BARホワイトエル

皆様こんばんはお疲れ様です先日、マスター鈴木のブログにあった通りようやくwhiteLが動き始めますこの数ヶ月外食、旅行はもちろん生活必需品の買い出しすら躊躇われる日々娯楽という娯楽を閉ざされ少しでも外へ出ようものなら周囲からの反感の目希少だったマスクはもはやドレスコード終わりの見えない暗闇へ身を投じたかのように心身共に限界寸前でしたこんな時だからこそ心を癒せる一杯とそれを楽しむ少しの時間を提供出来たらなと思ったりしたのですが現実そうはいかず、、13年間絶や

皆様こんばんはお疲れ様です最近ちょっとした事でうるっときてしまうカズアキです小学校一年生ぐらいのときの話ですかね？母方の祖父母の家にツバメが巣を作っており毎年春になると雛と親鳥が玄関口を賑やかせます雛が育ち巣が静かになると夏がくるあるときふと足下を見ると一羽の雛が巣から落ちていました祖父に頼んで巣に戻してやると親鳥が頭上をくるくる飛び回りまるで感謝の気持ちを伝えているかのような不思議な体験をしましたそれから20年いつのまにか巣は無くなりツバメの家族は

皆様こんばんはお疲れ様です明らかにグーしか出せないと思いきやドラえもんは過去にジャンケンでチョキを出した事があるってご存知でしたか？？勿論ドラえもんの圧勝と言うことはグーしか出せないであろう相手に対して周りは躊躇なくパーを出し勝ちにいったという事になりますこずるい事をすると災難は自分に降りかかるってのを学びました一番ズルいのはドラえもんwhiteLのピュア担当カズアキです神話の里である吉野の銘酒「やたがらす」を手掛ける株式会社北岡本店さん他にもパールパウ

皆様こんばんはお疲れ様ですあっちゅう間に4月となり周りは完全にお花見モード、、？まあ、世の中色々あるそうですが笑なんやかんや言うてるとすぐに「夏」がきてしまいます夏に向けてダイエットに励みます切手を舐めると2kcalカズアキです今回はミニ旅行記と旅行先でのお土産チャームをご紹介！先月の22日に私なんと5連休を頂きまして5泊6日の沖縄旅行へ行って参りました〜※5泊して6日目に大阪へ戻りそのまま夕方から仕事(´༎ຶོρ༎ຶོ`)このプランで行くと5連休で5泊6

皆様こんばんはお疲れ様ですそれぞれの就寝スタイル・横向き丸まり型→依存心が強く一人が好き・うつ伏せ型→なかなか几帳面・仰向け型→自信家で安定な人柄・潜り込み型→慎重なタイプ、小さなストレス・胸に手を置いて仰向け型→不安と悩み中だそうですほんまかいっ(￣Д￣)ﾉ真夏でも足は決して出さない超絶ビビリ型カズアキですちょっと遅くなりましたが今月のオリジナルカクテル！！今回は"ホワイトアスパラ"と"ほうじ茶"です「三献の酒」各¥1,200三献茶という言葉を

皆様こんばんはお疲れ様です日本で一番長かった人名「平平平平臍下珍内春寒衛門」さんひらたいらへいべいへそしたちんないしゅんかんえもんさんだそうです姓:Hiratairaheibeiheso...名:航空券予約すんのだりーー単純な名前でほんと良かった明日から沖縄Kazuakiです皆様お気付きでしょうか？当店whiteLのカウンターバックバーには端に座らないと見えない隠し看板？が2つございます！ちょっとしたアテメニューだったりお酒の紹介だったりを書いていた

皆様こんばんはお疲れ様です子供の頃はサンタさんは煙突から来るなんて本気で思っていましたがそもそもサンタクロースが煙突から入って来るようになったのは子供に煙突掃除をさせるための作り話からだそうです、、僕が毎日トイレを掃除するのはもっと美しくなりたいからトイレの女神様信者カズアキですとても難しい質問で「1番種類が多いお酒って何ですか？」ってのがあります世界規模で数の多いウイスキー歴史が古くファン層が厚いブランデー勢いに乗って増え続けているジン優劣つけ難いですよね

皆様こんばんはお疲れ様ですABCDEFGH...XYZAから始まりBへと続くαからβなのでアルファベータ→アルファベットとなったそうです一番輝いているから「一輝(かずあき)」完全に名前負けカズアキです明日の月曜日から1週間はカズアキウィークでございます！美味しい日向夏が手に入ったのでスイーツを作りました！「日向夏のレアチーズケーキ」¥500日向夏は日本の柑橘で原産地が宮崎県1820年に宮崎県宮崎市真方安太郎さんの邸内で偶然発見されたのが始まり当初は酸味が

皆様こんばんはお疲れ様ですQ.日本人は物事を白黒つけるのが下手だと思いますか？というアンケートを日本人に取った結果「思わない」と答えた人より「思う」と答えた人の方が3倍も多かったんだって！日本人は白黒つけ難い人種なのかなあ僕はどちらとも言えませんカズアキですさてさて3月になりましたて事で今月のカズアキカクテルの紹介を！カブと椎茸のデザートカクテル「鈴音、一草」¥1,200・芹(せり)・薺(なずな)・御形(ごぎょう)・繁縷(はこべら)・仏の座(ほとけのざ)

皆様こんばんはお疲れ様です花によって終わりの言い方が違うらしいですよ桜⇒散る梅⇒こぼれる椿⇒落ちる菊⇒舞う朝顔⇒しぼむ牡丹⇒崩れる日本語って本当に美しいですね〜、、カズアキ⇒溶ける(南国で)いや、まだ散れないカズアキですウイスキーブーム凄いですよね暖かい所ではウイスキー造りは不向きと言われながらも人々の知恵と技術が集結しインドや台湾でウイスキーが造られ始めたりジャパニーズウイスキーなんかは人気が故に生産が間に合わず手に入らないなんて現象が起こってし

皆様こんばんはお疲れ様です【鬱にならない人の傾向】というのを見ました1.遅刻しやすい2.忘れ物をしやすい3.部屋が汚い4.ギリギリまで手がつかずいつも一夜漬け5.得意な事と苦手な事では集中力や出来の差が激しい6.その時々の感情や好調・不調に波がある忘れ物をしたが為に待ち合わせ時間5分遅れ、部屋は汚く苦手な事はとことん苦手でいつもギリギリで生きていたい5／6当てはまりながら鬱三歩手前カズアキですよくBarやホテルのアメニティなんかでこういった「ミニボ

皆様こんばんはお疲れ様です海外でそのまま通じる日本語って意外と？たくさんあるみたいでトップ10になってくると寿司→susiスゥシィ蕎麦→sobaソォバたこ焼き→takoyakiタコヤァキィ焼き鳥→yakitoriヤキトォリィとまあこの辺がランクインしてきます他には弁当→bentoベントー大根→daikonダイコン出汁→dashiダシィ濁り→nigori二ゴォリィ旨味→umamiウマァミィなんてのもあるそうです日本語を話せない外

皆様こんばんはお疲れ様です当店whiteLは週担当で一週間に最低2回のブログ更新を行っているのですがこの間書き溜めていたブログが一気に消えてしまいました、、原因はアプリ内にきちんとレポート(保存)していなかったから書ける時にレポート書いておかないと後悔する事になるって小さい時ポケモンで嫌ほど学んだはずなのに、、。ポケットモンスター「アルファサファイア」5周目カズアキですはい。じゃあちょっとジンの話をイギリスのイメージが特に強く実はオランダ生まれ(発祥はイ

皆様こんばんはお疲れ様です入浴時に身体を洗う順番で性格判断が出来るそうですよ！足から→自意識過剰、自己中腕から→超甘えん坊の寂しがり胸・お腹から→ネガティブな神経質頭・髪から→二重人格、好奇心旺盛身体は洗わない→文明人ではない入浴は歯を磨く為の手段カズアキです明日の13日(月)から1週間は私担当の"カズアキウィーク"です！「自家製よだれ鶏風」half¥600full¥1100「一番好きな食べ物なあに？」ってのはこの世

皆様明けましておめでとうございます2020年初のブログでございます就寝前に歯磨きをすると歯茎への刺激により睡眠を促進するメラトニンの分泌が妨げられて不眠の原因になるそうです、、どうりで不眠の日々が続くわけだ(ﾟдﾟ)それでも僕は磨き続けますバーテンダーとしての心と歯を歯磨き歴25年カズアキです新年1発目のカズアキカクテルあずきと抹茶のスイーツカクテル「雪と下萌」¥1200新年なのでちょっと「和」を意識してみました使う酒も日本の酒！！自家製の「こしあん」と

皆様こんばんはお疲れ様です「豆腐」は腐った豆と書きますが別に豆が腐ってできている訳じゃないですよねー豆腐発祥の地中国ではぷよぷよして柔らかいものに「腐」の字を当てはめるそう「生」チョコレートとか「生」キャラメルとか「電気」ブランみたいな感じ「怪我・腐・自称男前」カズアキです(ごめんなさい)前回の続き〜久々のシフトでの休みテンション上がって過ぎてしまった夏を取り戻さんと2泊3日で石垣島へ行ってまいりましたではでは「石垣島2泊3日の旅・中編」ス

皆様こんばんはお疲れ様ですウサギの数え方は「羽」ですがこれには色々と理由があるそうで仏教では本来獣肉を食べてはいけないという決まりがある中で当時の人がどうしても肉を食べたかったそうな、、そこで「ウサギは鳥だから！獣肉じゃないからOK！！」としてしまったことからウサギは鳥と同じ1羽、2羽と数えるそう、、。(粗品さん風に)強引っ✋カズアキです今年の2月から11月までの約9ヶ月間、、人手不足が故にシフトで休みを回すことが出来ず連休がお預けだったのですが先月

皆様こんばんはお疲れ様です工場現場などで見かける「安全第一」という標語には「品質第二」「生産第三」と続きがあるそうです世の中知らない事ばっか「沖縄(南国)一筋」カズアキです当店whiteLの伝統である「週企画」毎月第一週目は1960〜80年代に流通の古いボトルをお値打ち価格で提供させて頂く「オールドボトルの週」第二週目は「マスター鈴木の週」第四週目はwhiteL三番手「コウヘイの週」そして本日の月曜日から第三週目が私カズアキ担当の「カズアキウィーク」アツ

皆様こんばんはお疲れ様です古代エジプトで発明され以来人類にとってなくてはならない物となった「ガラス」一見すると固体なのですが物理的には「粘り気が強く流動しなくなった液体」が定義だそうです液体である器(ボトル)に液体である酒を詰め、売られ液体である器(グラス)に液体である酒を注ぎ、嗜むそうして1日が終わりまた明日への活力となる人体の約7割〜8割が液体である水なのだと聞きました僕も、あなたも、憧れのあの人も全体の殆どが「水」「液体」と「人類」は切っても切れない

皆様こんばんはお疲れ様です乾杯の際にカチンとグラスを重ね合わせる事を始めたのは古代ギリシャの人々だそうで酒の中には悪魔が宿ると信じその悪魔を追い払うため飲む前にグラスをぶつけて音を立てるという習慣ができました追い払わずに飲んでしまうと良くないことをしてしまうんだってでもね思うんです悪魔は決して酒の中にはいないただ、人間の内にひっそりと潜む悪魔を酒が引き出してしまうだけなのだと酒が悪いんじゃないよ悪魔をコントロールする術を身に付ける事ができれば全てが「良い

皆様こんばんはお疲れ様です日本国内で販売されている体重計は「北海道型」「本州型」「沖縄型」と3タイプあるそうです地球の自転による遠心力の関係で赤道に近づく程体重は軽くなるそうで北海道型はそれに合わせて本州で計るより少し軽く表記されるように設定されていますなので沖縄で「北海道型」の体重計を使うとすこーーしだけ軽くなれますこれまた南国の魅力本州在住「沖縄型」カズアキですマスター含む当店在籍の3人のバーテンダーが各週で各々「何か」を提案する週企画明日の月曜日から1

皆様こんばんはお疲れ様です「一ニ三四五六七」と書いて恥知らずと読むそうですがこれは孝・悌・忠・信・礼・儀・廉・恥という八つの徳の内八番目の「恥」が欠けている様から恥知らずと読ませたそうです「一ニ飛んで五六七」カズアキです大好きな夏が過ぎ早いもんで11月ですね僕には縁の無いハロウィンが終わりこれまた縁の無いクリスマスが近づいてきました何度か当ブログで触れましたが長らく不在でありました「3人目」がようやく決まり11月から「ほぼ無休」という本来のwhiteLの

皆様こんばんはお疲れ様です赤ちゃんが生まれた時の泣き声いわゆる産声それは民族や人種に関わらず全世界共通の音の高さで約440Hzだそうこの世に生を受けた全ての赤ちゃんが声を揃えて「ラ」の音で泣き始めるオーケストラでの調弦(音程合わせ)でも使われる「ラ」かのモーツァルトは全ての楽曲に440Hz(実際は432Hz)を用いたそうな身の回りにまだまだ潜む「ラ」なんか神秘を感じますよねら抜き言葉が大嫌いカズアキですはいはい3回に渡って続いた沖縄旅行記は今回で最後でござ

皆様こんばんはお疲れ様です130年続く日本を代表するラガービール「キリンラガービール」そのラベルに描かれている麒麟の絵にはタテガミ部分に小さく「キ・リ・ン」と書かれているのをご存知でしょうか？でもいつ誰がどんな理由で入れたのかは分かっていないそうです僕の頬には誰も気づかない程度のニキビ(フキデモノ)がずっとあるのはご存知でしたでしょうか？いつから何の為にあるのかは不明です不摂生が止まらないカズアキです先日に引き続き沖縄旅行記「2日目、番外編シュノーケリング」編

皆様こんばんはお疲れ様です気付けば10月も後半スイカやマンゴーがなくなり新たに巨峰、梨、洋梨、柿、、と当店で取り扱う旬のフルーツが無情にも夏の終わりを告げてくる静かに秋が訪れ一年の終わりが近付く、、夏が終わる夏が終わる春生まれ、夏育ちカズアキですはいつーことでちょっと前の頂いた三連休で夏を取り戻しに沖縄へ行ってまいりました(￣▽￣)台風17号のどでかい強風域で飛行機が飛ぶかどうか心配でしたが無事時間通りに飛んでくれましていざ沖縄の旅スタート！

皆様こんばんはお疲れ様ですカスタネットって赤と青の2種類の木片をゴムでくくって作られてますがこれは昔男の子は青女の子は赤のカスタネットを使っていた名残で男女兼用で使えるようにする為に赤と青を組み合わせたんだそうです兼用っていい言葉ですよね昼夜兼用かつ大小兼用かつ晴雨兼用かつ沖縄県用のマインド保持者カズアキです新しく新入りが入りましたよー(毎回言ってますが『人』ではなく『酒』の)KOMASAGINｰほうじ茶ｰ¥1,100／shot創業明治16年鹿

皆様こんばんはお疲れ様です「老舗」は一般的には「ろうほ」ではなく「しにせ」と読むのが正しいとされていますが辞書や漢字検定などでは「ろうほ」でも正しい読み方になっているそうです私一輝(カズアキ)もそう幼稚園の三年間の呼び名は「カズキ」カズキと呼ばれる耐性有りカズアキです10月のカズアキカクテルです！ゴボウとエスプレッソのカクテル「L'elanvital(エランヴィタール)」¥1,200L'elanvitalフランス語でelanは飛躍vitalは生命のを意

皆様こんばんはお疲れ様です友人とのLINEでテラバイトの話になって「テラバイトって寺バイトって変換するとおもろいよね」って言ってみたら「僧だね」と愉快な返事が返ってきたので明日からは真面目に生きようと思いましたPS4購入を真剣に悩むカズアキです本題です世界一高価なアルコールと称される「コニャック」世界中で古くから愛されてきたのですがいまいちコニャックって何か分からないですよね簡単に説明しますとブランデーの一種ですブランデーっちゅうのは果実酒を蒸留した

皆様こんばんはお疲れ様です「いないいないばあ」すると赤ちゃんは凄く笑ってくれるけどあれって実は「わぁ！顔が見えたーっ！」じゃなくて「ははっwwやっぱり手の向こう側に顔あったわww俺天才(￣▽￣)」つって笑ってるらしいです人・間・不・信半年以上二人営業whiteLカズアキです本来はほぼ無休営業なのですがちょっと事情が変わりまして(スタッフが足りない)しばらくの間月曜日が定休日明日は待ちに待った休みだ〜(≧∀≦)なので来週からのカズアキウィークは

皆様こんばんはお疲れ様です受付「抹茶アイスでお待ち下さい」ぼく「くれるんですか？」受付「えっ？」ぼく「えっ？」受付「あちらの抹茶アイスでお待ち下さい」ぼく「アイスもらえるの？」受付「えっ？」ぼく「えっ？」待ち合い室、、カズアキです新入りのご紹介！(新入りと言ってもスタッフではなく酒)JapaneseGIN和美人~ダマスクローズ~¥1200／shot明治5年の創業以来鹿児島県に本社を置く本坊酒