AYUMIご飯

娘の桃の節句🌸と夫のお誕生日🎂息子の大学受験もおわり家族みんなでお祝いですお正月明けから息子の受験がおわるまで願掛けでお酒を飲んでいなかったので乾杯できるのもうれしいな😊家族のお祝いに焼き続けているケーキを焼いてお赤飯、そして夫と娘の好きなすき焼きをみんな元気でありがとう🫶✨夫よ、50代も共に楽しんでいこうね❣️桃の節句、健やかに元気で大きくなぁれ💫今日という日にも、感謝して☆

今日は国立大学受験、2日目これで息子の大学受験も最後そして、高校のお弁当も最後だねよく「がんばったね😭✨」息子の頑張りに感動したよ表紙も裏表紙も無くなっている参考書を見て、涙が出た最後までチャレンジした息子に拍手をおくりたいです今日という日にも、感謝して☆

娘のリクエストで米粉と豆乳のパンケーキを🥞パパっと目分量で作っちゃう😚バナナとみかんに、エシレのバターをのせると、、お顔😊になったあとはメープルシロップをかけて食べてね「お母さんにも一口食べさせて」「いっぱい食べないでね」なんて言われながら娘とTEAタイム🍀ひとやすみ、ひとやすみ☺️今日という日にも、感謝して☆

昨日はお家で過ごせる日でしたお友達と連絡をとり合っていたら、私の家の近くまで用事があり来ていると！えっ！帰りによかったら寄って♪と当日に決まったらうれしい昼下がり♪遊びにきてくれて一緒にご飯とお茶を🍀お昼ご飯にはタイ料理のガパオを🇹🇭ひき肉に大豆のソイミートをプラスして作ってみました先日はカオマンガイを🇹🇭パクチーの代わりにお家にあったフェンネルをあわせてレモンをギュッとしぼっていただきましたスープには冬瓜と菜の花を入れて息子の大学受験もあと1週間ほど。夫とも協力しあっ

砂糖を使わないで作ったローフードのエナジーボール朝、家族みんなでhappyバレンタイン💝お弁当にも持たせましたバレンタインだなぁと思ってお赤飯も炊いちゃったお弁当が多いとねむくなるとのことで少なめにした受験生のお弁当新しい朝が来た☀️希望の朝だ☀️最近、朝陽をみてラジオ体操の歌を歌っている私😆受験生のみんな！応援しています❣️今日も元気に行ってらっしゃい🌈今日という日にも、感謝して☆

お家にあった柚子で【塩柚子】を。【塩レモン】の柚子バージョン！毎年、柚子を使ってペーストにする柚子塩を作っているんですが、今年は更に簡単に仕込める塩柚子にしてみました塩柚子をあとからペーストにしても良いかも？お料理に使ってみてから考えよう😚お弁当用の副菜（高野豆腐と人参ラペ）を作っている間に塩柚子、あっという間に仕込めました今日も良いお天気でした♪芽キャベツ、じっくり焼いて、バターとお塩で。お肉のつけ合わせに♪そして煮込みにも♪芽キャベツ、美味しい😋今日もおつかれさま🫶お

福は内😊福は家😊節分に海苔巻きを作りました干し椎茸と人参はメープルシロップとお醤油で甘じょっぱく煮て、卵焼きはメープルシロップとお塩で焼きました海苔巻きにする時には卵焼き用のフライパンを縦方向で巻くと海苔のサイズにピッタリ👍酢飯はお酢にメープルシロップとお塩で味付け南瓜もメープルシロップとお醤油で煮ました♪節分、そして立春💫いよいよ春にむかいますねみんなが健康で幸せでありますように🍀今日という日にも、感謝して☆

お家で焼き鳥🏠鶏胸肉を使って焼き鳥にしました畑で育てた赤玉ねぎをはさんで🧅私の地元、北海道十勝の有名な焼き鳥屋さんでは玉ねぎがはさんでありました。これがあまくて美味しいの我が家の焼き鳥には自家製の梅干しをそえて☆胸肉の焼き鳥には梅干しがとってもあいますよ梅干しはアルカリ性の食品。現代人は日々の食事では体が酸性にかたむきやすいのでアルカリ性の食べ物を意識してとるように心がけよう♪ESSEonlineのコラムで紹介していますhttps://esse-online.jp/ar

今年の七草粥はお鍋のしめに七草で雑炊にお鍋を作る時には、昆布と鰹でお出汁をとるお出汁の天然のうまみは身体が喜ぶ美味しさなのでお出汁をとる手間はおしまない（お出汁をとれる時にお鍋は作る、笑）味付けはお塩とお酒、お醤油受験生の息子は、いつものように22時すぎの夜ご飯できるだけすぐに温かいご飯を食べれるように帰宅にあわせて2回目の夜ご飯を用意する日々受験生のみんなおつかれさま🫶娘も新学期がスタート🌈毎日元気でありがとう☆みんな元気ですごせますように💫今日という日にも、感謝

米粉の蒸しパンさつま芋をのせて🍠今朝、娘と作りました♪息子は朝からお弁当をもって自習室へ娘は学校はじまるから宿題しなきゃとさつま芋の蒸しパン持って夫とlet'sgo🚗いいお天気🌈✨今日という日にも、感謝して☆

2025年のお節作りは🎍✨メープルシロップを使って作りました🍁メープルシロップには甘さだけではなく240種類ものフレーバーとアロマが含まれていると言われています。なのでお料理が奥深い味わいになり、味がきまるんですお醤油との相性も抜群なのでお節作りに大活躍しましたメープルシロップを使って作ったお節料理は🌟黒豆🌟昆布巻き🌟伊達巻き🌟あわびの煮物🌟海老のうま煮🌟百合根の出汁煮🌟紅白なます🌟きんぴらごぼう🌟筑前煮どれもやさしい甘さで美味しくできました☺️娘と一緒に作った今

2025年🌅明けましておめでとうございます🐍✨初日の出、家族で参拝💫新たな年のはじまり✨今できることを大切に自分らしく楽しんですすんでいこうお雑煮は鶏がらからとったお出汁に玄米餅をいれて。参拝から真っ直ぐ自習室に向かった息子には保温マグにお雑煮をいれて元旦弁当にしました今日も元気に行ってらっしゃい🌈✨娘のギターの弾き語りがはじまりました♪みんな好きなことを楽しんでいこう本年もどうぞ宜しくお願いします💚今日という日にも、感謝して☆

MerryChristmas🎄✨帰宅後にクリスマスのケーキを作りはじめた娘おやつ用の小さなケーキにはスーパーフードのカカオニブをのせて焼いた米粉のケーキ。飾りにはサンタ🎅🍓と🍊クリスマスチキンはアウトドア用のダッチオーブンのお鍋に丸鶏と野菜を入れて。お鍋からはみでちゃっだけれど😆カズとオーブンを使って、じっくりと焼きました野菜の水分がでて、とてもジューシーなチキンに♪夫と娘と前菜をゆっくり食べながら、塾帰りの息子を待ち、夜23時からのクリスマスディナー家族そろって、MerryC

冬至を迎え、これから少しづつ陽が長くなりますね💫気持ちも一気に年末、そして新年にむかうご近所さんからいただいた柿や柚子、キウイ💛枝付きの実がどれも素敵で思わずフックにかけてみると、リース！スワッグ！お飾りみたい🍀お出汁をとったお鍋に北海道の友が贈ってくれた長芋をステーキにはラム肉の登場率も高い我が家北海道育ちを感じる食卓受験生、22時の息子ご飯毎日おつかれさま🫶寒くなり湯たんぽも登場身体も心もポカポカを心がけて🫶今日という日にも、感謝して☆

どようびの朝🍀今日は祭日なので子どもたちの学校はお休みいつもより数十分ゆっくり寝れて嬉しい朝☀️起きたら自習に行くと言っていた息子のお弁当を作っておこう。昨夜はお米をといで寝なかったので、今日は十割蕎麦でお弁当にしました「今日も元気に行ってらっしゃい🌈✨」と息子をおくりだしてのんびりチーム（夫と娘と私）でゆっくり朝ごはん☺️スムージーには、りんご、みかん、ケール、カブの葉、チアシード、クコの実最近は夫がタンパク質も摂りたいというので豆乳もいれて。それにナチュラルココナツヨーグル

蒸籠で助かる、ご飯作り。お魚でもお肉でも野菜でも好きな食材を蒸籠に入れて、蒸せばOK〜✨簡単でありがたい☆家族みんなで食べられる時は大きな蒸籠で一気に蒸して、家族の食事時間が違う時には1人分の小さめ蒸籠を。それぞれの好みで味付けを変えられるのも良しつけダレだってそれぞれお好みで♪我が家は電子レンジが無いので蒸籠さんにありがとうです🫶空気が乾燥してきたので家の加湿にもなっていそうで一石二鳥〜😆味付けは醤油麹や玉ねぎ麹が活躍していますESSEonlineでの連載にて蒸籠の

今日から11月スタート❣️11月も毎日を大切に、元気で笑顔ですごしていこう😊冬瓜はお出汁とお揚げで煮て。畑で育てた玉ねぎを入れて作ったシュウマイを蒸籠で蒸して♪黒酢をつけて食べるのがお気に入りです明日は土曜日です11月2日（土）朝10時からインスタでインスタライブをします😊インスタグラムのアカウントは→@ayumiayunco乾燥が気になる季節、美容のお話をしたいと思います♪お時間あいましたらインスタライブ見てみてください♪今日という日にも、感謝して☆

happyハロウィン🎃ヨーグルトを半日水きりしてグリークヨーグルトにしました南瓜は蒸籠で蒸して豆からできているZENBのグルテンフリーのグラノーラとフルーツと一緒に陶芸で作ったお皿にのせて✨メープルシロップをかけて、出来上がり♪娘のおやつに🎃今日という日にも、感謝して☆

お出汁が、ごちそう☺️昆布と厚切りの鰹節でお出汁を丁寧にとる。あ〜、幸せなかおりおでんはお出汁をとり大根や蒟蒻を下茹でしてと、時間と手間がかかるので、多めに作って2日間楽しみました大根と蒟蒻、卵はお出汁でじっくりと味をしみこませて練り物🍢は煮過ぎるとせっかくのお出汁の味が薄れてしまうので、食べる直前にいれるようにしています息子よ、おつかれさま🫶22時の1人おでん🍢と言いつつ、一緒にまた私も夜ご飯を食べてしまう😆受験生ファイト❣️今日という日にも、感謝して☆

ありがとうの朝ごはん地元、北海道の十勝に住む兄が送ってくれたHapio〔ハピオ〕のハピマンを蒸して☺️兄は自分が住んでいるところへの応援の気持ちと、子どもがいる私に助かると思って送ってくれたハピマン。前にも送ってくれた定番のチーズの他に、新商品のオニオンハムチーズも入っていたお兄ちゃん、ありがとう♡和久井夫妻が届けてくれた富士山や軽井沢で採ってきてくれたきのこを入れて、玉葱麹でスープにしたよ。とても貴重な美味しいきのこ、秋の味覚をありがとう♡週末のお弁当はお兄ちゃんの分だけ。ご近所さ

元気でありがとう☆15歳のお誕生日おめでとう子どもの成長は早いものですねもう中学3年生娘のバースデーケーキを焼くのも15回目🎂お誕生日は感謝の日この1年でグッとお姉さんになりましたお母さんよりよっぽど女子力が高くてオシャレに夢中で私にアドバイスもしてくれたり娘の存在って、心強いなぁと思う今日この頃これからもお母さんに色々教えてね♡思春期なお年頃ちょっと生意気なのは、当たり前元気な証拠です☺️学校が楽しい！という娘自分で選んだ学校中学受験を選んで、自分で選択してい

白味噌を作りました☺️ほんのり甘くて、優しい味わいの白味噌。白味噌には「GABA」が含まれていてリラックス効果がある🍀マルカワ味噌さんから取り寄せた自然栽培の玄米麹と白米麹白味噌作りには白米麹を使って白味噌の自然な甘みがホッとする美味しいんだなぁ〜☺️今日という日にも、感謝して☆

今日から9月スタート🌈夏休みの息子弁当昨日の帰り道、息子の帰る時間と偶然同じになり最寄りの駅から一緒に帰ってきました息子は参考書片手に歩きながら駅に向かう高校3年生の夏休み🌻私は最寄り駅までいつも自転車で🚲帰りに🚲のカゴに息子のリュックをのせ息子はランニング🏃夏休みももうおわるね、９月になるねなんて話しながら☺️そんな時間もとても愛おしく大切に感じます🫶毎日元気でありがとういよいよ子どもたちも2学期がはじまります🌈今日という日にも、感謝して☆

姪っ子が我が家に1週間ステイ🌻お料理が作れるようになりたい！と言う女子大生。お味噌汁を作ったことが無いというのでまずはお味噌をといてみようね味見もしてごらん😊一気に作れるようにならなくても少しづつでいいと思うたまにキッチンに呼んで横でお味噌をといてもらったり、炒めるお手伝いをお願いしてみたり北海道の友が送ってくれたトウキビは🌽ご飯に、冬瓜とお揚げはお出汁で煮て、野菜中心の夜ご飯。でいいかなと思ったけれどリクエストでラム肉も焼いて別の日のチキンときのこのクリーム煮は玉葱麹で味付け

暑い夏にピッタリなサルサ🍅火を使わないで作れる♪けれど、！トマトの湯むきをしたら口当たりがら良くなりますスパイスを入れて作るサルサは、チップスと食べたり、お魚やお肉に添えたり、サラダにしても♪簡単、火を使わないローフード、混ぜるだけESSEonlineでのコラムにてレシピアップされていますhttps://esse-online.jp/articles/-/29430暑くなると繰り返しつくる「トマトサルサ」。刻んで混ぜるだけなのにおいしく万能|ESSEonline（エッセオン

娘とサラダランチ😊😊暑いので、消化の良いローフードをメインに生の野菜をたっぷりと。ズッキーニもオクラもトウモロコシも生のまんまでいただきます🌱生で食べるローフードは火を使わずに済むし、加熱しないことで野菜自体の酵素（食物酵素）を摂取することができます（加熱することで酵素が無くなります）酵素がある生野菜は、消化がしやすく自分の身体が持っている酵素（体内酵素）を無駄遣いせずにすむので、夏バテしないためにもローフードを意識するようにしています今が旬のズッキーニは生で食べるのも大好き！スライ

夏休みも朝はお弁当作りからはじまります大学受験生の息子の塾弁当と娘の部活弁当！畑で育てた🧅と🥔で肉じゃがに。甘さに玉ねぎを多めに入れ、メープルシロップ、醤油麹、酒、お醤油でグツグツと畑で育てた野菜を使う時は嬉しく、ありがたい気持ちになります🌱🌏✨冷しゃぶサラダには、ピーナッツペーストとメープルとお醤油をあわせて、野菜やナッツと一緒に茹で卵には自然塩とお醤油をパラリ夜ご飯に娘と作ったワンタンの皮で揚げたのはスパイスを入れた挽肉と野菜、これを入れたらなんだかお弁当が豪華に見えた、笑梅

東京は一気に蒸し暑くなって、ご飯やお弁当作りに気をつかう季節になってきましたトウモロコシご飯は意外といたみやすいので、みじん切りにした新生姜と梅酢を入れて炊きましたみじん切りの生姜もさっぱりとしていい感じ♪暑い季節、ご飯に梅酢を少し入れて炊くと傷みにくくなるので助かります。1合につき小さじ1杯強くらいかな味はほとんど変わらず、ありがたい梅酢パワー♪お弁当にも持たせたのでさらに梅をのせて。梅干しにはクエン酸などの有機酸も多く含まれていて体にも良く、抗菌効果もあるので夏はとくに助かります

北海道、お義父さんに会いに♡お義父さんが好きな物を作ってあげたくて。ささっと作るご飯だけれど家族が一緒に過ごせること一緒に食事ができることうれしき時間です実家ではお義母さんが大好きだった薔薇の花が満開で迎えてくれました🌹✨今日という日にも、感謝して☆

庭のプラムの木今年初めて実をつけました✨娘にプラムとミニトマトを収穫してもらい（収穫体験🌱）さっそくお弁当にも入れて♪かわいいプラム、とっても甘いね🥰今日のお弁当は海苔巻きキンパと梅酢と生姜の唐揚げにお庭で実ったプラムとミニトマト。小さな小さな庭（2畳あるかな、）のプラムの木この小さな場所で、実ってくれて感謝です🍀今日も元気に行ってらっしゃい🌈✨今日という日にも、感謝して☆