ALBONDIGAS

Albóndigasensalsadetomateみなさん、こんにちは！やっと週末ですね今日はバルの人気タパスミートボールを作りましょう白ワインで煮込んだり生クリームを使ったりとバルによって作り方は様々です今回はトマトソースで煮込んだ肉団子をご紹介しますalbóndigasensalsadetomateミートボールのトマトソース煮【材料】(ゴルフボーㇽサイズ12個分)ミートボール豚肉ミンチ150ｇ牛肉ミ

アーモンドソース煮込みの肉団子マチャのアルボンディガは、お野菜もいっぱい。コクがあってナッティ赤ワイン、Jerezによく合います。お客様からのお言葉オムレツなど定番料理を召し上がって「スペインで食べたと同じ味！」の声と「美味しかったです。優しいスペイン料理。今までスペイン料理頂いた翌日の朝は。。カサ・デ・マチャさんのスペイン料理は、またすぐ食べたくなります」毎日食べられるスペイン料理も目指すところなのです。家族や大好きな人に食べてもらうその気持ちでご用意しています。みなさま

剥いたアーモンドを素焼きして作るアーモンドソース仕込みます。アーモンドソース煮込みの肉団子AlbondigasQueAproveche!!!

1月19日火曜日仕込みました。アーモンドソース煮込みの肉団子AlbóndigasAlbóndigasスペインでもトマトソースやクミン系いろいろSalsaもあります。私はアーモンドソースのAlbóndigasしか頼まない。日本のバルもトマトソース派が多いあっさり食べたいのかな？足し算か引き算かお好みですね。毎日食べたいAlbóndigas。今日も元気にカサデマチャ(^^♪

お待たせしました❗ハモン再入荷しました。前回はあっという間に無くなったので、食べ損ねた方はどうぞこの機会にお召し上がりください。今回も美味しい😋ハモンです。そして、今日は久しぶりにティアユミコ特製大きな肉団子の煮込みを作っています。5,6人前しかできないので、これまたお好きな方はお早めにどうぞ☺️

朝は空港で人を見送り。Sanfransiscocoffeecompanyでお茶。抹茶ラテがあることには感動だけど、底に抹茶溜まってるその後、車がパンクした人をレスキューして。だいたいそれは店が閉まってる日曜日に起こるよね来週のメニューはアルボンディガスにした。初めてにしては上手上手来週ずっと食べ続ける今日のパン。いい顔してる〜今週は肉もパンも卵も自然食品屋さんで買ってきた。特に卵は違うんだよね。また行こう

Asturias州牛かつCachopoアーモンソース煮込みの肉団子黒豚スペイン塩添えQueAproveche!!!今日も元気にスペインバル♪

穴子のパエリヤまいわしのAlbondigasパプリカソース添え雨もあがりました。昨日は雨の中スペイン協会にパエリヤの出前。自転車で３往復(^^ゞ。ありがたい話です。今日も元気にスペインバル。

アーモンドソース煮込みの肉団子アーモンドソースが決め手♡ぐるぐるVerdejo今日はひんやりお身体ご自愛を！マチャでお待ちしております。

牡蠣のアヒージョAlbondigasconSalsadeAlmendra白かびQuesoNosvemospronto!

今日はリクエストにより肉団子仕込みます。アーモンドソース煮込みです♬HaceSol.QueAproveche!!!

●ショートパスタのグラタン典子です。こんにちは！前回、ご紹介したオリーブ入りのミートボールですが。トマトソースが結構たっぷりなので、ミートボールを全部食べてしまった後に、ソースがたくさん残ったりするんです。このトマトソース、お肉の旨味が染み出していて、美味しくなっているんですよ。なので、ぜひ有効活用してもらいたい。そこで、パスタに絡めてみましょう。「グラタン」なんて大層な名をつけるほどのものではありませんが、受験生の夜食くらいにはなると思います。

●オリーブのザクザクはいったミートボールのトマト煮典子です。こんにちは！今日ご紹介するのは、ミートボール。肉団子。スペイン語では「Albóndigas(アルボンディガス)」なんて言います。煮込みハンバーグと、ほぼ同じじゃないかと思っちゃうけど、ミートボールになると、なんだかちょっとオシャレな感じがしちゃうのは、私だけ？ハンバーグより小さなマルなだけに、より手間はかかっています。それに、今日のはオリーブの実がザクザク入っているの。ミートボール本体には