30分の500KCAL

30分の500kcal献立の最終回でした♪メニューは、①しいたけしゅうまい②混ぜるだけ豆苗チャーハン③えのきの酸辣湯（サンラータン）です♪豆苗チャーハンは、ご飯を炒めないで炒めた具材を混ぜて作りました♪チャーハンになるのか疑問でしたが、出来上がって食べてみたらちゃんとチャーハンでした♪美味しかったです♪酸辣湯麺もしいたけしゅうまいも美味しかったーーー♪5月からはまた新しいコースに通います♪たのしみ♪#料理教室#ベターホーム#お料理

ベターホーム「30分の500kcal献立」レッスン、今日のメニューはしいたけしゅうまい、混ぜるだけの豆苗チャーハン、えのきの酸辣湯と中華三昧でした。しいたけしゅうまいは小ぶりのしいたけに具を乗せてボール状にしてフライパンで蒸します。具には筍や人参入っていて、辛子醤油が良く合います。酸辣湯は四川料理で麻婆豆腐と並んで有名らしいですが、酢が入ったスープって(-_-;)と不安でしたが、ピリ辛＆サッパリした感じは蒸し暑い時期にはいいかも。葉物が高くて買えなかったこの冬の救世主となった豆苗にネギ、焼

ベターホーム「30分の500kcal献立」レッスンでした。今日のメニューは長芋グラタン、雑穀ミネストローネ、グレープフルーツのマリネ、ハーブトーストでした。スッキリ辛口の白ワインを飲みたくなりますが、カロリーダウンのお教室ですので、、、グラタンの長芋とミネストローネの雑穀でお腹ぱんぱんですがカロリーは500kcal以内とのこと。インフルエンザで一旦落ちた体重のリバウンドに悩む毎日ですが、来月の健康診断に向け、そろそろ減量をせねばならないのでこれは有り難いメニューです(*^^*)このクラスも

ベターホーム「30分の500kcal献立」を1月度レッスンでした。今日のメニューはネギ塩豚丼、菜の花と椎茸のおひたし、根菜の粕汁でした。ネギ塩豚丼は肩ロースにお酒を揉み込み、ゆっくりじっくり焼きます。細切りにした白ネギも軽く焼いて、瀞みをつけたタレを絡めレモンをかけて出来上がり。油控えめなので、ヘルシーです(^^)里芋など根菜類たっぷりの粕汁は身体が暖まります。まだまだ朝晩冷えますので、ありがたいメニューです。菜の花でちょっぴり春も感じつつ、今回もワイワイと楽しい調理実習

ベターホーム「30分の500kcal献立」を1月度レッスンでした。今日のメニューは白身魚と白菜のフライパン蒸し、切干し大根のナムル、牛蒡とセリの味噌汁でした。切干大根のクタッとした食感が好きではないのであまり食卓に出す機会はないのですが、水で戻す時間を3分程にするとシャキシャキ感が出てとても美味しくなりました。お味噌汁には出汁は使わず、細かく砕いた干し椎茸と牛蒡を弱火で煮込むと良い出汁が出ました。七草粥でしか食べたことがないセリも三つ葉より香りが良く、上品なお味に仕上がりました

足のけがもよくなってきて、ベターホームお料理教室の「30分の500kcal献立」のコースの復習で、・長いもグラタン・雑穀ミネストローネ・ハーブトーストを作ってみました。ヘルシーで美味しくてワインにとってもよく合いました。ちょっと調子の悪い時でも、お料理をすると家の中でも気分転換になります。ベターホームレシピサーチも便利でオススメです♪http://www.bh-recipe.jp/冷蔵庫の残り物からキーワード検索もできるし、食材を選んでクリックして検索もでき

４月にベターホームお料理教室の「30分の500kcal献立」のコースを習ってきた時の写真です。メニューは・しいたけしゅうまい・混ぜるだけ豆苗チャーハン・えのきの酸辣湯(サンラータン)でした。師範台の写真：実際作った写真：しいたけしゅうまいは、しゅうまいの皮も、蒸し器もなくても作れるので便利だし、しいたけでボリューミーに。チャーハンは具だけ炒めて、ご飯は炒めずにカロリーダウン。酸辣湯はきのこやたけのこで具がいっぱいでした。どれも美味しくて、お腹いっぱいでし

３月にベターホームお料理教室の「30分の500kcal献立」のコースを習ってきた時の写真です。メニューは、・長いもグラタン・雑穀ミネストローネ・グレープフルーツのマリネ・ハーブトーストでした。師範台の写真：実際作った写真：長いもグラタンは生クリームを使わないカロリーダウンなグラタンでしたがおいしかったです！ハーブトーストもグレープフルーツのマリネもスープも、お洒落なレストランに来たみたいなランチができて嬉しかったです。マリネはフルーツでサッパリとしていました

昨年２月にベターホームお料理教室の「30分の500kcal献立」のコースを習ってきた時の写真です。メニューは、・ねぎ塩豚丼・菜の花としいたけのおひたし・根菜のかす汁でした。ねぎと豚肉の組み合わせ、疲れている時にいいそうです。寒い中、かす汁であたたまった気がします。野菜たっぷりで、いつもこんなに美味しくいっぱい食べて500kcal以内なの？ってビックリします。師範台の写真：実際作った写真：ベターホームレシピサーチも便利でオススメです♪http://www.

だいぶ前の投稿ですが、昨年１月、ベターホームお料理教室の「30分の500kcal献立」のコースを習ってきた時の写真です。メニューは、・白身魚と白菜のフライパン蒸し・切干大根のナムル・ごぼうとせりのみそ汁です。師範台の写真：実際作った写真：白菜の蒸し物もいいなぁと思いました。白身魚は青魚よりカロリーダウンだそうです。切り干し大根はいつも煮物でしたが、また違うレシピを習えてよかったです。せりのお味噌汁も珍しかったです。どれもとても美味しかったです。ベターホー

ベターホーム「30分の500kcal献立」を12月度レッスンでした。いつもは梅田の土曜昼クラスを受講してますが、今回も日程合わず平日夜に振替え、せっかくなのでいつもとは違う難波校にしてみました。若かりし頃、通ってたのも難波でしたが、当時は府立体育館の近くだったような記憶が。今は御堂筋沿いの駅近で便利になってました(*^^*)今月は鍋料理で、牛肉と大根の黒胡椒鍋、根菜のマヨサラダ、りんごとサツマイモのジンジャー風味を習いました。大根は太めの銀杏切りでしっかり煮込む用と、仕上げ用にピーラ

ベターホーム梅田教室の「30分の500kcal献立」11月度レッスンでした。いつもは土曜昼クラスですが、今回は日程合わず木曜夜クラスに振替。梅田校と難波校があるので振替の選択肢も多くて助かります(*^^*)今月は洋食でビネガーチキン、帆立とカブのカルパッチョ、パプリカの豆乳ポタージュでした。チキンは軽く焼いてから、キャベツや玉ねぎをブッ込んで、野菜の水分で15分ほど煮込みました。手間がかからず簡単でした。カルパッチョは帆立&カブでは彩りがイマイチなので、帆立よりスモークサー

ベターホーム梅田教室の「30分の500kcal献立」を10月度レッスンでした。今月は洋食できのこのハッシュドビーフ、キャベツと柿のサラダ、焼き野菜のスープでした。時短&カロリー控えめがテーマのクラスなので、ハッシュドビーフはきのこたっぷり入れてカサ増し(^_^;)牛もも薄切りに丁寧に小麦粉をまぶす手間をかけることで、煮込む時間を大幅にカットできました。今が旬の柿をサラダに入れちゃうのはもったいない気がしますが、ドレッシングの酸味と柿の甘さがなかなか良い具合です。焼き野菜の

ベターホーム梅田教室の「30分の500kcal献立」を受講してきました。今月は和食でメニューは鮭の和風バーグかぼちゃ添え、ゴーヤーのみそきんぴら、とうがんのすまし汁とゆうことで苦瓜、南瓜、冬瓜と瓜責め(^_^;)ゴーヤーは塩で揉んだり、味噌で合えるなどできるだけ苦味を抑えるレシピなんですが、後味に残る苦味が、、、海人にはなれないわたし（;;）鮭のハンバーグは秋鮭を粗みじん切りにしてはんぺんを繋ぎにして焼きました。食感はハンバーグに限りなく近いですが、「今日はハンバーグだ

ベターホーム梅田教室の「30分の500kcal献立」を受講してきました。今月は中華編でミニトマト入り麻婆豆腐、たことチンゲンサイの冷菜、四川風泡菜でした。ここ数日の残暑の厳しさで食欲もあまりありませんが、麻婆豆腐にミニトマトが入るとあっさりした仕上がりになり食べやすくなりました。炒める時間もあっとゆう間でした(*^^*)泡菜とゆうの中華風のお漬け物でお酒がたっぷり入った漬け汁に漬けておくだけで短時間で出来上がります。冷菜もチンゲンサイを軽く茹で、薄切りにしたタコと共に冷蔵庫で少

ベターホーム梅田教室の「30分の500kcal献立」を受講してきました。本日のメニューはエビとオクラのカレー、なすといんげんのサラダ、オレンジラッシー。カレーにオクラ？と思ったものの、カレールゥを使わないので粘り気が増し美味しかったです(^_^)サラダになす？と思ったものの、お漬け物ぽくなって食べやすくなりました。オレンジの絞り汁とヨーグルトを混ぜて炭酸水で割るオレンジラッシーは、各種スパイスが充満したお口の中をさっぱりしてくれて美味しかったですこのレッスンは「３０

ベターホーム梅田教室の「30分の500kcal献立」の1回目を受講してきました。若かりし頃、花嫁修業として「基本クラス」を受講したことがありました。毎回わたしのテーブルは1人足りない3人体制で、もうてんやわんやで鍋焦がしたり調味料間違えたり、先生を巻き込んでのパニック状態も数知れず、、、そんな苦い記憶のせいか、料理に興味を持つこともなくお嫁に行くタイミングも外しン十年と時を経てしまいましたが、短時間で簡単で、そしてカロリー控えめの料理を学べるコースに興味を持って問い合わせてみたところ

ベターホームの30分の500kcal献立に行ってきました♪今回、作った料理は…・牛肉とだいこんの黒胡椒(くろこしょう)鍋・根菜のマヨサラダ・りんごとさつまいものジンジャー風味でした(*^^*)牛肉とだいこんの黒胡椒鍋、どんな味になるのか想像がつかず、あまり期待もしていなかったのですが(笑)黒胡椒がいいアクセントになっていて美味しかったですだいこんをいちょう切りだけではなく、皮むき器を使って薄く切ったものも入れることでかさまし＆違う食感を楽しめます牛肉はもも肉を使ってカロリーダウン

こんばんは～前回も言った通り、お料理はじめての会に続き、30分の500kcal献立で作ったお料理をまとめてUPしまーす①手巻き海鮮ビビンバ、きゅうりと卵のスープ、梨の梅酒シロップ②チキン南蛮風豆腐ソース、なすのかか煮、モロヘイヤとたまねぎのみそ汁③えびとオクラのカレー、なすといんげんのサラダ、オレンジラッシー④ミニトマト入り麻婆豆腐、たことチンゲンサイの冷菜、四川風泡菜(パオツァイ)⑤さけの和風バーグ、ゴーヤーのみそきんぴら、とうがんのすまし汁⑥きのこのハ

先日、ベターホームお料理教室の「30分の500kcal献立」のコースを習ってきました。９月のメニューは、・さけの和風バーグ・ゴーヤーのみそきんぴら・とうがんのすまし汁でした。師範台の写真：実際作った写真：さけの和風バーグはどうやって作るのかとても興味津々でしたが、つなぎに卵もパン粉も使ずにはんぺんを使ったのにビックリでした。ひき肉のかわりにさけを使うことでカロリーダウンだそうです。ヘルシーでおいしかったです(*^_^*)♪ゴーヤと味噌はよく合うので好きな組み合わせなのですが

ベターホームの30分の500kcal献立に行ってきました♪今回、作った料理は…・さけの和風バーグ・ゴーヤのみそきんぴら・とうがんのすまし汁でした(*^^*)和風バーグはお肉じゃなく鮭です！つなぎははんぺんのみ！！どんな味になるのか想像がつきません…。結果…あっさりしていて美味しかったです＼(^o^)／ゴーヤは苦味がそんなに気にならず美味しく頂けました。とうがん…初めて切ったかもしれない…。今回も美味しく頂きました(´ω｀)先生の見本↓

先日、ベターホームお料理教室の「30分の500kcal献立」のコースを習ってきました。８月のメニューは、・ミニトマト入り麻婆豆腐・たことチンゲンサイの冷菜・四川風泡菜(パオツァイ)でした。師範台の写真：実際作った写真：ミニトマト入り麻婆豆腐は、作り方もちょっと簡単な作り方の麻婆で、トマト味が夏らしくさっぱりしていてよかったです。たことチンゲンサイの冷菜はたれがとてもおいしくて色々なものに使えそうです！！チンゲンサイの並べ方をこだわって飾りました。四川風泡菜(パオツァイ)はもう

ベターホームの『30分の500kcal献立』に行ってきました♪今回、作った料理は…・ミニトマト入り麻婆豆腐・たことチンゲンサイの冷菜・四川風泡菜(パオツァイ)でした(*^^*)ご飯を含めて483kcalです(´▽｀)麻婆豆腐にミニトマト？！どんな味になるのか全く想像つかず、食べるまでドキドキでしたが、普通に美味しかつたです(´▽｀)（でも、無くてもいいかな…）トマトを加えることでボリュームと旨味をプラスということで、決して合わないわけではないのですが…トマト無しで食べた方が個人的

先日、ベターホームお料理教室の「30分の500kcal献立」のコースを習ってきました。７月のメニューは、・えびとオクラのカレー・なすといんげんのサラダ・オレンジラッシーでした。師範台の写真：実際作った写真：カレーは肉の代わりにエビを使い、カレールゥを使わずローカロリーでした。カレーにもラッシーにも結構ヨーグルトを使いヘルシーだけどおいしかったです。なすといんげんのサラダは、本当に少しのドレッシングで美味しく頂けてビックリしました。また今月の教室も楽しみです。ベターホーム

ベターホームの『30分の500kcal献立』に行ってきました♪今回、作った料理は…・えびとオクラのカレー・なすといんげんのサラダ・オレンジラッシーでした(*^^*)総カロリー487kcalえびとオクラのカレー、えび（ブラックタイガー）が大きくてプリプリで、オクラと相性も良く美味しかったです(*´▽｀*)ただ、少し辛かった…(*_*)カレー粉の量を少なくするか、ヨーグルトをもう少し多めにするか、野菜ジュースを入れて辛さ調節したいところです。カレーにオクラ…合うのかなと不安だ

先日、ベターホームお料理教室の「30分の500kcal献立」のコースを習いに行ってきました。今月のメニューは、・チキン南蛮風豆腐ソース・なすのかか煮・モロヘイヤとたまねぎのみそ汁でした。師範台の写真：実際作った写真：チキン南蛮風はササミを使っているのと揚げないのでカロリーダウンになっているそうです。南蛮酢（甘酢）の味が意外としっかりしていて、豆腐のタルタルソースもヘルシーでおいしかったです。モロヘイヤを使うのは初めてでしたが、カルシウムなどとても栄養価が高いそうです。なす

ベターホームの『30分の500kcal献立』に行ってきました♪今回、作った料理は…・チキン南蛮風豆腐ソース・なすのかか煮・モロヘイヤとたまねぎのみそ汁でした(*^^*)チキン南蛮風は500kcal献立のコースの中で一番気になっていたメニューだったので、楽しみにしていました！チキン南蛮、大好きだけど揚げ物、タルタルソースと高カロリーなのは間違いない…。それをいかに低カロリーに抑えるのか！？興味深々でした(^^)お肉はもも肉じゃなくささみを使い、揚げずにテフロン加工のフライパンで

ベターホームのかあさんの味に行ってきました♪『30分の500kcal献立』と同様に５月から受講することにした『かあさんの味』。『かあさんの味』は『和食基本技術の会』のステップアップコースで、和食の定番メニュー、日本の家庭料理を作っていきます。ベターホームに通い始めて三年目になりますが、初めて受講するコース初日はいつもドキドキします。今回、作った料理は…・かれいの煮つけ・卵豆腐・キャベツとにんじんのごま酢あえでした(*^^*)かれいの煮付け、味が染みてふっくら柔らかで美味しかっ

今月から新しく、「ベターホームお料理教室」の「30分の500kcal献立」の会の受講をスタートしました。今回のメニューは・手巻き海鮮ビビンバ・きゅうりと卵のスープ・梨の梅酒シロップでした。師範台の写真：実際作った写真：こんなに食べて500kcal以内？という感じでした。２種のナムルで野菜たっぷりだし、イカやまぐろの味付けがおいしかったです。手巻きのビビンバっていうのがかわってましたが、野菜やのりではさめていいです。ヘルシーだしまた復習がんばります。ベターホームレシピサー

ベターホームの新しいコースが始まりました♪迷った末、今期は『30分の500kcal献立』と『かあさんの味』を受講する事に決めました(*´∀`*)早速、30分の500kcal献立に行ってきました♪今回、作った料理は…・手巻き海鮮ビビンバ・きゅうりと卵のスープ・梨の梅酒シロップでした(*^^*)30分の…と言うけど実際は30分以上かかりました。手早くパパッと作れるようになると30分で作れる！尚且つヘルシー！！ということみたいです(´▽`)手巻き海鮮ビビンバはコチュジャンに漬けた