29ON

こんばんはピロッコです美食隊長より通信アリ📡29ON日本橋室町「1周年スペシャルメニュー」いざ出動！！食事とペアリングのお酒コーススタートは七賢スパーリング日本酒山梨県5種のコンソメ（鳥、豚、牛、鴨、鹿）薄切りサーロイン〜うにく仕立て〜新政亜麻猫秋田県牛ほほの赤ワイン煮メタルフォーゼ（赤ワイン樽）千葉県ー1周年記念ー麻生のスペシャリティTsuchida12群馬県低温調理肉食べ比べエチオピアの塩遊穂石川県和牛と鰻のリゾット山椒

イツメンの壬琴＆やまこと久しぶりに完全会員制＆完全予約制の「29ON（にくおん）」に行ってきました！※壬琴が会員継続中（感謝）29ON西新宿店住所・電話番号は非公開。駅からのルートは会員にだけ送られてくるシステム。秘密の扉から入って、テーブル席で乾杯・日本酒のペアリング＋フリーフロー（￥4400）・フリーフロー（￥3300）日本酒という気分ではなかったので、普通のフリーフローをお願いしました。色のついた国産スパークリングでスタートです。この日のコースは

美味しい風景紀行後編。下半期も馴染みの店から初めましてのお店、そして、旅先で美味しい風景に出会えました。＜2023.7＞東京都新大久保MAGARI29ON新大久保29ON西新宿が再開するまでの間、新大久保駅ビル内のシェアキッチンで数ヶ月だけ、"MAGARI=間借り"営業をした幻の店舗。神奈川県三崎紀の代まぐろ4種とろとろ丼京急による最強アイテム"みさきまぐろきっぷ"で行く夏の三崎。鮪の港町、三崎の真骨頂。＜2023.8＞東京都芝公園肉

2023年まとめ記事。漫遊編に続き、自分的美食の風景を送ります。2022.12に軽い脳梗塞に見舞われた私。検査翌日から普通に仕事もして、食事制限も無く、何ひとつ変わらぬ日々でしたが、そこは一応、自分なりに食生活の改善をした1年でした。何を食べる食べないよりも、その食べ方と食べる時間、そこを注意をしました。(結果、5kg減→もう5kgで20代に戻れるw)では、今年の美味しい風景の抜粋前編。＜2023.1＞東京都新宿だり半新宿南口店超絶鮪丼

今年はほぼ毎月29ONに通った年でした。そんな29ONグループの〆。肉ではなく、寿司で〆です。すしおん飯田橋お付き合い頂いたのは、久し振りにお会いする我が敬愛のTOPブロガー、姫姐さん👸夜だと余計に分かり辛いロケーション。まずは泡で喉を潤す。ムール貝のお吸い物貝のエスプレッソが沁みる、とても沁みる。山本バタフライパープル純米吟醸@秋田県山本郡山本酒造店日本酒1杯目は奇跡の酒米、亀の尾を使った銘酒。前菜(数の子・河

こんばんはピロッコです久しぶりの美食会は低温調理したお肉を提供する焼かない焼肉「29ON」〜お料理&ペアリングのお酒〜スタートはカボチャのスープ薄いお肉の上には牡蠣とお花が咲いてます赤武岩手県牡蠣とお花を包んでパクリ角煮にトリフ〜♪白いのはカリフラワー笑四季滋賀県フォアグラ&肉木戸泉千葉県低温調理された肉は塩でいただきま〜す醸し人九平次愛知県カニのリゾット而今三重県フルーツとアイスは白雪のようなミントで八海山新潟県美味しい肉料理

低温調理肉に拘った"焼かない焼肉屋"29ON。肉の日の明日10/29が創業日。そんな29ONの年に1度の祭典、"原価100%祭り"が今年も開催されました。特定期間に2店舗通うと予約権が得られるイベントで、その名の通り、原価率100%という採算無視のコースが振る舞われます。29ON日本橋室町それでは、特別な宴の始まり。原価100%祭り特別コースアミューズ(比内地鶏のモナカ・フォアグラのタルト)秋田県比内地鶏コンソメトリュフ特別感溢れるアミューズか

低温調理を駆使した肉コースで魅了する、会員制の"焼かない焼肉屋"、29ON。その第1号店である西新宿店。コロナや契約上の問題から休業して、新大久保で仮営業をしていましたが、8月に無事復活。という訳で、1年振りの西新宿店へ。29ON西新宿丁度、復活記念コース期間でした。復刻版29ONコースキムチ&ナムル焼肉屋らしく、キムチ&ナムルから。牛骨スープ牛の旨味が五臓六腑に染み渡る。吟-UTA-龍勢@広島県竹原市藤井酒造広島のお酒

インディ・ジョーンズと運命のダイヤル鑑賞。ハリソンフォードはいくつになってもカッコイイ😍最初の30分ぐらいは、若かりし頃のインディで、昔の作品が入れ込まれているの？と思いましたが、こんなシーンあったかな？と疑問がわいたので調べてみたら、ディエイジングと言う特別技術で若返らせているというではないですか❗全てオリジナルで今のハリソンフォードが演じているそうです。今の技術って凄いんですね。映画の後は、29ONでディナー。お肉とお酒🍷🍶を楽しみました。

低温調理肉に拘った会員制レストラン29ON。その29ONが手掛ける寿司屋があります。飯田橋駅から徒歩数分。すしおん一見、小さなカフェと思いきや…隠し扉に看板あり。恐る恐る扉を開けると、そこは29ONグループらしい、黒基調のシックな空間。すしおんは29ONとは別に有料会員が必要で、両ブランド会員は年会費¥15,400です。コース¥7,700+ペアリング¥4,400で、魅惑の寿司&酒を堪能出来ます。(オールドリンク¥3,300もあり)で

29日は肉の日。語呂合わせで生まれた記念日。(食肉消費者対策協議会が制定)そんな肉の日には、肉系レストランで様々なイベントが催されたりします。当然、"29"を店名にしているこちらでも、先月、5/29に肉の日特別メニューが供されました。29ON日本橋室町それでは、肉の日の特別な宴の始まり。ケンタッキーバーグーケンタッキー州の郷土料理、バーグーを29ON風にアレンジ。本来は豆スープですが、鶏と豚を使って肉コンソメ風スープに仕上げています。肉感溢

29ON肉"29"と温度"ON"に拘った会員制レストラン。厳選和牛を低温調理で提供してくれます。西新宿・表参道・銀座・池袋に店舗を構えていましたが、現在、全店移転準備中、西新宿店は大久保で仮営業中で、表参道店は銀座店に一時統合、池袋店は移転先模索中という状況。また、今夏、渋谷と汐留に新店オープン予定。(仙台と鹿児島にも出店中)そんな中、4/26に銀座店が日本橋に移転オープン。29ON日本橋室町移転祝いを持って早速伺いました。(今年4回目の29O

古墳の楽園から首都大宮に戻りディナー。1年振りの29ONです。大宮02929ONグループの社長自ら地元大宮で腕を振るう、曜日限定営業なレア店舗。(29ONの姉妹店という位置付け)では、氷川様のお膝元での宴です。お雑煮具は低温調理鶏肉にお餅、イクラ。出汁で溶いた味噌スープでほっこり。前菜60℃5時間で低温調理した鶏胸肉の蟹味噌和えと自家製生ハム。生ハムはレアで甘味のある風味が良き。自家製ゆえブレが大きいとの事ですが、食感も味わいも

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12月の美食会を振り返る。都内に4店舗(西新宿・池袋・表参道・銀座)を展開している29ONの〆は銀座店で。(今年は8回訪問でした)29ON銀座店時期的に店内はクリスマスムード。(社長を説得して予算を取ったのだとか)月変わりメニューな29ON、毎度楽しみ。医者にMRI再検査までは、お酒は控えるようにと言われていた12月。この日の下戸な連れと仲良く桃。それでは、師走の29ON宴の始まりです。まずは体を温めるスープから。テジク

美味しい風景紀行下半期編。上半期に続き、旅先ではご当地の食を追い求め、日常ではお気に入りのお店に通いました。＜7月＞大和屋旅館@新潟県村上瀬波温泉お造り・鮭の西京漬・鯛と茄子の揚げ浸し等真心こもった手造り料理の温かみ。真心も味に加わります。江戸庄@新潟県村上村上牛レアステーキ丼(大)村上と言えば、鮭に酒に村上牛。レア肉がご飯の上で溶けていきます。大洋酒造@新潟県村上大洋盛純米吟醸SkyBlue村上の酒と言えば、〆張鶴ですが

たまに食べる美味しい物。それも旅と並ぶ美しい風景。そんな美味しい風景紀行2022まとめです。＜1月＞潮風料理舵屋@鎌倉市小町通り刺身盛合せ年初めは初詣&舵屋。これ無しでは私の一年は始まらない。崎陽軒@横浜市横浜紅白特別シウマイ正月限定の紅白シウマイ。めでたいめでたい。29ON西新宿店＠新宿区西新宿厚切り牛タン練り雲丹ソースローストホースに次ぐ訪問回数だった今年。"焼かない焼肉屋"の真骨頂、63℃で12時間低温調理した

今日はおせちのお話です先月末頃から、昨年書いたこのお話がちょくちょくハッシュタグランキングに入るようになりました『おせちが決められません』今日はおせちのお話です職場のお昼休みに、おせちの話になりました。もう、おせちの予約が始まるんです今年のお正月は久世福商店さんのおせち29ONさんのおせちを頼み…ameblo.jpみなさん、おせちは作る派ですか買う派ですか食べない派ですか私は買う派です伊達巻きと栗きんとんだけは作りますおせちは大好きなので、ここ2年間は2つ買っていました

前回の記事の続きです。高木希奈『「低温調理の焼かない肉」と「日本酒」の最高のマリアージュ★その①２９ON表参道店』前回の記事の続きです。高木希奈『極上の肉体験☆完全会員制・完全予約制の焼かない焼肉屋「29ON」』先日、知人に誘っていただきまして・・・完全会員制・完全予…ameblo.jpペアリングの続きです！（左）shrb/シュラブ「ビネガーノンアルコールドリンク」シュラブ・オレンジ＆ジンジャー大人のノンアルコールドリンクとして、ひそかに話題になっ

前回の記事の続きです。高木希奈『極上の肉体験☆完全会員制・完全予約制の焼かない焼肉屋「29ON」』先日、知人に誘っていただきまして・・・完全会員制・完全予約制の焼肉屋「29ON」（にくおん）表参道店に行ってまいりました♪完全会員制なので、住所非公…ameblo.jpこちらのお店の、大きな特徴「低温調理の焼かない肉」と「日本酒」のマリアージュそのお料理に合わせた、ペアリングのドリンクを提供してくれるんです！通常、お肉といえば赤ワイン！ですが、

先日、知人に誘っていただきまして・・・完全会員制・完全予約制の焼肉屋「29ON」（にくおん）表参道店に行ってまいりました♪完全会員制なので、住所非公開。この外観だけは、お写真OKとのことでしたが・・・これじゃ、まるでお店があるとはわかりません！笑近くまで行って、よーやく、２９ＯＮの店名と、扉が見えました！（知ってる人に連れて行ってもらわないと、これじゃ、ホントにわからんわね・・・）カウンター席もありますが、

タイトルの通り、焼かない焼肉屋「29ON（ニクオン）」に初めてお邪魔しました！kkcafeイツメン、やまこ＆壬琴と3人で女子会。美食家の壬琴が29ONの会員で、会員期限が切れる前に行こう～！と誘ってくれたのです。29ONはもともとクラウドファンディングで会員を募っていた完全会員制のお店で、現在は不定期に会員を募集しているそうです。お店は西新宿・池袋・表参道・銀座・鹿児島・仙台の6店舗あるそうですが、会員以外には住所非公開今回私たちが行ったのは表参道店。表参道駅か

世間ではUターンラッシュのニュースですが、私は今週と来週月曜日お休みもらっての、夏休みがスタートしました！昨日は社会人になってから仲良くなったメンバーに誘われて、会員制の29ONというお肉づくしのレストランへ。会員以外は予約もできず、お店の場所も非公開です。昨日のメニューはコチラ。2品目の薄切りサーロイン！！後から考えると、これが1番美味しかったかも。季節のお野菜と一緒に。柔らかすぎで口の中でとろけました〜一品ごとに日本酒をペアリングしてもらいました。こちらは確か島根県のお

RHと並び、通っているお店。低温調理がウリの"焼かない焼肉屋"です。西新宿・池袋・表参道・銀座・大宮に続き、最近は仙台と鹿児島にも出店し、各店がそれぞれのコンセプトで魅惑の肉世界を提供します。＊完全会員制(年会費¥14,300)そんな中、訪問頻度が高いのが池袋店。魚介とのマリアージュの虜です。29ON池袋店椀とび魚とサーロインのお吸い物なんとも地味深い和牛スープ。そして、鼻腔を抜ける飛び魚の香り。食事毎にペアリングしてくれるお酒が最高。

呑み友と新宿店に訪店。完全会員制・完全予約制の焼かない焼肉屋「29ON」何やら謎めいていて高まる期待で訪店。店に入って会員証を提示、店内の窓はシャットダウン遮光され、店内で所写真を撮っても場所が特定されないようになっている。料理は全員同じコース、飲み物は日本酒マリアージュでオーダー。先ずはスパークリングとハイボールで喉湿し。料理スタート。牛の旨味たっぷりのコムタンスープでスタート。美味い、雑味なし。韓国料理屋さんのものよりも透明感は感じる。続いて低温調理の名物サーロインに穴子、ホワイ

日光参りの帰り。埼玉の大宮に寄り道。何故なら、最近大のお気に入りの29ONの新店が大宮にオープンしたので。しかも、29ONのオーナーが地元大宮で自ら料理を振る舞い接客するというスタイル。金土夜限定営業なので、横浜在住新宿勤務の私にとっては、寄れる時に寄らないとです。(昔、大宮勤務時代は浦和在住だったけど)と言う訳で、特別な29ONの宴です。＊コース¥5,500(ペアリングドリンク¥3,300)大宮029(大宮ゼロニーキュー)まずは、お腹

７月がまちどぉしぃーーーーーーーーーっ！アリッサのクリーンVoも生かしつつ何とも素敵なクールな曲じゃあありませんかっマイケル・アモットとジェフ・ルーミーズのGtも炸裂してますなニュー・アルバム『Deceivers』全１１曲収録予定！2022.07.29ONSALE!!来日できる様になってたら良いですなぁ(^^♪

Cｏｌｏｒ日和・竹原朋美です昨夜は当初１月に予約したものの、あえなくキャンセル、２月に再予約した知る人ぞ知る完全会員制の「２９ＯＮ」表参道店へ。焼かない焼肉屋２９ＯＮは表参道の他にも銀座、西新宿、池袋にもあるようです。（いずれも住所非公開）お料理に合わせたワインや日本酒のペアリングが冴えます。乾杯は３種類から選べることができワタクシはスパークリングワイン。日本酒とのペアリングに挑戦した旦那様は珍しい台湾のＫＡＶＡＬＡＮのハイボール。（他にビ

"焼かない焼肉屋"、それが29ONです。西新宿本店・池袋・表参道・銀座に完全会員制で店舗展開し、魅惑の肉会席を提供しています。各店それぞれのコンセプトを持ち、池袋店のコンセプトは肉と魚介の饗宴。で、最近お気に入りが池袋店。29ON池袋店この日は初めての昼29ON実施です。池袋駅から徒歩10分弱。看板も何も無いビルの2階。真っ昼間から肉と酒に溺れる背徳の肉会です。＊コース¥7,000+ペアリング飲み放題¥3,000ビールで乾いた喉を潤して

今日はお肉のお話です昨日は29日。肉の日でしたね我が家は大宮029さんのテイクアウトでこんな夕食でした低温調理したお肉がたくさんどれもこれもとにかく美味しくて。旦那さまも大絶賛。私は左の真ん中の鴨肉と左下の豚タンネギ塩がお気に入り低温調理は自分でもやりますけれど、味つけはお店にはかないませんメニュー表にもこんな感じで説明がありますが、右下にあるように動画の解説も見られるんですお家でお店に行った気分で楽しむことができましたテイクアウトすると、レオンも一緒にいら