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今回は、いつもの３cm厚のイチボ以外にも・・・とり皮、１パック・・・あとで計量したらなんと400ｇ以上ありました。で、フェジョアーダ用の牛すじと・・・黒いんげんも買って来ました。
黒インゲン豆、インゲン豆、美味しい🎵🎵、格安てすし、癖になる！リピートしてます！昨日は黒豆の代わりに黒インゲンで納豆造ったよ〜🎵🎵何となく検索わ〜wヤバっアメリカに次ぐ遺伝子組換え農業ガ盛んだそうだ！知らずに除草剤ラウンドアップを摂取してることになってた(≧▽≦)止めるかな
す畑で採れたカボチャと中国産剥き落花生、ワカメを炊き込みしました！もともと、実家は落花生植えてましたし、大好きで鍋で食べてました！体質なのか、ニキビ出ません！高カロリーなので血糖値対策で毎日毎日少しずつ食べてましたが、無くなりそうなので、朝一番から残りのカボチャ半分と黒いんげん豆を煮込んでます！ブラジル産の黒いんげん豆です！農薬気にしてるけど、にごり酢振り掛けて食べてます！少しは安心かな？中国産落花生は乾燥不十分で猛毒のカビ付があるそうだ！検査、クリアしてるし
キューバ料理のコングリ(Congri)を作ってみました!ドミニカ共和国では、モロ・ネグロ(Moro・Negro)というらしいです。一晩つけた黒いんげん豆を、ひとまず沸騰させ、豆を取り出します。アク取りです。この煮汁は捨てます。アク取り終了。アク取り後の豆と水3カップいれて、圧力鍋で強火で、シューいったら、弱火で15分。煮豆完成。この煮汁はとっておく。玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、ソーセージ(入れなくてもオッケー👌)はみじん切り。調味料は、クミン、オレガノ、ブラックペッパー、塩(入れ忘
4/8は、下北沢ボデギータのシェフのハルカさんとトラベルボデギータのシローさんの誕生日で、ラテンセッション(デスカルガともいいます)で、みんなで盛り上がって、楽しく過ごせました💞🥂🍷☕🥗🍛🍔お誕生日おめでとう!をスペイン語でいうと、『フェリス・クンプレアニョス』といいます。Vocalの橘川まどかちゃんが遊びに来てくれました〜♪見惚れてしまう魅力が彼女にはありますね🥰シローさんともDuoしたり、踊ったり、楽しそうでした。トランペットのルソさんも遊びに来てくれました〜♪スタート前にシロ
スーパーで買った乾燥Blackturtlebeans（黒いんげん豆）を植えてみました。元気よく発芽。力強く成長中。つるを掴ませるものがなかったので、冬のオフシーズンで葉を落としたプルメリアの木に掴ませてみたら、あっという間に『ジャックと豆の木』状態に。豆のさやがいっぱいぶら下がっています。豊作です。キューバ料理のモホポーク(MojoPork)のお供にいただきました。チキンブロス、塩コショー、鷹の爪、Yerba
★白インゲン豆ご飯。★さあ！今日はコスタリカ🇨🇷戦ですね。朝からソワソワ。コスタリカは黒インゲン豆ライスが🫘特徴とか。我が家は白インゲン豆ご飯で対抗！笑そして赤、白、ブルー色で応援しています。頑張れ日本🇯🇵‼️勝利頂きます。
★シンプルに煮込みました。★豆料理は我が家のご馳走の一つです。先ずは黒インゲン豆を3倍の水に戻し、10分程圧力を掛けて軟らかく下煮をしておき、色々アレンジします。今回はシンプルに、豆を野菜と鶏もも肉と一緒に煮込み、残った豆は保存容器に入れておいて、サラダやリゾットや炒め物に使おうと思っています。何だかそれだけで嬉しくなりますね。庭のセロリを摘んで微塵で炒め、そこにカボチャとニンジンと鶏もも肉を入れしっかり焼き付けから、鶏もも肉は一口大に切り、煮汁と豆を入れ込み一煮立ちさせて灰汁をひき、塩
★豆は定期的に戻しておくととても便利。★豆大好きで、今日のメニューとなりました。豆は定期的に戻して煮ておくととても便利なので、冷凍をしておくことが多いです。汁もスープにしたりと、さっさと処理をして冷凍しておくと、何かと心丈夫です。今日はその中から黒インゲン、ガルバンゾーを取り出し、生のまま冷凍しておいたトウモロコシ、グリンピースと一緒に、玉ネギとベーコンを入れ込み、炒め蒸しをしました。付け合わせに最適だと思いますが、どっこい豆好きの私達はもうそのままメニューの一品です。味付けはシンプルに
普段私は、ヨーグルトメーカーでヨーグルトや納豆、味噌を作ったりしているのだが、ある時、黒豆で納豆を作ってみたいと思い、コストコで黒インゲン豆を見つけて即買いしたことがある。コストコの黒インゲン豆、うろ覚えだが2kg800円とかとにかく激安だった。しかも遺伝子組み換えではないことを示す「NONGMO」のマーク付き。安いのにさすがコストコと大満足だった。コストコの黒インゲン豆近所のスーパーで黒豆買うと250gで何百円もするので、これは買いだっ！！と迷わず買って早速納豆を仕込んだ。すると、黒
お昼ご飯にレトルトカレー新宿中村屋インドカリー「香りとコクのキーマ」を頂きました←インド感挽き肉の他にじゃが芋、そして黒いんげん豆とひよこ豆が入っていてそれだけでお腹一杯になりそうですが…完成品あれ見た目何も見えないお豆にじゃが芋どこ(笑)でも食べ始めたら続々と中から出てきました中村屋ならではのスパイシーさに加えて穀物の甘味がありとても食べやすいですね食感も楽しいですこんなシリアルありそうな(笑)美味しく完食ごちそうさまでした
我が家で定番の冬の朝食、オートミール。最後のトッピングはやっぱり餡子がいいな、と思ったのですがかといってGoGoマートへ買いに行くのも面倒で・・・ググったら、海外在住の人は、Redkidneybeansの水煮缶で餡子を作っているという話。で、私も、いつものウーリーの買い出しで買ってきましたなんちゃって餡子は、Redkidneybeansで作っている人が圧倒的でしたがどうも色が薄いとか？ならばBlackbeansの方が色は近いのではないかと、こちらにしてみました
こんにちは、SaYoの日常です本日も暑いです…いつまでこの暑さは続くのでしょうかね…。。。さて、本日は私が使っているサプリメントをご紹介しますねサプリメントは種類が豊富すぎて何を飲めばいいかわからないですよねー私は基本的には天然由来成分のものしか服用してませんその中でもおすすめは、ニナファームジャパン社から出てるサンテアージュというサプリメントです天然由来成分は発酵技術で「オリーブ葉」「ローズマリー葉」「黒インゲン豆」の3種植物を発酵させて得たメタボライトは
今日のランチは、ブラジル料理「フェイジャオン」が食べたくて、キドニービーンズの缶詰で作ってみたすっごく昔に調べたレシピを思い出しながら・・・オリーブオイルでニンニク、タマネギを炒めて、キドニービーンズを汁ごと入れて、豆をつぶして塩・胡椒で味付けして、ほどよくなるまで水分を飛ばしてできた～～～～本当は黒インゲン豆を使うんだけど、手元にないし、他の豆でもいいじゃん！って思ってやってみたら、私は、これでOKだ缶詰だとお手軽だしね～
昨今習い事もZOOMになり前回のアロマ講座に続いてワインワイン🍷講座もZOOMでティスティング出来ないのもっぱらオススメのお取り寄せな話題に。先生のオススメはブラジル料理ここで少しフェジョアーダについてブラジルの代表的な料理で黒インゲン豆、塩漬け牛肉、豚足、豚耳、豚舌、燻製ソーセージ、ベーコンを煮込んだ物。◇付け合わせインディカ米・・・玉ねぎと炒めてローリエと一緒に炊いたもの。サルサソース・・・トマト、赤玉ねぎ、ピーマンイタリアンパセリキャサバ粉・・・タピオカの材料となる芋
★真っ黒いシチューを作りました。★世の中「免疫力を付けないと！」と言うフレーズをよく耳にします。免疫力を上げるには色々ありますが、最後は普段の食事を大事にすることだと思います。今日は、ポリフェノールの多い黒インゲン豆を茹で、そこにタンパク質豊富な鶏肉と、硫黄化合物の玉ネギ、ベータカロチンの人参を入れ込んで、真っ黒いシチューを作りました。腸内環境を良くし、活性酸素をなくすように、頑張るしかありません。味付けは塩胡椒のみですが、とても甘くて美味しく、二人でお代わりをしてしまいました。
黒インゲン豆とクミンの炊き込みご飯、ひよこ豆のコロッケ、タルタルソース、トマトサルサ、ハーブポテトサラダ、テンペフライ、ピーナッツトマトソース、きゅうりのピクルス。
前日記事のつづきです。ランチでしっかりヨッパし、映画を寝落ちしつつ(ユキさんは落ちていらっしゃらなかったようですがｗ)鑑賞した２人は帝国劇場の地下街へ。｢カフェ･ド･セントロ｣後日Facebookに写真を上げたら｢そこ、すごく人気のお店だよ」と友達から即行コメントいただきました。カウンター席含め、４８席。ランチタイムはビッフェの日、サラダバイキングつきの日など曜日によって分かれています。この日はフリードリンクつきで、お料理９品の豪華なプレミアムプラ
日曜日もあっという間に終わってしまいましたね。今日は長女が洋服を買いたいというのでショッピングに行ってきました。だいぶお年頃になってきた長女は最近になり洋服に興味を持ち始めました。「ぱぱ、お洋服買って！」と買い物に行くのですが毎度毎度大人買いです。今日も一度では持ちきれないほどのすごい量のお洋服を買ってきました。今日のおやつはまたまたブルーベリーレアチーズケーキですが今回のはブルーベリーをピューレにしてパープルの
届いた箱を開けると、黒くて長いものがニョロニョロ。あやうく絶叫するところだったが、おそるおそるよく見ると、動かない。初めて頂きました。黒インゲン豆。一般的なのかな？普通のインゲンと同じように、ベーコンと一緒にバターで炒めてみた。同梱されていた国産レモンは、サツマイモとレーズンと一緒に炊く。今朝も4時起きしたけれど、肝心の栗までは手がまわらずだ(￣∇￣)今日お泊りするおうちで、みんなで一緒に剥こうかと、ボストンバッグに忍ばせてみ
どうも～！！「あゝめんどくさーーーーーーーー」が口癖になりつつあるSatomiです（ヤバッ）昨日久々に気合入れて午前中に晩御飯の準備をしました。（いつも午後４時ごろにパニックになりつつ準備するという・・・苦笑）カナダに来て使い始めたヘルシー食材の１つ。豆。色んな豆があるんだけど、私が特に気に入って使ってるのは、ひよこ豆(chickpeas)レンズ豆(lentils)色んな色があるけど、特に緑黒インゲン豆(blackbeans)キドニー・ビーン(
お友達の育てたインゲン豆を使ってペペロンチーノ🎵クックパッドに載せたじゃがいものペペロンチーノの応用編にしました✨そのお友達が、珍しい黒インゲン豆を育てて収穫、いざ黒インゲン豆に火を通したら「緑色に変化して、結果普通のインゲン豆と同じじゃん😆」と⤵️凹んだ話を聞いて、可笑しくて可笑しくて。。。夜思い出し笑いしちゃいました🤣じゃがいものペペロンチーノは、こちら→http://cookpad.com/recipe/2471828#ペペロンチーノ#じゃがいものペペロンチーノ#クックパッド#
あっきーです！先日、私のお誕生日にYorikoさんから電子スケールを頂きました(^^)今まではレシピがあっても目分量…これからはどんどん計っていきたいと思います！というわけで、記念すべき初計量はこちら！メキシコでよく食べられている黒インゲン豆です！塩茹でしてペースト状になったものが、ブリトーの中に入ってたり、ファヒータスの横に添えられていたりと、結構色んなところで見かけます(^^)こちらをひたひたのお水に浸けて一晩置きます！このラップもYorikoさんに教えて
★黒インゲン豆と蕪と1キロ近くのすね肉の煮込みです。★庭から夫がビーツを掘り起こして来ましたので、ビーツ煮込みを作ることにしました。前日から黒インゲン豆を水に戻し、入れるお肉を日進に買い求めに出かけました。1キロ近くのすね肉に決め、夫に見せたらすね肉を見るのは初めてのようでした。すね肉は大振りに切り、1％の塩をし、小麦粉を薄く全面に叩き、圧力鍋で表面をこんがり焼いてから、2カップ位の水と玉ネギ1個分のスライス、ローリエ3枚、イタリアンパセリの茎を入れ込み、20分加圧し自然放置しました。
★赤い野菜煮込みの正体は紫ニンジンのポリフェノールです。★今日一日、二人でいただいた野菜は340+400+800の1540gでした。まず朝は、庭のセロリ・春来い菜・葉キャベツ340gでジュースを作りました。そして夜は、やはり庭のリーフレタス・サニーレタス・スイスチャード・コスレタス・ロメインレタス・チャービル・新玉ネギ400ｇをサラダにし、それと黒インゲン豆・ジャガイモ・ニンジン・玉ネギ・庭のコールラビ、合わせて野菜800ｇを豚肉と赤い煮込みを作りました。赤い煮込みの正体は紫ニンジ
★この日は黒インゲン豆の鶏肉煮込みです。★お休みの朝、掃除をしながら黒インゲン豆を戻しておきました。もう夕食の時に、豆が戻っていると思うだけで楽しみです。夫が豆の良さを聞いて来ました。私は「豆はそれぞれ色んな味が楽しめるから」と答えました。黒インゲン豆、赤インゲン豆、白インゲン豆、緑豆、レンズ豆とそれぞれの味を楽しめます。夫も私のせいで豆好きになりましたが、夫はどうもスプーンで豆をすくって食べていること自体が好きのようです。子供の頃に見たテレビドラマで荒野のカウボーイがそのようにして食
今日の夜ごはんは鶏レバーのフェジョアーダ風煮込みです。買い物中、黒インゲン豆（フェジョン）の水煮缶を見つけて興奮してしまいました。生豆からも作りますが、黒インゲン豆は日本ではまだ手に入れにくいのです。本場ブラジルでは豚モツなどで作りますが、現在豚肉除去中なので鶏です。玉ねぎが多すぎましたかね。添えてあるパンはドライコルンブロートという3種類の穀物を使ったドイツの黒パンです。ライ麦・オート麦・大麦と亜麻仁が入っていて香ばしく大好きです。日本人の口に合うかは微妙ですが。レバーは血液中のヘ
べりカフェのランチ営業中！！今日の日替わりランチ。1080円。食後のドリンク付き。野菜たっぷりですよーメインは黒インゲン豆と大根のスパイス煮込み(写真↑中央)スイーツはホール担当マキちゃんの米粉とりんごのケーキニンジンのワンコ添え毎週日曜は、小川町駅前の「べりカフェつばさ游」という曜日毎にシェフが代わるレストランでランチとティータイムで腕をふるってますぬけがら今月は1/21、1/28、2/4、11、18…と担当します。
