ブログ記事634件
みなさんこんにちは、こんばんは。雀荘経営の発展に寄与する唯一のブログ第2章149回目です。ひまわりが今日からリニューアルオープンということで久々にオープンラストで仕事を手伝いました。平日の営業時間を朝9時オープンを15時に下げ新たに3人麻雀を導入したり各所で値上げを実施したりとかなりのテコ入れでお客様が来てくれるかどうか多少なりとも不安はありました。特に3人麻雀は初めての採用で卓が立たないかもしれないと思っていたのですが実際
みなさんこんにちは、こんばんは。雀荘経営の発展に寄与する唯一のブログ第2章148回目です。ひまわりが6月1日より3人麻雀と新しいレートの4人麻雀が始まるので今日はその準備で午前様になってしまいました。社員はこの時間でも残って作業をしてくれていますが徹夜で仕事をすることなど本当に久しぶりのような気がします。そんなスタッフには頭が下がるのですが厳しい時間を共有するからこそ仲間意識が生まれたり仕事が良い思い出に変わったりする機会なの
みなさんこんにちは、こんばんは。雀荘経営の発展に寄与する唯一のブログ第2章147回目です。今日は大須商店街にて他のコンカフェ店のスタッフと経営者とボランティアの方とともに地域貢献として商店街のごみ拾いをしました。発起人は大須に4店舗を持つセレネグループの女性オーナーさんですが本当にタフでリーダーシップのある素晴らしい経営者だと私は感じていてもし、私のお店でもお手伝いできることがあれば声をかけて欲しいとお願いしていてそのお願いが一つ実現
みなさんこんにちは、こんばんは。雀荘経営の発展に寄与する唯一のブログ第2章146回目です。少し前にひまわりのスタッフから駒井社長は色々なことが有ってもあまり落ち込まないですねと言われたのですが、自分としてはいつも結構落ち込んだりしていると思っていたのでそう思われていた事に自分自身少し驚きました。性格判断のソフトを使って自分の性格を診断したこともあるのですが結構メンタルの耐性は弱く、対人のストレスも受けやすいのは自覚もあって、
みなさんこんにちは、こんばんは。雀荘経営の発展に寄与する唯一のブログ第2章145回目です。私は高校生の時に初めて持ち帰り寿司のアルバイトを経験し、その後大学生になって雀荘を中心に警備員のアルバイトや単発で派遣の仕事をしたりしました。大学での就職活動は、成績があまりにも悪かったため応募した2社に内定も貰えず結局はパチンコで生活する事になるので私には大した労働経験は無いのですが過去を振り返ってみると人生で初めて働いた持ち帰り寿司店では
みなさんこんにちは、こんばんは。雀荘経営の発展に寄与する唯一のブログ第2章144回目です。先日ひまわりで麻雀をしていると同卓者の方から駒井さんが下家だと、急かすように手を動かす事が有るから一緒に打ちたくないとお客様に注意されました。私は確かに卓を少しでも早く回したい気持ちがあるので上家の打牌と同時に山に手を伸ばす癖が付いているのですが指でラシャを叩いて相手を急かすなんてことは無いと自負していたので結構ショックでした。その
みなさんこんにちは、こんばんは。雀荘経営の発展に寄与する唯一のブログ第2章143回目です。コロナ騒動に関連して政府はマスクを外せる具体的な例を示すという記事が出ていました。マスク、屋外ではほぼ不要と政府が決めても「結局外せない」?もうすぐ夏、今年はどうする(47NEWS)-Yahoo!ニュースマスク着用を巡る議論に、政府がついに“終止符”を打った。23日、新型コロナウイルス対策の指針「基本的対処方針」を改定し、マスクを外せる具体的な例を提示した。読む限り、屋
みなさんこんにちは、こんばんは。雀荘経営の発展に寄与する唯一のブログ第2章142回目です。雀荘だけではなくどこでもそうですが人を採用する際の面接には気を使っていると思います。人手不足とはいえ今は圧倒的に労働者の方が有利な立場にありますしどんな人でも採用してしまうと現場が大変なことになりかねないので以前にも増して相手の事を良く聞き出して採用に繋げるようにしていると思います。弊社でも面接時に聞く質問事項をマニュアルにして質問のし忘れを防いだ
みなさんこんにちは、こんばんは。雀荘経営の発展に寄与する唯一のブログ第2章141回目です。毎年この時期になるとスタッフの市県民税の特別徴収の支払い用紙が会社に届きます。今年の1月に在籍している市町村から前年度に給与支払いの実績がある方で他の事業所で働いていない人の市県民税分の支払い用紙が届きます。市県民税は事業主がスタッフに代わって支払いの義務が生ずるので事業主は毎月該当者の給料から天引きをする必要があるのですがわたしのお店の様に、
みなさんこんにちは、こんばんは。雀荘経営の発展に寄与する唯一のブログ第2章140回目です。一部の人はご存じかと思いますが、ひまわりの営業が6月1日より大幅に変更されることになりました。もっとも大きな原因は売上の低下ですが、コロナ以前と比べると昼間の集客が大幅に減少していて集客の回復に努めていたのですが残念ながら集客の見通しが立たないため時間の短縮という決断に至りました。営業時間の短縮と同時に3人麻雀の導入などフリー営業の追加もしています
みなさんこんにちは、こんばんは。雀荘経営の発展に寄与する唯一のブログ第2章139回目です。ひまわりでもコンカフェでも多くの若い女性スタッフを採用しています。良く最近の若いもんは、と経営者なら一度は悩んだことがあると思いますが確かに10代と20代半ば程度とでは仕事に対する考え方の違いを感ずる事もありますが学校では仕事の事とか、会社の事について労働者側の考え方しか学ばないため仕事の本質を教わる機会が無いのではと私は思っています。私
みなさんこんにちは、こんばんは。雀荘経営の発展に寄与する唯一のブログ第2章138回目です。今日は大須のカフェに顔を出した後でその後大須の街を一周してみました。私は大須の街を見て回ることが結構好きで新しいお店から、昭和からやっている様な古いお店まである街並みは、散策していて飽きる事が有りません。大須はオタクの街というイメージを持つ人が多いと思いますが、実は結構昔ながらの893さんも残っている街で商店街を歩いていると結構若い組員とみ
みなさんこんにちは、こんばんは。雀荘経営の発展に寄与する唯一のブログ第2章137回目です。ひまわりの売上が最近芳しくありません。私は現場を離れているので、週に2度ほどお店に足を運ぶのみになったためコロナのせいなのか、フリー麻雀の環境の変化なのか接客の問題なのか売上の低下の理由がしっかりと定まらず、悩んでいました。もちろん売上の低下の原因は一つというよりも合わせ技の可能性が高いのですがただ現場にいるとお客様が少なくなったせいなの
みなさんこんにちは、こんばんは。雀荘経営の発展に寄与する唯一のブログ第2章136回目です。今日は朝の9時から夜の22時過ぎまで様々な案件で仕事をしていました。仕事と言っても体を動かす仕事は殆ど無く、頭を使う仕事だったり会議だったりで一日中頭はフル回転でした。麻雀を打っている人は分かると思うのですが頭を使っているといつも以上にお腹が減ったり疲れもいつも以上に溜まったりします。私は対人のストレス耐性が少し弱いため誰かに会っていたり、話した
みなさんこんにちは、こんばんは。雀荘経営の発展に寄与する唯一のブログ第2章135回目です。今日は弊社と取引のある食品総合卸しのマルト水谷さん主催の食品メーカーの紹介を主としたFOODNAVI2022(フードナビ)が吹上ホールで開催され、私も雀荘の経営者2名と参加して来ました。マルト水谷さんは元々は酒屋卸しだったのですが、卸業者という事で価格競争に巻き込まれた経験を活かし価格の競争を止め、取引業者に繁盛のお手伝いをするという理念で
みなさんこんにちは、こんばんは。雀荘経営の発展に寄与する唯一のブログ第2章134回目です。3日前に私が書いた、かつやの大人様ランチのブログがネット上で2つも記事になっていました。かつや「大人様ランチ」が大好評売り上げ予想の3倍以上、品切れも(msn.com)大人様ランチ想定3倍の売り上げ-Yahoo!ニュース記事を読むと、売れ行きが好調なところやかつやのお腹いっぱいにする理念なども書いてあり、あたかも私が記事をパクったようにも見えて
みなさんこんにちは、こんばんは。雀荘経営の発展に寄与する唯一のブログ第2章133回目です。会社で昇進したくない人が増えているというニュースが取りざたされてずいぶん経ちました。今もその状況は変わらないと感じますがお店を誰かに任せたり多店舗展開を考えている場合は責任者の選択や育成に苦労しそうです。経営者はお店が上手く行くと経済的な理由と人材的な理由から店舗展開を考えると思うのですが誰かを店長に置いて営業する場合は営業のほとんどを任せる事にな
みなさんこんにちは、こんばんは。雀荘経営の発展に寄与する唯一のブログ第2章132回目です。馬のトレーナー役となって馬を育成するゲームアプリのウマ娘が空前の大ブームになっています。ウマ娘はご存じのとおり競走馬を育成するシュミレーションゲームなのですが競走馬を美少女が演ずることで平成の競馬ブームを経験した私の様な世代からゲームアプリに慣れている若者まで本当に幅広い世代で遊ばれているのではないでしょうか。このゲームの凄いところはおじさん
みなさんこんにちは、こんばんは。雀荘経営の発展に寄与する唯一のブログ第2章131回目です。久しぶりにひまわりの下の階にあるとんかつのかつやさんでイートインして来ました。今日は売り切れていて食べれなかったのですがお子様ランチならぬ大人様ランチなる商品を期間限定で販売していました。内容としてはかつやのキッチンで作れるものの寄せ集めなのですがアイデアとネーミングセンスで一度は食べたくなる商品です。かつやはコロナ禍にもかかわらず業績を
みなさんこんにちは、こんばんは。雀荘経営の発展に寄与する唯一のブログ第2章130回目です。※イメージ先日組合関係の用事で県内の大手貸卓専門店に行くことがありました。13時頃に伺ったのですが10卓以上あるフロアがご年配を中心に満卓になっていました。このお店は平日の11時から17時まで1卓4400円という激安価格で貸していて地域の昼間の貸卓需要のほとんどを独占している状況です。自社ビルの上に、卓数が多いとなれば激安価格で営業したとしても利
みなさんこんにちは、こんばんは。雀荘経営の発展に寄与する唯一のブログ第2章129回目です。私が物心ついたときからですがお昼のワイドショーでは〇千円でトータルコーディネートとか合計〇〇円でどこまで買えるかといった企画や定価〇〇円が今なら〇〇円で買えるとかこんなものが〇〇円で販売といったコスパを謳った番組が本当に多くて特に主婦層を中心にお買い得感を消費に求める人が非常に多いと感じます。そういったニーズに答えるために経営者側も良いものをよ
みなさんこんにちは、こんばんは。雀荘経営の発展に寄与する唯一のブログ第2章128回目です。私の会社には多くの20代前半の女性スタッフが在籍しているのですが将来は何になりたいの?と聞くと、美容系の専門学校に行っている子なら美容師とかネイリストとか特定の業種に決まっている子も多いのですがフリーターはともかく4年生の大学に行っている子でも特に決まっていないと返答が帰って来る場合が最近は凄く増えていると感じます。何故そうなのか
みなさんこんにちは、こんばんは。雀荘経営の発展に寄与する唯一のブログ第2章126回目です。一時誘致問題が社会問題にもなっていた日本国内のカジノ誘致ですが3か所を予定していた誘致場所も結局は大阪と長崎の2都市のみの立候補という寂しい実情となりました。大阪と長崎、IR整備計画の認定を申請大阪と長崎、IR整備計画の認定を申請onl.bz誘致を断念した理由としては一つは主にアメリカのカジノ企業が日本の規制が厳しすぎて参入時の利益を感じることが出来
みなさんこんにちは、こんばんは。雀荘経営の発展に寄与する唯一のブログ第2章125回目です。私は去年の夏から大須でコンカフェの営業を始めているのですが今の所、何とか順調に利益が出ています。私がお店を作る前に夜のお店を何件も経営してきた新栄の雀荘、華鳥風月の経営者さんと話をした際に駒井さん、普通のまともな経営が出来れば結構儲かりますよ駒井さんなら間違いないと言われたことが有って社交辞令だろうなと思っていたのですが実際にカフェを経営
みなさんこんにちは、こんばんは。雀荘経営の発展に寄与する唯一のブログ第2章124回目です。ゴールデンウィークもいよいよ週末を残すのみとなりました。ニュースでは多くの場所で人出が凄いと報道していますがニュースでは比べる数字が昨年度のため大幅に増えるのは当たり前で騙されてはいけません。比べる数字としては2019年度と比べてどうかが重要でひまわりの営業としてはフリーの売上が芳しくなく貸卓の売上は10%程の増加という感じで私が思っていたより
みなさんこんにちは、こんばんは。雀荘経営の発展に寄与する唯一のブログ第2章124回目です。コロナが落ち着いてきてニュースでもマスクを外す議論が出て来ていますが雀荘や飲食店はそれぞれ感染防止ガイドラインがあるためガイドラインの改正や、撤廃が無い限り感染対策を停止することが出来ません。愛知県の飲食店はガイドラインの他にあいスタ認証という感染対策遵守店への認証制度がありこちらは何度か規制が軟化していますが各店舗は感染対策はせねばならず店頭
みなさんこんにちは、こんばんは。雀荘経営の発展に寄与する唯一のブログ第2章123回目です。ウクライナの破壊された街並みを見て現地で商売をしている人達は今はどうしているんだろう?と考えたりするのですが阪神大震災や東日本大震災の時もそうですが、戦争も国民にとっては天災の様なもので生活の基盤を無くしてしまえば生きていくことで精いっぱいで商売をしている場合ではない状況に陥るのは明らかだと思います。自分は幸いなことにそういった大きな災
みなさんこんにちは、こんばんは。雀荘経営の発展に寄与する唯一のブログ第2章122回目です。昨日は誰に向けて何を売るかが大事と書きましたが快適な麻雀環境を提供しお一人様でも遊べるお店で学生からご年配まで、女性にも来ていただける様なオールカマーのお店も繁盛できない訳ではありません。要は他の雀荘よりも麻雀環境が良く魅力的なルール設定をしてどの年代の方が来ても満足して貰える基本的な事が徹底された受け入れ態勢を準備すれば他のお店との
みなさんこんにちは、こんばんは。雀荘経営の発展に寄与する唯一のブログ第2章121回目です。雀荘の経営もそうですが、商売を始める時にとても大切な事の一つが誰に向けて何を売るかという考え方です。雀荘であれば快適な麻雀環境の提供とかお一人様でも楽しく遊べる場の提供というのが一般的ですが殆どの雀荘はこれらの事は提供しているので繁盛の決め手となる差別化に乏しくなってしまいます。もちろん安心して遊べない雀荘は繁盛以前の問題ですので
みなさんこんにちは、こんばんは。雀荘経営の発展に寄与する唯一のブログ第2章120回目です。雀荘を経営して年月が経つと麻雀卓もガタが来出して修理の頻度が上がって来ます。ゴールデンウィークなど大型連休の際に卓が壊れてしまうと卓が足りなくなって痛手になることが増えました。麻雀卓は修理しながら使えば軽く10年くらいは使えるのですが卓が壊れやすくなる他に新しい機能が付いた最新卓が数年に一度のペースで販売されるためやはり10年くらい経てば少し古さが