麻生製麺

5月下旬、渋谷の【背脂ラーメンチャッチャ亭】を訪問。以前、MARENに伺った時に通りがかり気になっていたお店。背脂好きには見逃せないですね。入店するとすぐ左手に券売機があります。メニューは「背脂ラーメン」「背脂らーめん（塩）」「背脂まぜそば」「背脂味噌ラーメン」「背脂担担麺」「背脂ニンニクまぜそば」「背脂つけめん」「冷やし背脂まぜそば」とトッピングバリエーションとサイドメニューの構成。チャーハンもチャーハン、背脂チャーハン、ニンニクチャーハンと勢ぞろい。背脂ラーメン（塩）

夜ご飯に嫁とお邪魔ですこちらは竹ノ塚に先月オープンした北海道らーめんを提供するお店で都内に何店舗かあるチェーン店です１７時過ぎに到着して店内に入ると奥に細長い作りで空席を確認して左側にある券売機で食券を購入し案内された奥のテーブル席に座り食券を渡すと大盛無料との事で私だけお願いして暫く待ちます卓上調味料は豊富にあり左上からおろし生姜マー油揚げにんにく揚げ玉ねぎおろしにんにく海老すりごまこれだけではなく左からマヨネーズ醤油辣油お酢ゆずコショーラーメ

#130東京都足立区竹の塚新店の北海道らーめんみそ熊さんに行ってきました。食券制です。北千住のみそ熊さん好きなのでこちらにも来てみました。北千住にも竹ノ塚にも屋号は違うけど似たお店があるんですよね。同じ経営なのかも。みそ熊セット980円卓上グッズが豊富です。ラーメンは大盛無料なのでお願いしました。熱々で甘めな味噌ラーメンです。北千住よりスープがちょっと薄めな気がしたけど気のせいかな。チャーシューもかためで。でも美味しい(*^^*)やっぱりみそ熊の味噌ラーメンは自分の

たまプラーザ中央商店街。4月に初めて行った以来2回目。『北海道らーめん熊源たまプラーザ店』期間限定の「浅蜊（あさり）そば」と迷ったんですよねぇ。前回と同じ出入口すぐのカウンター席へ誘導されて。■味噌つけ麺960円麺丼ぶりはトッピングの賑やかな盛り付け。トップに錦糸海苔。ハードめのチャーシューが2枚。味付けメンマ、厚切りの長ねぎ。多加水系の黄色い中太ちぢれ麺。硬めにし

実食日5月上旬醤油らぁ麺800円ごっちメンのあとは湘南しんばへ。門前仲町の閉店した「支那そばしんば」の店主が2/16にオープンしたお店。門前仲町時代の味はとても好みでした。ごっちメンからは車で5分ほど、徒歩だと20分ぐらいの距離。どちらの店舗も平塚駅からは結構歩きます。11:45前に到着。駅から遠いですが、専用の駐車場はありません。店を背にして左方向に150m歩いたところに、40分200円のコイパがあります。こちらに車を停めました。営業時間はこちら。定休日はラーメン

お昼にお邪魔しました１４時前の訪問で空席を確認食券を購入しますが以前には無かったボタンがありました食券を購入しカウンター席に座り辛さコールをして暫く待ちます卓上調味料先コールと後コールの仕方がカウンター席の上に貼られていて初めて訪問するお客さんでも安心約１２分で完成しました「魚火麺(細麺)」先コール辛さ３倍後コールニンニク少なめ肉カスハイパー相変わらずの豚の大きさ🤭ヤサイは少しクタよりの茹で加減その上には肉カスハイパーが乗り頂上にはニンニクがトッピング休

たまプラーザ中央商店街に新しいラーメン店がオープンしました。以前「らーめん汐そば屋」があった場所。似たような外観のお店が都内各所で見かけるような・・・。『北海道らーめん熊源たまプラーザ店』担々麺ごま味噌、海老味噌、背脂、チーズ、辛味噌・・・。味噌ラーメンだけでもテイストがいろいろあってどれも気になります。サイドメニューに、餃子、唐揚げ、炒飯、チャーシュー丼などなど。オールカウンター席、両側にアクリル板を設置。お店のスタッフさん

「醤油らぁ麺」(800円)店舗情報はこちら。門前仲町にあった「支那そばしんば」が平塚駅から北西に歩いた場所に、2021年2月に移転。メニュー構成からもろもろリニューアルしていて、醤油・塩・イカ煮干しの3種類のらぁ麺が食券機に。先頭の「醤油らぁ麺」の食券を渡して着席。全国各地の醤油３種類をブレンドしたタレを使い、鶏メインで豚を加えた動物系スープに交わっている。麻生製麺の中細麺は、丸刃で切り分けているそうで、滑らかな食感が飽きさせない。豚と鶏、２種類のチャーシューの存在感も楽

３月７日にオープンした東小金井の新店”らーめん海壱”を再訪問看板は”らーめんおどげでねぇ”ですが確認したところ、正式店名は”らーめん海壱”との事。“おどげでねぇ”は東北の方言で“とても。たいへん”という意味ですが、宮城県産の食材を多く使っているという事ど方言を使用とのこと。オーダーしたのは、『塩つけめん大盛』950円。(訪問日：３/23)厨房に男性２名、ホールに男性、女性の４人での切り盛り。ほどなくして提供。早速いただきます。煮干粉の浮かぶ茶褐色の

お昼にお邪魔しました１４時過ぎに到着で空席有券売機で食券を購入して席に座り先コールをして暫く待ちます卓上調味料約１０分で無料トッピングの確認がありコールをするとその後すぐに提供になりました「ラーメン＋半ライス」先コールは塩ハク生卵後コールはニンニク少なめ肉カスハイパー今回は珍しく塩をチョイス先コールのハクとは麺の事で通常の麺はやべえ麺ですがハクはつるもちやべえ麺になるとの事どんな麺か楽しみです🤗巨大な豚が１枚トッピング厚さは１cm以上あります🤤肉カスハイ

TRY大賞受賞店ぬまた@鶴見まずは第21回TRY大賞新人しお部門をご紹介！！しお1位Ｆisherman'snoodle@北久里浜★未訪2位嶋@西新宿五丁目3位成城青果@芦花公園★未訪4位ぬまた@鶴見★未訪5位イデタ@幸手★未訪6位桃の屋@小田原★未訪今回は、4位の【ぬまた】に訪問！以前、早仕舞いにより振られているのでリベンジです！！【信楽茶屋】や【ロ麺ズ】で修行されたようです！真っ黒いビジュアルの「醤油」も食べたかったのですが、TRY大賞受賞の「塩らー麺(

#176東京都足立区北海道らーめんみそ熊さんに行ってきました。２回目。【季節限定麺】こってり煮干らーめん味噌をテイクアウトで。大盛無料なのでお願いしました。パカッスープがセパレートになってます。合体～。みそ熊さんの甘めのみそ味は健在に煮干と背脂を効かせた一杯。テイクアウトにするとやや麺とスープの馴染みが悪くなりますが、それでも美味しいですわー(*^^*)麺は麻生製麺の箱がありました。テイクアウトでも熱々で美味かった。ごちそうさまでした。【今日の釣果】マグロが流れて

実食日10月下旬潮らぁ麺850円先週末は横須賀方面へGoto。夕方頃に自由時間をもらい、TokyoBayFishermen'snoodleさんへ。先日発売の最新版TRYの新人しお部門で1位を獲得した、今この地域では1番話題のお店でしょうか。麺屋庄太の奥様や、有名店の店主さんが関わっているようです。事前調べで土日は通し営業とのこと。17:20過ぎに店前到着。駐車場は店前に3台分あります。近くにもいつくかコイパがあるようです。店前の駐車スペースはそこまで大きくないですね

夜ご飯にお邪魔しました今月初めにリニューアルオープン今までの麺は変更になった模様入口にはこんな案内が出ています果たしてヤベェ麺にデケェ豚とはちょっと想像できないです😅店内に入ると左に券売機(昔と同じ)右側は新しく新設された待ち席正面には新しく設置した給水機券売機の表示も一新されています並びがあってもまずは食券を購入卓上調味料は以前と同じで胡椒はブラックペッパーを唐辛子は一味唐辛子を使用今回は５分くらい待ち席で待ってアクリルの仕切り付きの席に着席トータル１５分で出来

8月上旬の休日、京急にのって北久里浜へ。駅から徒歩12分位の住宅街の中にありました。TokyoBayFisherman'sNoodleあらちゃんさんとガッチャマンさんのレポで気になっていたお店です。2月に急逝した庄太さんの友人がオーナーで奥様とお姉様がやっているお店。売りはホンビノス♪到着時、開店25分前でPP。すぐ2番手の方が接続。その後は開店間際に、車で来た30代ご夫婦とロードバイクで来た若者2名でシャッターズ6名。店頭の木桶の水槽にはメダカがいますね。

訪問日:2020/3訪問回数:初2020年3月オープンの「担々麺麺山椒」へ。遂に、遂に達也君が独立しました。麺屋庄太の初期津久井浜時代から庄太を支えてきたエース。六浦を辞めて、たつ屋の店長に。私もたつ屋には何回か行かせて頂きました。が、色々な事情があるにせよ達也君の独立という形ではなかった（当然達也君のラーメンなので間違いなくうまかった）ので、ブログにアップはしていなかったのですが、今回満を持して自分の店をオープン。これは行くしかないでしょ！

実食日2020/3/18淡麗比内醤油細麺790円この日のお昼は#HANABIYA〜ramen&bar〜さんへ。先月でオープンから1年だったこちら。存在は知っていながらも、近くに「拉麺成」があったり、営業時間を勘違いしてふられたりと、未訪のままたった。この日は成の前を通ると、10名以上の行列。並んでる時間がないので、こちらまで。12:30過ぎに到着。湘南に来たのかと思わせる外観。3月に3号店をセンター北にオープンするそう。場所は「歩輝男」のビルの3階で、屋号は「

今日のご飯朝無し昼ラーメン夜ピザ、ケーキ深夜酎ハイ２杯、おつまみお昼はこちらですクリスマスイブの１３時過ぎに訪問Twitterの告知によると店主さんから素敵なプレゼントがあるそうです🤗店内に入ると空席があり食券を購入し高台に置いて空いている席に座ります卓上調味料はわかりやすく表示約１０分で出来上がりました『家郎醤油＋豚ばら(無料)』コールはヤサイ少なめ、ニクカスハイパー今日は豚ばらがクリスマスのプレゼント🎄🎁になりましたま

実食日2019/10/18中華そば濃厚700円先週金曜の夜2軒目は中華そばもり川さんへ。オープンは2018年10月1日。店主さんは熊本出身。あっさり清湯と濃厚の2種類のラーメンを提供。10/17発売の最新版のTRYラーメン大賞では、新人とんこつ部門で5位にランクイン。前回はちょうど1年前に中華そば醤油をいただいた。今回は濃厚狙いで伺うことに。最寄駅は東急東横線の新丸子駅で、東口出口から徒歩3分弱。この日は21:15過ぎに店前到着。こちら営業時間について。お店に入

今日のご飯朝パン昼ラーメン、唐揚げ、チャーシュー丼夜そうめん深夜無しお昼はこちらです今日と明日の２日間は３周年イベントで「僕との麺」さんとコラボをして面白い１杯が食べれるとの事で１４時前に嫁さんと訪問です🤗店内は満席で券売機で食券を購入して外の椅子に座って呼ばれるのを待ちます１０分くらいでテーブル席に座り更に１０分して出来上がりました『僕と魚介朗+唐揚げ３個(ラｰパスで無料)プチチャｰシュｰ丼(Twitterフォロｰで無料)』

今日のご飯朝無し昼ラーメン夜ソーメン深夜酎ハイ３杯、おつまみお昼はこちらです１４時前の訪問で空席を確認店内はエアコンが良く効いていてラーメンを食べるには最高の温度ですあらかじめ食べるものは決めてあり食券を購入して席に座り店主さんにご挨拶をして食券を渡して暫く待ちます卓上調味料はいつ来てもピカピカです細かい気配りが出来る店主さんです今回ラーパスを使用しますが豚２枚増えてトッピングされますが食べきれないといけないので１枚にし

#178東京都足立区北千住駅西口をずっと歩いていって４号にぶつかる手前の右側にあります、みそ熊さんに行ってきました。カウンター席とテーブル席、広めなお店ですけど満席でした。相席でよければってことでテーブル席でいただきました。卓上グッズが豊富。札幌味噌730円大盛無料横から～。やや濃厚で熱々です。甘めでピリ辛です。麺は麻生製麺の麺箱があったのでそちらのものかな。黄色い麺はモッチリしていて黄色い以外はあまり札幌ぽくない麺だけど、このラーメンにはよくマッチしてました。味変グ

食べたものはこんな感じです朝無し昼汁なし、バラカツ、半ライス夜大豆とポークの照焼き炒め、ご飯深夜酎ハイ３杯、おつまみお昼ご飯はこちらでした１４時過ぎに訪問しましたこちらの店主さんはゲリラ的なメニューを出したりイベントをしたりとお客さんを楽しませる努力をされています金曜日は限定麺も選択出来ます今日は未食の１杯を選択約８分で出来上がりました『汁なしCSYM＋バラカツ＋半ライス』コールは生玉子､限定麺､ニンニク少な目､肉カスCS

実食日2019/1/23特製塩らぁ麺980円先週水曜の昼は鴨居の支那蕎麦屋藤花さんへ。こちらは去年の2/9にオープン。店主さんは麺屋翔出身。今年のTRYラーメン大賞の新人塩部門で6位にランクイン。修行先と同じく塩らーめんがイチオシだが、醤油もおいしいと評判。前回はその醤油をいただいた。醤油らぁ麺ロケーションは横浜線鴨居駅から徒歩15分ちょいぐらい。近くには大型商業施設のららぽーとがある。店前には専用駐車場があるので、車での

今日のお昼はこちらでした１４時過ぎの訪問で結構混んでいます食券を購入して空いてる席に座ります今日は「フォロワー感謝祭」最終日で合言葉を言うと麺大盛りか１００円トッピングが１つ無料と嬉しい企画私も食券回収時に合言葉を言って好きなトッピングを１つお願いしました約１０分で出来上がりました今日のチョイスはこちら「味噌オロチョン＋角チャー＋うずら」コールは生姜と肉かすハイパーお肉が大きいですね🤤前回よりも乳化が進んだスープはピリ辛で味噌と豚の出汁が良い感じです麻生製麺の太麺は

２０１８年１０月訪問今回は連れとこちらに麺活しました前回はノーマルのらーめんを食べましたがとても気になるボタンがあったのとTwitterを見て連れが食べてみたいとお願いされたので２人で訪問です訪れたのは１５時と中途半端な時間店内はそんなに混んではなくゆっくりと食事が出来そうです今日はあらかじめ食べる物を決めておいたので迷うことなく食券を購入して席に座り高台に食券を置いて暫く待ちます食券を回収に来た店主さんにご挨拶をして下記の告知で必要な物を告げました卓上調味料にカエ

初訪問の「味噌らーめんの店しなり丸」八丁堀の駅が一番近いですが茅場町駅からもそれほど変わらないと思います「塩らーめんしお丸」などを運営する株式会社GRASTのお店いわゆるFC店とは違い直営運営のようです味噌ラーメンは赤味噌か白味噌から選択できます白味噌が一押しのようなのでここは逆らわずに素直に行きましょう！この日は１時を過ぎていましたがほぼ満席状態でかなりの人気店ですねぇ～♪カウンターが満席だったので4人掛け