麺匠一丞

この日は娘の用事で仙台に。これがちょっと微妙な時間帯で、朝ラーには遅く昼ラーには早い時間。でも、ラーメン食べたい。ってことで、10時から営業している麺匠一丞さんに行ってきました〜むかーし、玄龍さんだったところです。人気店ですが微妙な時間だからか、混んでなく穏やかな雰囲気。鰆出汁を使ったラーメンということで、しっかり他店との差別化が図られてますね。ワタシは定番、味噌らーめんで。いい香り(^^)スープは豚骨ベースで動物強め。味噌は色が濃いめの熟成味噌っぽく、豚骨スープと親和性が良

令和6年11月28日（木）あかねこです。この日は仙台官庁街から五橋、西多賀経由でランチな時間には長町付近におりました昼食は同業者さんに先を越され、まだ未訪だったコチラでお伺いしたお店：麺匠一丞ペロリと頂いたもの：味噌らーめん(辛味付き)900円＋煮卵120円＋ライス120円具材は、コロチャーシュー・もやし・ニンジン・玉ねぎ・すり胡麻・ねぎ、トッピング煮卵です。店内は、カウンター5席と小上がり2座卓のコンパクトスタイル鰆(さわら)と豚骨の融合スープ、うんま

どこかの誰かが言っていた。頼まれたら何でも引き受けてしまうのは良くない。それが当たり前に見られてしまうキャパオーバーなら断る事も必要だと...。身に覚えがあるような、無いような。断り方がムズそう。でもそう言う事なんだろう...。さて本日は太白区郡山の「麺匠一丞(いちじょう)」で麺活🍜近場の美味しいお店です😁１２：００到着で待ち５分こちらがメニューの一部写真は『鰆油の塩らーめん(880円)』麺は細めストレートのパッツン系のイケ麺魚出汁の効いた上品なスープは、表面を覆う鰆油で熱々ス

味噌らーめん（大盛り）＋煮卵今回は鰆油の誘惑に勝つことができました（もっとも、もう一杯食べればいいしと屁理屈こねまくりでしたが）。変わらずというか、鰆出汁は玄龍（飛魚ベースの出汁）との差異化の賜物なので、一丞独自の進化を遂げているということですね。うめぇです、ごちそうさまでした。

鰆油の塩らーめん（煮卵）辛味噌狙いで行ったのに、またまた鰆にホイホイされてしまいました。でも、やっぱりこれで良かったのです。鰆油マジック、やられっぱなしです。ごちそうさまでした。

前線による降雨やったり、台風やったりお盆期間中に来なくてもイイやんけ！さて仙台市太白区郡山の「麺匠一丞」で麺活🍜家から近いけど、なかなか行けてない💦１１：３０到着で待ち５分こちらがメニュー写真は限定『辛ネギみそ(950円)』麺は中太多加水め〜ん野菜の甘さ感じるスープは安定の美味しさピリ辛ネギがスープを引き立てますwジャイ子(嫁)の限定『冷やししょうゆ』ごちそうさまでした😆【今日のオマケ】KHBの広場の「長町夜市」でプチ祭り明石焼きいただきましたwwwまだぉ評価３つ麺

さささ三連休wwwwwが、しかーーーーし。お仕事終わりそうにないので、昨日おもわず出勤(涙)。麺活も出来ず身体が麺を欲してます。今日は夕飯に麺チャージさて仙台市太白区郡山の「麺匠一丞」で麺活🍜１８：３０到着で待ち無し。こちらがメニュー写真は限定『ブラック(850円)』と『半熟たまごご飯(250円)』まだぉのホームグラウンドなのにサイドメニュー食べたの初めてかもw中太ストレート麺は、言わずと知れたイケ麺具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギなど。キリッと塩味強めの醤油ブラッ

麺匠一丞仙台市太白区郡山にあります、麺匠一丞さん宿泊先のホテルの近くにありました。注文したのは…醤油ラーメン今日、鹿島アントラーズが勝ったので…トッピングに煮卵とチャーシュー（肩ロース２枚とバラ肉２枚）スープは鰆の煮干し系の醤油スープでした。初めて口にするしろものです。魚介系の旨味が出て選ばれた醤油との相性が良いのか、レンゲが止まりません。麺は中細です。硬くもとれるが、しなやかさも兼ね備えた食感でした。チャーシュー、煮卵、メンマ、海苔、ネギ、ナルトが入っています。チャーシュ

鰆油の塩らーめん玄龍のあった場所で、玄龍で修行された店主によって開かれたお店です。当然、味噌とオーダーするべきところ、鰆油の塩という、魅惑の名前に心惹かれてしまいました。鰆の旬が冬だと知ったのは昨年の鶴岡旅行でのこと、何より鰆の風味を思い出せる位の頻度ではお目にかかれていません。あぁ、それなのに、鰆がきちんと泳いでいるではありませんか。驚愕の麺がここに、しったげうめがったす。

今日は、ぶらっと秋保までドライブ🚗秋保ヴィレッジ内にある足湯を堪能しました。かな〜り、ぬるま湯でしたが、それでも気持ちＥＥ仙台市太白区郡山の「麺匠一丞」で麺活🍜美味しいお店だと分かっても家から近いとそれほど足を運べてないお店です💦💦１１：４０到着で待ち１０分こちらがメニュー今日は限定狙いで『鰆黒(サワラブラック)850円』中太ちぢれ麺は、もちろんイケ麺です具は、チャーシュー、細切りメンマ、ナルト、ネギなど。一丞にしては珍しい塩味強めのスープは、ほんのり鰆を感じる胡椒の効いたスー

今日はジャイ子(嫁)が焼肉ランチが食べたいと言うので、昨日の夕方に麺活しました💦という事で金曜の夕方は、鰆だし求めて太白区郡山の「麺匠一丞」で麺活🍜(店内に飾ってあった絵です。)１９：２０到着で待ち無し。こちらが、夜メニュー写真は『醤油らーめん(750円)』ストレート中細麺は歯応え良いです。具は、チャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ネギなど。チャーシューがジューシー。琥珀色の深みある鰆ダシが抜群に旨い。毎度裏切らない美味しさで安定の一杯です😆ジャイ子の限定『冷やし塩ラーメン

今日はフルーツを目当てに蔵王町までドライブしました。んー今日も天気がＥ〜〜さて仙台市太白区郡山の「麺匠一丞」で麺活🍜１８：４０到着で待ち無し。こちらがメニュー。悩んだ結果オーダーしたのは、『味噌らーめん(850円)』プリプリの縮れ麺が、美味しい何気にコロコロチャーシューも美味しいコク深く香ばしい味噌スープ。まずいわけが無い。もちろんスープ完飲っす。ごちそうさまでした。【今日のオマケ】蔵王町の「808mini」で、お目当ての『すいかソフト🍉』スイカを掘ってたべるの楽しい〜

１．「麺匠一丞＠仙台市」でボヤ。現在はテイクアウトのみ販売（twitter）3/27夜、仙台市の「麺匠一丞」でボヤが発生し、修復の為に店舗は休業しているそうですが、4/2からは「弁当」「ジャージャー麺」「チャーシュー丼」の予約制テイクアウトの販売を始めているとの事です。２．【茨木市】「一福食堂」（twitter）「宝来」が閉店（twitter）大阪府茨木市の「一福食堂」が、2020年11月頃に閉店した模様です。また、中華料理店の「宝来」が3/15に閉店しました。３．【東京

こちらも１月に行ったお店です。前々から気になっていたお店です。麺匠一丞お店のTwitterを見て、このメニューが気になって来てみました。Twitterでは限定のチリトマト味噌は、間もなく終了で、その後はチリトマト塩に変わるらしいです。なので来てみました。それにしても、お店が住宅地の中にあって、ちょっとびっくりメニューです。人気の一丞辛みそらーめんも気になりましたが、初志貫徹の限定にしました。店内はカウンター席とテーブル席でこじんまりしたお店です。一丞のご店主は

せっかくの休みですが、今日は寝坊してしまい、損した気分。テレビ見ながらボーっとして過ごしましたってなことで近場で麺活じゃい！仙台市太白区郡山の「麺匠一丞」で麺活🍜なんと３周年を迎えたとのことで、末永く続けて欲しいお店のひとつです。今日も限定メニュー狙い😁１２：００到着で待ち無し。珍しく並ばず入れました。こちらがメニュー。写真は『チリトマト味噌(950円)』モチモチのストレート太麺が、今日も一段と美味しく感じます。具はコロコロチャーシュー、モヤシ、トマトなど。トマトの果肉は入って

2018年1月11日にオープンした「麺匠一丞」で、醤油らーめんを頂いた。具は豚肩ロースのチャーシュー、メンマ、なると、海苔、ネギというシンプルな構成。そこに唯一のトッピングメニューである煮卵を加えた。スープは鰆の煮干しをベースとしていて、甘みのある旨味がスープ全体のまろやかさを演出してくれているかのよう。この優しい出汁が堪らない。そして麺も小麦の風味がしっかりと感じられ、コシと弾力があり（それでいて決して硬いわけではない）、味わい深い。このスープと麺とのバランス、一体感

じ、実は未だに「PayPay」なるものを利用したことが、無かったのですが、本日「PayPay」デビュ〜〜〜。時代に着いていかんと！おいてかれるさて本日は、太白区郡山の麺匠一丞で麺活🍜１１：３０到着で待ち１５分。こちらがメニュー夏限定『冷やし醤油そば(900円)』(トッピングは別皿で提供されます)東京の有名店「らぁ麺やまぐち」監修のストレート太麺とのこと。コシの強いインパクトある麺はイケ麺やで。夏野菜が、超絶旨し。濃いめの醤油スープはオイリーです。控えめにあるワサビを混ぜて仄

仙台の郡山、住宅街にあるお店。麺匠一丞さん。駐車場がちょいと少ないのと、お店内も席数が少ないので、タイミングですかね。人気店で並んでる様ですね。昔玄龍さんがあったところかな。こちらメニュー今回は一丞辛みそらーめんにしましたよ寒かったので。スープは鰆ベースのスープ。味噌がすごく強調しているわけではなく裏側に魚介系を感じてうまし！辛みそもいいアクセントですね麺は中太麺、ストレートに近い。チャーシューも厚みがありますが柔らかい麺もスープもかなりこだわってるのかな

連休。引っ越しに備え、これは必要だったので、家具を見に。思いの外、人いたな近くまで来たので、一丞で昼飯。閉店間際で空いてました塩ラーメンうまいな辛味噌いただきましたが、なかなか甘酸っぱくて濃い。玄龍のイメージでついつい味噌を頼みがちですが、醤油や塩の方がいいかも帰りにピザをテイクアウトピザハットリ(笑)

朝から雨☔️。車も使われてるし。近場の美味しいラーメン屋といえば、やはりココ。歩いてブラブラ麺活じゃい。太白区郡山の「麺匠一丞」で麺活🍜ぬ！行列が見当たらない。珍しい〜。１２：１０到着で待ち無し。店内はカウンター５席、座敷あり。こちらがメニュー。すでにメニューのラーメンはコンプリートしてるものの何たべるか迷う〜写真は『味噌カレーらーめん(880円)』弾力ある中太ストレート麺はモチモチイケ麺💕具はコロコロチャーシュー、モヤシ、玉ねぎ、人参など。いつ来ても何食べても安定の美味さ

LaLaガーデンの玄龍さんのもとの場所にお弟子さんが出したお店、「麺匠一丞」さんに行きました🎵鰆の煮干しだしのラーメン。私は塩。朝がいつもより遅く、でもしっかり食べちゃったし、混む前に開店目指して行ったので全部食べられるかなぁ？と思ったけど完食！スープもついつい飲んでしまいます。夫は20食限定の山形風辛味噌ラーメン。辛味噌はニンニクたっぷり。でも思ったよりあっさりした味わいだったそうです。ここのチャーシュー丼は玄龍さんと同じなんだけどご飯にまぶしたひき肉が美味しくて花椒入ってる

以前から行きたかったお店【麺匠一丞】さん家から近いんですが、ちょっぴり裏道にあって見つけられないでいてようやくで、お味は結構好みなんですよまた、一件美味しいラーメン屋を発見ですわ

あーお盆休みも終わっても〜〜た〜〜。明日から仕事だ〜〜テンションダダ下がりですが、ラーメン食いに行くべ。暑くて遠出したくないのでチャリンコでササっと麺活🍜太白区郡山の麺匠一丞の限定狙いっす👍１１：４０到着で待ち１０分。店内はカウンター５つ、座敷あり。こちらがメニュー。写真は限定『一丞流山形辛味噌らーめん(820円)』中太ストレート麺のイケ麺具はチャーシュー、ナルト、メンマ、ネギなど。肉🍖旨し。スープはコクのある辛味噌。ニンニクも効いてます。思わずスープ飲み干しちゃいまし

久々の一丞まで。奇跡的に待ち無し鰆で出汁を取った上品なスープ仕事が丁寧。当時の玄龍を思わす、焼肉のたれのようなコクに香ばし味噌スープ満足でした。ウマーベラス

気になってた「年末ジャンボ宝くじ」ですが、当選しました。300円。今回もまた300円×３まぁ予想どおりですけどね。オイラの10億円は、いずこ...さて本日は、太白区郡山の「麺匠一丞」で麺活🍜です。１２：２０到着で、待ち２０分。店内はカウンター５席、座敷有り。こちらがメニュー。写真は『こってり醤油らーめん(770円)』と『〆のめかぶご飯(180円)』ん〜イケ麺。中太ストレート麺が美味いのぅ😋具はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ネギ。そしてクーポン使って味玉ゲット。そして

仙台市長町に人気があったラーメン店玄龍はモールの敷地内のララーガーデン長町移転して繁盛してるらしいです2回行ってますが何か違う気がしてまして(^◇^;)笑レシピは同じだと思うけど…玄龍が元あった場所はずっと空屋だと思ってたら知らんうちにラーメン店として営業してました麺匠一丞店の前に名前を書くリストメニューを外で渡し車で待機玄龍と同じしゃないですか(・Д・)❗️メニューは似てる…店員さんにおススメ聞いたら「味噌ラーメンです」と店内のレイアウトも玄龍のまま❗

土用の丑の日は過ぎましたが、夕飯に出前で「ひつまぶし」堪能しました。フワフワやったの〜。ん〜思わず、ひつまぶしで、ひまつぶし！なんのこっちゃ。本日は太白区郡山の「麺匠一丞」で麺活です。(￣^￣)ゞ１２：５０到着で待ち無し。店内はカウンター５席、座敷あり。珍しく並ばず入れましたwこちらがメニュー。今回も限定狙い『冷やしらーめん塩(820円)』引き締まったストレート麺はイケめーーん。具はチャーシュー、刻みタマネギ、ナルト、メンマ、ネギなど。刻みタマネギから味がする！リンゴ酢？と

今日は久しぶりにチャリンコで麺活じゃい！本日は太白区郡山の「玄龍」から名前が変わり、リニューアルした「麺匠一丞」で麺活です。(￣^￣)ゞ１月１１日にオープンした見たい。店主さんは変わって無いようですが変わったのは名前だけ？１１：４０到着で待ち４０分。既に人気あるか〜〜。こちらがメニュー。写真は『こってり醤油らーめん(770円)』中細ストレート麺はザックザクのイケ麺。具はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ネギ。スープは鰆(さわら)の煮干し使用してるんだとか。ウメ〜〜。確か玄龍