麺切り白流

ラーメン備忘録です。「麺切り白流」この日は会社の会議で。３代目と二人で訪問。タイミング良く待ちなし☆「焼干しそば」コチラのラーメン屋は出汁で使う焼干しが日替わりなんだよね。この日はマダイ、ハマチ、ハマチ、アユ。オススメの白醤油です☆自家製の平打ち麺も最高っす☆ここの大将最強です。「天玉丼」玉子の天ぷらがドーンとのってる。これも美味しかった☆「あらき軒」岐南町の名店。

やましんです。今日は昨日と打って変わって良い天気。青空だと気分も上がりますね。家庭菜園のブロッコリーは、ますます大きくなってきました。さて、来週くらいには収穫できるかな？ナンテンも色づいて来ましたね。季節が進んでいるのを感じます。こんな天気に走らないのはもったいない…ジテ通しよう！今朝は案外冷えてなかったです。風もほとんどなく、快適な走りが出来ました。このところ、ようやくまともな走りが出来てきたって実感できるようになりました。帰りは、出発が少し遅くなったので出

やましんです。今朝ももやっとした朝です。昨夜も降っていましたからね。道路も濡れていたので、結構遅くまで降っていたようです。干し柿は案外順調です。朝のうちに精米所に新米を持ち込みました。これで我が家のお米も、近々新米に切り替わります。楽しみです。さて、今日は先月の「白神本店」に引き続き、「ラーメンWalkerスペシャル限定麺」を食べに出かけました。今月は「麺切り白流」さんです。「白神本店」は期間が1週間で数は無制限でしたが、「白流」は2日間で、1日30食。これは厳しそ

この日はラーメンを食べに麺切り白流に行きました。岐阜市折立に移転してから初です。店の前、横の駐車場は充実してます。ウェイティングボードに名前を記入して待ちます。テーブル希望の人が数名いたので、カウンター席へすぐに案内されました。食券で注文です。特製焼干しそばまぜ丼美味しかった。外にど冷えもんがあった。

ラーメン食べてるぜぇ！「らぁ麺や百代」地元の名店☆この日は休みで夕飯をコチラで。まずは黒ラベル☆瓶ビールは小さめのグラスがええんやぁｗｗ大将でかいよコレｗｗｗでも最高！「冷やしらぁ麺」こんな限定やってた☆そりゃいくよｗｗここの大将は石橋を電気ドリルで渡るタイプ。半端なのは出さない。自家製麺はしっかり〆られコシ強い！出汁はエグイを利かせてると思いきや。旨味のみの雑味なし☆凄い一

ちょいちょいお休みの時のラーメンはアップしてますが。それ以外にも食べてるのよラーメンｗｗ「イロドリ」まずはコチラ。白神DNA☆気になる限定をやってると耳にしてｗｗ「名古屋コーチンの油そば」油そば好きなのよ☆メチャ美味しそう！自家製太麺がモチモチ！名古屋コーチンの脂がたまらん☆チャーシューもメチャ美味しい！追い飯も最強でしたｗｗ「麺坊ひかり」大好きなお店☆きっと朝練が終

ち〜であります今日は朝はモーニング食べに行く予定だったけど起きれず…お昼は麺切り白流さんで穴子フライの冷やしつけ麺食べて来ました麺はひやむぎに近いような？ツルツルした麺で美味でした穴子は今まで天ぷらでしか食べたことなかったけど穴子フライって美味しいですね〜発見でした↓こちらのお店は前にしょっつる食べたお店です。『岐阜市麺切り白流特製焼干しそばしょっつる』こんばんは岐阜県岐阜市にある中華そば麺切り白流さんに数日前行ってきました

イントロダクション今回は「麺切り白流」さんにやってきました。こちらは店名からも分かるように麺屋(ラーメン屋)です。しかも、ただのラーメン屋ではなく、「TRYラーメン大賞全国版第二弾」に掲載されたり、「ミシュランプレート」を受賞するようなガチラーメン屋さんそして、そのハイレベルなラーメン店では数量限定のバーガーメニューがありますラーメン自体は移転前合わせると何回食べたか覚えていませんが、バーガーは2度目です。ブログにするのは初めてなのでしっかり記録に残していきたいと思います

2025/03/16(Sun)日曜ランチはこちらへ😎80.「白流の鶏白湯つけめん京小麦&ほうれん草」@麺切り白流(岐阜県岐阜市)何気に3週連続😆9時頃到着すると、ぼちぼちと車がとまっておりました。明らかにいつもよりは多い印象🧐記名帳を見ても、既に2枚目に突入しており、やはりいつもより多いです。今回はフォロワーさんがわざわざ前日に記名して下さり、大変助かりました🙏開店時は駐車場もほぼパンパンでえらい大盛況でした😳この日のメニューはこちら！改めて見ると、焼干しの配合が鯛にヒラメと、め

[焼干しそば(醤油)]日替わりの自家製焼干しと超多加水の自家製麺を看板メニューに、岐阜県瑞穂市に2018年に創業された【麺切り白流】2023年3月に岐阜市へ移転したので、久しぶりに行って来ました。10時過ぎにお店へ。店舗前に駐車場があります。券売機があり焼干しそば(醤油)900円本日のフライ300円を購入しました。落ち着いた雰囲気のカウンターやテーブルのある店内。ラーメンが到着。麺は、自家製手揉みちぢれ麺。多加水でツルモチッとして啜り心地の良いおいしい麺です。

えび天が大きいし、スープを吸って重たくて箸で持ち上がらないんです。こんな感じ。HPで見たら天ぷらラーメンというメニューがあったのです。券売機にないので混乱したが、追加トッピングに海老天があったのでこんな風になりました。ちなみに、天ぷらラーメンは冬季メニューらしくそれにはかまぼこや、ゆで卵天なども入っているようだ。こちらはまるで天ぷら蕎麦の見た目の冷やしたぬきそば（ラーメン）一口、味見させてもらったが、もし目をつむって食べ

こんばんは岐阜県岐阜市にある中華そば麺切り白流さんに数日前行ってきました10:00〜オープンで10:30くらいに到着しました人気店のようで待ちがあり名前を記入して待ち、その間にメニューを置いてくれていたのでメニューを見ながら待ちました最初は醤油か白醤油にしようと考えたけどしょっつるとはなんぞや？めっちゃ気になって、可愛らしい女性店員さんにちょっと勇気をだしてしょっつるってなんですか？と聞いてみたら笑顔で秋田の醤油ですって教え

さかな〜～～旨ばあちゃん元気お帰り

食べてますよラーメン☆コチラは「すずまん」☆何年通っているのか？大将の神辺さんはいつも元気！気落ち良いよね、やっぱ！！で、新メニュー「えび辛塩つけ麺」☆新メニューって胸躍るｗｗどない？美味しい！まろやかな豚骨に塩が角なくジワっとくる☆えび辛は海老感そこまで辛味そこまでｗｗでも良いのよ。次はラーメンに「えび辛」トッピングしてみるかな！そして各務原の名店「やすや」☆ここ

【店名】麺切り白流【場所】岐阜市【営業時間】10時～14時30分金・土・日10時～14時30分17時30分～20時30分【定休日】水曜日【席数】？【メニュー】天ぷら中華(味玉

今日は白流で鮎焼干しそばの日。特製でしょっつる選択。近年食べたラーメンで一番！美味い！。鮎って、こんなに上品で美味い出汁でるんだ！、未知の旨味に感動。岐阜県を代表する食材の鮎の一級品の料理見つけました。

とある休日、いいお天気☀️長良川と金華山と岐阜城この景色、大好きですスタバのBoooooフラペチーノを飲みながらただただボーッとしてました岐阜市折立『麺切り白流』天ぷら中華特製は具だくさん！食べても食べても色んな具材が出てくる〜ぷりぷりの大きな海老天🦐つるつる細麺も美味しかった😋

やましんです。今朝は気になっていた自宅前の畑のオクラの撤去からスタートです。もう、全くやる気なしの状態。根っこの張りも弱々しく、いつもなら引っこ抜くのに苦労するのですが、すんなり引っこ抜けました。鷹の爪は今頃元気になって新たにいっぱい実を付けているので、今しばらく様子見です。畑の隅っこのバジルや大葉もそろそろ終わりです。抜いておきます。納期部庫前の畑ではサツマイモが非常に行儀悪く広がっています。もうすぐ隣のネギを飲み込みそうな勢いなので、蔓返ししてまとめておきました

やましんです。相変わらずの灼熱の天気が続いていますね。室内にいて、そんなこと関係ないはずの我が家のウサギも、なんかだらけてます。とりあえず、朝イチでチャリを走らせて、職場の畑（いや花壇？）の水やりへ！ここの所の天気で、乾燥に強いはずの「サツマイモ」が瀕死の状態に追い込まれました。ここまでの状態になることは近年なかったですね。たっぷり水を撒いたら、さっさと帰ります。川沿いは見た目は涼しげですけど、やはり暑いです。長く乗る気にはなれません。午前10時前でこの有様ですからね。

１．米沢ラーメンの味を繋ぐ醤油醸造所（山形新聞）米沢市の今野味噌醤油醸造店の六代目が、市内数十軒のラーメン店に醤油を卸していた「カネマス醤油」の閉業を知り、カネマス醤油から秘伝を受け継ぎ、店主たちの助言を元にラーメン用の醤油を完成させたとの事です。「継業」が話題になる中、商品を受け継いで地元の味を守るという動きもあるというのはよいニュースでした。２．【中央区】「中華旭＠浜町」（twitter）「麺家徳＠勝どき」が閉店（twitter）浜町の中華料理店「中華旭」が2022年11月頃

12/9(金)は、PayPayまつり開催中の瑞穂市で食べ歩き(´∀`)人(´∀`)モーニングはこちらですると決めてました！前回はケーキを頂いた・・喫茶トモ(瑞穂市)前回はカフェタイムでの利用でしたので今回はモーニングo(^o^)o「ホットドッグモーニング(+200円)」&「シナモントーストモーニング」をホットドッグは味も食感も文句なし！モーニングが7～12時までと長いのも嬉しいですね♪ぼっち麺活は近場の「白流」に記帳してからの～濃厚野菜タンメン牛しおBASE(瑞穂市)1年半ぶり

5/8(日)のお出かけはバラ公園を目指して近場のモーニング巡り(σ・∀・)σ揖斐郡池田町経由で大野町を目指します♪まずはここから～珈琲舎あまんと(揖斐郡池田町)池田温泉から程近い、緑豊か&のどかな場所にひっそりと佇む隠れ家カフェで土日祝限定サンドウィッチモーニングを頂きました(^o^)/コーヒー氷が嬉しいほろ苦「アイス珈琲(450円)」(*‘ω‘*)5分で完食したら、何度か前を通りがかりずっと気になっていたこちらへハシゴやすらぎ珈琲(揖斐郡池田町)「アイスコーヒー(420円)」の「ス

今日は、間違いない白流へ。しょっつるを注文。よくある醤油上品系で、超深い。至福。看板の醤油より、オリジナリティ無いが満足。

激安スーパーで有名なラ・ムーそこに売ってたクロワッサンたい焼き１００円(笑)普通のたい焼きも美味しいけどクロワッサンの生地にも合うよね～✨先日ブィソンに行ったときも【わらしべ】というたい焼き屋さんがあって２５０円だったけど旨かった❗️実はうちも十数年前まではたい焼きもやっててそれから比べると随分たい焼きも進化してるよね〰️食は常に進化してってる❗️❗️(最近花粉症でサウナいっても何か冴えない)さて、今日のお昼は本巣市にある白神グループの【麺切り白流

娘が牡蠣食べたい！牡蠣食べたい！言うけど、三重県の牡蠣小屋まで行く時間も体力もなく…よし！牡蠣小屋百蔵名鉄岐阜駅前店へ海なし県岐阜で年中牡蠣を楽しめるお店牡蠣小屋のいい雰囲気まずは生牡蠣🦪大粒でぷるぷる牡蠣、うま〜娘は大好きな牡蠣フライこれまた大粒で食べ応えあり！これでもか！ってくらい牡蠣と浜焼きを満喫しました😋そういえば、この日は「いい夫婦の日」だった🤣牡蠣があまり好きじゃないオットは来なかったの翌日、オットとラーメンを食べに🍜ずっと行きたかったラーメ

9/2(木)は、里咲さん連休につき本来なら旅行でもという流れなのですが、緊急事態宣言中なので近場でモーニング(o^-')bまずはここから・・小さな喫茶店Cheka・チェカ(揖斐郡大野町)4/29オープンの新店で頂く日替わりモーニング♪+200円で絶品ホットサンドにバージョンUP！外観も店内も店主さんも素敵なカフェです『Chekaブレンド(450円)』の「バタートーストモーニング」＆「ハム＆チーズのホットサンドモーニング(+200円)」を美味しく頂きました～とんかつみなみ川大野

やましんです。今日は思いのほか天気が良かったので、朝イチでズッキーニの撤去です。場所を取っているだけで、花もあまり咲かない感じ。うどんこ病も出ているので、ここいらで打ち止めです。今日一日は何だか降らない感じなので、お誘いを受けていたイベントに出かけました。郷フェス（白川郷産品フェス）です。とりあえず、白川郷に行ってみたものの、何か変…祭りって感じしないけど…睡蓮の花はきれいだったけど、確認してみたらばそれはここではなく、ホワイトロードの入り口の駐車場でやっていると

やましんです。今日は朝から結構な雨…こんな日は映画でも観ましょうか。先週、「るろうに剣心」と迷って止めた「閃光のハサウェイ」を観ることにしました。一応ガンダムなので、モビルスーツが活躍する映画というイメージで観ると裏切られます。ガンダムの登場シーンはごく短い時間です。しかも、全体像がはっきり見えるシーンは少なくて、多くは主人公とその周囲の人たちとのやりとりがメインです。これ、小説読んでないと深くは理解できない感じです。僕は小説を読んでいないので、登場人物の関係性や状況

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焼干ししょっつる三段バラ天然鯛スペシャル1250円しょっつる…魚醤の汁なし…まぜそば……って感じかな🤔カエシとアブラのバランスが良く、あっさりめだけど…ニンニクでジャンクさと力強さが出ますね☺️50製麺企画？知らんけど…モッチリさとネットリさが印象的なウマい麺でしたわ😄