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くまもとホシサン「麦粒ごていしゅ味噌」ホシサンといえば「ごていしゅ」というほど地元熊本では昔からおなじみのお味噌だそう。熟練の職人が伝統の技で麹の力を最大限に引き出した「麦粒味噌」“麹”が生み出す“やさしい甘み”が特徴で麦本来の旨みと豊かな香り、麹の甘みを感じるお味噌ごていしゅはお野菜たっぷりのお味噌汁にぴったり。やさしいおみその味わいが野菜の甘味を引き立ててくれます茄子と豚肉の味噌炒めにも使ってみたよ。ごていしゅをみりんと酒で伸ばして少し
いつも当ブログを見て頂いてありがとうございます。美味いもの市スタッフです。深谷ねぎ麦みそ一本漬けのご紹介です。果物並みの高糖度と柔らかさが特徴の深谷ねぎを、秩父の老舗味噌蔵「新井武平商店」の麦みそベースのタレに丸ごと一本漬け込みました。ねぎの甘さと麦みその塩味が絶妙に絡み合った、日本酒によくあう漬物です。■深谷ねぎ麦みそ一本漬け↓画像をクリック頂きますと商品詳細画面に遷移致します。最後まで、読んで頂きありがとうございます。内容は、随時更新して参ります。時々チェッ
半年前に仕込んだ麦味噌....お味噌仕込み会のブログ『*atthetableest2015*』atthetableest2015の麦味噌仕込み会参加したよ。麹と塩を混ぜ、くたくたに煮た大豆をすりつぶしこねこねまぜまぜ.......これを寒いと…ameblo.jp熟成されて真っ黒になってたよ♡カビの心配もなく綺麗に出来上がり♡麦味噌美味しそう♡毎日お味噌料理チャレンジしてるよ𓂃𓂂𓐍味噌汁麦味噌塗って焼いたニラ豚つくねなす田楽スティック野菜の味噌マヨ𓊆これだけ
今日夜勤、夜勤用に今日AM3:30まで仕事してました。今は、昼に寝るためにハイボール⇒ウイスキーロックという、ロックな行動に対して、緩めの脳みそで頑張ってます。今日こそ夜版なので、体作りを頑張ってます。なんか農林水産省さんが、「味噌ってこう!」って言ったらしくて、酔っぱらっててよく平仮名が読めないから出典とまとめを引用するけど、内閣府ホームページ。あダセェwww。何だよ「次に揚げるものであって、半固体状」ってwww。味噌揚げんなよwww。日本人が馬鹿にされるから、こういうのは、本当
「麦みそ」は味噌か?景表法の観点https://foodstudy.jp/2356現在仕事中(仕事終わったら寝るつもりだし)なので、明日起きたら読もうと思う。それと米みそ、豆みそについても調べる。知らねーことだらけだな。
今日は七夕様。どんな願いことをしますか。私は、そうだな~最近体調の悪い人の話をよく聞くから、やっぱり、健康になれる美味しい野菜中心の料理本を出したいなあ。今日ご紹介するのは、キュウリの麦みそピンチョス。昨日のピンチョス教室でも人気でした。キュウリもちょっと工夫すると食べ飽きた感が薄れて新しい雰囲気と味で食べられますよ。【キュウリの麦みそピンチョス】材料4人分キュウリ1本麦みそ大さじ1マヨネーズ小さじ1みょうが1個作り方①キュウリ
こんばんは~(#^^#)今夜の一品…スンドゥブ作りました~隠し味に麦みそを…辛さマイルドになります~お豆腐がとても美味しいです~ヘルシーなのに満腹感が半端ないです~(*^^)bでは、今日もお疲れさまでした~おやすみなさーい
今日も暑い一日でした。6月やのに35℃😆帰って、冷や汁を作りました。(冷や汁の素)ごはん、きゅうり、お豆腐を入れて、ごまをかけて出来上がり。サバと麦みその味が利いてて、日本酒もすすみます。これは、リピートありです。
コープ愛媛×愛調Instagramコラボ企画本校調理師科2年生渡邉くんが考案した鶏もも肉と長芋の味噌チーズ焼きのレシピをご紹介しますコープの「国産原料蔵出し麦みそ(甘口)」を使ってぜひ作ってみてくださいhttps://www.instagram.com/p/CttbD-JvpO4/?igshid=Y2IzZGU1MTFhOQ==見てね
愛媛県へ出張でした。月に1、2回取材で遠出します。母へのお土産で買った麦みそ飴かわいい。
以前アップした、「会社近くの気になるお店」に登場した「きらく」にまた伺いましたよ~前回は出汁巻き玉子を食べたので、今回はお魚のフライにしました・・・鱧と牡蠣のフライです・・・・ボリュ-ムはありませんが、身体には良さそうな量です(笑)5種類のおばんざいも良いですねえ~あきたこまちと、麦みその優しいお味のお味噌汁です・・・こういうお昼ご飯も良いですねぇ~
博多に行ってきました到着時間や予算の都合上名古屋から夜行バスに乗ったよこんな感じにカーテンがあるのでちょっとワクワク狭いけど寝るだけなので問題なし壇ノ浦の朝焼け九州って飛行機でしか行ったことが無かったので山口県は初上陸だよたまにはゆっくりバスもいいかも今回は仕事で行きましたさてここら辺は海が近いのでお魚が美味しいよね海鮮丼イカもプリプリ
宇和島泊地のものをいただくのが何よりのご馳走夕飯は夫のリサーチで〜海鮮割烹一心〜お店は宇和島城桑折門登山口前大正解!案内されたカウンター席立派で美しいカウンター気持ちが良い夫はビールに始まり地酒を2杯野武士&開明こちらのじゃこ天は近隣の薬師神さんのものとかたけのこの木の芽和えも美味宇和島といえば岩牡蠣〜❤夫は生牡蠣が駄目なので独り占め〜郷土料理ふか(ようはサメ)こちらも地魚由良の伊勢海老造り目の前でさばいてくださって活き活きそして〆は本場宇和島で宇和島
富士山の麓、富士宮市編み物工房ami*roseのhiroです。ふるさと納税の麦味噌が美味しくて、楽天さんをいろいろ見て回ってます。昨年、ポチった鹿児島県日置市の味噌↓【ふるさと納税】選べる無添加みそ(1kg×2袋)甘口減塩のみそ4種セットからお好きなセットを!国産九州味噌みそ甘酒無添加調味料麹こうじ味噌汁みそ汁調味料【はつゆき屋】楽天市場${SHOP_LINKS}まだ今年の所得が少なくて、限度額が判りにくい。もし年内途中に辞めてしまったら、と
2週間のご褒美ウイーク「麦みそを仕込む」3年前、コロナで自宅待機していた時にも味噌を仕込んだあの時は4・5月だったので、米麹しか手に入らず米味噌をつくった今は麦麹が出回る季節だ、ラッキー材料はこれだけ・大豆600g・麦麹600g・塩240g(大豆の4割)作り方は・前日から大豆を水に浸し、今日は煮る・麦麹と塩を両手で刷り込むように混ぜる・大豆の粗熱を取り、厚みのある大きな袋に入れ、潰す・潰した大豆に麦麹と塩を混ぜたものを少しずつ加え混ぜる・袋の空気を抜き、
JA久留米からのプレゼントです。自家製というか、職員さんが心を込めて作り上げたみそ2kg。九州というと麦みそかなと思ったら米味噌と豆味噌のミックスのようです。ネット応募ちょっとかあちゃんこりゃうまか|JAくるめ(ja-kurume.or.jp)締め切りは3月22日。++++++++1週間インコちゃんを預かっています。
プライベートではノーマスクと決めた私だけども、、今日もでかけてみたけど、もう、絶望的にみんなマスクしてるわ。100%私以外みんなマスクしてる。だからといって、着けないけどね。そんなことして人が外すの待ってたら田舎では、ずっと無理なんじゃ?なんて、、そんなことはないと思うが。。花粉が多い時期だからね、そういうことにしておこう。今日は、地元のお味噌やさんの麦みそを買ってみた。もっと高いと思っていたけれど、そうでもないとこの前
またまた行ってしまいました😆というか通ってしまった😆調べたらほとんど閉店してしまって近くだと渋谷しかない🥲ごろごろ野菜のごちそう豚汁定食野菜いっぱいでおいしい〜✨甘めの麦みそが好き✨期間限定玄米味噌のロールキャベツ豚汁定食汁がおいしいからなんの具入れても合う✨ロールキャベツ、しみしみ✨味噌バターコーン豚汁定食すごいコーン🌽の量❗❗中から肉ももっさりコーンのプチプチの甘さと合う✨お腹いっぱい😆✨
<近所の山茱萸>たまらなく「麦みそ」汁が飲みたくなったので、スーパーで「九州麦みそ」を購入し久しぶりに食べてみた。甘い、懐かしい味がした。地元の鹿屋で食べていたのはこれだったのかな?久保醸造麦みそ1kg袋詰(kubojyozo.com)もちろん西郷どんのゴボウサラダも作った。朝食たべながらNHKをみていたら、宮崎の「かつお丼」が紹介されていた。鹿児島にいた時には食べたことがなかったが、東京にきてかつお茶漬けはよく食べるようになった。でも久しくかつ
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先日行ったテーブルウェアフェスティバル2023で、手作り味噌の体験をさせて貰いました『テーブルウェア・フェスティバル2023でゲットしたのは』散々見て回って欲しいものはいっぱいあったのだけど……(お前は終活中で物増やすなよ!)の呪いのため(笑)いくつかは購入したのだけどもっぱら見て楽しむだけで、その…ameblo.jpもっとも、自分達がやったのはジップロックに入ってる味噌の素(?)をギューギュー押し潰しただけですが……それを一旦愛媛に送って、1ヶ月適温で寝かせた後、送り返してくれると
ユッケジャンの素があったので野菜を2袋入れて作りました豚汁は、作るたびに味噌とだしを変えています。今回は、麦みそと鰹出汁です。豚足、竹輪煮、自家製ぬか漬け、作り置きおかずです。
ご訪問頂きありがとうございます日々の暮らし♡心を豊かにする南葉山カルトナージュ&フラワーサロンchouchoudumacaron(シュシュドュマカロン)です人生初お味噌作り参加してきましたお味噌は買うもの・・・・・とずっと思ってましたが(笑)人の興味はどこに転ぶか??本当にわからないものです麦みそつくり一番大変な大豆は茹でてくださっていて準備万端なのでラクチン作業のみ・・・・・・仲間がいるととっ
古民家でお味噌造り~以前から興味があって…昨日申込んでの今日なのに受けてもらい有難うございました。場所が駅から直ぐだけどわかりにくいですと書いてありましたが脳みそフル回転で難なく到着ワンちゃんが迎えてくれました。室内は大豆の良い香り~米か麦が選べて麦みそで~。紅麹塩を使用(キレイな赤い塩)材料は良いものを使った方が美味しいそう。素手で混ぜ混ぜだぜ空気が入らないように。看板犬と。とっても大人しくていい子でした。ホウロウ容器に入れ密閉して「美味しくな~れ」と
3年ぶりのテーブルウェアフェスティバルに行ってきました。目的はむぎ味噌体験参加してキットの味噌をこねるだけで、1ヶ月後にそのお味噌が家に届くんです主人と2人でこねこねした後に、会場を一回り友達のプレゼント🎁も買うつもりなので、結構念入りに素敵なテーブルウェアなぜかシャンパングラスに目が北一硝子のフルートでいただきました🍾お友達のプレゼントは硝子のグラスそしてなんと、自分用に、生まれて初めての輪島塗りのお椀を購入3代使えるって❗️長生きしなきゃどちらも郵送にて届
散々見て回って欲しいものはいっぱいあったのだけど……(お前は終活中で物増やすなよ!)の呪いのため(笑)いくつかは購入したのだけどもっぱら見て楽しむだけで、その後は体験やら無料で頂けるゾーンでウロウロ(笑)愛媛高田商店さんのみそづくり体験をしてこちらは整理券を貰い、その時間に行くととても面白い映像を見つつこの味噌セットをわしわし混ぜまくります。すぐに受け取るのかと思ったらこれをいったん愛媛に送り、1ヶ月熟成させてくれた後、自宅に送ってくださるそうで……もう、今からどんな味
~東京都足立区~カービングとポーセラーツタッセルのお教室CarvingSalonCandy・最新のレッスン日程詳細はこちら・お教室へのアクセス詳細はこちら・ご受講いただける講座一覧詳細はこちら体験レッスン随時募集しております。お問い合わせ、お申し込みはお気軽に。CONTACTコロナで一昨年はオンライン、昨年は規模を縮小して3会場で開催されたテーブルウェアフェスティバル。今年は例年通り。東京ドームでの開催。もう数日前からワク
この日は保存食作りをしました。大豆を圧力鍋で煮てやわらかくします。これは麦麴。これと、潰した大豆を混ぜ混ぜ~。お味噌の完成です。1年間に家族が食べる分、約18kgが出来ました。あとは、おかんに任せた!
先日お友達とコストコへ行った時にお味噌を買った本当はその前に行った時欲しかったんだけど、コストコから帰る車の中で気づいただから1週間後にまたコストコへ今度は忘れずにカートへ‼️その時にお友達が味噌は冷凍できるって知ってた❓と言って来たし、知らなかったそーなんださっそく冷凍庫に入れてみる。そこそこ大きいので場所取るなぁ💦でも固まらないし、色が濃くならないから良いかも今後も冷凍する物を少し減らして味噌の場所を確保しよう【ふるさと納税】マル無無添加味噌国産750g×8ヶ