鹿肉のロースト

先月末、私の誕生日に相棒がディナーの予約してくれていた。久しぶりの京風フレンチのUIだった。まずは生ビールで祝杯した後はいつもの白ワインを注文して料理を堪能した。前菜：オマール海老の一品前菜：白子のムニエルコース料理は前菜2品から始まり珍しい聖護院大根のポタージュとバゲット、続いてこのお店の名物のパレットサラダ。聖護

ご訪問いただきまして、ありがとうございます。今日、無事に誕生日を迎えられました。アラ還街道、まっしぐら💦（ちなみにМBD=マイバースデー）↓主人からのプレゼントこの年になると、健康が何より！ですね。今週の運勢です。牡羊座♈思い切って終わらせてしまいましょう。そろそろ次へと進む特です。牡牛座♉気長に構えていた方が◯。時が満ちるまで待ってみて。双子座♊納得できない時があるかもしれません。ほどほどで折り合いをつけても。かに座♋やってきた事が成果に繋がりそう。価値あるものを手にできる

今年の釣りは全然ダメダメでした。ジギングの外道でヒラメのレコード更新だけマグロ狙い3回出ましたがカツオサイズ止まり💦鰤はかすりもせず💦💦最近は時化続きで釣りには行けずもう鹿肉の届く時期に〜いただき物の鹿肉でロースト作りラーメンの旨い季節に〜年中喰ってますが🍜自宅周辺はまだですが出張先はこんな↓そろそろ冬眠ですね…ヤリイカ行きたいけど休みと天候が合うかどうか…

神戸元町久しぶりに鹿さん専門店鹿さんのタタキ鹿さんの串カツ鹿さんワイン蒸し鹿さんカルパッチョ鹿さんオムレツ低脂質高タンパクらしいごちでした

ここ暫く行けなかったゴーシェ。ようやく行けました。この夜も予約のお客さまだけです。Sちゃん、お久し振り〜😄ずっとゴーシェに行きたがっていました。なかなか都合がつかなかったり、お店の予約が取れなかったり…。何を注文しようかとメニューを見るとオーナーの奥さまが「今日はエゾ鹿が一人前しかご用意出来ないんです。申し訳ありません」と言いました。ここのお料理は一皿のボリュームがかなりあり、シェアして頂く人がほとんどですが、私とSちゃんは毎回1人一皿ずつ鹿を食べるのでそう言っ

.☆.｡✧.:⋆✩.+*:ﾟ☆*｡ﾟ:*⋆✩+.:.｡.☆.✧コエタス様からモニター˗ˏˋローストヴェニソンˎˊ˗を頂きました♡♡鮮度にこだわり、温度から加工まで徹底管理。厳選した鹿肉（内モモ）で低温調理した鹿肉のステーキです♪ロースよりもコスパが良いとの事です👏冷凍で届き、好きな時に解凍して味わえます✨お好みのサイズにカットして付属のソースをかけます。う〜ん💕肉感たっぷり。美味しい😋筋っぽさや臭みもなく、食べやすいです。お肉の旨みをしっかり感じられます💓満

久しぶりの投稿です。猛暑で溶けてました。暑さに負けない様にサウナは頻繁に出没してます。今回も新たなサウナハットデビュー。羊さんに感謝のウールサウナハット。サウナハット選べる4色のぼせ防止髪の傷み防止メンズレディースロゴ無しsaunahatサウナハット洗えるサウナキャップサウナグッズウール父の日ギフト楽天市場と肌触り最高〜今治タオルのサウナハット【新色追加】源商店サウナハットタオル5つのカバー今治抗菌防臭LOT301LOT501サ

在宅ランチ鹿肉のロースト土曜日の残り物の鹿肉のローストに大量購入した大葉をにんにくと刻んでごま油醤油混ぜて掛けた。長いもときゅうりが旨ぇ❗🤣

鹿肉のローストふるさと納税返礼品のホジカ鹿ロース肉のホエー漬け300g表記ですが脂とスジを除くと200gちょい😅結果野菜が多くなった。柔らかくて旨っ❗子ども達にも好評❗マッシュポテト代わりにサツマイモと瀬戸内レモンのプロセスチーズをマヨ胡椒コレがめっちゃ旨かった❗コレだけでも旨い誕生日にもらった筍の奈良漬けコレも旨っ❗ドラッグストアで買った399円の安ワイン🤣

3月18日(土)夜この日の飲み歩きは…鹿肉！🤩私が好きな大阪の焼き鳥屋さんは…大阪で最も予約困難な焼き鳥屋と言われる｢吾一｣グループと…『94夫婦で飲み歩き大阪で最も予約困難な焼鳥店(吾一)』11月12日(土)夜今回の飲み歩きは…｢焼き鳥｣です。大阪で最も予約困難と言われてる焼き鳥屋｢吾一｣へ行ってきます！※｢吾一｣系列店は４店あって…①吾…ameblo.jp｢炭焼工房源｣と言う店があります。『86夫婦で飲み歩き2週間前の不完全燃焼を解消しに再び焼

スキー後初の鍼灸治療。ヨレヨレしながら治療室に入り、担当の鍼灸師さんにお土産のお裾分けを渡す。私「仕事の合間に小腹が空いたらどうぞ〜。」鍼「お、スキー行ったんですね。どうでした？」私「スキーは問題なかったですけど、着替えてスニーカーで外に出たら、階段で滑って尾骶骨をやっちゃいました。ヒビ入ってるかも。」鍼「え！？」私「整形外科に行ったら、運動してもいいと言われたので、翌週も別のとこに行きました。」鍼「すごいっすねー、ハハハハハ！」そこ、笑うとこじゃない…よね？まぁいいや。

結婚記念日にディナーをいただいたり『埼玉でジビエ♪結婚記念日ディナー』たまにはとても新しい記憶を笑この間の日曜日、11回目の挙式記念日でした雨予報ではあったけど、せっかく久しぶりに記念日当日が日曜日だしということでディナーに出…ameblo.jpおせちを購入したりと『お正月に食べたもの』今年は初めておせちを外注したのでそれも含めて食べたものを記録しておこうと思いますまずは年越しうどん夫が香川出身な上に私の実母の故郷も香川なので子どもの頃か…ameblo.jp何かとお世話にな

おはようございますkanaemonです。ご訪問ありがとうございます😊今日は高1娘、他校との合同ライブがあり6:30には家を出ます。このライブ、ちょっと覗いてみたい気もしますが、すっごいパワフルらしくて、オバちゃん浮きそうなのでやめました（笑）昨日は試着の旅の後にランチ🍴『たくさん試着』こんにちはkanaemonです。ご訪問ありがとうございます😊今日のお出かけ先SOÉJUonlinestore-大人の女性のためのD2Cアパレルブラン…ameblo.jpカジュアルなお店女子会

こんにちは。加納（kana♡）です(*^^*)。今日も私のブログにお越しいただき、ありがとうございます。今回ご紹介させていただくお店は、信州の高原野菜とジビエが楽しめる「ベジビエ」というお店です(^^)。お店の場所は、JR軽井沢駅から徒歩5分程の所で、国道１８号線に面しているのですぐに見つけられます(^o^)v。私がこちらのお店を見つけたのも本当に偶然で、レンタサイクルで移動中にたまたまお店の前を通ってその存在を知り、翌日早速電話で予約を取って、その日の夕食をこちらのお店で

食欲の秋🍂🍁美味しい食材が溢れていますね✨🇮🇹イタリア料理店は好きなお店も色々あります。随分前に伺って、とても美味しくて思い出して行ってみたくなった「ヴィノヒラタ」。やはり、変わらぬ美味しさに感動🤭白トリュフ、ジビエは鹿肉。ポルチーニ茸のパスタ🍝🍄シャンパンや白ワインなど合わせて頂きました。また伺わせて頂きたいなー☺️👍娘の誕生日前祝い😅🥂自家製のパン🥐🥖美味しい🎶カルパッチョ魚🐟新鮮✨モンサンミッシェルのムール貝のワイン蒸しは濃厚なお味💕蛤のパスタ🍝🥰ノンドザージ

2022年、4回目の北海道の旅です。ブログのサブタイトルを「大きな秋見つけた」と、しました。紅葉はもちろん、食欲の秋、スポーツの秋を見つける北海道の旅です。旅を終えて、楽しかった旅を振り返り【詳報版】を綴りたいと思います。2022年10月12日ぬかびら源泉郷での、今宵のお宿は、昭和4年創業の糠平温泉ホテルさん。ホテル敷地内に源泉を持つお宿です。HOME-糠平温泉ホテルご予約はこちらから＼宿泊者様限定！！／夕暮れ時のタウシュベツ橋ツアーご予約はこちら＼

竹内さん、中山さんのお二人とのミーティングから数日後竹内さんから「今日、北海道から鹿肉が送られて来たので、今、骨抜きや脂を取り除き綺麗にした所です！スネ肉はブツ切りにしてシチューやカレー用に又、肩はブロック、ロースは塩とハーブなどで下処理して自宅に送りたいと思いますが如何でしょうか？」とご連絡をいただいたので、二つ返事でお願いしました届いた鹿肉がこちら以前にもいただいたことがあるのですが、とても柔らかくて美味しかったので、また、いただけることになりテンション爆上

たっぷり予約投稿してあったので更新には問題なかったのですが、８月末から９月頭までコロナで一家全滅してました（笑）。３歳の子供が保育園から持ち込んだみたいで、あっという間でした。３歳の子を隔離するのは正直無理です（笑）。さて。そんな訳で急に、２週間近いお休みですよ。ちなみに症状としては、ワクチン未接種の子供→４０℃の発熱が２日間、その後次第に解熱。３回接種の妻→３９℃の発熱、１～２日寝込んでだいたい解熱。８月頭に４回目接種の僕→発熱なし、咽頭痛のみ。

おつかれさま超丼人の宴の勢いそのままにやってきました、奥能登茅葺屋根のこの建屋は・・・里山まるごとホテルという名のお店注，宿泊は出来ません建屋内はふすまが取り除かれ、大広間に優しい風が建屋内を通過していきますいい気持ちたまねぎの写真を撮ろうと軒先にやってきたらすでに先客がいらっしゃいましたあたしが邪魔しました？？落ち着きのない方は、その後飛んでいきましたおススメメニューは、里山まるごと定食

あ～～！！暇すぎておかしくなりそう。元々、休みの日に１日家から出ないだけでもげんなりしてた位なのに、もう６日も庭先くらいまでしか出ない生活が続いてる・・・。何かしないと、何かしないと・・・！ってことで、鹿のかたまり肉を解凍しました。昨年獲れた牡鹿のモモ肉です。まずはトリミングですが、これは土間でやらないと怒られる案件。土間でナイフ使ってやります。かたまり肉には塩、砂糖を擦り込んで、庭でハーブを収穫。ニンニク、ハーブを適当に巻き

おはようございます!朝曇りの広島の空です、湿気たっぷりで蒸し暑いです・・・昨日のカープは後一歩が出ず惜敗(-_-;)秋山選手のレーザービームは凄かったですね～ライトを今後守るのかな先週末に家族で【パリ食堂】さんに行きました一号が母の日・父の日も兼ねて食べに行こうということになっていたので、二号も誘い広島駅に近いお店にしました。最初に好きな飲み物で乾杯し、近況を話しました。一号はとても嬉しそうな顔つきで話してくれるので、職場にも慣れてきたんだと少し安心し

いろいろ訳あって、自宅軟禁の日々。楽しみにしていた友人たちとのランチの約束もダメになり、美味しいもの食べたい欲が炸裂中のこの頃。前日は、フツフツとした気持ちをおさめるために、アクアパッツァからの、リメイクパスタ(ランチがパスタの予定だった)を楽しんだ。(家でだけど)そして今日は、ポトフからの、リメイクリゾットにしようか、、、と、米を洗って干していた。そうだ！リゾットには、鹿肉のローストが合うんじゃない？と、閃いて、冷凍庫をあさる。残りわずかな鹿肉を引っ張り出してきて、解凍。庭のハー

■フランス大統領決選投票マクロン大統領が再選を果たした。しかしながら今回は、接戦となりフランス国内も盛り上がったことでしょう。誰もが行きたくなる世界の観光地でもあり新たな5年間が始まる。得票率マクロン氏58.55％ルペン氏41.45％■ジビエ（野生鳥獣）世界の様々なモノが高騰する中で新たな取り組みをとジビエ料理の提供も改めて検討。さすがに調理部の処理は見事で西洋料理で作るソースと合わせると満足感も高い。どれも臭みもなくヘルシーでメニューに加わっていきそ

言いたいことを伝えて、「まぁいいでしょう」という結果になったので…晩ご飯でも食べますかね。この日はCTの予約が入っていた。撮影前2時間以内は食事禁止。予定では13:30からだったので11:30以降は食べちゃダメ。念のため10:30頃に軽くオヤツをつまんで病院に行ったら、何と。本日のスケジュール一覧に印字されていたのはCT15:00〜15:30‼️予定は未定。いつも混んでるから、CT室の空きがなかったのね、きっと。CTの前に血液検査と尿検査があり…この時

昨日は鹿肉三昧🦌お友達からまたまた鹿肉をお裾分けいただきと言うか、お肉持って行くので何か作って！とたっぷり2かたまり🦌苫小牧で射止められた小鹿ちゃんです。感謝していただきますよー1つ目はサルシッチャにしようハンバーグでも良いけれど、よりお肉を感じられるように・・・サルシッチャとはサルシッチャ（Salsiccia）とは、イタリア語で「腸詰め」という意味で、加熱していない生ソーセージのこと。「塩」という意味のSale（サーレ）と「肉」という意味のCiccia（チッチャ）が語源

晩ご飯…鹿肉のロースト海老のカクテルサラダ法蓮草の巣ごもり卵キノコのスープ★鹿肉のローストポテトモロッコインゲンの胡麻和え山葵と塩（これ美味しい）orポン酢”ふるさと納税”銀行のお兄さんがお薦めしてくれた鹿肉焼き目をつけてから炊飯器で低温調理臭みもなく美味しい【ふるさと納税】阿波ジビエ那賀町産シカ肉モモ1kgブロック鹿肉旨味徳島もも肉【お肉・猪肉・もみじ肉・もも肉】お届け

お疲れ様です。「春眠暁を覚えず」真っ盛りな水曜担当Sです。先日、知り合いの猟師さんから撃ちたてホヤホヤの鹿肉をいただきました。解体風景は生々しいので割愛します…新鮮な方が美味しいのかな？と思ったんですが、寄生虫対策で冷凍しないとダメなんだそうです。なるほど。その猟師さん曰くビーフシチューが一番美味しいとのことで、鹿なんだから「ビーフ」シチューではないのでは？と思いつつビーフシチューを作ることにしました。鹿なんて料理したことないから完全に手探りです。じっくり解凍した後に塩

３月４日みーゆちゃんにお声がけをいただきBistroしんちゃんに連れてもらいました。品数がたくさん❤️前菜は寒鰤と平政のお刺身なばなのクリームソーススナップえんどう切り干し大根のイタリアンボルシチヨーグルトをかけました餃子🥟❤️ポキ鹿ロースのローストバルサミコソース搾菜スパゲッティ紅茶のシフォンケーキコーヒー、紅茶初めてお会いする方がたくさんみえるとの事で緊張したけど、すぐに馴染んで（笑）またまたたくさんのご縁をいただきました✨次は居酒屋しんちゃんか

猟銃ハンターの人？から（笑）鹿肉🦌を頂きました😍😍強火で両面30秒☝️直ぐに弱火で表面に血がにじむ程度。火を止めて余熱で両面🥩2分で完成👏鹿肉は🦌焼き過ぎると硬くなるので低温で、ゆっくりと👍😘