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皆さんおはようございます。幾分か朝夕が過ごしやすくなってきました。恒例の朝一日本酒紹介。栃木県小山市にあります杉田酒造のお酒。名前を「鷗樹生もと純米無ろ過生詰め原酒」と言います。一度火入れですが旨味あります。やはり生もと系は旨いな～と実感させてくれる味わいです。本日も１８時～２３時の通常営業ですが、早閉めの可能性ありますので、遅掛け来店予定の方は御一報下さいね。
今回の栃木の地酒は、栃木県小山市の酒蔵、杉田酒造さんの、生酛造り純米無濾過生原酒鷗樹(おうじゅ)杉田酒造さんのお酒は、以前19蔵目で紹介しました。『栃木の地酒シリーズ19…^^』今回の栃木の地酒シリーズは、栃木県小山市の杉田酒造さんの純米吟醸五千石です。アテは、先日ゴルフ帰りに道の駅で旅行支援クーポンで購入した「発芽にんにく」。ゆきだ…ameblo.jp今回は別ブランドの鷗樹というお酒。先ずは、冷やしてお刺身と^^生酛の原酒ということもあって、力強いお酒。食中酒というより、お酒だ
皆さんおはようございます。本日より２５周年に向けての一年が始まります。恒例の朝一日本酒紹介。栃木県小山市にあります杉田酒造のお酒。名前を「鷗樹生もと純米無ろ過生詰め原酒」と言います。雄東正宗で有名な杉田さんの限定酒。地元の大学の名前から一文字と、樹木の様に伸びていく願いを込めて作られたお酒だそうです。生もとですが一度火入れをしてあるので、スッキリと呑めます。燗でも冷でも美味しいお酒です。本日も１８時～２３時の通常営業ですが、早閉
杉田（すぎちん）さんのFB投稿を見て言葉を失った。なんと麹室まで水が入ってしまっている。いつもは清潔感に溢れ、静謐な空気に包まれていた場所が現在はこの有様だ。自然にある程度委ねることで醸される日本酒たが、今回は自然の脅威に晒される結果となった。↑酒米は事前に高所へ移動させ難を逃れる「仕込み前で良かったと考え、今まで以上綺麗に掃除してから造りに入ります。まっ、充電期間が延びたと思ってやりますよ。」以上、すぎちんからの言葉を要約し、此処にお伝えする次第。さすが、あちきの好きなヤツ（人物及び
発光路強力:ほっこうじごうりきの説明をするすぎちん9月の初め、我らがすぎちん（杉田酒造専務）の酒会。蔵のある小山市で開催できたことに意義があると思うよ。上記、発光路強力また、鷗樹の由来を知りたい方は、すぎちん、あるいはあちきに直接お尋ねください。全部書くの疲れるし(^_^;)ジャンケン大会の景品。きざけ雄東。きざけとはまあ、生一本みたいなもん？ホンモノ、真っ当な酒、混ざりっ気のない酒を表しててます。すごく昔のこと。連続して国税局鑑評会受賞してたころ、優等な酒であると認められたそう
ひろき、今日で45になったってよ。杉田酒造の杉田杜氏（通称:すぎちん）もちょいとお招きして、先日、ひろきselectの㊗️生誕試飲会を開催。小山評定ラベル🏷を貼っていただいた特別酒（フツーは斗瓶取りしないから、アレは何のお酒だったんでしょ）。前の画像、裏貼りをご覧あれ「k誕生会用特殊仕様」なのです。←チョー嬉しい😂テイスティングBAR〜生れて、すみませんと称し、雄東正宗・鷗樹の会の前にお時間拝借した次第。あちきの地元、茨城酒、リスペクト栃木酒をそれぞれ3種ずつ。コシヒカリの純米大吟醸
公園前世界長佐藤商店さんで飲んだ日本酒7-260而今八反錦火入純吟三重★★★原料米：広島県産八反錦精米歩合：55％酵母：？アルコール度数：16％日本酒度：？酸度：？＜透明感のある綺麗な甘旨みがありますね(*^∧^*)＞7-261天吹秋に恋する純米佐賀★★★原料米：精米歩合：65％酵母：？アルコール度数：15％日本酒度：？酸度：？＜綺麗な熟成間のある甘旨みがありますね(=^△^=)＞7-262姿艶すがた純吟栃木★★★原料米：
産地栃木県原料米兵庫県山田錦精米歩合65%日本酒度+5.0酸度1.9alc19.6度(原酒)価格(税別)1.8L2300円
栃木県小山市の過ぎた酒造さん。佳辰ではこの「鷗樹」のほか「雄東正宗」そして「発光路強力」でお馴染みですね。今回は綺麗系生もとによるナツザケの登場です。【鷗樹ブルーラベル】栃木県産強力55×K601生もと純米吟醸無濾過生詰め日本酒度+5.5酸度1.9alc.15.5
.◆我が家のベランダの朝顔が、今夏最初の青い花を開きました。あの日から74回目の8.6。.旨酒と粗肴の酒場・佳辰は店先の白ちょうちんを18時ごろ灯します。たとえ愚かしくとも、この日くらいは武力に依らない恒久平和をただただ祈りたい。.子どもたちの笑顔がひろがりますように。.◆酒揃え日本酒1銘柄入れ替えです。【鷗樹ブルーラベル】栃木県産強力55×K601生もと純米吟醸無濾過生詰め日本酒度+5.5酸度1.9alc.15.5【谷泉登雷】【菊姫呑切原酒
おはようございます。明日梅雨明けだってよ。オサダです。本日も豊洲市場へ！！千葉・千倉より『さざえ』限定三台。壺焼きにて。合わせるのは栃木より『鷗樹』生酛純米吟醸。青鷗樹。是非とも。では本日も多数様の御来店お待ちしております。オサダ
皆さんおはようございます。今朝はどんよりした天気の朝。恒例の朝一日本酒紹介。栃木県小山市にあります杉田酒造のお酒。名前を「鷗樹生もと純米無濾過生詰原酒29ＢＹ」と言います。気温は初夏なみに上がってきてますが、燗酒も時折注文が入ります。なので天月では年中燗酒向きのお酒をご用意しております。この酒もそのひとつ。一回火入れしてあるので、それほど濃醇ではないですが、温度を上げると円やかな旨みが広がります。ぜひ飲んでみてください。
福岡の博多〜天神間を走る<住吉通り>沿いの、中央区<柳橋連合市場>の西鉄バス停前のビル3階にて、<和酒処博多酒虹>(わしゅどころはかたしゅこう)が、営業しています。常時40種類以上の地酒・地焼酎が飲み放題でお楽しみいただけるお店です。コースを頼まなくても、飲み放題のみで飲食利用ができますので、一軒目でも二軒目でも、とてもお得に御利用いただけます。<90分1980円・120分2500円>果実酒、ハイボール、ソフトドリンクも飲み放題に含まれていますので、飲めない方もお楽しみいた
栃木県小山市、杉田酒造さんのお酒。先日の「雄東正宗」や夏場に大好評だった「発光路強力」はこちら杉田酒造さんの銘柄なんです。今回はこちら。【鷗樹生もと造り】等外強力70×k601生もと純米規格普通酒槽しぼり29BY酒度＋5酸度1.9「発酵路強力」に用いる強力米のうち、特定名称酒の原料米基準から外れてしまった“等外米”を用いたお酒です。生もとの純米仕込み。槽しぼり。熟成の頃合もほどよく、お燗栄えのするコスパ最強の一本です。
師走の14日、金曜日。佳辰の白ちょうちんはいつもの１８時ごろ灯ります。国立天文台によれば、今夜２１時ごろ、ふたご座流星群の活動が極大を迎えるそうです。今年は明日が上弦の月で夜半に月が沈むため、流星群の観察には好条件なのだそうで、今晩２０時過ぎから明日未明まで、１時間に最大４０個程度の流れ星が期待できるそうです。星への願いは、未来を生きる世界中のこどもたちの笑顔です。と言うわけで、今年もこんなお知らせです。歳末恒例こどもたちへのお気持ちを募ります佳辰創業以来、さまざ
阿佐ヶ谷日本酒バルUndertheTree～～～～～～～～～～～～～～～雨の滴る神無月。。築地移転に伴い、本日入荷分で来週末まで鮮魚を入荷するのが難しくなります。ということで、本日は鮮魚を豊富に取り揃えていますので、お刺身を食べたい方はお早めにお越しくださいね！！鮮魚は「アワビ」「スズキ」「サンマ」「カツオ」「真ダコ」「アオダイ」お勧めは「平茸と舞茸の天ぷら」「魚の油淋鶏」「カニ味噌」「モッツァレラ醤油漬け」「長芋醤油漬け」「せいろ蒸し」「豚ロース味噌焼き」等、まだ他に
産地栃木県原料米兵庫県山田錦精米歩合65%日本酒度+4.0酸度1.7alc17.9度(原酒)価格(税別)1.8L2300円720ml1200円
長野川中島幻舞純米吟醸無濾過生原酒さぁ、人気を集める酒千蔵野さんの川中島幻舞の愛山が入荷！しっかりとした旨みと品のある甘味がいいですね。幻舞らしい香りと甘味の余韻がまた素晴らしい。長野夏泉純米吟醸生原酒ottimo初登場となる長野県志賀泉酒造さんの夏酒、夏泉！フレッシュ感もばっちり、瑞々しい吞み口がいいですね。栃木鷗樹生酛純米吟醸栃木県の杉田酒造さんからは鷗樹の生酛純米吟醸！生酛なら
公園前世界長佐藤商店さんで飲んだ日本酒6-140雪彦山愛山1801純吟兵庫★★★原料米：夢前町産愛山精米歩合：60％酵母：協会1801号アルコール度数：17％日本酒度：？酸度：？＜上品できれいな甘旨みがありますね(*^v^*)壺坂トライアルはこちら＞6-141栄光冨士新天賚無濾過生原酒純大山形★★★★原料米：神力精米歩合：50％酵母：？アルコール度数：17～18％日本酒度：+3.0酸度：1.7アミノ酸度：1.1＜派手すぎないジューシ
蔵巡り2軒目。雄東正宗を醸す、杉田酒造。既出の若駒酒造からクルマで15〜20分くらいかな。発光路強力という、関東では珍しい強力米を使った酒造りに挑戦し、もう、10年以上になります。強力米のお酒は、熟成に向き、1⚪︎BYなんてレアものも蔵の奥底にあるとか無いとか…商用トラック🚚に貼ってあった、くろかみという銘柄と、対照的な杉田さん←通称：すぎちん。次期杜氏なんですのよ。責任醸造の「鷗樹」とパチリ。300mlの小瓶を洗瓶中。醸造以外にも細々とした作業がございます。ご家族ほか総出で忙しそう。
公園前世界長佐藤商店さんで飲んだ日本酒5-417十四代本丸本醸山形★★★原料米：？精米歩合：55％酵母：？アルコール度数：15％日本酒度：？酸度：？＜上品な甘旨みがありますね(⌒Д⌒)播州山田錦はこちら＞5-418鷗樹生もと純米栃木★★★原料米：兵庫県産山田錦精米歩合：65％酵母：協会601アルコール度数：15％日本酒度：+4酸度：1.9＜きれいな甘旨みがありますね(=^△^=)発光路強力はこちら＞5-419高砂松喰鶴純大三重
産地栃木県原料米兵庫県一等米山田錦精米歩合65%日本酒度+4.0酸度1.9alc15度価格(税別)1.8L2100円720ml1100円
本日の投入酒はございませんが、、、昨日紹介していないお酒はコチラですσ(^_^;)奈良県純米無濾過無加水生ALPHA風の森秋津穂栃木県生酛純米吟醸生鷗樹強力「風の森」は新酒(＾～＾)明日12（土）～15（火）までお休みを頂きます。ご不便をお掛け致しますがよろしくお願いいたしますm(__)m千葉まで蔵見学も行ってきます（＾∇＾）ご予約、ご来店お待ちしております!!!044-872-7705営業カレンダーと地図facebo
・鷗樹(栃木県)生酛造り無濾過生原酒28BY栃木の新進気鋭の蔵元の限定銘柄<鷗樹>の限定品。等外米の栃木県産<強力>米を80%精白した純米規格の生酛仕込みの生原酒。パワフルでゴツめな風味とフレッシュで爽やかな味わい。肉料理や焼き魚、煮魚と是非合わせてほしい逸品となっています。御来店お待ち申し上げます。
福岡市の博多〜天神間を走る<住吉通り>に面し、深夜頃まで数分に一本の単位でたくさんのバスが走る、福岡市中央区の<柳橋連合市場>のバス停前のビル3階にて、<和酒処博多酒虹>(わしゅどころはかたしゅこう)がオープン！常時40種類以上の地酒・地焼酎が飲み放題でお楽しみいただけるお店です。コースを頼まなくても、飲み放題のみで飲食利用ができますので、一軒目でも二軒目でも、とてもお得に御利用いただけます。<90分1980円・120分2500円>酒・料理・イベントの内容等は、fBやインス
y・鷗樹(栃木県)黒瓶SP無濾過原酒25BY栃木県の個性派蔵の限定品！！鑑評会出品クラスの仕込みである、兵庫県山田錦を40%精白した大吟醸の雫酒の無濾過原酒を、約3年氷温熟成させました。程よく華やかで上品な吟醸香と、口当たり優しく長く続く余韻を楽しめる美酒となっています。御来店お待ち申し上げます。
