鶏源

コチラのホテルにチェックインしたらーコチラのお店で^^🍻ですよ～つき出しはおでん🍢では、またあしたぁ～にほんブログ村

麺食い街道３１「熱烈中華食堂日高屋」期間限定天津麺５３０円7月２日当日は、地元で麺食いを済ませようと久々の「日高屋」へ。期間限定の商品がありましたので、迷わず天津麺を注文。着丼、フワフワの卵の中には、カニカマとひき肉が入っていて、予想外に旨街道～！スープもまずまず。麺に関しては日高の麺はそんなに好きではないのですが、まぁ許容範囲です。前に期間限定の海老ラーメンで失敗していましたので、今回は期待していなかったの分、予想外の美味しさでしたね。とに

黄金町にて。2回目のワクチンを打ちに行く前です。ラーメンです。食べるのです。いろいろ検索しましたがコチラの鶏白湯のお店にしました。近くに超有名店もありますがあそこはいつも並んでいるので選択肢から外していました。いつか行きたいけどね。そんなわけでシンプルな鶏白湯…ではなく…。鶏白湯生からし。辛さはMAXの天国。ちょっと失敗しました。辛いラーメンがあるお店では基本的に初回からそれにするのですが今回はノーマルのにすれば良かっ

4/3(sat)啜磨専科でザ・しおつけ麺(小)。固めのチャーシューも舌触りの違う2種の麺もよろしい。隣の若い男は、ズルズル（麺をすする）、ゴソゴソ（ポケットを探る）、ジー（スマートフォンを取り出して凝視する）を何度も何度も落ち着きなく繰り返していた。服装も垢抜けないし、動作もそれじゃ女の子にもてないだろうなぁ。麺類に限らずサッと食べてサッと去るのが粋なんだけどなぁ。4/9(fri)各種アウトドア兼防災用品が揃ったが、椅子がないことに気づき購入。以前は、キャプテンスタッグと聞くと「け

１月２４日（日）曇り神ラー会の掲示板に投稿されていた味噌ラーメンの新店情報を確認するべく京急線の黄金町へ。場所は黄金町駅と南太田駅の中間ぐらいで、家系ラーメンの名店「千家本店」から黄金町駅方面へ少し行った辺り。ありました！まだ新規オープン前ですね。２月８日新規オープンみたい♪店の名前は「美味そ」”うまそ”と読むみたいです。さて、、、確認も出来たのでホッと一安心。ボチボチ、昼食にしましょうかね。この日の１軒目は、黄金町駅から歩いてく

2019/12/29〜2020/1/5神奈川県【山東2号店@日本大通り】【龍城飯店@日本大通り】【征虎@黄金町】★【鶏源@黄金町】【龍翔記@日本大通り】【石川家@石川町】【壱六家@磯子】【がら屋@戸部】【横浜家@平沼橋】【餃子伝説@日本大通り】…【征虎】「カレータンタン麺大辛800円」こちらは【ニュータンタンメン本舗】インスパイアと言ってしまっていいのだろうかw横浜には「ニュータンタンメン本舗】インスパイアが多いので楽しいですね！ここは、メニューが豊富だっ

今回も、ラーメンデータベース横浜市南区ランキング未訪店を更新！まずは、10位までを発表！横浜市南区1位鶏喰@吉野町☆訪問回数12位大公@☆訪問回数13位丿貫@弘明寺☆訪問回数14位流星軒☆訪問回数15位ロ麺ズ☆訪問回数16位田上家@弘明寺☆訪問回数17位鶏源@黄金町★未訪8位かつら@黄金町★未訪9位DAISUKE@阪東橋★未訪10位征虎@黄金町★未訪今回、訪れたのは7位【鶏源】！ちなみに訪問時は、同じ並びにある【征虎】と連食！こちら【鶏源】は、鶏

１．「味玉130個盗難」が話題に（Yahoo!ニュース）3/15の朝、名古屋市のつけ麺店に泥棒が入り、味玉130個が盗まれたとの事。金銭の被害がなかったこともあって話題になっています。リンク先は現地の東海テレビですが、系列のフジテレビがネット上で展開する「ホウドウキョク」でも、東京のラーメン店に味玉作りを取材して記事をアップ。この日は近隣の店舗でも空き巣被害があったようで、現金が盗めなかったことに対する腹いせで盗んだ気もしますが、番組中で「つけ麺に欠かせない具材」と紹介されていたのは若干

こんにちは。今日は１日雨の予報です。傘嫌いのわたしも流石に傘持って出ました。これから実家行くのですが、うちから車以外ですと徒歩2時間か..バス＋バスか..電車＋バスか..とにかく交通の便がいまひとつで(´・ω・｀)その上雨に降られたら、風邪がぶり返すの必至なので折りたたみと薄手のウィンブレちゃんと持ってきたのです←不満気笑皆さまも、今は降っていなくても春の雨は意外に冷たいので当たられませんようお気をつけて💦では本日のおススメです↓こちらは『kid'szoo』のスカート付ロンパ一ス。

会社からも近い事もあり、鶏源さん初訪問。今回は鶏白湯塩に味玉を♪程なくして提供♪先ずスープを啜ると。。。。スープの感じはまるでコーンスープを飲んでいるかの様な舌触りと風味。だが、口の中では元気の良い鶏さん達の出汁がしっかりと残っており、なかなか面白いスープって言うのが第一印象。麺は細麺でかためをオーダー。良い塩梅のパツン感が良く好きな感じ。具材のチャーシューは、若干強めの味付け。個人的にはもう少し味を抑えた方が好み。あおさは、あおさの風味がスープに負けて弱い感じをしたが、

いつも鶏源のご利用、誠にありがとうございます。当ブログのタイトルにあります通り、麺場鶏源〜TORIGEN〜蒲田店を4月1日にオープンします。新たな場所で不安と緊張でもう既にお腹一杯状態です。蒲田の皆さんに受け入れられる様に努力して行く所存です。まだまだラーメン屋して若輩で未熟者ですが、宜しくお願い致します。蒲田店と黄金町店の両店舗で一緒に頑張ってくれる仲間を募集しています。みんなで鶏源を盛り上げて、行きたいと思っておりますので、ご応募お待ちしています!Twitterフォローも宜しくお願い

昨年は、大変お世話になりました。無事にイベントも終える事が出来たのも良かったと思います。ありがとうございました。今年も宜しくお願い致します！新年を迎えお知らせを致します。鶏源のTwitterでは既にお知らせ済みですが、誠に不本意でありますが価格の見直しと改定を1月1日に行いました。税抜価格ですが、開店時は「鶏白湯塩」を一杯571円で、消費税が増税してからは、同じ「鶏白湯塩」を611円で販売していました。今日まで小麦や青さなどの原材料の価格高騰をなんとか自社で解消する様に経費削減やもっと

昨年は、大変お世話になりました。ありがとうございました！年末は、鶏源史上初のコラボを行いました。コラボは、一緒にやるお店の名前も出るので、結構プレッシャーと言いますか、緊張感もあります。2017年12月30日熱血らーめん限定復活店主の鉄谷氏が難病を患い、急に閉店をしてしまったお店のラーメンです。鉄谷さんにもお世話になっていますので、何か力になれないか、との思いで麺屋Mさんと協力をして、販売に至りました。開店直前鉄谷さんのお客様で相模原からなどの遠方から来て下さり、久し振りの再会の様子

いつも鶏源黄金町店のご利用、誠にありがとうございます。タイトルにある通り、年末年始の営業についての連絡です。画像の通り、年内最終営業は12月30日で年始の営業は、1月3日からなります。また31日はコラボラーメンの販売を致します。場所は麺屋Mさんで11:00から行います。私も麺屋Mさんの厨房で仕事させて頂く予定です。12月26日の神奈川新聞で今回のコラボについての記事をあげて頂きました。三木さん、ありがとうございます。ネットでも同じ記事が出ています。12月30日は、いつも仲良くさせて

2016.05.23麺場鶏源黄金町店高評価の此方へは初訪です。此れ程濃厚な鶏白湯は経験した事が無く正直驚きました。鶏白湯塩¥660店員さんに好みを聞かれ、全部普通をコールします。程無く着丼、店員さんに丼も熱いと注意を促されましたが、本当に熱々で提供されます。外観は、丁寧に炊き出された証左の乳化と泡立ち、見るからに粘度有る鶏白湯、アオサ、万能葱、ロールバラチャーシューの構成が白磁の丼に良く映えます。先ずスープを啜ると鶏の香りが炸裂し、塩だれが効いた濃厚クリーミーな鶏白湯の

5月12日、13日は、天国屋@成瀬の佐々木店主のお名前をお借りして限定のラーメンを販売させて頂きました。この場を借りてお礼を申し上げます。ありがとうございました。鶏源で初めて白湯以外のスープに挑戦をし、改めて自分の製品の問題点や改善点などを確認できました。とても良いきっかけになりました。改善や白湯スープ、次の商品も含め、色々挑戦して行きたいと改めて思いました。また、今回の限定が事前告知等が無く、食べる事が出来なかったお客様にはお詫び致します。すいませんでした。なるべくしっかり事前等の準備

おはようございます。高松日帰り話です。こがね製麺所讃岐っ子のくせにこの頃こしの強いさぬきうどんを朝から食べるのはつらくなってきたお年頃mamaさんがブログで「かたくない」と話していた「こがね製麺所」で朝ごはん娘かけうどん中てんぷらふたつパパもかけの中メンチカツふたりがかけなら私は湯だめ中とおでんのお豆腐いなりこれで1500円さすが高松～ここの中、はめちゃ多いです。私と娘は食べきれずきっとパパは４玉くらい食べてくれたと思います。娘は１日松山の塾で過ごす予定で

どうも、Daizoです。昨年年末と新年明けて早々に、体調を崩し雲隠れしてました。今は、復活してラーメンを作ってます。今昨年に解散したSMAPの曲を聴きながらこのブログを書いてます。SMAPの曲を聴いてると昔短い間でしたが自分がADで関わった番組を思い出します。王子！アマノッチ！ウッディー！余談はここまで。鶏源に来てくれるお客様は、来店して下さる頻度がヘビロテなので(ありがたい)お好みを覚えることが出来ます。三回連続で同じ物を注文して頂ければ、覚えられます。途中で変えてしまうと自信を無

新年あけまして、おめでとうございます昨年は・・・。いや、昨年も色々な人に助けて頂き、ありがとうございます。本当にお世話になりました。家族、前の会社の先輩社長先輩専務方々、事務のスタッフ、鶏源のスタッフ、鶏源の取引業者様、他のラーメン屋で頑張っている友達、そして鶏源をご利用下さった沢山のお客様、私を取り囲む色んな人のおかげでここまでやって来れました。本当に本当に、ありがとうございます。2016年1月の当時を思い返すと色々な事が変わりました。スタッフの人数、鶏源を利用して下

いつも鶏源黄金町店のご利用、誠にありがとうございます！12月17日と18日は、写真の様に「開業4周年感謝祭」を実施し、鶏白湯生からしと鶏白湯塩のラーメンを半額100食限定で営業しました。このイベントも私だけの力では無く、アルバイトさんの協力、取引業者様の多大なるご協力を頂きまして、無事開催でき、問題無く終える事が出来ました。普段からご贔屓下さいますお客様のおかげで鶏源も5年目を迎えられれて、感謝の気持ちで一杯です。そんなお客様に感謝の気持ちを示したくて開催出来たので良かったです。鶏源とい

昨日は臨時休業だったので、なかなか出来なかった大掃除をスタッフ総出で行いました。私が写って居ませんがサボっている訳ではありません（笑）去年の今頃も掃除をしましたが、当時は私を含め3人でした。そう思うと人数も増えたなぁ〜誰かが床に水を激しく流してコンセントに水が入り漏電によるブレーカーが落ちて真っ暗になるトラブルとかありました営業時間が長いので、中々掃除が出来ない所などが綺麗になったので良かったですこの掃除をしていると「今年も終わりだなぁ」と実感します。その後は、お疲れさん会を開きました

いつも鶏源黄金町店をご利用下さいまして、ありがとうございます！年末年始の営業時間のお知らせです。今年は大晦日から元旦にかけても営業してみようと思います。お客様は来ますかね？（笑）お願いします！！

いつも鶏源黄金町店のご利用、誠にありがとうございます！お客様、取引業者様、スタッフのおかげで開業4周年を迎え5年目に入りました。本当に感謝の気持ちで一杯です。ありがとうございます。その思いを毎年恒例のイベントで還元したいと思っています。今年は・・・。12月17日(土)鶏白湯生からし¥370-12月18日(日)鶏白湯塩¥330-でお客様に還元致します。両日とも該当商品のみの100杯限定販売となります。なくなり次第に営業も終了となります。100杯と言いながら去年は100杯以

いつも、鶏源黄金町店のご利用ありがとうございます！表題についてのお知らせです。12月6日(火)は、厨房什器の修繕とメンテナンスのため臨時休業とさせて頂きます。お客様にはご迷惑をおかけ致しますが、宜しくお願い致します。

いつも鶏源黄金町店のご利用、誠にありがとうございます！表題についてのお知らせです。スタッフの夏季休暇を兼ねて写真に出ている営業時間で営業を致しますので宜しくお願いします。店内に張り出してあります。いつも深夜にご利用のお客様には大変申し訳なく思っています。すいません。しっかり体を休めて、また頑張りますのでので宜しくお願いします。