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こんにちは😃今日のお昼は会津若松の「えどやフーズ」さんの品で「冷たい喜多方らーめん」の冷蔵品を頂きます😚ネギ、メンマ、チャーシュー、ゆで卵のトッピングで頂きます😊それではスープをズズッと一口・・・おぉ〜！なんて優しい味わい😍鶏ガラと鰹節の効いたまさに和風醤油ですな😋コクもあって程よいしょっぱウマさがイイ感じですね～🥰麺は喜多方ラーメンの特徴である「太い縮れ麺」ですね😃モチモチ感のある食感に、食べ応えもあって良いですね😚それにしても、この優しくて美味しいスープ😋途中に味変で胡
カッパー!!＼^o^／皆さんこんにちはでおま～(^-^*)/前置きは飛ばして､今日も行って来た来た[ラーメン探訪記]本日の御紹介は～ヾ(＠^▽^＠)ノ大阪メトロ谷町線:千林大宮駅or関目高殿駅/京阪電鉄本線:森小路駅or関目駅/大阪メトロ今里筋線:関目成育駅下車徒歩5分〜15分ぐらい‥‥‥西の国道の起点[梅田新道交差点]から東京都迄走る「国道1号線」を東に行くと[蒲生四丁目交差点]で1号線は北向きになり､それをそのまま北(1号線/京都·東京方面)へズンズン行くと「国道163号線」と交
この間、妹とのお出かけにお洒落な『女性的に見える開放的な服』を着て褒めて貰うつもりだったのに痩せて何処もかしこも鶏ガラのようで〈みすぼらしい〉首も手も足も隠れる服を着ろと、言われたまあ一番は〔顔〕って言いたかったんだろうけどさすがにそれは悪いと思ったのか言わんかった！真夏なのに【忍者】の格好せえって言うんかい「ベンベン🎶それは何かと尋ねたら」🎶オムライスの様でオムライスで無い【玉子巻き白米に、ハヤシルーの残りをかけただけ】🎶スープの様でスープで無い【昨夜の
2026年８月１日(月)義母の面会の後ラーメンを食べて帰りました。鶏ガラや豚骨を弱火でじっくり煮込んだあっさりスープに青竹手打ち麺がとても美味しいです。車の駐車スペースが4台しかないので行くたびにハラハラです。
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これもいつもの休日の食品在庫棚整理で発掘したカップメシです。このお店は北海道にはもうないよな～と思いつつランチで食べてみましたよ～(^。^)天下一品ぶっこみ飯こってり濃厚鶏白湯天下一品のぶっこみ飯です(^_^)/確か５年くらい前まですすきのにお店があったと思います。今はもうなくなりましたよ～製造元は日清食品で今年の１月２６日に希望小売価格税別３４８円で全国発売されていました。因みにこれは貰い物です。天下一品と言えばこってりスープが有名であまりの粘度の高さからスープの中に
長井駅近くにあるラーメン屋さん「らーめん廻」で、「鶏塩中華」を頂きました。『はたちだよ！鉄道むすめ巡り（山形鉄道長井駅）』「はたちだよ！鉄道むすめ巡り」２１か所目は、山形鉄道の「長井」駅です。『仙台駅から赤湯駅へ』仙台空港から山形鉄道の赤湯駅へ向かいました。『関西空港から仙台空港…ameblo.jp長井駅の鉄道むすめ巡りの続きです。山形鉄道長井駅前長井駅から徒歩１分にある「ラーメン廻」にお邪魔しました。営業時間は昼１１時から１４時まで、夜は１７時から１９時３０分まで。（夜の営
暦は６月。しかし、ここから５月のラーメンブログ更新が始まります。１６回+月間統計記録。よろしくお願いいたします！仕掛けろ！！さぁ、やってやろうぜ！行こうゼ！拉麺！！俺は浦和レッズのサポーター！住所は埼玉スタジアム北ゴール裏210自称＊東武スカイツリーライン沿線にて絶賛活躍中のラーメンが大好き！！ビールが主食です！拉麺男！2026年5月分1回目の更新です！【９５発目！】越谷市（相模町）義けんラーメン＊塩らーめん９００円+三周年記念［味玉］サービス券使用。【評価
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朝から雨は降らなかったもののどんよりとした天気だったのであまり気が進まなかったのですが、畑の畝間の草取りとネギの土寄せをしました。雨で水分をたっぷり含んで草が抜きやすい状態になっているので泥が手袋にくっ付きますが、草取りは雨上がりの方が早く作業が進みます。昼食はインスタントラーメン（袋麺）で済ませ、夕食も食材を買いに行くのも面倒なので、材料があまり掛からないチャーハンにしました。何時もはご飯に卵とマヨネーズを混ぜて炒め、ネギをを加えて仕上げるのですが、今回はご
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昨日に続きラーメンのお話をマラソン全国制覇目指してる方まゆちさんとかさいさんとかタイトルに掲げられてますが僕じつは全国制覇リーチなんですマラソンではなくラーメンですけどね昔中古車屋経営時に沖縄と北海道以外は納車の旅で鹿児島から青森まで制覇その時に必ずご当地ラーメンとか地元で人気のラーメンを食べて来たのであと北海道だけ食べてないんですなので北海道マラソン走りたいんです（笑）沖縄は社員旅行で行っ
この話はラーメン屋さんを敵に回す？内容かもしれないのでGW過ぎたら消すかもしれません💦なので読んでくれた方は忘れてくださいね（笑）ただめっちゃ長いので最後までたどりつけないかもしれませんけどねまあふ～～んそうなんだ？！くらいに参考にしてみてもらえたらと思いますまずラーメン嫌いな人は少ないと思いますそしてなぜ美味しいか？なかなか考えることないですよねおいしさの訳は分かりやすく言うと鍋の
今朝は、鶏ガラのナポリタンを作りました。ソースの材料先日買った鶏ガラもラストです。サラダ油に鷹の爪で香りとからみあをつけ、鶏ガラを投入。今日は塩、胡椒をしませんでした。3分ほどでひっくり返し、スパゲッティはバリッラ1.8mm50ｇを510mlのお湯で11分茹でます。スパゲッティ茹で上がり5分前に鶏ガラを再度ひっくり返します。残り3分、トマトケチャップとウスターソースを入れ、30秒ほどしたら混ぜ合わせます。残り2分、茹で汁大さじ5杯入れ、混ぜ合わせたらソースの完成。スパゲ
手打中華かしま・白河駅手打中華かしま福島県JR白河駅から徒歩15分の所にある、白河ラーメンのお店です食べログ2026年5月2日時点で3.39のお店です白川の関から白河小峰城へ移動していたら、ちょうど目に入ったので寄ることにしました12：13それではスタート鶏ガラ0お客様のほぼ全員が頼んでいて、無料なのに結構な量で出てきますこれを食べていると・・・着らーです手打中華800この時間でチャーシュー麺は売り切れでしたチューシュー丼
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2泊3日で、犬連れて温泉旅行途中、秋田県湯沢市秋の宮温泉過ぎた所で昼食を♪ラーメン藤さん！ラーメンセット900円コレが…想像以上に美味しかった鶏ガラかな、ガツンと効いていて塩味優しめなので、スープほぼ飲みましたお麩が入ってますよーおにぎりはご飯やわらかめ私が頼んだ味噌󠄀ラーメンこちらの地方は、クタっと炒めたたくさんの野菜がのってる味噌󠄀ラーメンこちらもコクガあり、美味しく頂きましたコンブラーメン…？気になるやっぱり、いろんなお店に入って実際食べてみないと分からない
いよいよ『【ワンタンを作りたい①】鶏ガラが「岩手県産」だから「故郷の味」と楽しみが増す！』岩手県十文字カンパニー岩手県産組がら【若鶏(凍結品)】退職して『もう何にも縛られずやっと自分の人生を生きられるヾ(≧∇≦*)/やったー…ameblo.jp『【ワンタンを作りたい②】「鶏ガラ」に続いて「豚バラ軟骨」と「若鶏手羽先」で準備万端！』サミット【国内産】豚バラ軟骨煮込み用(パイカ)【国内産】若鶏手羽先…ameblo.jp準備してきた材料
先日、時間があったのでずーっとやりたかった事をやってみました👍それは❗️『鶏ガラからラーメンを作る』です🍜鶏ガラを購入💴鍋に、ネギと生姜🫚煮込む🍲アクを取る🥄とにかく取る🥄とにかく煮込む🍲約8時間🕰️それがコレだーーーー🫵この鶏ガラスープに醤油を加えて作ったのが、コチラの醤油ラーメン🍜続いてコチラは、市販の顆粒だしの鶏ガラで作った醤油ラーメン🍜麺は、同じ❗️スープを際立たせる為に、具は無し❗️いざ、食べ比べ🔥どっちが顆粒だしとかは、言わずに妻と娘にも食べ比べて貰
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4月中旬の自炊生活ネタです。先回りで作り置きをしながら結構がんばってる時期ですかね。◆メインは厚揚げ＋レタス＋えのきの鶏ガラ風味炒め。最近炒め物の味付けがワンパターンになりがちなのと、つい塩を入れ過ぎてしまうのでバリエーションをつけるのに苦心しています。残り物のキャベツを付け合わせにしたので葉物かぶりに。じゃがいもとツナは家族の作り置きです。◆メインはアスパラガス＋豚肉＋コーンのバター炒め。今回ベーコンではなく急遽豚肉にしたので慌てて解凍しました。あとは以前東北に行った際お土産
岩手県十文字カンパニー岩手県産組がら【若鶏(凍結品)】退職して『もう何にも縛られずやっと自分の人生を生きられるヾ(≧∇≦*)/やったー』今朝会社に出かけるまえは『「忘れます忘れます新しい私にな…ameblo.jp『もう何にも縛られずやっと自分の人生を生きられるようになった』というわけでかつてのように『ワンタンスープを作ります①～鶏ガラ・鶏手羽先・豚バラ肉～』本日九連休二日目以前から予定していたとおり今日はワ
１７４９句目……春夕焼の「け」■鶏肋の出汁を効かする韮スープ季語……韮(にら)鶏肋(けいろく)とは鶏の助骨、簡単に言えば鶏ガラです。鶏ガラスープに塩で味付けして、韮を入れ、玉子で綴じて仕上げます。次は、韮スープの「ぷ」
麵処神社★芦屋でランチイロイロ(６)３月17日OPEN！って事で、訪れてみた。店内は、豪華で格調高い雰囲気。ラーメン屋というより料亭って感じだメニューも、基本の鶏白湯に、いろんな料理がプラスされる、珍しいシステム●鶏白湯ラーメン￥1,100―丸鶏や鶏ガラを中心に、複数の部位を時間をかけて丁寧に炊き上げ、旨味を余すことなく引き出した濃厚白湯。きめ細やかに乳化したスープはまろやかで奥行きがあり、口に含むたびに鶏の甘みとコクが
元々は牧区で営業しておられその後、上教大近くに出店2025年１月残念な閉店となっていたのですが直後の３月に再び牧区に再出店されました上越からもちょっと遠いのでなかなか行けませんでしたが確認したいことがあって、やっと初訪問お昼少し外したのに・・こんな田舎なのに・・多くのお客さんがいて驚いた写真は「塩とんこつ」900円メニューはこんな感じですべてが‥「とんこつ」ベース豚骨メインで鶏ガラも使ったスープオーモリラーメンの中太縮れ麺ですね先日食べた、
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