鶏むね肉とネギ

フライパンにネギ(2、3cm幅の斜め切り)、塩•胡椒を振り、時間差で油、鶏むね肉(ひと口大のそぎ切りにし、塩•胡椒、砂糖を振って軽く揉み込み、片栗粉を薄くまぶす)を並べて焼き、薄く焼き色がついたら裏返し、おろし生姜、酒、オイスターソース、焼肉のタレ、水を加えて煮絡め、少々時間を置き、マヨネーズを加えて絡め合わせたら出来上がり〜昨日とは味が違うよ