鶏のコンフィ

2024年4月12日訪問。稲荷町『稲荷屋』へ。◆鶏のコンフィとジュ・ド・ヴォライユの親子丼風和えそば◆追い飯和えそば：麺は、平打ち縮れ麺。具は、鶏コンフィ、バジルソース、温泉たまご、ネギ。ソースは、ジュ・ド・ヴォライユ。鶏のコンフィ美味し。最初は麺とソースを混ぜて食べる。そのあと味変でバジルソースと温泉たまごを良く混ぜて食べる。追い飯は麺の方に入れるのではなく、ご飯の方に具をのせたほうがよいとのことなのでミニ丼を作ってみた。麺・具・ごはんを食べ終わり完食。

ご訪問ありがとうございますいつもたくさんのいいね👍️ありがとうございます昨日のクリスマス料理今年は大人のクリスマスがテーマ鶏のコンフィバルサミコソース(ローズマリーポテト、クレソン)サラダショートパスタ(トマトソース)マッシュルームのクリームスープ今年買ったテーブルランナーはこちら【ラグジュアリーテーブルランナー】テーブルクロスランチョンマットPVC撥水洗えるテーブルウェアゴールドシルバー楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}

ご訪問ありがとうございますいつもたくさんのいいね👍️ありがとうございます今私が欲しいもの、それは、時間今日、我が家はクリスマスパーティーだからおもてなし料理とか、作り慣れていないので、毎年ドッタバタ温かいものは温かいうちに。冷たいものは冷たいうちに。今年は初めての料理にも挑戦するので昨日のうちに、鶏のコンフィの仕込み。美味しくなーれ失敗なく、美味しく段取り良く進められますように今年のスパークリングワインは先日、夫がデパ地下でオーガニックスパークリ

じゃーん！鶏のコンフィ～今日も起き上がれず。とそんな朝も元気にYOGA的腹筋カエル＆ツイスト。つづけて、股関節ストレッチ。YOGAはショートバージョン。うーん。ケン先生の指導はココ（リンク）chama先生の指導はココ（リンク）HAYASHI先生の指導はココ（リンク）ミッチー先生の指導はココ（リンク）Yukie先生の指導はココ（リンク）井上英樹先生の指導はココ（リンク）柳本和也先生のアサナマンダラはココ（リンク）芥川舞子先生のヴィンヤサヨガはココ（リンク）デヴィッド・

本日のランチ鶏のコンフィ今日たまたま選んだ席がこの4月に戻ってきてくれた2人の間で気付いた時信じられない喜びが湧き上がりました嘘みたいまたこのお二人と仕事できるなんて✨そして今この席に座ってる私って最高じゃない❓神様ありがとうございます🙏そして推しのYouTubeが🏀かわいい

カヌレアイスで話題のフレンチレストラン。ヴェールエブランこのお店の存在を知ってから、かなりの年数が経っていますが（まあ…5年くらいかな〜）オープン当初から〝カヌレ〟に力を入れている印象です。こじんまりしているので、ランチ、ディナー共に予約は必須です。我らは女子ふたり。こちらの席に案内されました。週末のランチタイムです。この日は、遅ればせながらわたくしのお誕生日をお祝いしてくださるという事で、都心ではなくこじんまりと、あ、そーだ、それならばここへと、わたくしがリクエストしたのでした。

ViewthispostonInstagramApostsharedbyTakkcreationタッククリエイション(@kyo_sugihara)クリスマスはいかがお過ごしですか？うちは夫が少し体調を崩しているのもあって自宅で家族のみで過ごしました。ファミリークリスマスといっても大人ばかりですので、ケーキもなく、フライドチキンもなく、味もあっさり目でやや和風のメニューです。クロスを敷くのも面倒なので、漆器のリバーシブルプレートを活用して、前菜とメインでカラーを変えて

というわけで、本日、安倍元首相の国葬の日の一般献花に行って参りましたが、どのくらいの時間を要するか？見当がつかなかったので、特にランチの店は決めてなかったんですけど、勝手知ったる九段周辺(￣▽￣)b時間は11時45分。「ラベイユ」さんに行ってみると“只今空席あり”ということで･･･久しぶりに千代田区九段南路地裏の隠れ家フレンチ「ラベイユ」さんでランチです♪メニューなんと！約3年半ぶりの「ラベイユ」さんですが、お値段30円UP！！！(笑)相変わらずお値打ち！相変わらずお安いで

5月の最終日は時々小雨が降る寒い1日。そんな今日は･･･先日ネットで購入した「東京・ミュージアムぐるっとパス2022」を利用して前から見に来ようと思っていた「東京都現代美術館」で開催中の「生誕100年特撮美術監督井上泰幸展」に行って参りました(￣^￣)ゞでもその前にぃぃぃ～～～ランチ(￣▽￣)bランチは同じく「東京都現代美術館」の中にある「100本のスプーン」さんです♪「水と石のプロムナード」が見えるテーブル席こちらは平日限定のお得なランチコースですが、それ以外にもたーーく

フランス料理認定講座5期生2回目は、鶏の4つ落とし、メバルの三枚おろし、タルト生地についての基本作業から。魚の三枚おろしはいい感じでしたが、鶏は、何度かしないと難しいですね(^^♪骨付きもも肉はコンフィにして、胸肉はポーピエットにして、メバル1枚はじゃがいものうろこ仕立てにして、もう1枚はブレゼにしてオランデーズソースをかけて。他には、オードブルに、マグロとホタテ貝のタルタルサラダ。スープは、渡り蟹のビスク🦀デザートは、いちごタルトでした🍓今回から筆記試験も加わり、

2021年おうちクリスマスイブディナー（金曜日）前日に作っておいた鶏のコンフィインゲンのくたくた煮フライドポテトバゲット鴨パティトマトアボカドサラダスパークリングワインマルティーニクリスマスケーキ全部美味しかったけど初めて作った鶏のコンフィが美味しかった！最近YouTubeで色んなレシピ動画いっぱい見てるけど三國シェフの動画見て作ったもの全部美味しくて最近よく見てるインゲンのくたくた煮もその1つこれから何度も作ると思う

今年のクリスマスイブホムパは、RF１の予約限定クリスマスお惣菜にしてみました。こちらは、鶏のコンフィ。下茹でも下味もしてある状態のもので渡され、焼くのだけ自宅でやります。鶏はこれくらいの大きさだと１からはなかなか自信がないけれど、焼くだけならハードル低く取り組みました。シザーサラダ。ロメインレタスや黒胡椒ハムが別々にパッキングされていて袋から取り出して切って盛り付けします。ローストビーフ。こちらも、お肉と付け合わせが別々。自宅で温めて、切り分けます。このお肉が柔らく、最

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こんにちはブログ見ていただいてありがとうございます品川区でLaSaveur（ラ・サヴール）という料理教室をしております。こちらでは、日々のことや、レッスンのご案内など、のんびり書かせていただいています。いいね、フォロー大歓迎です！日々の励みになります-------------------------------------９月に入ってから寒かったり暑かったり、感染状況が急に落ち着いてきたり、変化の多い１か月になりましたが、１０月には少しほっとできる日々になるといいです

この日のランチタイムにおじゃまさせていただいたのは、イートインも可能なこちらの本格中華のお弁当屋さん。【京彩中華京うまれごはん日和四条西洞院店／京都市下京区四条通西洞院東入郭巨山町6】◎ごはん日和https://gohanbiyori.com/◎Instagramhttps://www.instagram.com/kyosaichuka/?hl=ja初回訪問時の「麻婆豆腐＆9種のスパイス唐揚げ」ブログは→こちらイートインコーナーは3席ほど。店内の黒板メニューはこんな感

京都市北山の人気レストランキャピタル東洋亭でディナー。なんとディナータイムは丸ごとトマトのサラダとパンまたはライスがプラス100円でつけられました。本来なら500円くらいしたかと思います。まずは丸ごとトマトのサラダこの日は熊本県産のトマトでした。下に自家製ソースのようなマヨネーズサラダ上にソースがかかっています。こちらの定番のトマトのサラダ、トマト丸ごとは嬉しいですね。ミニトマト糖度8度以上保証【送料無料】減農薬トマト/新鮮ミネラルミニトマト

あっという間にクリスマスも終わり今年も残すところ2日…早い。去年10年近く使ってボロボロになったツリーを捨てて今年新しいものを買おうと思っていたものの、なんだかすっかり買いそびれえてしまい、子供達からは寂しいと言われながらツリーなしクリスマスでした。両親も呼んでお祝い🎄メインは3キロ近くあった丸鶏を今年はコンフィにしました。どうにか我が家の一番大きなＳＴＡＵＢに押し込めました。焼き野菜たっぷり。コンフィの脂を吸った野菜は最高に美味しいです！子供達リクエストの里芋グラタン。

こんばんは今日は、初めてコンフィを作りました。鶏むね肉と豚肩ロースの2種類最初に鶏むね肉でコンフィを作って、オリーブオイルがもったいないので、コンフィの予定では、なかった豚肩ロースも続けて作っちゃいましたどちらも、柔らかくて、とても美味しかったです色々参考にして作ってみました。簡単に作り方を書きます。昨日、鶏むね肉に塩、こしょう、生姜とにんにくのスライス、ローリエを揉み込んで冷蔵庫にいれておいたものを、キッチンペーパーで水分をふき、鍋にいれて、オリーブオイルを肉がかぶるまで注ぎ、

12月のキュイジーヌ・デザミ講座のお知らせ12月4日（金）5日（土）10：30～14：30受講料：6500円定員：6名様舌平目のマリニエールのヴォロヴァンvol-au-ventヴォロヴァンは、フイユタージュで容器を作り、中に舌平目や魚介類のクリームソース煮を入れます。鶏もも肉のコンフィ、レモンと粒マスタード風味クリスマスなので、鶏の骨付きもも肉を使って、じっくりコンフィに。デザートはりんごとクレープのテリーヌをご紹介します！デザートの写真しかありませ

おはようございます！大分空港から車で5分のあかはげです。(2020年TheBrownies（ブラウニーズ）から『あかはげ』に店名改名）サンドイッチに新顔登場です。鶏むね肉を丁寧にコンフィしました。※コンフィとは低温油でゆっくりと茹でることしっとり柔らかなお肉とシャキシャキな野菜とジューシーなトマトと、オリジナルのソース！ふわふわなパンと一緒に食べるとめっちゃ美味しいです！最近のフルーツサンドはメロンと瀬戸ジャイアンツです。ときどきによって、フルー

たまには息子と二人で夕食を食べに・・・ご近所のシスアンシスさんへ。ズッキーニのスープここのスープはどれも本当に美味しいです。ズッキーニ嫌いの息子も「美味しい～これなら大丈夫」としっかり食べてました。かなりピンとがずれてる～手羽もとのスパイシー揚げです。野菜サラダたくさんの種類が入ったサラダ。今日は新生姜のドレッシングで。どのお野菜も甘くて、味が濃いです。大好きなサラダ。こんな野菜ならたっぷりいただけます。鶏のコンフィ鶏がメイン

久しぶりのフレンチ。美味しいものを食べて、元気になりました鶏のコンフィ、また食べたいわ美味しいものが食べられるって、本当に幸せだなあと思います。感謝、感謝

昨日、動画の編集作業を訳あって、慣れてないソフトを使って。基本の使い方はよく使うソフトと同じなんですが、微妙に違っていて、数秒の修正なのに、予想以上に時間がかかってしまいました。クラッシュも何回かあったし。PCも買い替え時期なのかもですが、出費はおさえたいところで、まだまだ頑張ってもらいます。ま、一応は終わりました。久々に肩こったかも。グリッドローラーの出番だな。―――熊本県や鹿児島県の大雨による被害は深刻

今日のレッスン。ステーキダイニングゆかりさんが通販の商品撮影に来てくれました。スタジオにあるものだけで脇役を揃えます。オーブントースターがあれば、ここ（スタジオ）で暮らせそう。ステーキダイニングゆかりさんの鰹だしが香るアンチョビソースは魚介類にぴったり。通販ではギフトとしてとても人気の商品です。パスタやピザ作りに活躍してくれます。そしてこれ！！！！なんて贅沢な箱詰め。中身はこんなに入ってます。

今日から月曜日まで連休の予定でした。。なのに一昨日の夜にふってわいた、前任者のマネジメント不足でぐちゃぐちゃになっている事業計画の数字を昨日中に見直せと突然言われ部下に押し付けて休むわけにもいかないので12時までに方向性を見極めてから一旦休みに入りました。その後『レストランサカキ』に行ってきました。12時過ぎていましたが割とすんなり入れました。いつもここでいただく人気のポークジンジャーは既に売り切れ。ハンバーグにしようかなと思いましたが、そういえばさいさまが鶏のコンフィを

3月に姉ちゃんたちと来て4月に弁当を頼んだきりだったビストロルパ久し振りのランチですシェフは暫く医療従事者に食事を提供してたんだよね大変だったね自粛が解除になったとは言えなかなか元には戻らないのかしら何時ものランチコースをお願いしてみましたガスパチョ美味しい🍅鴨スモークのサラダスモークの香りが良いですねパンも自家製ですよ旦那さんはスモークサーモンマリネコレもうまい旦那のメインはイワシのグリル身が柔らかい私は鶏のコンフィ皮パリパリどれも美味しいデザートはタピ

梅雨の前の晴れ間...とはいえ暑すぎですにゃぁ～~(=^‥^Aｱｾｱｾ・・・の水曜日。今日は久しぶりに「がっちゃん」のお参りに「両国回向院」さんに行って参りました(=^‥^=)ゝ3/12に「ちゃーぼーさん」を埋葬していただいた後、緊急事態宣言が発令されたので、それ以来の3か月ぶりとなります。でもその前にぃぃぃ～～～ランチ(￣▽￣)b※写真は＜雲一つない青空の下の隅田川にかかる両国橋からの眺め＞ってことで、今日のランチは･･･日本橋小伝馬町の路地裏の隠れ家ビストロ「TROMPETT

今日は夕方から雨降るかもという予報だったので早めに走りに行きました。毎日、毎日、走っても走ってもこのペースがキツい。でも天気が良くて気持ちいいキツい割に低い心拍数。東京タワーは今日も元気🗼帰ってからお昼ごはんの準備。朝から漬け込んでたのをグリルで。鶏のコンフィこちらは明日用。じっくり煮込みます。明日が楽しみ鶏のレモン煮込みふるさと納税の鶏肉をフル活用。毎日飲みすぎて胃が疲れてるので今日は休ませます。

久し振りの投稿になってしまいましたテレビを観ても新聞を読んでもスマホを見ても友人達との話題も・・・・・挨拶代わりにコロナの話・・・ここ札幌は今の所、緊急事態宣言も出ておらず・・・でも危機感もあり心も凹みがちでしたそんな時もう一つ、ガッカリが・・・・実は、私5月13日から、8日間スイス旅行に行くはずだったんです先日旅行会社から連絡があり催行中止を知らされました。（当然の事ですが。。。）で、振り込んでいた旅行代金が返金され