鴨チャーシュー

おはようございます(´▽`)ﾉ先日お昼に前橋の「拉麺鳴馬良」に行ってきますた。平日13時半頃の訪問で自分が座ってカウンター席はほぼ満席になりました。拉麺鳴馬良前回訪問記事『拉麺鳴馬良!!鴨だし昆布水つけ麺』おはようございます。先日お昼に前橋の「拉麺鳴馬良」に久しぶりに行ってきますた。まだ入院前の最後のラー活に訪問です。入院して健康第一だと改めて認識しました。拉…ameblo.jp今回は『鴨だし拉麺(醤油)』にしました。キレイでめっちゃうまそーな醤油ラーメンです。鴨だ

『大つけ麺博2022世界一美味いラーメン祭』最終日11月9日〆は「麺堂稲葉」さんへ。ノーマルの・【愛のバクダン】ウルトラ超絶モチモチ麺の肉汁つけめん：900円に、トッピング・ばくだんのせ：500円をプラス。◆【愛のバクダン】ウルトラ超絶モチモチ麺の肉汁つけめん麺は、タピオカ粉＋もち小麦のモチモチ平打ち麺。具は、麺の上に鴨チャーシュー。他に味玉。つけ汁の中に豚バラ、メンマ、ネギ。つけ汁は、豚鶏魚介系。美味し。つけ汁の残りをスープ割りして、全部飲んだ。完食。

祇園の星野リゾート横の路地入ったお店鴨ラーメンGionDuckNoodlesメニュー謎🦆🍜🦆🍜😋😋で610円差店員さんが丁寧に説明してくれます私は🦆🍜で、こちらイタリアンみたいな感じ鴨チャーシューが美味しかったですまた、行きたいお店

仕事中はYouTubeを流していますが、最近は飽きてきたので大盛りの店とか、食べ物系を流してます。その時見つけたのがこちら。yagu-noodle(住吉/ラーメン)★★★☆☆3.63■予算(夜):￥1,000～￥1,999s.tabelog.com駅からちと遠いですが、私自身のトップ3に入るラーメン、多分一番！？なんと言ってもスープが絶品！あと細麺に鴨チャーシュー、どれも秀逸。まだできて２年ぐらい？普段はワンオペでやっていて出てくるまで多少時間かかりますが、今のうちにいかない

平日のランチで並木橋の【満鶏軒】を再訪問。朝晩涼しくなりましたが、昼間は日差しが強くて暑いですね。到着すると店内満席で外待ち5人。チケット先買いで並ぶスタイルなので、入店し券売機で【フォアグラ油そば】のボタンを押してチケット購入。錦糸町に満鶏軒がオープンしたのが2018年でオープン当時このメニューは800円でした。ちなみに鴨中華そばは850円でしたが、4年間でこの値上がりです。鴨中華そば850円➡970円（塩）980円（醤油）フォアグラ油そば800円➡1190円

新店ですが「今更～シリーズ」です。9月上旬、ランチで麺魚から業態変更した【満鶏軒】渋谷並木橋店を訪問。昔、麺魚で撃沈したので足が遠ざかり、この系統はそれ以来ですね。ここの満鶏軒と渋谷道玄坂の満鶏軒はFCのようで運営会社は渋谷で居酒屋を経営している㈱おおきにという会社です。入店すると先客4名。後客8名。店員さんは男女各2名の4名体制。みんな若いですね。全員麺魚の黒いTシャツを着ているのが業態変更のわかりやすさ。券売機で『鴨中華そば（塩）』のチケットを購入し、紙エプロンを取

お昼ご飯を食べに、このお店に行って来ました。そのお店がここ！麺屋葵この日は平日。と言うことは、平日限定のこれが食べられる。当然注文したのはこれ！「鴨出汁つけ麺」これこれ！この涼しげな姿は、平日のみ見ることが出来るんですよ。鴨出汁の良い香りが漂ってきますね。それでは早速いただきます！まずはスープから！上品！そして鴨出汁と醤油のコラボが素晴らしい！優しい口当たりで、とても飲みやすいスープですよ！これはゴクゴク飲んでしまいますね！麺は中太麺！ラーメンの麺より

大国魂神社を参拝した後…ネットで見つけた"手打麺祭かめ囲"へ…(^^)！京王線柴崎駅から徒歩7〜8分くらいの甲州街道沿いにあります。到着は12時過ぎ…外並びが6名、お店の中には4名のウェイティング。人気ありますね〜まぁ〜ここまで来たら並びますよ^^;先ずは食券を買ってから並ぶのがこの店のルールです。特製手打中華蕎麦・醤油…¥1350.-並び方も独特…コレはお隣のお店に迷惑をかけない配慮ですね。外メニュー看板…並んでると若い店主の麺打ちが見れます。伸ばして…切って…もみ

7月下旬、飯能の中華そばきなりで始まった季節の限定麺をいただきに訪問。【烏賊肝と煮干しのつけそば】限定15食中華そばきなりは、駒込で開店し東中野、新所沢を経て飯能に移転してきましたが、駒込時代から一番好きなメニューで楽しみにしていました。開店40分前に到着すると並びなし。この日も朝から暑く、最高気温は37℃予報。すでに34℃になっており、予定通り隣の珈琲館へ。きなりの店頭が見える席に着席しアイスコーヒーをいただきながら待ちます。アイスコーヒーの写真をTweetすると麺友さんが反

JR御徒町駅北口から高架沿いを上野駅方向に徒歩1分のところにあります。2017年にオープン以来､常に人気店の地位を維持し続けている名店です。店外に食券自販機があり､店内に入ると厨房を囲うようにカウンター席が並びます。国産合鴨を捌いてじっくり炊き込んだ無化調ラーメンが最大の特徴です。メニューは鴨らーめんをメインに､親子丼やトロたくちらしなどのサイドメニューをラインナップしています。メニュー(2022.7.13)鴨らーめんはネギを2種類選ぶことになります。今月の葱(

「鴨塩ラーメン」（950円）2020年4月、住吉駅前の四ツ目通り沿いに開店。京都市伏見区にある、鴨肉卸売会社による鴨ラーメン専門店「鴨LABO」が東京進出。鴨塩と鴨醤油2種類から、鴨塩ラーメンを注文。鴨の旨みを感じるスープだが、その味を強調するためか、スープの温度が低かった事は気がかり。中細麺の存在感がやや優っていたかも。チャーシューも鴨で、部位の異なる2種類を使用。今後、スープの存在感が高まる事に期待(^o^)

バイトちゃんの賄いに徳山冷麺☆鳥藤さんの鴨チャーシュー乗せ(*´-`)暑くて疲れた時にさっぱり美味しい♪チキンもほんとに美味しいこんなテイクアウトがあるとほんと助かります今日は鶏ハム作って棒棒鶏タレも作ったし色々食べてみて下さい＼(^^)／このや今日も営業今週は水曜日の夜も営業ですノンストップっ

鴨チャーシューの入った貝出汁塩ラーメンです。このお店はいつもながらシンプルな盛り付けです。あさりご飯もついてお値段はちょっと高めです。

この日はGW目前。新緑がまぶしくなり始めた頃。（昨日も2週間前も行ってるんだけど、ようやく2ヶ月前んのを）おいしい匂いを嗅ぎ付け・・やってきましたふじ洲へ！【中華そばふじ洲】長野県伊那市狐島3891-1≪営業時間≫11：30頃～14：0017：30頃～19：00不定休（HPを要チェック）ウクライナ情勢で値上げが止まらない中ですが、とりあえず、ふじ洲のレシピは3億円と据え置きなのでありましたさて閑話休題、限定以外はブレません。こちラー。今年のラー活26杯目

いつもありがとうございます。初めての方もありがとうございます。まいかぐら並んだのは19時半で並んでいる最中に塩と鶏白湯売り切れ😭頼んだのは鴨醤油ラーメン普通のチャーシューも美味しいけど鴨チャーシュー凄く良い肉肉しく野生的🍖味玉は120円にてトッピングスープも熱くなく麺と同時に食べると最高私は熱々のスープが苦手何故なられんげを使わないので熱過ぎると口の中火傷して味が分かりにくくなるからです。季節限定の冷やし豆乳ラーメン興味ありです。

今年４月にオープンした『鴨LABO東京住吉店』場所は都営新宿線の住吉駅のすぐそばです本店は京都で国産鴨肉の卸業者が運営とのこと鴨好きなのでさっそく訪問してきました♪鴨醤油ラーメン９５０円具は部位の違う鴨肉２種、九条ネギ、貝割れに穂先メンマ量的は少な目な印象ですスープは淡麗で優しい味わいです鴨の個性は抑え気味でバランス重視がうかがえます上品で洗練された方に向かうのか、ワイルドで鴨の食味を活かすのかはたまたその中間を

この4~5年で、数種Ver.冷やし中華レシピを確定させてきたのだけど、、、今年久々別Ver.の冷やし中華液にトライしたくなりきっかけとなったのが、ここのところゾッコン！の中華屋さんの、絶品だった燻製鴨チャーシューの余りを冷やし中華トッピングに活用したこと。しっとりとした鴨チャーシューは噛むほどに甘み、旨みがにじみ出てこの味わいにあわせるなら、冷やし中華液はいつもより上品め、、、梅酢、昆布だしベースでやってみようとお料理してみたのですが、単体の冷やし中華液としてもいけるんじゃ？という印象で。

お疲れちゃんでーす！この日のラーメンは銀座にある鴨そば九代目けいすけ、にて。芳醇鴨そば見た感じ濃いめの醤油スープ、しかししょっぱさはなく香りがいい鴨チャーシューはピンク色に光り綺麗細麺でするする入っていきました最高の一杯、ごっそさんでした！

久し振りにゆったりとした午後の一日！ビールのお供となる付け出しはもろきゅうこの方相変わらず向いてる方向！店員さんにはギャん吠え待機中そば屋の鴨チャーシュー！だったかな？(笑)なんやったかな？お薦め何時ものこの時期ならここが桜吹雪なのにほどほどお邪魔したので杉玉写メして帰ります。

八王子まで来たら1軒では帰れません。(笑)1軒目が想定以上のボリュームで結構腹パンでしたが、隣のお店でもう一杯いただくことに。【鴨中華そば楓】こちらも一軒目の歩き出せクローバーの井川店主のお店です。円形のガラス窓が特徴的なファサードですね。壁は石張りで高級感がありますね。こちらのお店は店名通り鴨ラーメンのお店で、紀州鴨を使用した醤油の紀州鴨中華そばと鴨に蛤を合わせた紀州鴨蛤塩そばがメインメニューです。普通なら塩派なので紀州鴨蛤塩そばを選択するのですが、こちらで

今日は渋谷で５時に着いたのでちょっと仕事をサボタージュしたい気分見上げている渋谷ヒカリエもいいがちょっと東横線に乗っかって祐天寺まで…おまけに駅に着いたらロータリーを抜けて隘路をくねくねすると住宅街に突如、行列が現れるその名もRAMENBreakBeats！いいねぇ、いいねぇ剥き出しのコンクリに脚の長いスツール文庫版のドライブ・マイ・カーを読んでたらついに完成したようです鶏さんがいい具合だわカエシの醤油もまろやかでサポートしているのは昆布さんだけなの？それは

こいけ屋分店中華そば緑裁で一杯いただいた後、ラーストの「ようすけ」に行くつもりでしたが、緑裁の開店待ちの間に「新小岩も久し振りにきました」と言ったら「yoshikiで2年前に来たのが最後かな」というイケ麺さんの言葉で【麺屋yoshiki】未訪を思い出し、急遽変更して北口へ。到着すると外待ちが8人。接続します。懐かしいですね。つけ麺一燈時代、福ちゃんの限定食べに来たのが最後だから（2017年3月）、もう5年前なんですね。新小岩の駅を降り立つのもそれ以来です。この日は10時から21時

中華そばイデタ鴨そば白￥1000➕和えそば(バラ海苔➕生卵)2周年和えそば無料➕￥1003月19日。2周年限定やる⁉️行くしかない🤣到着すると駐車場空いてる👍駐車して店内へ！店主さんと娘ちゃんに挨拶┏●食券の前に消毒して限定ボード見るとなんと⁉️和えそば無料⁉️太っ腹ですね🥰限定を(｡･ω･｡)ﾉ凸ﾎﾟﾁｯ席へ案内され食券を上に置きます😁お冷をとって座ります👍店主さんになんにします？って聞かれたので、オススメ聞いたらお好きなものをって😄白でお願いしました🎶しば

車で出かけてお昼を過ぎてしまい、どこか駐車場のあるお店を探しました。ネットで候補がいくつも出てきますが、ハンバーグやファミレスは駐車場が必ずあるためかヒットします。そんな中に、個人のラーメン屋さんがありました。駐車スペースもあり、評価も高い煮干しラーメンのお店の様です。駅からも離れていて混む道ではなさそうだし、走っている国道を曲がって真っすぐ行くだけの様です。着いてみると、人気なのか満席でした。カウンターだけの小さなお店で、7人ほど座ると満席かな。チケットを買って外で待つようです。感染

麺屋葵特製鴨油そば￥880➕鴨ハツ丼￥3503月7日。今日はこちらへ‼️到着すると外待ちあり💦接続し待ちます😄しばし待って店内へ案内されました👍平野さんからアウェイだよって！なるほど！おひとり様俺だけじゃん🤣食券を(｡･ω･｡)ﾉ凸ﾎﾟﾁｯ鴨油そばあったんでついつい(笑)カウンター上に食券を置きお願いします☺️しばし待って提供されました🎶当時提供嬉しい👍油そばのトッピングは、鴨チャーシュー、味玉、豚チャーシュー、ネギ、糸唐辛子、メンマ、ミツバ、海苔です😍特製は外

おはようございます。花鳥風月売り尽くしセールをします『お家で作るらーめんシリーズ』花鳥風月岩手県産鴨ガラを使用した『鴨らーめん』残り３０食になりました自家製の鴨チャーシューも渾身作この鴨らーめんを売り尽くしたいので早いモノ勝ち❤️１人前￥５００円（税込み）で明日より販売します。これが最後の鴨らーめんです。

冬の味覚を使ったラーメン‼️駐車場は店舗前に10台程完備メニューはこんな感じです。牡蠣清湯天然塩そば牡蠣を加えた天然塩のスープは一段と旨味とコクが増して最強レベルの仕上げで麺は舐めやかな中細麺ストレートでプリプリで大粒の牡蠣が5個も付きザク切りのネギの食感が良く柚子の風味が良いアクセントで別皿トッピングはチャーシュー、メンマ、味玉、三つ葉です。サービスで頂いた鴨ロース叉焼はやっぱり最高に美味しくテイクアウトで家飲みしたいな‼️住所焼津市東