鴨のコンフィ

今日もよろしくお付き合いください…(*ˊᵕˋ*)੭ੈ…(前回記事からのつづきです)『【奇跡の出会い！？】体長約1メートルの野生のアオウミカメと並んで泳ぐ』今日もよろしくお付き合いください…(*ˊᵕˋ*)੭ੈ…(前回記事からのつづきです)『高速船に乗って、世界自然遺産『グレートバリアリーフ』に行こう！』今日もよ…ameblo.jp『高速船に乗って、世界自然遺産『グレートバリアリーフ』に行こう！』今日もよろしくお付き合いください…(*ˊᵕˋ*)੭ੈ…(前回記事からのつづきです)『ケア

半年ぶりのビストロへスープ、メイン、デザートビールの小瓶で喉を潤す美味い！メインは、鴨のコンフィをスープは、ヴィシソワーズまた機会があれば

天王町ブラスリーマッセで息子とランチ。この日は午前中断捨離してて、なんか洗い物したくなくて急遽外食することに。ダイエットしてるせいか疲れやすい珍しく天王町のブラスリーマッセへ。なんと珍しく混んでてびっくり失礼奥の席に案内されたの初めてでした。ここはランチのメニューが多いのですがわたしは鴨のコンフィのランチ。最初に結構大きめのお皿のサラダ息子はハンバーガー鴨のコンフィ。なかなか綺麗にこんがり焼けてて中はしっとり柔らかこのパンが驚くほど美味しかったですコーヒー付き。この手のお店好

お皆様おはようございます、こんにちは、こんばんはパンダ号です♪いつもパンダ号のブログを見て頂きありがとうございます♪〜開園〜兵庫県姫路市のイタリア料理店「cucinaottimo」さんにお邪魔しました♪こちらのお店は女性客中心のなかなか予約の取れない超人気店で事前予約が必須ですSNSでも取り上げられているインスタ映えするお店です早速入店〜お邪魔しま〜す殆どの方がパスタコースを注文されていたので「パンダ号」は敢えて「鴨のコンフィ」を注文周りと同じのは嫌だ先ずは「

や～っと「NYデリ」に行ってきました～「フード＆ワインフェスティバル」が始まってから、いつ来ても大混雑でMOは出来ても座ることが出来ない状況が続いています。なので、夜になってから行ってみたら。。。結構空いていて、座ることが出来ました～レミーのデコレーションが施されたエリアのテーブル席ゲット～日中は大混雑なので、レミーの描かれたエリアに座りたい方は夜が狙いめやで「レミーのおいしいレストラン」の舞台はパリ。でも、シーにはフランスの世界観があるエリアはないので、今回は

低温調理マシンを購入した当初、これで鴨のコンフィつくったらどうなるかなー楽しみーと張り切っていた。しかし、何度か試してみたものの、結局、オーブンでつくったほうがシンプルでおいしくできると分かった。クラシックは偉大。鴨のコンフィに欠かせないのは鴨脂。ほかの油では代用できない。つくれるとは思うが、それはもう別のお料理になってしまう。鴨脂の香りこそが、このお料理に無くてはならないものなので。塩とコショウを挽いた鴨モモ肉を鍋に入れ、たっぷりの脂を注ぐ。横着して溶かさず乗せてしまったが、鴨脂は

姉妹店のシェフ🧑‍🍳頑張っておりましてよく働き上手くなりましたカジキマグログリル覚えましたのでいつも僕が居る時オーダー受けてましたがシェフ🧑‍🍳が調理できるので限定数でオーダー受けれます。鴨のコンフィこれも大丈夫です数をこなせば出来ますね

ランチで鴨のコンフィ大好きなメニューがありましたあわびちゃん！ワンちゃん用のメニューも充実！モト冬樹オフィシャルブログ「ツルの一声」PoweredbyAmebaモト冬樹さんのブログです。最近の記事は「暑い！（画像あり）」です。ameblo.jp

TDS25周年を記念するリーフレットを未だいただけていなかったので五月晴れを通り越した初夏の陽気のTDSへと出かけリーフレットをいただいてきました懐かしい「Today」が思い起こされるリーフレットやはりじっくり眺められる冊子は良いですね!SpaklingJubileeと共に裏を返すと同時開催のFOOD&WINEFESTIVALの掲載も！こちらは6/30までの開催ですので頂きたいメニューを選択ニューヨーク・デリの鴨のコンフィ、アッシェ・パルマンティエを頂いてき

昼間はメタクソ暑かったのに、今、雷が鳴ると同時に雨が降って来て･･･一気に寒くなった5月の第2水曜日は東急ストアさんのペット用品30％引きの日(￣▽￣)b大きめのエコバッグにごはんやおやつを爆買いし、三四郎くんのおむつを抱えて帰る前に今日のランチは来週の日曜日5月17日に惜しまれつつ閉店してしまう足立区千住仲町「brasseriel`onomatopee(ブラッスリーロノマトペ)」さんに行って来ました♪先月21日に行って会計の際にシェフに「残念です(ﾉ_･｡)」って挨拶して、それ

二週間前の日曜日は久しぶりに我が家で家飲みはなわ君が刺身盛り合わせとエビフライ（6本）めちゃくちゃデカい買って来てくれて6本も流石に食べれないから2本は持ち帰ってもらって残りは次の日のお弁当で海老カツ重にした肉味噌ピーマンとチキンステーキとモツ煮を作って宴会今回は竹鶴持参お米も持って来てくれたありがたやー４時間ほど家で飲み食いしてから近所の珈琲屋さんへチーズケーキ美味しかったはなわ君はここのコーヒーがお気に入り酔いを覚まして帰宅先週の土曜日は17:30の予約で小

着々と重ねる女子会も新年度が始まり最終コーナー尊敬する先輩と東別院のビストロへVieilleVigne(ヴィエイユヴィーニュ)＠東別院お料理もワインもぜ～～～んぶ、美味しかったホタルイカとインゲンのマリネキッシュ季節のアヒージョは、美味しすぎる牡蠣鴨のコンフィヤバ！チーズ3種盛り合わせどれもワインがすすみました通りからちょっと入ったところにあります。隠れ家感。ヴィエイユヴィーニュ(東別院/ビストロ)

Àcôtézaimokuza、お食事もいつも楽しみ。西崎ファームのかすみ鴨もも肉のコンフィとキノコソテーホロっとジューシー、旨みギュギュっと凝縮された鴨のコンフィ、美味しい♡茸は寒茸、平茸、白舞茸、黒舞茸、赤舞茸、しめじ、椎茸。香り高くてシャキっと食感もよくてとっても美味しい。ほうれん草、カリフラワー、ブロッコリー、ロマネスコ、人参などもソテーに入っていてヘルシー美味しい♪シェフが試作中のソシソンブリオッシュバター香るブリオッシュにソシソンはギュギュっと食感しっかりで食べ応え

今日の夕食は妻が三軒茶屋で買ってきた鴨のコンフィ妻が作った牛スジの煮込み筑前煮玉子のお吸い物鴨のコンフィ美味しかったな今日も美味しくいただけたことに感謝妻と神戸屋にモト冬樹『妻と神戸屋へ』マルチナの譲渡トライアルから帰ってきた妻と神戸屋に来ました俺はハンバーグとカキフライ妻はいつもの黒毛和牛そしてパンとレモンティーマルチナの話をしながらの夕食で…ameblo.jp由美のブログ武東由美オフィシャルブログ「MOTOちゃんとのはっぴぃな毎日」PoweredbyA

コレの続きお料理編『かわいいフレンチレストラン@LittleProvence,BrisbaneCBD』先月末、ちょっとお祝いする事があり、良さげなレストランを探していて見つけたのがコチラHome-LittleProvenceRestaurant'AF…ameblo.jpフレンチに来たのでまずはモノホンのシャンパンで乾杯前菜から【エスカルゴ】久々に食べた～メニューには「Snail＝かたつむり」って書いてあったけど。確かに英語だとそうですが、気分的

パレスホテル「グランドキッチン」へランチへ行ってきました。今日は祝日であり大安であるので婚礼が多くあったようでロビーはかなり華やかで賑わっておりました。やはりホテルはこうでなくちゃね。スパークリングワインを頂き前菜に「寒鰤のタルタル/聖護院蕪・木の芽・生姜風味のヴィネグレット」スープに「オニオングラタンスープ」メイン料理に「鴨のコンフィ・温野菜添えと和からし添え」デザートは「アップルパイ」自分が食したわけではないが「

おはようございます。いつもお読みいただきありがとうございます。このブログでは、月1人9000円以下の日々のお料理や、お酒、食器、お洋服、旅行…など、Akikoの大好きなものを巡る日々をご紹介いたします。それのどこが「極上」なの？はい！その通り！だってこれは、私の感じる極上なんだもん♡幸せと同じで、極上を感じるのも自分次第！←人から見たらヨレヨレでもね（笑）だったらいつでも極上を感じられる方がいいよね！ということで、本日のお話始まり始まり…あ！福が反対（笑）塩イワシ↑アルミがう

朝からK②娘とラインで美味しそうなお店のやり取りしてたらすぐ返信くるあれ？今日休みなん？ｗ翌日も休みらしいからほんなら今日行く？ｗ旦那が31日誕生日やしこれでほんとに退職なるのでそのお祝も兼ねてってことで旦那も一緒にね(´艸｀)寒くて外出たくないけどお店にさえ着けば大丈夫(´-`)(^-^)／U(^-^)／U☆U＼(^-^)Uカンパイ！！！これだけで永遠に飲めるフライドポテト盛り合わせが美味しそー(人´∀｀).☆.。.:*･°一人で

私も昨日参加してきました女性シェフだからか盛り付けがきれいで野菜もたっぷりデザートも種類がたくさんひとりになってからこんなにたくさんの素材を買うこと無いから嬉しかったですうちのレモンも白身魚のレモンクリームソースで使われてました全てのお料理美味しかったです

ちょっと~寒過ぎじゃない！？真夏の気温を10℃程冬に移せたらイイのになどと空想💭を⋯そんなコトを想いながら〜一晩マリネした鴨もも肉🦆鴨の脂の中で火入れし🔥最新の機材もないカトラは昔ながらの温度計🌡️をつかってますはい🙂‍↕️3時間で火入れ🔥終了次はーブリオッシュも焼き上がった&~キャラメルポップコーン🍿結構‥美味しですよーお帰りの際に購入したてください😊

おはようございます。いつもお読みいただきありがとうございます。このブログでは、月1人9000円以下の日々のお料理や、お酒、食器、お洋服、旅行…など、Akikoの大好きなものを巡る日々をご紹介いたします。それのどこが「極上」なの？はい！その通り！だってこれは、私の感じる極上なんだもん♡幸せと同じで、極上を感じるのも自分次第！←人から見たらヨレヨレでもね（笑）だったらいつでも極上を感じられる方がいいよね！ということで、本日のお話始まり始まり…温泉卵いただきものの蒲鉾アボカドのお

雲ひとつない冬晴れ。晴れていても寒い。とても寒い。ヤダ、池が凍ってる。寒いはずだわ。体感気温はマイナスな感じなのに、太陽が出ているというだけで外の椅子にただただ座って過ごすフランス人。何年たっても理解できないわ。年末のパリはひっそりしている。田舎でノエルを過ごした人たちがまだ帰ってこないのか、街を歩いても人があまりいない。バスも空いているし、比較的すいすい進む。信号待ちの車窓から見えた店。はて、「きそろ」とは。寿司と書いてあるからにはこれは日本語だよねえと

お久しぶりのビストロさてですマスターと、さてママにどうしてた～？心配してたんだよ～と言われるくらい久しぶりでした金土日の３日間の営業ですランチもやっています日曜の遅い時間だったのでホワイトソースがなくなってて牡蠣のグラタンはできなかったけれどトマトソース・チーズ焼きをだしてくれましたホタテのおさしみサラダさてママの盛り付け、美しい温野菜サラダ牛テールの赤ワイン煮尾

行こう行こうと思いつつ、なかなか行けてないお店が多々ありますが、東上野の「cafebrasserieludique」さんも8月からちょっとご無沙汰(-_-;)そんな時、あちくしの大好物「鴨のコンフィ」がランチタイムに登場したとインスタにあったので、これは行かないと！ってことで今日のランチは東上野の隠れ家フレンチ「cafebrasserieludique」さんへ♪ランチメニューは・骨付き鴨もも肉のコンフィ・ポークカツレツ・鴨の煮込みハンバーグ・フレンチ挽き肉カレー・トリ

鴨のコンフィジャガイモと一緒も大好き白豆のトマト煮でガッツリ食べたい時には赤ワインが飲みたーい赤ワインの買い置きがないことに気づいた(悲)明日朝イチで買いに行こうっと今日も雨で曇りがち週末はコメディ映画でも見て元気つけよういつもいいねとフォローをありがとうございますあったかくしてお過ごしくださいねパリジェンヌもいっぱい着てる身体の線がでない

カナダ・オタワでのディナー。この日は同じ会社から会合に出ている若い人と食事しました行ったのは、ややカジュアル目のレストラン。でも、サービスもしっかりしていたし、居心地もよかったですオーダーしたのは、鴨のコンフィソースが絶品でした！魚のグリルもそうでしたが、ソースにフランス文化を感じましたご飯の美味しさでは、スペインに次ぐ国ですね(私的な評価です😅)デザートにはクリーム・ブリュレを同席したのは30歳前後の若者。私は60歳を超えた嘱託のじーさん

こんにちは。COCOです。先日、チーム2020のお気に入りパリ風カフェ、紀尾井町のオーバカナルに行きました☕️ハート型のパンが出てきました🩷初めてです！ハートのパンのサラダ🥗🥖鴨のコンフィ！おいしかったです！オニオングラタン🧅色々シェアして頂きました！おいしかったです。『紀尾井町オーバカナルでランチを頂きました❗️』おはようございます。クララです。先日の外国の要人の方々の来日で警備が厳しかった中、紀尾井町に行きました！オーバカナルランチに行きました🍽警備がすごいのなんの

季節が急に冷たくなってきたのでカスレを仕込む事にした😁鴨の脂でニンニク、塩漬豚塩漬鴨肉、玉葱‥を炒めて〜白ワイン、トマト白インゲン豆も加え〜オーブン煮込むこと3時間🔥コトコトその隙に塩漬した鴨もも肉を鴨の脂で3時間コンフィ…🕒️はい🙂‍↕️コンフィ完成ご注文を頂いたらコレらを合せてオーブンに入れてカスレのできあがり🙂まぁ〜食べてみて〜

皆様お疲れ様です本日は、ご近所のお薦めのレストランを、紹介します🇫🇷フレンチビストロレストラン🍽️は、お値段も高すぎず週末の、お得なブランチ🉐メニューもあります私達は、お得なブランチメニューではなく、レギュラーメニューを選択しました🦆🍟🥗鴨のコンフィとカリカリポテトとフリゼサラダ添えムール貝のマリニエール風🧄ガーリックと白ワインで調理、フライドポテト添え今回の飲み物は、◎ブロセッコでした◎VillaJolandaExtraSecお得

のりさんいつも美味しそうな記事を拝見させて頂いてますリブログさせて頂きました<br>&a