鳥真

こんにちは、板越ジョージです。​銀座鳥真土佐備長炭焼きの焼鳥を銀座七丁目の隠れ家で楽しみます。カウンター席は1階で、個室は6階です個室の6階土佐備長炭を使用メニューはおまかせ12品のみまずは生ビールワンタンスープ大根おろしもも2種類の唐辛子麦焼酎砂肝ぼんじりネギトマトサラダ万願寺とうがらし大根おろ

今夜は銀座鳥真さんのカウンター席（1階の方です）で焼き鳥ディナーしてきました日頃からランナーなのでなかなかの距離を走っているたんぱく質って身体を作ってくれる源なんですよねさすがは銀座と思わせる居心地の良い接客で多くの方におすすめしたくなっちゃいます♬全12品の鳥真おまかせコース（税込8800円）は目の前で職人さんが備長炭の上でじっくりと焼いてくれる焼き鳥を堪能することができまーす💗エヴィダンスクレマンドブルゴーニュ（グラス1杯）1,650円taxin鶏肉の旨み

いつも鳥ぎん葉山へ行くところ、たまには新しいお店を開拓しよう、とインスタで見たお店へ行ってみることに。横須賀中央の裏路地エリア、ほぼ足を踏み入れたことなかったかもインスタでお馴染みだったお店が密集してました！こちらのお店、久里浜や金沢文庫、新杉田にもお店があるみたい。お店を入ってすぐに靴を脱ぐスタイル。どーでもいいことだけど実は私靴を脱ぐお店がとーっても苦手です掘り炬燵のテーブル2つごとに仕切られているお座敷エリアいくつかとカウンター。金曜に行ったから予

金沢文庫にある「鳥真」へと初訪問。ココは以前「串かつでんがな」だった場所。すずらん通りの真ん中辺りですね。生ビールでカンパーイ🍻お通しキャベツと漬物でした。鶏ハツ串濃厚月見つくね串チーズつくね串トモサンカク柔らかっっ∑(ﾟДﾟ)そして、めちゃくちゃ美味しい！！京鴨のたたきコレも美味しかった！！目の前で燻製するカリカリポテトサラダ温玉パカっ！！コレ、もう少し温玉がトロ〜っとしているとアガるんだけどな・・・惜しい！！宝山ソーダ割りココで時間切れ〜〜！！・・・

銀座七丁目の隠れ家銀座鳥真しっぽり大人の焼鳥炭火焼鳥おまかせコースカンパイグラスはリーデル土佐備長炭を使用した本格炭火焼鳥かしわもも焼き加減抜群黒七味ぼんじりのネギま外パリパリ中ふわふわ間にネギがトマトレバーぎんなんささみわさびなんこつすなぎもせせり海苔で巻いていただくのお皿はエルメス月見つくねかわはらみすべて焼鳥なの珍しいよね銀座鳥真050-5600-

「家族」と言うカテゴリーから言えば、こちらの面々も「家族みたい」なものなのですが、家族以外の忘年会としては毎年これが最後となります地元非公式青年会「森倶楽部」の大納会。今年も新年会からお花見、秋の遠足を軸に、定例会その他突発的な一献も含め本当によく飲みましたね。この会が発足して３５年、そもそも１４歳の春に新設中学校への編入で出逢ったメンツがたった一年付き合いではありましたが卒業後もチマチマ、ネチョネチョと交流が続き、皆それぞれの高校を卒業する頃には「兄弟付き合い」となり、就職する者、進学する者

2024年12月3日火曜日🔥🔥🔥お越し頂き誠に有難うございます🙋‍♂️✨また行きたい店シリーズ✨神奈川警察署👮に用事があって（特に捕まる訳ではないが）横浜東神奈川駅からすぐの「初代鳥真」さんに久しぶりに入店バイトのしのぶちゃんが居ない日なんだなぁちょっとガッカリだけど気を取り直して鶏の唐揚げ🍗を注文‼️ごはん🍚は普通盛りでお願いしたはじめまして今日は大将の奥さんがアシスタント。行きピッタリです💕先にサラダ🥗と鳥スープが来た。鶏からはカリッとして中味はジュワッとしていつも

2024年12月3日火曜日🔥🔥🔥皆様おはようございます✨また行きたい店シリーズ✨神奈川警察署👮に用事があって（特に捕まる訳ではないが）横浜東神奈川駅からすぐの「初代鳥真」さんに久しぶりに入店バイトのしのぶちゃんが居ない日なんだなぁちょっとガッカリだけど気を取り直して鶏の唐揚げ🍗を注文‼️ごはん🍚は普通盛りでお願いしたはじめまして今日は大将の奥さんがアシスタント。行きピッタリです💕先にサラダ🥗と鳥スープが来た。鶏からはカリッとして中味はジュワッとしていつもながら美味しい😋

暑くあり続けた夏が終わったと思ったら秋はトットと通り過ぎて冬の装い。何だか「ちょうど良い季節」を享受しないまま季節が移ろいますね。さてさてそんな１１月の休日、地元非公式青年会「森倶楽部」の毎年恒例のイベントであります「大人の遠足～秋の陣」に出かけて参りました。。。。。＜遠足の朝は早起きです＞＜さぁ本日も張り切って参りましょう＞赤い電車の「屏風浦」駅で集合して、目指すは津久井浜から野比に広がる「武山ハイキングコース」。小学校の５年生の時に遠足で行った以来のこの場所は、後に続く「○○一家（○

2024年8月9日金曜日🥇🥇🥇お越し頂き誠に有難うございます✨金曜日はカレー🍛シリーズ✨金曜日と言えばカレーですね✨また行きたい店シリーズ✨東神奈川の「初代鳥真」さんに再度伺いました。暑いのでビール下さい🍺レバーの赤ワイン🍷煮が今出来たんだけど❗️じゃあそれください💓しのぶちゃんがニコニコキンキンのビール🍺を持って来た。レバー臭みもなくふっくら炊けてめちゃくちゃ美味しかったです、そしてゴキュッ🍺大将に、金曜日限定のハヤシライスがお勧めですと言われたので素直にハヤシライスを

2024年8月9日金曜日🥇🥇🥇皆様おはようございます。✨金曜日はカレー🍛シリーズ✨金曜日と言えばカレーですね✨また行きたい店シリーズ✨東神奈川の「初代鳥真」さんに再度伺いました。暑いのでビール下さい🍺レバーの赤ワイン🍷煮が今出来たんだけど❗️じゃあそれください💓しのぶちゃんがニコニコキンキンのビール🍺を持って来た。レバー臭みもなくふっくら炊けてめちゃくちゃ美味しかったです、そしてゴキュッ🍺大将に、金曜日限定のハヤシライスがお勧めですと言われたので素直にハヤシライスを注文‼

2024年7月15日月曜日🌛🌛🌛お越し頂き誠にありがとうございます✨また行きたい店シリーズ✨横浜東神奈川駅からすぐの「初代鳥真」さんに入ろうとしたらしのぶちゃんが看板を商い中に替えるところだった。（というわけで盗撮📸）キンキンに冷えた生ビールください。しのぶちゃんが凍ったジョッキ🍺を嬉しそうに持って来た🤣チキン南蛮定食🍗を注文‼️あと焼き玉ねぎ🧅もください。まずサラダと熱々のスープが出てきます。このスープでラーメン🍜作って欲しい。予め言ってくれれば夜に作りますよとの事🤭

2024年7月15日月曜日🌛🌛🌛皆様おはようございます✨また行きたい店シリーズ✨横浜東神奈川駅からすぐの「初代鳥真」さんに入ろうとしたらしのぶちゃんが看板を商い中に替えるところだった。（というわけで盗撮📸）キンキンに冷えた生ビールください。しのぶちゃんが凍ったジョッキ🍺を嬉しそうに持って来た🤣チキン南蛮定食🍗を注文‼️あと焼き玉ねぎ🧅もください。まずサラダと熱々のスープが出てきます。このスープでラーメン🍜作って欲しい。予め言ってくれれば夜に作りますよとの事🤭ごはんは🍚普

2024年6月10日月曜日🌛🌛🌛✨また行きたい店シリーズ✨東神奈川の「初代鳥真」さんに伺いました。広報部長兼バイトのしのぶちゃんが今日はニコニコ元気にお出迎え😃やっぱり鳥ももたたきだなぁと注文‼️ビール🍺を追加‼️あっ大将ごはん🍚普通ね🤣🤣🤣ゴキュッと頂きましたら🍺ももたたきヤッパリうんめ〜バクバクもりもりゴキュッと頂いて今日も良く噛んで食べるキャンペーン実施中最近噛みすぎて奥歯が心配。歯医者🦷でメンテナンスするかなぁ大将、しのぶちゃん今回も有り難うございました🙇

2024年6月10日月曜日🌛🌛🌛皆さんおはようございます✨また行きたい店シリーズ✨東神奈川の「初代鳥真」さんに伺いました。広報部長兼バイトのしのぶちゃんが今日はニコニコ元気にお出迎え😃やっぱり鳥ももたたきだなぁと注文‼️ビール🍺を追加‼️あっ大将ごはん🍚普通ね🤣🤣🤣ゴキュッと頂きましたら🍺ももたたきヤッパリうんめ〜👍バクバクもりもりゴキュッと頂きました今日も良く噛んで食べるキャンペーン実施中最近噛みすぎて奥歯が心配。歯医者🦷でメンテナンスするかなぁ大将、しのぶち

2024年5月23日木曜日🌳🌳🌳皆様おはようございます✨また行きたい店シリーズ✨横浜東神奈川駅からすぐの「初代鳥真」さんに久しぶりに入店バイトのしのぶちゃんがあれ…居ない、今日休みなんですよ〜結構ガッカリしたが気を取り直して鶏の唐揚げ🍗定食を注文‼️あとビール🍺を追加‼️ごはん🍚大盛りでいいですか？と大将に聞かれたが今回は普通でお願いした先にサラダ🥗と鳥スープそしてビール🍺が来た。ニンニクの芽の御浸しがありますよと言うのでつまみに頂いた。コリャ美味いわあ🤩香りが強すぎずコ

✨また行きたい店シリーズ✨何度かこの店の投稿をしてたらガッキーが飲みに行きたいと言う事で東神奈川の「初代鳥真」さんに珍しく夜に伺いました。しのぶちゃんは昼のバイトなので夜は居ない🤭まずはギンギンに冷えたビールをいただいて鶏のひき肉の入った卵が絶品です。刺身がとっても新鮮でおいしい白レバーは焼いてもらいました。こう出てきたら、大将秘蔵の十四代ください。たっぷり枡にこぼしてもらいました。鶏からのあんかけ、きのこがけたっぷり山盛りの切りキャベツお宝が埋まってます。はつの串がまたう

2024年3月4日月曜日🌜🌜🌜皆さんおはようございます✨また行きたい店シリーズ✨何度かこの店の投稿をしてたらガッキーが飲みに行きたいと言う事で東神奈川の「初代鳥真」さんに珍しく夜に伺いました。しのぶちゃんは昼のバイトなので夜は居ない🤭まずはギンギンに冷えたビールをいただいて鶏のひき肉の入った卵が絶品です。刺身がとっても新鮮でおいしい白レバーは焼いてもらいました。こう出てきたら、大将秘蔵の十四代ください。たっぷり枡にこぼしてもらいました鶏からのあんかけ、きのこがけたっぷ

南九州（鹿児島・宮崎の一部）の古くからの郷土料理である地鶏の刺身「鳥刺し」は現地でないとなかなか食べられない。やはり産地に近いので新鮮なうちに処理でき、それをすぐに食すことができるからだろう。当地以外では馴染みがないが、逆に当地においては飲食店で食べると高いので、専門店で買って持ち帰ったり、スーパーでも普通に売っているので家で焼酎のつまみとして食べるのもごく一般的。鹿児島市の吉野町にある専門の直売店「とうごう食鶏直売店鳥真」で鶏さしみ生食用・皮付きの大パックを３個購

2024年2月26日月曜日🌕🌕🌕皆さんおはようございます✨また行きたい店シリーズ✨雪の降る中横浜東神奈川駅からすぐの「初代鳥真」さんに再度入店☃️席に着いた途端にしのぶちゃんがキンキンに冷えたやつですね？と言われて素直にビール🍺を注文。すかさず大将がお燗にしましょうか？燗ビールかい🔥今回は温玉つくね定食を注文‼️あと大将ニンニク🧄が効いたやつない？じゃあ砂肝のガーリック炒めですねOK🙆‍♂️まずサラダと熱々のスープが出てきます。そして、ビジュアル最高温玉つくねが登場です

金曜日と言えばカレーですね💕なんですがこれはハヤシライスです‼️カレーじゃなくて東神奈川の「初代鳥真」さんに再度伺いました。広報部長兼バイトのしのぶちゃんが、今日も元気です店に入るなり大将に、金曜日限定のハヤシライスがお勧めですと言われたので素直にハヤシライスを注文‼️このハヤシライスうめぇ💓鶏肉と野菜とカシューナッツがアクセントになって美味い😋洋食屋さんでハヤシライス食べると、途中で味に飽きて来るのだがこれは絶品😋あっと言う間に完食でした今度チキンカツ🍗が乗せられるか聞い

2024年2月9日金曜日🥇🥇🥇皆様おはようございます。✨金曜日はカレー🍛シリーズ✨金曜日と言えばカレーですね💕なんですがこれはハヤシライスです‼️カレーじゃなくて東神奈川の「初代鳥真」さんに再度伺いました。広報部長兼バイトのしのぶちゃんが、今日も元気です💓店に入るなり大将に、金曜日限定のハヤシライスがお勧めですと言われたので素直にハヤシライスを注文‼️このハヤシライスうめぇ💓鶏肉と野菜とカシューナッツがアクセントになって美味い😋洋食屋さんでハヤシライス食べると、途中で味に

✨また行きたい店シリーズ✨雪の降る中横浜東神奈川駅からすぐの「初代鳥真」さんに再度入店☃️今日は寒すぎるので、キンキンに冷えた生ビールください。しのぶちゃんが凍ったジョッキ🍺を嬉しそうに持って来た🤣チキン南蛮定食🍗を注文‼️あとチキンコロッケもください。まずサラダと熱々のスープが出てきます。大将がごはん🍚うっかり盛りでいいんだっけ？と聞かれたのではい少食なんでそれでお願いします🤭鶏からはカリッとしてジュワッと甘味が感じられます😋おーこのタルタルソース凄いぞ😍しつこくなくて優しい

2024年2月6日火曜日🔥🔥🔥皆様おはようございます✨また行きたい店シリーズ✨雪の降る中横浜東神奈川駅からすぐの「初代鳥真」さんに再度入店☃️今日は寒すぎるので、キンキンに冷えた生ビールください。しのぶちゃんが凍ったジョッキ🍺を嬉しそうに持って来た🤣チキン南蛮定食🍗を注文‼️あとチキンコロッケもください。まずサラダと熱々のスープが出てきます。大将がごはん🍚うっかり盛りでいいんだっけ？と聞かれたのではい少食なんでそれでお願いします🤭鶏からはカリッとしてジュワッと甘味が感じら

✨また行きたい店シリーズ✨東神奈川の「初代鳥真」さんに再度伺いました。広報部長兼バイトのしのぶちゃんが、料理の前に🤭あれですねと生ビールを持ってきてくれた🍺今回は鶏肉のふんわり玉子とじを注文した。これはめちゃくちゃ手がかかってます。鶏を焼いて切り分け🐓あらかじめ鍋に玉ねぎ🧅を入れて煮立てておきその上に載せます。玉子でメレンゲを作っておいて、その上に乗せます。仕上げにバーナーで焦げ目をつけます。スフレみたいですね💓ふんわりとろ〜りうめぇ〜❗️つまみになりました大将、しのぶち

✨また行きたい店シリーズ✨東神奈川の「初代鳥真」さんに再度伺いました。今回は書くこといっぱいあるぞっと📝この店の大将は六角橋でよく行ってた世界長と言うお店の次男さんだったというのが判明してびっくりです。（今はなくなってラーメン屋になってる）ご縁ですなぁ広報部長兼バイトのしのぶちゃんが今日も元気にお出迎え（顔出しNGです）やっぱり鳥ももたたきだなぁと注文‼️ビール🍺を追加‼️ゴキュッと頂きましたら🍺体調が全開になりうっかりごはん大盛🍚で頼んじゃいましたももたたきヤッパリうんめ〜👍

2023年12月21日木曜日🌳🌳🌳おはようございます😃✨また行きたい店シリーズ✨東神奈川の「初代鳥真」さんに再度伺いました。今回は書くこといっぱいあるぞっと📝この店の大将は六角橋でよく行ってた世界長と言うお店の次男さんだったというのが判明してびっくりです。（今はなくなってラーメン屋になってる）ご縁ですなぁ広報部長兼バイトのしのぶちゃんが今日も元気にお出迎え（顔出しNGです）やっぱり鳥ももたたきだなぁと注文‼️ビール🍺を追加‼️ゴキュッと頂きましたら🍺体調が全開になりうっかり

✨また行きたい店シリーズ✨横浜東神奈川駅からすぐの「初代鳥真」さんに再度入店バイトのしのぶちゃんがは今日も元気に活躍中😀今日の気分で鶏の唐揚げ🍗を注文‼️あとビール🍺を追加‼️ごはん🍚大盛りでお願いしますと言ったら大将が、えっうっかり盛りでしょう？と言うので素直に従った。えー😱大将盛りが随分うっかりしてない？と言うくらい標高の高い山がそびえ立っていた⛰️鶏からはカリッとして中味はジュワッとしてこりゃ美味しい😋オニオン🧅スライスと鶏はらみ🐓を追加バクバク頂く💕後半オニオン🧅スラ

2023年11月23日木曜日🌳🌳🌳おはようございます😃✨また行きたい店シリーズ✨横浜東神奈川駅からすぐの「初代鳥真」さんに再度入店バイトのしのぶちゃんがは今日も元気に活躍中😀今日の気分で鶏の唐揚げ🍗を注文‼️あとビール🍺を追加‼️ごはん🍚大盛りでお願いしますと言ったら大将が、えっうっかり盛りでしょう？と言うので素直に従った。えー😱大将盛りが随分うっかりしてない？と言うくらい標高の高い山がそびえ立っていた⛰️鶏からはカリッとして中味はジュワッとしてこりゃ美味しい😋オニオン🧅

✨また行きたい店シリーズ✨最近とっても気になっていた店横浜東神奈川駅からすぐの「初代鳥真」さんに伺いましたバイトのしのぶちゃんが良くわたしのインスタを見てくれているとのことでした。一番のお勧めは鳥ももたたきと言うことで、それを注文‼️あとわかめサラダと🥗温玉つくね定食コロッケ付き、とビール🍺を追加‼️ももたたきこれうんめ〜👍流石一推し‼️そぎみのお造りを付けてもらった、これも美味い😋ビールお代わり🍺メインの温玉つくね黄身を潰すととろ〜りと流れて最高でした😃ごはんうっかり大盛り