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鳥まる店主けんいちのブログ番外編第26話｜慣れの先にあったもの任務に慣れてくると、不思議なことが起きてきます。あれだけ感じていた恐怖が、少しずつ薄れていく。最初は、音ひとつにも敏感になっていたのに、いつの間にか、それが当たり前になっていく。そして、もうひとつ変化がありました。愚痴や不満が、少しずつ増えていくのです。今思えば、あれは「慣れ」ではなく、どこかで感覚が麻痺していたのかもしれません。当たり前になるということ。それは、感謝を忘れることでもある。

鳥まる店主けんいちのブログ番外編第23話｜張り詰めた中のひととき毎日任務が続く中で、「気を抜く時間なんてあるのか？」そう思われるかもしれません。でも、ほんの少しだけ、張り詰めた空気が緩む瞬間もありました。サマワに入って、1ヶ月ほど経った頃。陸上幕僚長と師団長が、視察で宿営地に来られました。正直、かなり驚きました。任務の都合もあり、全隊員が集まるわけではありませんでしたが、その夜、ささやかな食事の場が設けられました。いわゆるパーティーのようなものです。と

鳥まる店主けんいちのブログ番外編第13話｜出発の日、家族の涙いよいよ出発の日。千歳から、政府専用機で前進が始まりました。あのときのことは、今でもはっきり覚えています。見送りに来てくれた家族。父さん、母さん、妻、そして子供たち。みんな、泣いていました。正直、複雑な気持ちでした。いつもの自分なら、その姿を見て、きっと一緒に泣いていたと思います。でも、このときは泣きませんでした。心配をかけたくなかった。それだけでした。その中でも、一番こたえたのは、親父の

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鳥まる店主けんいちのブログ第5話｜戦略を変えたことで、すべてが整い始めた売上を追いかける中で少しずつズレていった自分のやり方。「このままでいいのか？」その違和感にようやく向き合うことにしました。そして出した答えはシンプルでした。戦略を変える。すべてを一つでやろうとするのではなく目的ごとに分けて考えることにしたんです。まず、イベントはイベント用のメニューでやる。多くの人が集まる場所では、回転やインパクトも大事になる。そこに半身焼きを無理に合わせるのではな

鳥まる店主けんいちのブログ正月と、日本酒との付き合い方日本酒の話といえば、正月は飲みましたね。普段は、あんまり飲まない。というより、飲むと止まらなくなってしまう俺だから。笑一時期、日本酒にハマったこともありました。でも、毎日毎日飲みすぎると、やっぱり太るかな？笑なので、日本酒の量は「2合まで」と決めています。そのあとは、焼酎の炭酸割り。俺の場合、空きっ腹で日本酒は厳禁。空きっ腹で飲むと、いくらでも飲めてしまう。逆に、食べながら飲むと、日本酒の量

鳥まる店主けんいちのブログ今日から三連休。3日間ここで焼きます。もちろん、半身焼き。ですが、最終日はやきとり焼きます。新メニューの玉ねぎもも串、「たまねぎま」とでもいうのかな。ーーーーーーーーーーーー子どもの頃に衝撃を受けた「漁師めし」最近、日本食を意識して食べていますが、ふと、子どもの頃に衝撃を受けた食事を思い出しました。それは、漁師めし。ご飯をどんぶりに盛って、サンマの刺身をのっける。そこに、熱湯をかけて、醤油をお好みで。たったこれだけ。何に衝撃を

鳥まる店主のブログ今日は、午前中はお店で半身焼き焼いて12時を回った頃、今度は美深町へ移動して半身焼きを焼いて。笑一日中、半身焼き焼いとりました。明日も焼きます。雨がパラついてきた暖かい今日でした♪ーーーーーーーーーーーー完璧を目指さない私もこれまで、ダイエット方法や食べ物について、いろいろ試してきました。情報もたくさんあって、正直、何が正解か分からなくなることもありました。そんな中で、一番しっくりきたのが、とてもゆる〜い断食です。どんな断食かという

鳥まる店主のブログ今日は、雄武町へ休業日ということで雄武の実家へひさびさのサンルダム経由昨日までの暖気から今日はちょっと冷えて山道は樹氷の世界が広がってる神秘的だ〜と、トンボ帰りの本日でした。さて明日から、店で半身焼き焼いとります！ーーーーーーーーーーーーよく噛むこと子どものころ、じいちゃんによく言われました。「ご飯を口に入れたら、30回噛んでから飲みなさい」子ども心に、「えっ！？」と思っていました。同じじいちゃんから、「牛乳を飲むときも、よく噛

鳥まる店主のブログ今日は市内健康の森で開催されている全国クロカン大会早稲田大学や青山学院大学群馬や新潟などからたくさんの選手が来ていました。もちろん道内の各地からも。朝は雨が降り今度は雪に変わってコースのコンディションは悪かったのだろうと思いますが選手のみんな一生懸命走っていた様子です。レースが終わったあと和やかな笑顔でみなさんお疲れ様でした。ーーーーーーーーーーーー食べる順番あなたは、好きなものから食べますか？それとも、嫌いなものから食べますか？

鳥まる店主のブログ今日は市内。すごーく暖気な日で雨がパラついている。気温は5、6度？ってとこかなこのままだときれいに除雪をした店の前の道路がぐちゃぐちゃになってしまうような。笑笑でも、暖気のおかげで今日は焼きの方もすすむ！いい感じで手袋いらず。そんな、春先の陽気みたいな本日でした。ーーーーーーーーーーーーじゃあ、何を食べたらいいのかでは、腸を整えるために結局なにを食べたらいいのか。私が行き着いた答えは、日本食です。特に大切だと感じているのが、食物繊維

鳥まる店主のブログ今日は枝幸町乙忠部へ晴れのいい天気でいつもの天の川トンネル経由。圧雪で冷えているのでスタッドレスも効く効くビッタビッタで走りやすい。笑新調したのぼりを掲げて本日は半身焼き。風が冷たい中来たいただいたみなさんありがとうございます。感謝してます。明日は、市内でやきとり販売です。ーーーーーーーーーーーー楽しい健康チェックの話腸がどのくらい整っているかの目安として昔から言われていることがあります。便に強いにおいがない。スルッと出る。量がし

鳥まる店主のブログ今日は、美深町へ今日は出張のため1時間ほど早く除雪を開始。終了後、すぐに仕込み開始。今日のメニューのもも串と豚串の仕込みを終えて明日の枝幸町出張の半身焼きの仕込み。あっという間に昼になりすぐに炭を起こして焼きの準備。そのまま営業開始。雪が降る中きていただいた美深町のみなさんありがとうございました。さて明日は、枝幸町は乙忠部で半身焼き焼いてきます。ーーーーーーーーーーーーイライラする人の一つの原因なんだかイライラしてしまう人。つい怒りっ

鳥まる店主のブログ朝起きると雪ががっつり積もっていて風もあって吹雪模様。休業日なのですぐに除雪開始。雪が重い！湿った雪。昼からは天気も落ち着き道路の雪は溶けていた。ふうっー今日もお疲れさまでした。ーーーーーーーーーーーー宿便の話漢方では、腸の中をきれいにしていくことが大切だと考えます。そのときによく使われる言葉が宿便や古便を取る、という表現です。少し分かりやすい例え話をします。水道が断水したあと、水を出すと最初に茶色い水や水垢のようなものが出てくること

鳥まる店主のブログ今日はピアシリジャンプ場へ昨日から開催されているジャンプ競技。今日は、「吉田杯」ということで出店依頼があり参加。あの、有名な数十年前の日本代表でミラクルジャンプで見事！金メダル🥇に、輝いた「原田さん」ずっうとうちの前で選手の観戦？やっぱり、なにかオーラを感じるね。みなさま寒いなか、今日はお疲れさまでした。ーーーーーーーーー「万病一元論」という考え方について今日は、ひとつの考え方の紹介です。興味がない方はここで読むのをやめても大丈

鳥まる店主のブログ今日は士別市西條士別店さんへ。毎日降り積もる雪で毎日除雪。（いい運動だ。笑）除雪終了後、士別へ向けて出発。さて、土曜日の士別はどうなんだろう？車の中から人の動きを観察している俺なのです。笑ーーーーーーーーーーーー心の摩耗は、静かに進む！心が疲れるとき大きな出来事が原因だと思いがちですが、実際は、小さな摩耗が積み重なっていきます。「まぁいっか」と流した違和感。気づかないふりをしたストレス。寝不足のままの数日間。簡単に済ませた食事。そ

鳥まる店主のブログ今日は士別市、西條士別店。晴れて天気がいい！その分、冷えて寒い〜笑けど、お日さま出てくると暖かい。今日も半身焼き焼いてお客さんとの会話がはずむ。「半身焼き、右半身と左半身どちらがいいですか？」なんて、冗談言ったりしながら今日の鳥は右利きなんで右半身が美味いですよ。なんて冗談話したりしてね。来ていただいたみなさんありがとうございました♪ーーーーーーーーーーーー体調は「気合」ではなく「仕組み」で整える！多くの人が、体調を気合でどうにかしよう

鳥まる店主のブログ今日は雄武町へお約束の除雪を終えて（今日も降ったね〜）8時半に出発10時ごろ、雄武へ到着。炭をおこして、ひさびさの半身焼き販売です。ーーーーーーーーーーーー人生は「土台」を整えると動き出す！今日は少し「人生観」の話です。人は、心が摩耗しているときほど自分の価値を低く見積もってしまいます。「自分なんて」「どうせ変わらない」と気づけば口癖のようになってしまう。だけど、心と体と食のバランスが整ってくると同じ景色が少し違って見えます。体が

鳥まる店主のブログ今日は午前中かなり降ったねーぼったぼったと降る雪。仕込み終了後除雪開始。1時間半くらいかかってしまった。さて、午後からは美深町へやきとり焼いてきます♪ーーーーーーーーーーーー心が疲れたときは、体から整える！心が疲れたとき人はつい「気合でなんとかしよう」と思いがちです。ですが、心はそんなに強くありません。むしろ体や食が乱れていると心だけで立て直すのは難しくなります。だからこそ、心が落ちているときほど体を整える。よく噛んで食べる。寝る前

鳥まる店主のブログ今日は市内。昨日の暖気で家の前の道路がわだちでぐちゃぐちゃになって今朝は冷えたせいかそのままガリガリなって固まってしまっている。。。笑その上にさらっと降り積もった雪ということでショベルで平らに！きれいになった。昨晩の晩御飯は鍋！白菜、きのこ、むすびしらたき豚肉、にらなどの塩味。ーーーーーーーーーーーー「最初の一歩は、小さくていい」「食を整える」と聞くと難しそうに感じる人も多いと思います。だけど、本当に大事なのは最初の一歩を小さくす

鳥まる店主のブログ今日は、当麻町へ当麻町駅前にある馬場商店さんのイベントということで6台のキッチンカーが出店。暖気な一日で多くの方が来てくれました。ありがとうございました。感謝してます♪ーーーーーーーーーーーーーー「食べ方が変わると、生き方が変わる」人生は、食べ方で変わる。そう言うと大げさに聞こえるかもしれませんが、俺は本気でそう思ってる。笑自衛官だった頃、飲食店を始めた頃、体調を崩した頃。色々な時期を振り返っても、「食べ方」と「心」と「体」の状態は、い

鳥まる店主のブログ今日は、美深町へ移動販売の美深町ははじめてかな？今日は「しあわせの半身焼き」焼いてきたよ。寒い中、来ていただいたみなさん！ありがとうございました。感謝いたします✨ーーーーーーーーーーーー「今日から、ブログの舵を切ります！」このブログの方向をちょっと変えていきます。8年間、日々の出来事や店のことを中心に書いてきましたがこれからは、「食と心と体」そして、「生きる力」を伝えていくブログへと変えていきます。「生きる」には体が必要で「優しくある」に

海にでました沢山の鳥が飛んでいます鳥まるけ((´∀｀))ペリカン？アシカも居るヨ野生動物の楽園⭐ちょっと臭うけれども見入ってしまいます。一部イルカと一緒に泳ぐこともできるビーチもありました。

鳥まる店主のブログ今日の昼ごはんは麺類が食べたいと思いちょっと変わり種で「しらたき」で麺類に挑戦！見た目はなんとなく麺類。笑笑スープはうちの肉汁そばのお汁で！これね、なかなか美味いよ！このしらたきには便通を改善する効果があり血糖値の上昇を抑えたり、体内のコレステロールを吸収して吸着して排出を助ける効果が期待できるみたいだね。癖になりそうだ。笑笑ーーーーーーーーーーーー「粗食」を実践すれば「あなたの体」は確実に変わります！②（つづき）なぜご飯を食べることが

鳥まる店主のブログ今日は空いた時間に昨日の続きで、屋根の修理。折れた垂木を入れ替えてさらに補強して穴の空いた部分を張り替えて修理完了！まだ、暖かいけど煙抜けの部分も雪対策で塞いで冬に備えて、ひと段落。あいかわらずだけど高所恐怖症の俺、意外に時間がかかったかな。笑笑ーーーーーーーーーーーー「粗食」を実践すれば「あなたの体」は確実に変わります！①食生活の改善で一番大事なことは、とにかくご飯をきちんと食べることです。今まで私は何冊か本を書いているんですが、

鳥まる店主のブログ本日、休業日。車の中もそろそろ汚れてきたので一度中のものをすべておろして空っぽにしての壁や床の清掃。そのまま洗剤つけて、丸洗い。普段は目立たないところも洗うと意外に汚れてるな。中が終わりおろした冷蔵庫やテーブルコンロなどもこれでもかというくらいきれいきれいにして笑笑半日きっかりかかってようやく終了。きれいになった！気持ちいいし、次からの販売これでバッチリよやっぱり汚いとね売れるものも売れないよ〜見えなくても、汚い波動ってわかるもんな

鳥まる店主のブログ今日は祝日㊗️秋分の日ひさびさの道の駅「もち米の里☆なよろ」へ地方の方が多く中には台湾から来たという団体さんもレンタカーのアルファード3台で10数名旅行なんだろね利尻島に行って来たというカップルや少年野球の試合の後だったのかユニフォーム姿の子供たちみなさんありがとうございました♪そんな祝日の今日でしたーーーーーーーーーーーー家族と「二割以上違う食事」をしてはいけません！・・・②（つづき）大学病院で食事指導を受けている人は大学病院の話に七

鳥まる店主のブログ今日はトンボ帰りで雄武町へドライブがてらの野暮用たし秋の気配の空だなぁなんで車を走らせ今日のサンルダム秋の空だなーーーーーーーーーーーー家族と「二割以上違う食事」をしてはいけません！・・・①具体的な食生活を考えるにあたりまず二つのことを確認しておきましょう一つは病気が何かで食事の問題を考えるのではないということですもちろん私たちが医療機関にいるときには患者さんのカルテや検査結果のデータなどを持って食事の話をしますしかし私の場合そう

鳥まる店主のブログ今日は午前中に雄武へ帰り道ひさびさのサンルダム北側を見ると昔走っていた道路が顔を出してた気持ちがいいドライブでしたさて明日は士別市で開催される「肉フェス」に出店しますイベントではひさびさの「しあわせの半身焼き」焼きます！ーーーーーーーーーーーー「体にいい讃岐うどん」「ふつうの讃岐うどん」ここが違います！「丸ごと食べる」といい食品は何も肉ばかりではないんですそこで肉以外の実例をいくつか挙げてみます昔米がとれずにそばを朝昼晩食べていた

鳥まる店主のブログ今日は市内でやきとりとなぜかりんご飴日がだんだんと短くなってきたね米一粒ずつ笑笑短くなってるーーーーーーーーーーーーインディアンの教え「病気になったら豆を食べろ」の「豆」とは？私は中国の砂漠地方へ行ったことがあるんですがものは試しだからなんでも食べてやろうと思っていたんですところがラクダの脳味噌を出されたときはさすがに困りましたラクダの頭をどんと置いてあって子供がナイフで脳味噌を生でとってくれたんですがどうぞと出されてもさすがに私に