鱧鍋

おはようございます蒸し暑い大阪じっとしてるだけで汗だくになる…周りにコロナ陽性者が続出中ゆっくり夏休みを過ごせるよう感染対策しっかりしなきゃ…って事で本日の日記は忙しかった日曜日朝早めに起きて島本町まで娘を送り新名神に乗り宝塚北SA経由でお墓のある福崎へお墓参りを済ませ明石の魚の棚へお昼にいづもで明石焼き…１５個８００円！また値上げしてる！？晩ご飯の食材を調達して帰阪後は豊国神社へ月詣り暑かったしこの時点で結構ヘロヘロ…ゆっくりする間もなく夕方からカット

難波なのに奈良『難波』というのは奈良にある料亭です住宅街の中にあるどうみても普通のお家なんです。まさに隠れ家実はここで夏期は鱧料理、冬期はふぐ料理が楽しめるんですしかも、ご主人は銀座久兵衛で修行された凄腕。奈良の住宅街にこんなお店があるなんて…まずは煮こごりが登場。もう、美味しいとしか言えないのでどんどん紹介していきましょう次は鱧の骨せんべい。カリカリ香ばしい〜鱧と言

脱線していた義実家帰省の話。日記がわりのブログなのでしっかり記しておかないとまずはおうちで鱧鍋をした話を私は関東の人間だからか食生活の中で鱧を身近に感じたことがなく「そういえば夏場の日本料理屋さんでは鱧の落とし(湯引き梅肉添え)が出るな」程度の感覚なのですが、関西では夏の味覚と言えば鱧。今回義実家に滞在して夫と義父が「鱧食うか？」「鱧ええな」それに対し義母が「ほな港の魚屋行って買っておいで。夜、鱧鍋しよ」私の実家ではかつて一度も交わされた事のない会話だな〜と思いながら聞いていま

●【大阪】梅田で鱧（はも）しゃぶ＆鱧（ハモ）コースやっています毎度！大阪は東梅田/お初天神近辺で食べれるピクピク身が躍る泳ぎてっちりが自慢の忘年会・新年会・誕生日・各種宴会にもってこいな泳ぎ河豚・鱧料理専門店【梅田ふぐ乃介】と申します！！梅雨の雨水を飲んで鱧は旨くなる！という名言があるようにこれからの鱧の味は抜群においしいですよ！梅雨もいよいよ終わりをむかえていきそうですが本格的に猛暑が始まる気がしますね…そんな時はクーラーの効いた涼しい部屋で美味しいふぐ・鱧料理で

バテ気味の日のおすすめゼリー教えてください▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしようおはようございます。今朝は、雨がパラパラ降っている中、早朝に歩道掃き掃除をすませました。今日はゼリーの日バテ気味の日のおすすめゼリー教えてください？最近は、従姉妹が度々持って来てくれるくずきりを食べています。レモン、梅、桃、甘夏とフルーツも入っていて優しい甘さで美味しいです。それから、ところてんお豆腐屋さん手作りのところてんが売っていなくて、パック入りのところてんです。保存のた

7月9日土曜日〜その11(写真)鱧鍋と伊勢えびの味噌汁です。

今日は大阪に副社長がカツを入れに来られました。先週から、10日間で3回目のこのお店の利用です。今日は、ハモとシャモの鍋です。この間、鱧→鴨→軍鶏。「も」繋がりです(笑)

日曜日は近くのスーパーに明石で昼に水揚げされた新鮮なお魚が届きます。なかなかみかけない生蛸にテンション上がったそんな昨日の晩ごはん。生蛸はビニール袋に入れて塩でよく揉んで洗って５分弱茹でました。『蛸ぶつ』味のいい本当に美味しい蛸。『鱧鍋』今年初物です。『おつくり盛り合わせ』早速日本酒登場です。『きゅうりのナムル』『トマトのマリネ』あとは冷蔵庫にあったタレ付き肉を焼いていろいろタイヘンだった一週間を労うようなごちそうでした

週末‥プレ父の日パパろんの日お花が綺麗な窓辺で待ち待ちこちらからのお城のお顔も好きこの日は、プレ父の日ご馳走会&勝手にゆかたまつり&ポコちゃんがんばれ会この「看板」は三年お休みしてる、ボクのお店atゆかたまつり、の看板じつは、お食事のまえにさんざん「ゆかたまつりごっこ」をしたのでひと休みうさちゃんとねんねzzzデザートを窓辺において‥マフィちゃんからのお菓子ずっとだいじにおいてたもの、も、のせましたココちゃんからのお酒でかんぱ〜いプレ父の日ご馳走

ソフトクリームがひらいてゆくベランダにつづいてちいさな庭も甘いにおいまかろんガーデナーさん❤︎やっぱり、腕はぴかいちっ☆〜（ゝ。∂）年末恒例、ご近所のレストランさんの店先にならぶ、ポインセチアたちお店が年末年始、お休みになると、水やりができないのでクリスマスにつかった、ポインセチアたちを、もらってくださいと袋を添えて、店先に置いておかれるそれを、まいねんふたり連れて帰るあ。。二鉢、、欲張り！なんかじゃないよっ！！一鉢いただいて年末ギリギリまだ数鉢が、寒風に震えて

淡路島産の鱧(はも)をいただいたので、淡路島産の新玉ねぎと一緒に「鱧しゃぶ」にせっかくなので一から出汁を取って、鱧のアラを炙って出汁に投入！出汁に鱧の旨味を移します出汁の準備ができたら新玉ねぎをたっぷり入れて玉ねぎの甘みを出汁に移します！玉ねぎがしんなりなるのを待ちながら、ゆっくり鱧をしゃぶしゃぶしゃぶ！梅肉をちょっと添えてぇいただきますっめっちゃ美味いやん鱧、玉ねぎ、鱧と玉ねぎ、また、鱧と無限ループですねぇ（笑）玉ねぎがなくなって

皆さまこんにちはご覧下さりありがとうございます昨日は帰宅したら鱧鍋が用意されてました🐟のオッチャンの所で昨日買ってきたっと言ってた鱧畑の大根とニンジン🥕すり下ろし昨日も軽く頂きました久々の鱧昨日はコンビニで買ったネバネバサラダを納豆に混ぜました昨日もスーパーで購入したイチゴこちらのイチゴ🍓3パックが光輝いて見えてたのでこちらのイチゴ🍓を購入良いお品こそ光輝いて見えるのでその時は即購入ですお品だけじゃなくたまに人も光輝いて見える時もあります笑会社の方がMarioちゃん

皆さまこんにちはご覧下さりありがとうございますしばらく安静っと言われ引きこもってるので今日は鯉活カメラ目線畑の落花生掃除する前の鯉たち今日は塩を入れました塩浴お昼は鱧鍋畑の菊名劇薬の副作用がキツくあまり食べたくないので少しで限界もみじおろし今日はジェイコブ🐱の一周忌月日が経つのがすごい早いです。

おはようございます。昨日は、走り回っていた時間が長かったぁ家族のクリスマスプレゼント購入スタッフへの1年の感謝をこめてのもの。仕事場での文具の調達両替などなど筋トレなんとかできたもののきつかったぁ夜は、お鍋連チャン昨晩は、鱧鍋使っている最中、美味しそうな椎茸をいただき旦那様が、勉強会で先に食べたので、娘と2人鍋ハマグリやアサリのお出しと共に贅沢なお鍋の夜です。

鱧鍋セット頂きました厚切りの鱧鱧団子鱧竹輪おだしポン酢等セットになってました今日は、昼も夜も鱧鍋あったまったし美味しかったーー由奈ーー

金ハモ鍋秋の鱧は産卵後の栄養補給と冬眠するため栄養を体内に蓄え身が肥え、脂がのり、体表が黄金色に光ることから「金鱧」と呼ばれる。野菜準備ＯＫ！だし汁で煮ましょう♪鱧のアラ♪鍋に投入♪グツグツ煮込んでいきましょう♪ハモ投入♪5分くらい煮込んだら出来上がり～(*σ´д)σｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ).━━━!!!金ハモ鍋玉ねぎの甘さが鱧の美味しさを引き立てるぅ～ヾ(*´∀｀*)ﾉ

嵐山の「嵐野亭」に行って来ました。嵐山で７２年の歴史を誇る嵯峨料理「良彌」が、プロデュース・・・京料理ながら、オープンキッチンで鉄板焼きや天麩羅など、和洋織り交ぜた御料理が出されます。嵐野亭銀杏が印し渡月橋が見える・・・7,700円のコースカクテルレモネードとベリー（各1,000円）先附秋ナスの柚子釜盛り八寸秋の吹き寄せ盛り造り鮪縞鰺サーモンピーク時にはとうてい及ばないけど・・・観光客が戻って来ています。天麩羅松茸湯葉巻き海老京野菜丹波黒しめじの鱧鍋

こんばんは✨今日は、鱧鍋✨でお家ごはん✨主人が作ってくれました✨（２度目の投稿になります。）美味しい✨最近、夜は、簡単なお料理に✨ぽん酢とすだちで✨ぽかぽかと温まって、とっても、美味しかったです✨今日は、久々に、ケーキをいただきました⭐️フランボワーズとピスタチオの組み合わせ⭐️好きなのですが、久々に市販のケーキをいただきました⭐️甘酸っぱくて、とっても美味しかったです✨✨素敵な時間になりますように✨

お布団の中が恋しい季節です洗面所へ行くとひんやり冷気でくしゃみの連続では昨日の夕飯です１０月２０日の夕飯鱧鍋淡路玉ねぎと三つ葉だけのシンプル鍋昆布とアラでお出汁を取りますアクはきれいに引きます〆はオカベの極細麺マグロのにぎりトロと中トロ黒豆枝豆と三度豆の胡麻和えごちそうさま今日から一泊旅へひょうごを旅しようキャンペーンに乗っかってちょっとお出かけですふるさと応援！ひょうごを旅しようキャンペーン【本格実施】（県民向

突然、大変貴重な品をいただきました。鱧鱧鍋とてもおいしい出汁が出ましたMizukiさんのおすすめチヂミに挑戦めっちゃ美味しかったぁ今夜は、いただき物と私の食べたいものの夜明日の朝は、、、いろいろ考えて眠ります

まぁ、見た目は全然、バエませんが鱧鍋うどんが好きな私達鱧は夏が旬と言われておりますが（産卵前に１番身が柔らかくなるため）マーケット戦略のひとつらしく「本当に美味しいのは今やで！」と魚屋に言われて、即購入産卵を終えて食欲旺盛な鱧さん脂がのり、弾力性も増しとても美味しいのだとか淡路島の鱧料理店で教えていただいた鱧鍋のレシピで作ります出汁をとった鍋に（今回は昆布とかつおで出汁を）砂糖と醤油とお酒と塩と白出汁で好みの味に整えて〜たっぷりのたまねぎを入れて〜鱧の骨とか、あ

過去グルメ😋地元の#大和高田市#まるみで#鱧鍋ランチ☺️今年食べ納めかな🤔何て妄想しながら昼からも頑張ろう🤗#鱧料理#カキフライ#ウーロン茶ピッチャー#懐かしのビンコーラ

３連休明けの１日、お疲れ様ですっかんぱーい昨日に引き続き、鱧鍋ですハモはもうありませんが、お出汁が美味しいので、お豆腐、水菜を追加します。すだちも用意しましたすだちをかけたしめじが美味しすぎて、しめじも水菜も再び追加ですそうめんも追加～すだちそうめん本物のすだちそうめんは、すだちが全面に敷き詰められてて、冷たくて爽やかな物なのでしょうが…よいのですうわ、激ウマ雑炊で、お出汁の最後の一滴まで、いただきますもち麦ごはんで。茶色いつぶつぶは、今回お出汁をとる

今日は又美味しいご飯を食べさせていただきましたよ〜。ラッキーな私達。今日のお酒はこれ！サーモンスキンサラダ、レンコンもおいし〜。みんなの大好物。辛味噌ナス炒めこれこれ！！TAKAOさんが私がハモが好きなので鱧鍋を作ってくださいましたよ。最近夕方は冷えるロスアンゼルス。嬉しい季節の鱧鍋です。ジョンさんも旦那も大喜び。さ、そのあとは鱧鍋雑炊です。お野菜や鱧をたらふく食べた後にTAKAOさんがお雑炊にしてくれました。熱々お鍋今日はサミーさんとパチリ。寒いから私はセーターを着ています。

鱧、はも、ハモ～かんぱーい「鍋物、はじめました」と言うより、「鱧の季節、おわります」なのかな今年２度目のハモです。１度目はコチラ『旬の味はも料理で、飲む！』今日も～楽しく昼飲みからかんぱーい鱧です。はも、です。旬～スーパーで買ったハモこれをだぁりん様が料理してくれました鱧の湯引き鱧鍋ハモと言えば、淡路島玉ねぎハモ…ameblo.jp今回は、三つ葉ではなく、水菜で。お出汁のいい香り～もちろん、だぁりん様に作ってもらいました昨日、材料を買ってきていたので、半ば強引に…で

昨夜は母上と鱧鍋をこれもそろそろ旬が終わりですね、、いかそうめんにおばんざいで昨日は朝から病院付き添いでした付き添い、精神的に疲れますね暫く母上が滞在仲良くしまーす

ABCラジオカラー…ハロウィンカラーの花☀☀マリーゴールド☀カブトムシの幼虫を頂いたので育成マットやらモロモロ購入しました。羽化させることが出来るのか…？初めてで不安ですが、頑張ってみよう…。さて、デコレーションおじさんがまたまたデコレーションを増やしました。直貼り、例えマスキングテープでも嫌やねんけど…😂😂😂「どうせその内、引っ越すし引っ越す時には更地にするし」「引っ越しの目処は還暦で」…とか言っていました。コラコラ。撮影したら笑けてきて撮影をやめましたが

こんばんは✨今日は、鱧鍋✨を作っていただきました✨主人が作ってくれました✨鱧、キャベツ、豆腐、しめじ、油揚げ、の具沢山✨蒸し鍋です⭐️自家製ポン酢と、すだちを絞って✨お鍋は少量のだしで煮ているのですが、ぽん酢とすだちがさっぱり✨とっても美味しい✨鱧がふっくら、油揚げがおだしを吸って、ぽかぽか、とっても美味しいお鍋✨シメは、お雑炊で✨とっても美味しかった✨ご馳走様でした✨✨素敵な時間になりますように✨

関西から美味しいものがたくさーん届きましたぁありがたや〜松茸、すだち、おうどん買いに行ったものの…松茸は売り切れ美々卯のおうどんも売り切れじゃ、せめてもお出汁だけでもおうどんは京都のものに鱧と淡路の玉ねぎとくれば鱧鍋しょー！っということで早速頂きまーす鱧骨は骨煎餅にしてみたぁ水茄子の浅漬けこの手は私しか食べないから買ってきちゃったぁおうちにあったラムとこの子も一緒にすだちをプラス自家製梅干しもまずはすだちと六塩ですだち買いに行ってよかったわ〆卵ふわふわで美

部屋のお風呂は半露天風呂こんな雨の日には屋根がありがたい風が強く雨が少し振り込んでくるけど^^;SONYの防水スピーカーでiPhoneの曲を聴きながらゆっくりお湯に浸かるいい湯だなぁ〜一人では広すぎる夫呼ぼうかしら(#^.^#)夕食の写真まったく忘れてて3つ目のお造りを半分食べたあたりで気づいたのだけどもーいいかと(･･;)ここの食事は個室ではなく仕切りもなくただ席同士が離れてるもっと予約が早ければ個室の食事だったかもしれないけどあーそうなんだ•••って感じここ