鱧尽くしコース

先日鱧尽くしコースのご注文頂きました。お客さんに協力頂き料理写真撮らせてもらいました。初夏の鱧尽くしコースです。秋はまた違う献立になります。一人前5500円(税別)1汁5品鱧尽くしコース前菜・先付けすっぽん煮凝りもみじ稚鮎南蛮漬け白葱ズイキ旨煮花鰹前菜はその日に仕入れによって、変わります。造り鱧ちり茗荷酢味噌・梅肉酢味噌・梅肉は自家製です。煮物鱧柳川風鍋牛蒡・三つ葉・玉子・粉山椒揚物鱧九条揚げ青とう・山椒塩ご飯物鱧小袖寿司ガリ生姜・実山椒吸物

今日は梅雨も中休みみたいですね(^^)店も休んでるのと勘違いされないように、景気のいい店にしたいですね(*^^*)今朝も市場へ鱧☆入荷(*^^*)自分が噛まれないように、市場で〆てもらいました(笑)縞鯵・雲丹☆入荷(*^^*)大羽真鰯・養殖鮎☆入荷(*^^*)大羽真鰯、北海道より入荷です。高級真鯵・イサギ☆入荷(*^^*)愛媛県より高級鯵入荷です。ビンビンです(^^)v貝柱☆入荷(*^^*)ご来店お待ちしてます(*^^*)初夏の鱧尽くしイベント6月27日から7月2日の