鱒料理

こんにちは✨😃❗️最近はハンドメイドのこと綴ることが多いですが、久しぶりの料理ブログです✨鱒🐟️とひじきの炊き込みご飯🍙４切の鱒は塩ふって軽く洗って水気を切り白だしで味つけして冷凍庫で漬け込んでひじきを水どしてもどして洗い、研いだ米に鱒、ひじき、塩一つまみ投入する。炊き込みを選択して炊飯する炊き上がったらよく混ぜる。おにぎり🍙にしました✨

足柄キャスティングエリアに初めて行ったのが、2020年12月4日でした。コロナだワクチンだと言ってるうちに1年過ぎましたねぇ。今年も残すところ3週間ですが、そんな中、有給休暇を取得して足柄キャスティングエリアに行って来ました。平日なのに満員で、私は5時45分に現地到着で16番手です。Σ（・□・；）物凄い人気ですね。まぁ、ポンドは小さいですが、現在東京周辺で最も釣れるエリアと言っても過言じゃないでしょうから、止むを得ないのかもしれません。(;^ω^)左：スタジオミネギシALE60

8月8日（土）お水がとってもきれいな滋賀県米原市の醒井宿へ。思った以上に澄んだ湧き水。お水も冷たく、涼しい～真夏にもってこいだわ。橋にスイカがぶら下がっていました。こちらのお店ではスイカが食べれるみたい。滋賀県って、中山道や鯖街道のなごりが残っていて好き。食べ物も美味しいんだよね。でも車じゃないとなかなか遠い。スイカをスルーしたのは、こちらヤマキ醤油さんの醤油ソフトクリームを食べたかったのでした。ほんとに醤油だけをかけてい

無事に、駐車場に戻ったほとんどの人はスカイテラスで休憩するでしょうが私はどうしても食べに行きたいお店があるので空腹を我慢！何度も、お腹がグルグル鳴ってました。伊吹山から30分くらいのドライブでした。鱒料理で口コミで知った「おたべ」さんへ行きました。コロナ対策もされていて安心してお食事できるお店でした。鱒の姿寿司~(^^♪鱒の塩焼き先ほどまで生きていたのがこの姿~(^^♪鱒のアラ汁鱒の甘露煮骨まで食べました！！！

本日も某企業との企画イベント予定でしたが、、爆発的な悪天候で延期に🌀昨夜は打ち上げで琵琶湖鱒料理を堪能❗️)^o^(❗️黒壁スクエアエリアにある山本屋魚濱本店寝かせるとほんとうに甘くなる★琵琶鱒★焼き魚好きには、、燻製も美味かった！！！！次回は漬け丼を食べよっ^-^‼️

新型コロナの緊急事態宣言が解除されたので恐る恐るドライブに行ってきました。この日、醒ヶ井養鱒場が再開初日で、混むかと思いましたが、かなり空いてました。久しぶりに自然と触れ合うと気持ちいい。こちらが、入り口。大人540円、高校大学生320円、それ以下は無料です。この中で、鱒が飼育されてます。また、100円で餌を買って与えることもできます。上から写すと水面が反射するので、中に突っ込んでみました。カメラを入れたまま、餌を与えたら、鱒たちが大騒ぎに・・・餌も無くなり、探索し

2012年4月オリジナルあくまでも一つの見解ですがヨーロッパで料理が美味しいとか不味いというのは宗教に関係があります。カトリックが贅沢をして免罪符を集めてるということをプロテストして宗教改革が始まったわけです。だからプロテスタントはあまり贅沢をしない質素な食事をすると言う傾向があるようです。特にweberが指摘しているように、勤労を美徳とするプロテスタントの国においては朝食というのは労働前に食べるものですから非常に質素なものです。辞書にもコンチネンタルブレックファーストとのっているぐらいで

アルルに到着して、遅めの夕食に市内へ出向く。あまりお腹がすいていなかったのと、食べ過ぎ飲み過ぎで食傷気味だったので、クレープくらいで軽く済ませよう！と思っていたところ、お目当てのクレープ屋が席がいっぱいで入れなかった。夜の円形闘技場で夜気をしんしんと感じながら、写真を撮る。色々と悩みつつ、モロッコ料理店に入る。植民地支配をしていた国の料理の質は高いはずである。これは、大学の卒業旅行時に、イギリスで食べ物に飽きた時に入ったインド料理店の美味しさと安さから記憶していた。フランス

前日記事のつづきです・・・というか美味しいワイン居酒屋前にゼロしたお話を。ゼロができる時間がありそうです・・・とグループＬＩＮＥしましたらコータローさんがおススメしてくださったお店がありまして。地図を見たら、さいたま中央郵便局の手前でしたが茶目子らしくちょっと遠回り７th.ave（セブンスアベニュー）という飲食店が集まったところが。全体的に木造で統一、落ち着いた雰囲気です。｢マスカクラブ」「鱒科・枡・米」をテーマにしているお店。店名は鱒科からきて

ザグレグ観光後、国境を超えて、スロベニア共和国に❣️入国審査に１時間かかり、やっと昼食へ。親しくなったご夫婦です。栃木からのご参加でした、大きな鱒料理。美味しいけれど、半分くらいしか食べられませんでした^_^（笑）デザートはこの地で有名なクリームケーキ美味しかったけれど、本当はもっと美味しいらしいので、明日もう一度食べてみたいな^_^♪♪その後観光でしたが、雨☂️が降ってきた為写真も撮る元気もなく、ひたすら耐え、自由時間もカフェでお茶して過ごしました。(*≧∀≦*)ディナーは、

おはようございます。昨日も、大阪は暑かったなぁ・・・。そんな昨日（9月9日）のお昼ご飯は、ヨドバシカメラ梅田店8Fにあるラーメン店『おちゃらん屋』へ。https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27064406/元々『CHABUTON』というラーメン店に行きたかったのですが改装中でやっていなかったので、方針変更。特製青龍（しょうりゅう）らーめんを注文。青龍は、元相撲取りの朝青龍から来ていると思われ。というのも白鵬らーめ

久しく行ってなかったイタリアン。娘のあんずたけのパスタドイツでは珍しく超塩気がなかった。ワタシのシーフードスパ。基本美味しいんだけど塩が足りないのもあれね。入れ忘れ？と思うほど。カルボナーラ、息子と夫。これは別のイタリアン。レストランって言うより食堂って言葉が似合いそう。こんなとこ大好き。パスタは全て手作り！ワタシは↓を注文。パスタ茹でてない？ってほど硬かった。この店の雰囲気が好きなのでまた行きたいが次回はもうちょっと長めに茹でてと注文しよう。夫のクリームソースあんず

piacevole♪今月のおもてなしレッスンエリザベート四季の食卓淡いリラの花の色に合わせてまずはリラ色のビシソワーズからそしてエリザベートが育ったミュンヘンで春から初夏のごちそうと言えば…ホワイトアスパラガスドイツ語では、シュパーゲルと言います。日本で春に筍を食べて春を感じる感覚に似ています。でもとても興味深いのは、ドイツでは生のシュパーゲルの販売は6月24日までと法律で決まっている事シュパーゲルのシーズンが始まると市場や街中、スーパー、レストランそこかしこで

素敵な宿にお別れしてまたまたバスの旅飛行機で使用の首枕ここでも役に立ち今回ツアー１５人コンパクトやねというところお二人欠席１３人で大型バス一人４席？^^日が射すたびに片側に移動したり楽チンではあったけれど今度は滞在型にしようねと言ったらまだ帰ってもいいひんのにぃいわんといて！と友あきれ湖が見えてきました遊覧船に乗ってサウンドオブミュージック湖のシーン重なるなぁ♪ボートから落ちてずぶぬれのシーン伊根の船宿みたいねと関西

抑、田舎では鱒料理を見掛ける事すら稀有。更にその上を行くフライとなると皆無である。いやはやなんとも美味しそうな図である。こちらではランチよりもディナーメニューに出てきそうなボリュームであるのは驚き。是非一度食してみたくなる逸品である。

夕食は日本料理からまつへ行きました。ロビーの横の階段を降りたところが入口です。白樺会席というコース料理で、最初に甘酒が出てきました。家内は黒ウーロン茶、私はヱビスの生ビールを注文すると、北陸フェア中という事でおつまみに富山の白海老をつけて下さいました。先付けは蚕豆豆腐天湯葉キャビア白魚磯辺揚げたらの芽金山寺味噌、お造りは鮪白海松貝海老妻一式山葵、ホームページで見た白樺会席のメニューは、焼き物はたらば蟹になっていたので係の方にお話ししたところ、本来の鱒料理に替えて、た

２０１８年８月２９日帰宅時に突然の雷雨！でも、どうやら、局地的なものだったようで、お家に到着したら全く降っていなかった…。と、思ったのも束の間で、いきなりスコールのような降り方で、バシャバシャと音を立てながら降り始めた。私も、とうとうショートブーツを履いて、ジャケットを羽織るようになった。駐在の方々のスーツも、もう冬物になっていたわ～。日本での衣替えは、まだまだ先なのにね。今夜は、鱒料理に挑戦！！我が家の電子レンジに、コンベクションオーブンや、グリル機能がついてい

こんにちは～ご訪問ありがとうございます。朝晩やっと涼しくなりましたね～ほんとうにこの夏は暑かったですね。。このまま秋になってくれるかな？でも台風が次々に出来てるみたいで、それも心配ですね。さてさて毎年夏になると必ず行く場所がありまして今年も行って参りました。その場所とは滋賀県米原市にある中山道６１番目の宿場町で風情たっぷりの大好きな『醒井宿』でございます。っとクーパパと

最近、以前にも増してブログの更新が滞っているので・・・・とにかく、日付順に関係なく、写真の整理出来たものからブログへアップして行こうと思ってます。（気持ちだけでも・・・）今日の写真は、滋賀県から。８月４日、土曜日に昨年に引き続いて、滋賀県の醒ヶ井へ清流の妖精、梅花藻を求めてドライブしました。この日も、うだるような暑さでしたが地蔵川のせせらぎと白く可憐な梅花藻に涼しさとそして安らぎを貰いました。所々に散ったピンク色のサルスベリの花が水面に浮かび、

梅花藻（バイカモ）キンポウゲ科の淡水植物、6～8月に咲く1cm程度の白く小さな花は梅の花に似ていて可愛い水温約14℃の清流にしか育たず（水槽中など静水はNG）、全国でも生育場所が限定される。可憐な梅花藻の花…夏になると見たくなる。去年の夏は、彼との箱根旅行中、富士山の湧き水が出る忍野八海まで足をのばし、梅花藻を見た。今年は、滋賀出身の友達と、滋賀県米原の醒ヶ井(さめがい)へ彼女の息子さんは私の娘より4才年上。二人とも地元の同じ私立の中高一貫校に通い、同じ地元の国立大学に合格…不

今日は、叔母と叔父がお墓参りにきました。お昼に、母が作った鱒料理を食べました。あとは、鯛とたことサーモンのお刺身。それと、、、海老フライ、煮物、棒鱈、えだ豆、、、畑の生野菜、、、などなど田舎の料理をたくさんいただきました。美味しかったです。それから、デザートには母が育てた西瓜を。甘くて美味しいでした。このふたつは叔母たちへのお土産。かわいい小玉スイカなのでした。それから畑を散策。今年は暑過ぎる為、畑の野菜は例年より育ちがイマイチらしいです。それでも、普段スーパーで買ってい

みなさまおはようございます。日本は各地で記録的な大雨のようですね。みなさまのお住まいの辺りはいかがですか。被害がなければよいのですが。中欧は晴天続きで暑いです。呑気に旅行を続けています。中欧ツアー日記⑦天然の要塞都市チェスキークルムロフの画像をアップします。オーストリア国境に近いチェコの世界遺産の街並みです。ドイツのローテンブルグを小さくしたような街です。川の向こうに広がる中世の小さな街並みスペインのマドリッド近くのトレドにも似ています。旧聖ヨシュト教会の塔ロ

ザルツブルクからハルシュタットへ小旅行🎵まずは、バスで有名な温泉地バートイシュルへ出ますここは、ブラームスとヨハンシュトラウスが別荘地にして、おまけにご近所に住んでいた地ブラームスとシュトラウスは全く異なる作風の曲を書きましたが、お互いに尊敬しあっていたようですそこから電車でハルシュタット駅に着いたら、湖を渡る遊覧船に乗り、ハルシュタットの街へ交通は二時間くらい電車は基本的には時間通りではなくこーんな難しい旅程を、ドイツ語０の私が行けるわけありません！実は、ザルツブルクには、強

イースター（復活祭）なので、今日は祝日、お仕事もお休みです。祝日や日曜日にお店も何も、閉まってるというのは、なんでも24時間手に入る日本と比べたら不便、と思われるかもしれませんが、慣れてしまえばなんてことありません。商店で働く私のようなモノには、家族で過ごせるよう祝日、日曜日に家にいられるのは有り難いことですイースターの40日前から断食の時期。（断食と言っても、その間肉を食べない、とか、チョコレートを食べない、とか人それぞれですけどね〜）金曜日はイエス・キリストが十字架に

お天気悪い中、世界遺産プリトヴィツェへ。ウィキペディアから。プリトヴィツェ湖群国立公園は、クロアチアの国立公園の1つであり、ボスニア・ヘルツェゴビナ国境に近いプリトヴィツェ湖群市に位置する。大小16の湖と92の滝がエメラルドグリーンの幻想的な景観を作り出しており、1979年にユネスコの世界遺産に登録。いつだったか、テレビで観て、「なんて美しい所なのー！行きたい！」と思っていた。念願かなった。うれしい。しかし、天気が…雨が降ってるわけではない。ほぼ曇り。不幸中の幸いかな。たま

今日は朝から図書館～のスイミング息子は中耳炎のためおやすみで娘一人でテスト始め不安で少し泣けちゃったけどいつもみたいに小学生に混じり頑張りました結果、、、まさかの２級に合格足とどかんしちょいと心配合格したときだけかってもらえるアイス好みが違う子どもたちやけど毎度ちゃんと相手が食べれるアイス選んでわけっこしてたべてる家に帰るともうおやつの時間やん生理痛で動けない私に目もくれずカラオケ楽しむ子どもたち私の音痴受け継いだな近所のイオンに用事すませに行き夜はこ

先日、滋賀の醒井までお出かけしました♪有名な梅花藻はシーズンギリギリ山の中は多少気温も低く、何より川の水が透明でびっくりしました！こんなキレイな川ははじめて見たくらい。お目当ての鱒料理と長男ご所望の鱒釣り♪釣った鱒大きめ6匹！持ち帰ったので、お昼も夜も鱒三昧な1日でした。。お肉が恋しい〜♪にほんブログ村レッスンについてはこちらをご覧ください→KANON'sTableレッスンのお問合せ、レジュメご希望等はinfo@kanons-table.comよりお願い致します。

第４９番徳源院米原市400年に渡り政治の中心で活躍した京極家の菩提寺婆娑羅大名で名を馳せた高氏等歴代墓所樹齢三百年の枝下桜が満開でした第５０番松尾寺米原市湧き水の里醒井の寺航空機に関わる人の参拝が多いANAの客室乗務員が団体で参拝に来ることがあるそうです手前に鱒の養殖場があり境内の食事処があり山の斜面に本堂がある住職が丁寧に寺の歴史や寺宝を語ってくれました手前に鱒の養殖場があり境内の食事処で食事ができました鱒のコース昼料理焼きたての鱒は美味でした