鰹飯

ぽよよ～ん♪2023.08.16晩酌終わって、番外編いつもは食べないけど、今日は鰹めしだっちゅーから。鰹大好きなあてくしとしては、食べない訳に行かないじゃん普通。こんな感じで(*´ε`*)ﾁｭｯﾁｭじゃんさ、どんなですかね～。いっただっきや～～～っすパクリ、モグモグ・・・あ、甘いなこれ。生姜も入ってるけど、う～ん、今一・・・「残ってるから、明日の朝、おにぎりで持って行って」って。ヤダ、ヤダ、絶対にヤダーーーー猛抗議も虚しく玉砕しま知多玉砕したとこ

今回も５日分（１週間分）を纏めてアップします。１日目はモモママが作った『沖縄県伊良部島・鰹飯弁当』です。おかずは『バナメイ海老、玉蜀黍、セロリのサテトム炒め』、『ＵＳＡ・アンガスビーフサーロインステーキ』でした。２日目は超ワル親父が作った『台湾ミンチ混ぜ込み御飯弁当』です。おかずはリピート１品、『茹でブロッコリー』、『人参グラッセ』とモモママが作った『鶏つくねの巾着煮込み』でした。３日目は超ワル親父が作った『７種の野菜ふりかけ御飯弁当』です。超ワル親父の分に

この日はモモママが３品の夜御飯を作ってくれました。１品目は『万願寺唐辛子と高野豆腐の玉子綴じ』一番出汁と共に綴じた玉子がとても優しい味わいで心和むホッコリとした美味しい一品でした。２品目は石川県産・青箭魚（さごし）を使った『青箭魚ソテーと温野菜』でした。出世魚・鰆の幼魚である青箭魚は脂ののりは少なく淡白ですが微かな甘味が在り、クセの無い味わいです。３品目は沖縄県伊良部島の郷土料理『鰹飯』鰹の身とアラで摂った出汁で炊き上げた御飯に粗く解した鰹の身を混ぜ合わせて作った

季節の手仕事卯月の会は、「鰹飯」。とれたて鰹を刺身やタタキで食べた後、火を入れてご飯と合わせた豪快な漁師料理です。こっくり美味しくて、さらにオリーブオイルをかけて食べると、ますます止まらなくなっちゃう危険なご飯をご紹介しました。他にも、薄揚げの開き方のコツや、ぷっくり綺麗な翡翠煮のコツなどもご紹介しました。お献立鰹飯蕗の信太巻碓井豌豆の翡翠煮新じゃがと柑橘の酢の物若竹汁リスクにゼロはあり得ませんし、決して油断しているわけではなく、できる限

おはようございます今日も読んでくださりありがとうございます昨日は一気に冷え込んで寒かったそんな昨日の食事はこちら◾朝ごはん★インスタントのわかめスープ★韓国風チャプチェキャベツ、生姜、コチュジャン、焼肉のたれ、にんじん、ピーマン、いりごま、筍、豚肩ロース肉、木耳、目玉焼き、韓国のり韓国風チャプチェは、一昨日の夕飯の残りです。◾お昼ごはん昨日はやる気が起きなかったので、お昼ごはんはカップ麺です日清の欧風チーズカレー、一番好きな味ですパウダー付の新バージョンも気になるなぁ◾

高知での初日が終わり、朝を迎えました。もちろん宿はドーミーインです！朝御飯の案内がありました。地元のメニューがあるのがドーミーインの魅力鰹飯がとても美味しかった！あとオリジナルプリンも最高で五個食べました。和食プレートはこちらです。コロナ禍で名物バイキングが封印されてから、このスタイルが確立されました。無事に朝食も終わり、ゆったりしたら出掛けます。日産デイズ悪くはない…高知市内では観光地巡りも特にせず、酔鯨酒造の販売所を見てきてから南国市方面へ向かいます。道中、激レア

５月１０日の読売新聞のコラム、「編集手帳」のご紹介です。――以下は、その全文引用。池波正太郎さんの時代小説には食欲をそそる食材がしばしば登場する。名場面を集めた『梅安（ばいあん）料理ごよみ』（講談社文庫）に初夏の日をつづった一節がある。鍼（はり）医者・梅安と相棒の彦次郎との鰹（かつお）を巡るやりとりがいい。まずは刺し身で楽しみ夕餉（ゆうげ）は「肩

白菜と鶏肉のとろ～り煮白菜と鶏肉のとろ～り煮白菜と鶏肉のとろ～り煮土佐の山椒鰹飯土佐の山椒鰹飯オレンジ白菜オレンジ白菜オレンジ白菜オレンジ白菜

香港、深圳蛇口で、幼稚園児から大人まで書道🖌・ペン字🖋教室を開講しています香港新書派ですおはようございます❣️昨夜は月一御飯会いつもの、なお膳さんでしたここ数日、いや数ヶ月れいのアレで、外食がガーンと減り夜といえば土曜日しか空いてないのに→私いーーーつもお家ご飯、それも自分で作る当たり前ですが。。。なご飯なので昨夜は本当に楽しみにしてましたぽん酢ではなく、お塩でいただいたら甘くてハァ…最近毎日毎日本当に粗食だったな…と新鮮なお造りもいただけて、ハァ…シアワセ💕鮎で

静寂のカードとスリープのカードとにかく勉強と勉強たいくつな犯罪者が、鰹飯を食らいにくる西南西に、恋人の話が、来るテレビに、怖い話が、一つ流れる

この旅行ではリーズナブルなホテルを探して朝食付きです。アーケードに面したリッチモンドホテルです。メインを選び、サラダやお惣菜はバイキングでっす。カツオの漬け丼カツオのたたきしらす丼鰹飯はバイキングで。これ、美味しかったな～じゃこ天がありました。ジュースやコーヒーも飲んで、朝からしっかり食べました。高知で夜も朝も鰹のたたき食べられて嬉しい～鰹は明神丸のほうが美味しかったですけどね。3日目が始まります。

保護犬・マルチーズ☆えなちゃん☆のHappyLife♪ご訪問ありがとうございますにほんブログ村マルチーズランキング気温が急上昇だったこの日えなちゃん気持ちよく寝ているようですが.....手はあっちへ足をこっちへと羽を伸ばし...てとうとう場所をわきまえずどうでもいいわって寝る場所を選べばいいものを...腹ばい状態になってまでもこの場所にしが

只今。たんすや預貯金では、大切なお金が減りますよなかなか伝えられないな…つきだしと金麦鮭うま大根おろす鰹飯酒〆

今日は、主人が買って来てくれた鰹飯🐟ぶしゅかんの皮をおろして、かけて食べるそうです五島うどんの地獄炊きと、昨日のお稲荷さん炭水化物まみれ

１２・１３日と出かけた高知旅日帰りで考えていたのですが奇跡的にホテルが取れたので一泊二日で行ってきました最初に向かったのはまずは腹ごしらえから～午前１１時頃に到着したのに…「よさこい祭り」と重なってたし、お盆休み中だったからかを探すのも一苦労このひらめではなくてひろめ市場は営業時間が８～２３時でほぼ無休みたいです詳しい事を知りたい方はＨＰをポチっとな私のお目当ては鰹のタタキではなくて鯨だって鯨専門店があって鯨の竜田揚げがあるんだもん懐かし～い鯨の竜田揚げ、美味しかった～

のん高知3日目最終日も早起きして旅はスッキリ早起きできちゃいますね朝食はひろめ市場あらまだ開いてな〜いすぐに開いてお席も簡単確保おでん朝ビーおでんと鰹飯チャンジャ大好きなひろめ市場次来るまではお預けですね

のん楽しみなお昼は久礼大正町市場でこじんまりとした市場でしたが活気あって楽しいですね大漁〜田中鮮魚さんで藁焼き鰹に採れたてのヒラメとエイヒレマグロ購入くれ天すり身の揚げ物高知の日本酒の品揃えすごいちょうどお雛祭りの頃だったのでかわいい飾りですね日本酒は春を感じるラベル超辛口の船中八策に春ラベルでピンク生搾り〜鰹飯も購入して美味しいランチです一番美味しかったのがウルメイワシのお刺身新鮮で肉厚ウルメイワシがこんなに美味しいとは感動です久礼の街

文太のブログへようこそ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉこんばんは！昼間の『今日はありがとうの日』に続き本日２回目のブログアップです！今日は主人の誕生日なのでふたりで飲みに行く事にしました！…っていうかそのつもりだったけど仕事の飲み会が入りそうでなかなか予約を取れずにいました。行ってきたのはお隣の中土佐町久礼（くれ）にある＊片道20分くらいです！『味乃彩數田（かずた）』干し柿の天ぷらで、乾杯🍻握り寿司腹んぼの塩焼き鯛のカルパッチョ揚げ出しちからもちこれは、運ばれて

担担麺黄金の鰹出汁800円黄金の鰹飯200円替玉150円今日は一度来てみたかったこちらへ。和風な担担麺。さほど辛くもなくちよっと物足りなかったかな。ミンチがけっこう入っていて後半は肉肉しくてスープに肉が勝ってしまってる気がしました。そやけど人類系列らしく麺はうまかったです。なんか練り込んでるし。ごちそうさまでした。🍜

のんひろめ市場で最後の朝食台風で来れなかった友人がやっと合流できました土佐ジローの卵かけごはん朝ビール注文したら串カツ付いてきたふたたびなれそれ鯵南蛮すごいボリュームになった土佐ジローの卵はまん丸でキレイ卵かけごはん完成です友人は鰹飯朝から明神丸さんは長蛇の列でした後から合流の友人は鰹尽くし手間が鰹の珍味はらんぼ高知のお料理に詳しい友人オススメで初めて食べましたかつおの中で一番脂ののった腹の部位かつお1尾に1切れしか取れない貴重

昨日と同じく、高知市内のビジネスホテルで。今日、東京へ帰ります。さびしい(ToT)

8月13日のお誕生日の方、お誕生日おめでとうございます🎉今日も溶けるほど暑かった高知県でしたが、皆様のお住いの地域ではいかがだったでしょうか。聞くまでもありませんね……。失礼いたしました。さて、観光地として人気の高知県ですが、皆さん地元の身内や友人知人にお土産をお買い求めになると思うのですが、どんなお土産がいいか迷ったりしませんか手頃なお土産と言えばお菓子がいいかな、と思うかもしれませんが、何となくインパクトに欠ける……。なんて思われる方も多いかもしれません。そこで、私がオススメする

大阪・森ノ宮のうつわギャラリー「麻乃屋」さん小筥サロンでの和食料理教室、「日々是好食」皐月の会を開催させていただきました。今回の季節の手仕事は「実山椒との出会い」。実山椒の下処理をちょっと体験いただいて、ちょうど出会いものの新生姜とともに有馬煮を作りました。実山椒を触るのは初めてという方もおられたので、手間隙がかることを知っていただく機会になったかなぁと思います。買ったらお高いけれど、ちょっとしか入っていない実山椒。自分で作ればたっぷり使えますし、作ってくれた人への感謝

主人と一緒に高知旅行に行ってきました朝7時30分に起きて準備開始予定通りの8時30分に出発できました道中も順調で晴天無事高知に到着まず向かったのはひろめ市場へいろんなサイトとかにも載っていた『明神丸』の鰹のたたきや鯨の天ぷらとうつぼのから揚げあとは鰹飯,鰹の角煮,蟹ミソも頂きました最初はちょっと抵抗のあったうつぼのから揚げは白身魚みたいで美味しかったですでもやっぱりなかでも鰹のたたきは絶品ふだん家では出来ないお塩やレモンを付けて食べれました食後のデザートはひろめ市

新年も丼にシャッターを切る！！さぁさぁさぁ！！元旦はビーフなステーキから始まった2017年！！そろそろラーメン行っとかないとね！！！せっかくここに行くなら久々におフランスなおフレンチのおラーメンを！！！＠小樽市はーい！お久しぶりーふ！！a.k.a.モコパン！！ユーノー？？ら〜めん渡海家お！並び無しだラッキ〜。と入店すると並びあり。…ですよねですよね。別にいーですよ。二日酔いを覚ますにはいーですよ。今日はさ、あんかけ焼きそばと迷ったんだけどさ、やっぱり二日酔いに

高知市内でも大概お魚安いのですが、まあ、種類が違うのと、まあさらに安い。ドロメ200円。これもほんとここでしか食べられない味わい。なんせ午後には溶けてしまいます。。。4月のどろめ祭りの時期だけと思っていたので、また食べることができて嬉しい次第！こちらも安い！買いました。こちらは冷凍できるので、17日のozでの会に出しますのでお楽しみに。イトヨリ、ひゃー！この美しさ、このお値段！1140円という値段もですが、その大きさに驚嘆。藁塩たたきも含め、、、買っちゃった。。。そんな大正町市

例によって、暑さに負けて食欲不足の毎日。そうなるとなぜかブログを書く意欲もなくなる。ずいぶんご無沙汰してしまった。このごろ食事は茶漬けと麺類ばかりが目立つ。自分で献立を決めているのだから文句は言えないが。本日のメインは「かき揚げ天茶」かき揚げを載せた御飯にだしで煎茶を煮出したものをかける。鰹節と昆布でとった一番だしに薄口醤油、酒、塩を加えて温め、煎茶の茶葉を加えて弱火で１～２分煮出す。これを桜えび、牛蒡、人参、玉ねぎ、椎茸、枝豆のかき揚げを載せた御飯にかけていただく。せっかくなの

地元高知のアンテナショップ「まるごと高知」が銀座にあります。銀座に行くと地元を感じに行きたくなりふらっと立ち寄るお店です。入口では坂本龍馬像がお出迎えしてくれます！先日の購入品をご紹介。「リープル」という乳飲料です。大好きです！ハタチで高知を離れてから高知にしか売っていないということもあり帰ると絶対飲みたくなります！色味はこんなカンジです。とっても甘くて、オススメなのがパンとの組み合わせ！大好きです！こちらは初めて買ってみました。白ご飯を炊く際に、一緒に混ぜ

鰹の切り身を鰹出汁で炊き込んだ鰹飯を作ってみたよ（＾◇＾）家族の評価は絶賛(//∇//)同時に作ったこちらは鰹のタタキ・ベトナムスタイル(^^)薬味はタマネギとパクチー評価は賛否両論(^_^ゞ

1軒目のGATA吉さんで完全にスイッチが入り、アイドリングどころではなくなってしまった竹馬の友の二人が向かった先は、こちらも久しく顔を見せていなかった『鼓童』さん(＾ｰ^)ノ勝手知ったるお店ということもありメニューはノールック（笑）。真っ先に頼んだサッポロラガー、通称:赤星の瓶ビールと〝燻製のポテトサラダ〟☆ポテサラ好きなジャッキー、これを食べなきゃ始まらないっ！！くらいな一品だったりします♪2軒目ということもあり、再びビールで喉を軽く潤した後はやっぱり日本酒（≧∇≦）店長の小野さんにオ