鯛素麺

今日もご訪問くださいましてありがとうございます。今日のお昼ごはん菜園では少しずつですが夏野菜の収穫ができるようになりましたので菜園の採れ立てのお野菜を使ってのお昼ごはんです！(*^^*)時短！簡単！美味しい！(かなりの手前味噌ですがf(^_^;))三拍子揃ったお昼ごはんです。やはり菜園を続けていてよかったなーと感じる瞬間です！(^-^)v🍆菜園での収穫は茄子、ピーマン、甘長トウガラシ……等など写真に残すのを忘れてしまったのですがf(^_^;)その他に

昨夜日本に来た娘家族はひとり増えて4人で！この写真が来てからまだ大して時間が経っていない。今朝早くから仲良く外で語り合う父と娘。昨夜は姉が泊まったので皆んなで銀座へ行って来た。行きたかった和光内のSEIKOへ。結構疲れてランチを早めに。名古屋コーチンのこちらはびっくりするくらい美味しかった。帰宅して家族全員が昼寝した💤眠かったが夕飯は食べないとなのだ。メニューを変えて簡素にした。枝豆🫛胡麻豆腐が簡単に手に入る幸せ😊蒲鉾も食べ放題だ。メインは鯛素麺ベビーコーンもグリルし

今朝の地元紙の朝刊に嬉しい記事と悲しい記事が載ってました。嬉しい記事はようやく京都産の松茸が出ました値段はまだ未定で本日店頭に値決めして並ぶようです。そして悲しい記事は500年以上続いた蕎麦の老舗「本家尾張屋」が来年1月でおわりや本店には行ったことないけどデパ地下で乾麺買ったり『盛りをざるに替えるには』京都にある日本最古と言われる蕎麦屋本家尾張屋。北海道産のそば粉を使った乾麺。その名も宝来蕎麦。本家尾張屋、この乾麺が不味ければ終わりや濃

カムジャタンの時の肉を別途タコス用に残しておいたので、今日のランチはタコス🌮美味し過ぎたな〜とは言え、大人4人と3歳児で小さいトルティーヤを9枚しか食べなかった。夕飯は「鯛素麺」こちらです⬇️愛媛の郷土料理だ。今夜はガールズ３人だったので副菜はキャベツのじゃこ甘酢かけと黒豆のみ。少ないわ〜ただこちらで鯛を一尾買うのはなかなか難しいし、良い物でないと美味しくないのでお店も2軒行った。まあまあ良い赤鯛が手に入り作った。娘の大好物だ。Yuiも多少食べた。我家、Larkinから始

凍りはしなかったが風は冷たく寒くなった此方我が町です。やっとこの大きさまでに育った大根昨日七草粥と一緒に食べてみょうとふろふき大根してみましたが、どうも食感はいつもの様ではなくて不作でした。今ひとつ柔らかさが足りない花が終わったシャコバサボテンは早くも次のつぼみがついています。２年目の小さい方にはありませんが…さあ、これからが上手く出来るかな？ちょっと前は「駄目だ！どうしょう」と思ったシクラメンも、ここまで復活してなんとか頑張っています。庭では寒い中でも鳥たちは来ていま

実家(今は職場）の飾り棚に有ったもの半世紀以上前、私が小学校の修学旅行で行った伊勢鳥羽のお土産樹脂標本というらしい【※メール便不可※】限定入荷昆虫樹脂標本(12種)【サソリ・クワガタ・セミ・コオロギ・クモ・カメムシ...他】HL2002虫/昆虫/甲虫/レジン/樹脂/コレクション/置物/ディスプレイ/科学/インセクト/リアル/本物/夏休み/自由研究/虫取り/ペーパーウェイト/サソリ楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}ギフチョ

今夜は鯛素麺愛媛尽くしの料理にした。じゃこをトッピングしたサラダじゃこ天残っていた筑前煮も。ランチは冷やし中華ランチも麺だった〜！麺が好き過ぎる。夫も強制的に昼、夜麺を食べる。我慢して貰おう。今夜は夫の出身県の「愛媛尽くし」だから！笑

・鯛素麺・アボカドの塩麹漬け・みかん

今日もご訪問くださいましてありがとうございます。昨日のブログの‘’はまだお魚センター‘’からの鯛……最終的にはこのように………‘’はまだお魚市場‘’からの鯛です。結構大きい鯛です。この鯛………出刃包丁で3枚卸にします。柳葉包丁で皮を引いて中骨の部分を切り取り全部で4枚に。柳葉包丁で鯛をそぎ切りに。お刺し身を盛るための器を準備鯛の切り身は、今回は、観音ネギの小口切りを前盛するため、お刺し身はできるだけ丸く盛ります。そうすることにより、器の余白が大きく取れて全体

残り15試合でCS進出を自力で決めてくれ…3位に1.5差…2位に3.5差…まさに正念場でわ…『坦々麺』at金沢ベースのスープが魚介豚骨でしっかり濃厚…柚子胡椒と紅生姜で少しずつ味変しながら『SPICYCURRYRAMEN魯珈』at金沢スパイスカレーの有名店「魯珈」が監修を…メッチャ美味しかったので速攻リピります『生ラムの焼きそば』by手料理北海道天塩町のふるさと納税返礼品ですよ〜非常に希少な国産の羊もも肉は柔らかいね『黒胡椒とレモンの和え麺セット』at金沢

まだまだ好奇心旺盛で色々と勉強されてる…ついに苺の栽培まで手を出したみたいですでわ…『祝杯』傘寿…本当におめでとうございます『前菜』『ガンドなめろう』『冷やし茶碗蒸し』『マハタ手毬寿司』『ガンド昆布巻き寿司と翡翠銀杏』前菜からなかなかボリューミーじゃないか『能登方々葛打ちお清し』いつもながら優しいお出汁がたまりせん『鯛松皮造り』粒マスタードをのっけて海苔で巻きますよ…少し甘めの餡とのコンビネーションが最高『宮城白皮梶木&愛知骨抜き鱧』素敵な鶴の器に盛られてお祝い

三輪素麺【池利】〜お中元セットより〜山椒香る・ぶっかけ＜鯛素麺＞〜セットの具材〜「三輪素麺」「天然国産真鯛」「国産山椒」「めんつゆ」「ネギ」トッピングに娘の自家製/紫蘇を使用

お魚売り場でぴかぴかの明石の鯛が並んでいました。そんな昨日の晩ごはん。『明石の鯛の炊いたん』見るなり息子は「なんかええことあったん？」と。『マグロの漬け丼』お醤油コチュジャンごま油で韓国風です。『ジャーマンポテト』『トマト・アボカド』『山盛りレタスと大葉』『ごぼうサラダ』朝のお弁当からの流れもの。鯛の器を抱え込むように食べる息子に「鯛素麺にしたかったけど漬け丼も食べたかったしあきらめたわ」と言ったら「今からでも食べられるで」

他県に嫁いでる娘から、素麺を貰った昨夜はは鯛素麺にしてみたすごいおいしかったけど、長すぎて食べにくい🤣娘にお礼のLINEすると長かったやろ、切ってから食べるんでと早く言ってよ😂でも、美味しかったご馳走さま😄

ちこ鯛。あまり聞き慣れない鯛。レンコ鯛というのは時々見かけてそれで作るのが我が家の鯛素麺。デパ地下の料亭の味コーナーでたまに見るけどそれは大きな真鯛の切り身が付いています。198円の尾頭付き。家で作る鯛素麺は尾頭付きでします。素麺は2束。塩焼きしてから煮て味を出す。鯛そのものは出汁カスのような物。調味料に使う酒や醤油のほうが高いかも。店頭に198円で並んだこの鯛。漁師さんが船を出して燃料を焚いて

久しぶりにお客さまを招いた。お客さまは久しぶりだが、メンバーは昨日会った人！笑２日連続ですわ。2人共料理の先生なので何を作れば良いのか悩んだ結果、愛媛の鯛素麺を食べて貰おうと決めた。折角だから愛媛料理も。じゃこをトッピングしたじゃこサラダと鴨のグリル鴨は全く愛媛と関係ないが！笑先ずはスパークリングで乾杯🥂この後延々とボトルが開きましたが、写真は撮らず。それより飲む&話すわたしたち。鯛素麺は鯛を2尾煮た。あまり大きい鯛より適度な大きさの方が美味しいので。他には野菜の揚げ浸し、

父の日おめでとう！毎年父の日に夫にお祝いするわたし。母の日も自分の為に！笑いつも行く酒屋さんで見つけたビールがなかなか美味しかった。メインは鯛素麺勿論愛媛県産にこだわった👍野菜の揚げ浸しはたくさん作った。味がしみて明日以降がより美味しいはず。愛媛のじゃこを使ってじゃこサラダ唐揚げも。松山の五色素麺屋さんで食べたので、何故か毎回唐揚げを少し。取り寄せた愛媛のじゃこ天デザートは食べられないとは思ったが、、、カステラともみじ饅頭乾杯は初めてのポルトガルワイン和食に合うと勧

9年前にはこんなご馳走も食べてたんだ。杖を突きながら苦労して座敷に上がったなあ。体操メン、じゃなくて鯛素麺ですね。この鯛は調理直前、目の前の音戸の瀬戸の海中生簀からすくってきてました！山本五十六連合艦隊司令長官も通ったという戸田本店、長く残してほしい店です。※鯛素麺は広島地方の郷土料理で、漁師町育ちの僕の家では、煮魚の翌日は煮汁で素麺を食べるのが普通でした。

明日から始まる3連休。その翌日にまん防が解除される京都。1月に予約しておいた26日土曜日は心置きなく楽しめそう。家での昼呑みも楽しくなってきました。呑みながら室外を窓越しに見る。天気の良い日は陽光が部屋に射し込む🌞その明るさに若干の罪悪感を。それが酔いを早めるいろいろ肴にした物の備忘録。春が旬の鯛。それを使った鯛素麺。塩焼きにして煮る。その汁で素麺をサッと煮る。鯛を焼かないレシピも大きみかけるけど焼いたほう

明日アメリカに帰るお婿さんに鯛素麺を食べて欲しかったので、今夜は愛媛料理を作った。鯛素麺は初めてだったそう。じゃこ天も。枝豆、唐揚げ、少しだけ穴子飯、胡麻豆腐。じゃこサラダも作った。デザートはモンブランロールケーキ娘は凝り性なのでこんな風に作ってくれた。寂しそうな娘だがお婿さんは仕事があるので帰国しないとだ。赤ちゃんと一緒にアメリカに戻る時にはまた迎えに来てくれるのでそれまでわたし達が頑張らないと！大丈夫か、わたし達？いや、絶対頑張る💪

真鯛シリーズ第三弾今回は、鯛素麺ここ上郡町に隣接するたつの市は素麺と薄口醤油が特産品夏場、冷やし素麺としていただいていた素麺を秋口のこの時期に温かいつゆで鯛素麺としていただく鯛は、瀬戸内海家島諸島坊勢で水揚げされた真鯛薬膳は身土不二の精神に基づき地産地消を実践する日常的な食養生

鯛素麺を作った時に使った鯛が大きくてかなり残ってしまったが勿論食べ切ります！愛媛の天然の鯛、美味しいしね〜鯛素麺も2回食べたがまだ半身くらい残っていたのだ(どのくらい大きいのか？笑)冷蔵庫のスペースも必要なのでランチに鯛飯を炊いた。本当は骨からの良い出汁が欲しいところだが我慢。今日の鯛飯は松山スタイル。宇和島スタイルは刺身をごまダレで和えて生卵と混ぜた鯛をご飯に乗せて食べる。錦糸卵と三つ葉もトッピング野菜を食べたかったから豚汁も。明日のキムジャンの為に試食用白菜キムチとお土産用カッ

昨日は最高気温26.9℃だった京都。小春日和を通り越して暑い一日でしたが陽を浴びて落ち葉がキラキラ。My楓です。そんな昨日は相棒は仕事で帰れず息子はバドミントンに行きボッチごはん。いつものごとくレトルトパスタソースの登場。明太子クリーム・・・みたいなの。お弁当用に買っていた牛肉があったので炊いておこうと冷蔵庫を見たらすき焼きが出来ました。ちょうど新鮮卵が届く日。卵の到着を待って味見がてらボッチすき焼きです。玄関ビールバーも大活

今晩は！(^^♪昨日はちょっと、、、くたびれておりましたね。。。美味しい料理を頂きながらくたびれたとは何たること！ではお料理の続きは鯛素麺をにゅう麺で頂きました！お造りはシマアジ他、、、此方は赤ズイキと両サイドに見えるのは塩ゆでをした落花生見事な落花生でしたね！＼(◎o◎)／！そして！八寸です大将は何時も季節の葉っぱでの彩を大切にされますこの日は葛の

7月12日、遊漁船メテオによるメテオの常連様の為の大会メテオカップ😃一つテンヤで、5匹までの重量で争いました👍その前に大会前の前夜祭焼肉、手作りピザ、鯛素麺と美味しく頂きました😍楽しかったし、みなさん集まって頂きありがとうございました🙏そして、大会当日‼️心地よい緊張感の中出船😃リリース🤣30cm以下は対象外🤣8時間で大会終了‼️結果‼️‼️‼️優勝は・・・阿部ちゃんおめでとう㊗️㊗️㊗️朝は、ほとんど釣れなくてからの大逆転だったらしいです😃巻き返し流石👍入賞された方もお

今夜は「鯛素麺」いや〜、これは美味しい！良い鯛が手に入ったので鯛素麺を作るしかなかった。他には・じゃこ天・枝豆・胡麻豆腐・夏野菜の揚げ浸し姉がびっくりするほど食べていた揚げ浸し。夫と姉は日本酒を🍶本当に本当に美味しかった〜鯛素麺、ハマっている👍

愛媛料理の「鯛素麺」を作った。夫が愛媛出身なので食べる事が出来た料理。鯛を煮た煮汁で素麺を食べる。東京生まれのわたしには初めての美味しさだった。鰯の刺身も！タラの芽、筍、鰯の天ぷらとじゃこ天、新玉ねぎサラダも。我家のサクランボはジャムにして、ケーキにした。今日は割と料理したかな？週に一度の買物日だったので朝から活動した。疲れて来ていないと言ったら嘘になるな〜でも、疲れているのはわたしだけでは無いから。日々の生活を大事に毎日を過ごそうと思っている！

本来の鯛素麺は一匹丸ごと煮るんだけど、普段の食卓には向かない、、、ので、切り身で作りました。鯛を煮付けにしたあと、さましてから盛り付けます。（材料）（２人分）素麺：２束鯛：２切れ大葉：５枚白だし：大さじ２みりん：小さじ２水：３００㏄しょうが：１０gだし昆布：１０㎝くらい※しょうがの半分は鯛を煮る用、残りはおろししょうがに。レシピブログに参加中♪ランキングに参加してます。ここもぽちっと押して下さいマセ。

2014年10月29日公開のハロステ♯90Berryz工房の嗣永桃子さんとモーニング娘。’14の佐藤優樹さんによるオープニングトークでございます。BGMはBerryz工房36枚目にして最後のシングル「ロマンスを語って」のインストロメンタルバージョンでお楽しみください。嗣永「Berryz工房の嗣永桃子です」佐藤「モーニング娘。’14の佐藤優樹です！今回のMCは私達が担当します♡」嗣永、佐藤「よろしくおねがいしまーす」嗣永「じゃあ、まーちゃんから自己紹介を」佐藤「はい！モーニング娘。

～家康ｻﾏ編～【鯛素麺】錦糸玉子にし仕上げ薄焼き玉子を三等分にカット包丁🔪を置き三枚重ねるます千切りに清正ｻﾏ『細～い』とｼﾞｪｽﾁｬｰ淡々とカット……料理長ｻﾝの手がのびますすっご