鯛そぼろ

朝早く、4時に起き4時半出発の地元の魚広場に息子達と行きました。すごく賑わっていて、駐車場もいっぱい！途中はすれ違うのもへし合い押し合いのところもあり、普段なら2周りするところを1周りでお目当てのものを買ったら帰ってきました。うなぎと鯛をゲットするのが目標。アサリは味噌汁と酒蒸し(酒がなく蒸しのみ😭)金目鯛は刺身に。いつもは煮付けだけど。鰻は後日に。鯛は刺し身としゃぶしゃぶにし、アラはでんぶを作りました。

-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロードして友だちや家族、世界中の人たちと共有しましょう。youtube.com創業140年を誇る名古屋の老舗料亭『鯛めし楼』さんランチのご紹介ショート動画です。池波正太郎や、トヨタ自動車創業者など名だたる名古屋の政財界や著名人に愛されているお店。ここの名物がふっわふわそぼろの鯛めし伊勢湾で獲れた真鯛を使って手間ひまかけた逸品です！皆さん、名物なので鯛めしだけを召し

写真は鯛めしお弁当"わさび漬けはお好みで御飯やおかずとともにしょうゆをつけてお召し上がりください。"何十年振り!?かの鯛めし弁当お買い物(^ｑ^)お味は…昔と変わらずの味でさっぱり♪していて美味しい～♪わさび漬けと一緒に食べるとGood!!(･ω･)b鯛そぼろも甘くなくちょうどいい♪美味しく頂きました(-人-)にほんブログ村

ちゅーるスタジアム清水へ行ったので帰りにお土産とお弁当🍱を買いました最近ChatGPTにハマっているので（遅い？）静岡駅にいるんだけどお土産って何がある？と聞いたらうなぎパイとこっこと回答がありましたこっこ？知らないなぁフムフム…こっこ8個入り静岡土産蒸しケーキお菓子和菓子お土産個包装詰め合わせギフトプチギフトケーキクリーム父の日Amazon（アマゾン）2,400〜2,498円美味しそうだし、意外と日持ちもするので購入決定あとはこち

スーパーで買った豆苗の花さやエンドウの花です。一番花が咲いた後、今日になり沢山の花が咲いていましたこれがまさか、スーパーで買った99円（税抜き）の豆苗の姿とは思えませんそして、花がしおれて、下を向いてますが、花の根元にさやエンドウ🫛が出来るんですね!!初めてのさやエンドウ栽培だったのでマジマジと観察してます🔰きゅうりの敵今朝のきゅうりです。もう収穫してもいい位の大きさになりました明日雨予報なので明後日に初収穫かなさて、順調かと思いきや頭頂付近の葉が1枚なくなっている事に気がつき

京都伊勢丹B2・食料品催物場2025/5/27(火)→6/2(月)〜初夏のごちそうWEEK〜◆三重おわせ【久㐂】三重県南部に位置する尾鷲は、黒潮が流れる熊野灘に面し、黒潮に育まれた温暖な地を背景に「うなぎ養殖」と「沖合養殖」で丹精込めて「真鯛」を育てられている。三重おわせ久㐂の商品＜鯛めし膳＞塩麹焼の鯛を使った「鯛めし」塩麹漬・鯛の切身とそぼろが美味しい。鯛みそ付左「鯛昆布〆ばら寿司」・右「鯛ヅケばら寿司」「うなぎまぶし」

お米が安くなるそうで「古米」「古古米」でも安くなれば良いそうで余りのコメの飢餓感から前に書いた「不味いコメ」にならないように祈るばかりです皆さまお元気ですか？ワタシの日常では浮世事のランチで食す定食屋さんのご飯が馬鹿舌の基準なんですが。。この春頃から明らかにコメが美味くないそんな愚痴を書きました思えばワタシが幼少の頃は「米穀手帳」なる配給の名残がありまして近所のお米屋さんが「お米＝政府買い上げ米」と共に「練炭」

日常生活・釣り共にようやく完了した「衣替え」ソレを待っていたかのようなこの数日の「肌寒さ」何事も人智を超える自然の気まぐれに翻弄される今日この頃皆さまお元気ですか？このトコロ週末毎に雨模様で我が街では貴重な初夏の好天も無駄に浮世事で過ぎ去ってこの週末の釣行予定もカッパのお世話になりそうな雨でも我慢しますが地元海域のタイの活性がもう少し上がる様に祈るばかりの今宵昨日書きました「タイのそぼろ」についてワタシ界隈でや

行ってきましたワタシのタイラバの聖船清海丸＠加太今回は明確な目的があっての聖船清海丸です普段は滅多に釣ったタイを持ち帰らないワタシですが。。ちょうど朝飯のごはんの友「自家製タイそぼろ」を喰い尽くしその補充のタイを釣るつまり是が非でもほどほどの美味そうなタイを釣らねばならないプレッシャーの中での巻き巻きハッキリ云って「タイラバ大会」より気合が入っての釣行です🎣「釣果」そんなプレッシャーの中「走り梅雨」を思わせる

本日買出し日で真鯛一匹買ってきました💕春になると程よいサイズと価格の鯛が出てくるので待ってたんですよね😆一匹ものの画像を撮り忘れました💦骨スキ包丁良いです💕三枚下ろしの技術が上がった気がする何より嬉しかったのが︙頭を割ることが出来ました😆本日の鯛は刺し身で2〜3食分くらいかなで約400円有り難い🎉本日はお刺身明日は漬け丼で提供します先日やっとマグロの刺身を提供したばかり白身のお魚の刺身は食べられるか心配でしたがしっかり食べてくれましたもう一つ食べられ

以前、朝食を摂った時の写真です。名駅で和食の朝ごはんが食べたかった時にこちらのお店を見つけて訪れました。日本料理の有名店「野嵯和」が手掛ける鯛茶漬けのお店です。8時から営業している和食のお店はなかなかないのでとても貴重。あさ鯛茶をオーダー。鯛と福乃のごまだれ鯛そぼろひじきサラダごはん(おかわり自由)赤出汁(おかわり自由)香の物焙じ茶まずは、鯛をごまだれで。次に、鯛のそぼろごはん。最後は、焙じ茶でつくる鯛茶漬け。ひつまぶしのように

鯛そぼろごはん。ごはん150g・鯛のそぼろ(アラで作りました)・もみ海苔・錦糸玉子、紅生姜。〇竹輪の煮物〇キンピラ牛蒡〇ブロッコリーのお浸し〇キュウリの塩もみ〇キムチ〇かき菜の醤油漬け味噌汁。シメジ・エノキ・ワカメ・ネギ。19.6℃まで上がったので暖かいはずなんだけど、春の度合いが低かった気がするな。ベースは春なんだけどさ。風のせいなのかな。陽射しも少なかったしな。体調がいまいちだったこともあり、終日まったりしておりました。解説芝田山(大乃国)親方稲川(普天王)

【サンシュユ・山茱萸】ミズキ科ミズキ属別名の「ヤマグミ・山茱萸」は、グミの実に似たこの赤い実に由来します。食べこと無いので、味は判りません。ただサンシュユはなかなか結実しなくて、赤い実を見ることはまれです。この20年間で、今回の出会いは3回目です。花はこちらです。三色丼。鯛のそぼろ・炒り玉子・蕪の葉の佃煮(干し椎茸。)〇カボチャの煮物〇キンピラ(牛蒡・人参)〇ホウレン草の白和え〇蕪醤油ラッキョウ酢漬け〇キムチ〇赤ピーマンのラッキョウ酢漬け味噌汁。白菜・椎茸・エノ

鯛そぼろごはん。ごはん140g・鯛そぼろ・もみ海苔、紅生姜。白菜と油揚げのくたくた煮。白菜が手に入る値段になってきました。〇鰤の唐揚げ←昨晩の残り物〇キンピラ牛蒡〇新生姜の甘酢漬け〇キムチ〇ゴーヤの塩昆布和え〇味噌汁タマネギ・山茶茸・ワカメ・ネギ今日はホントに暖かかった。終日陽射しがありましたのでね、21.3℃まで上がりました。天気につられ、気分晴れやか、散歩に繰り出してきました。秋を切り取りながらの、ブラブラ散歩です。花水木。ソメイヨシノ。欅の紅葉には、茶褐色

【キカラスウリ・黄烏瓜】ウリ科カラスウリ属三色丼。ごはん130g・鯛そぼろ・鮭フレーク・枝豆、もみ海苔。〇小松菜のお浸し〇キンピラ牛蒡〇ラッキョウ(醤油・甘酢)〇新生姜の甘酢漬け〇キカラスウリの塩もみ〇あかい赤い味噌汁キムチの漬け汁・椎茸・山茶茸・シメジ・エノキ・ネギ冒頭画像のキカラスウリの実、食べられることは前々から知ってはおりましたが、まだ試したことはありませんでした。今年は敷地内に幾つか実がなっているのを見つけましたので、ネットで調べて調理してみることにしました。

三色丼。ごはん140g・鯛そぼろ・鮭フレーク・枝豆・もみ海苔。〇枝豆天のマヨネーズ炒め〇小松菜のおかか醤油和え〇ピーマンとパプリカの塩昆布和え〇新生姜の梅酢漬け〇キムチ〇ズッキーニの塩もみ〇茗荷の茎の甘酢漬け味噌汁。椎茸・シメジ・ワカメ・ネギ。曇り空だし、気温も30℃を越えたあたりだし、これなら行けるかなと散歩に出かけました。敵は湿度。ゆっくり歩くことしか、対処のしようが無い。大敵の強い陽射しが無かったので、日傘無しでもそこそこ快適な時間を過ごせました。出来る限り、緑

「タチアオイ」や「ネジバナ」などは、てっぺんまで花が咲いたら梅雨明けだとの言い伝えがあります。今年はどうなんでしょうかね。茗荷ばら寿司。ごはん140g・茗荷の茎の梅酢漬け・鯛そぼろ・キュウリの塩もみ・もみ海苔。酢飯は作らず、刻んだ茗荷の梅酢漬けを、これでもかというほどたっーーぷり入れ、漬け汁も入れてます。新生姜の甘酢漬け・白胡麻も。〇玉子焼き(肉味噌・ネギ)〇鰤の照り煮←冷凍庫から登場〇ブロッコリーのお浸し〇キンピラ牛蒡〇ラッキョウ(甘酢漬け・醤油漬け)〇味噌汁シメジ・

【20246/13の紫陽花たち】五色丼。ごはん140g・鯛のそぼろ・鮭フレーク・隠元・干し椎茸と蕪の葉の佃煮・紅生姜・もみ海苔。〇ブロッコリーとカニカマのおかか醤油和え〇カボチャの煮物〇レタスの塩昆布和え〇ラッキョウの醤油漬け〇ラッキョウの甘酢漬け〇キムチ〇キュウリの塩もみ味噌汁。椎茸・山茶茸・ネギ。猛暑に備え汗をかく練習をなんて言ってましたが、成果０。もともと午前中は曇り予報だったんだけど、想定外に暗くて涼しくて、結果打ってつけの散歩日和となりました。都議

17:57ばら寿司。自家製鯛そぼろ・キュウリの塩もみ・カニカマ・油揚げの旨煮・絹さや・錦糸玉子・もみ海苔。『20240518バラちらし寿司』陽射しは完全に夏。日傘男子を発見。【20245/18本日の紫陽花たち】この後、本日の本命ポイントに向かいます。バラちらし寿司。鰹のたたき・鰊の酢漬け・カニ…ameblo.jpごはんは、この時↑作って冷凍しておいた具入りの酢飯を、150g使ってます。鮭カマ焼き、小松菜のお浸し。〇キンピラ牛蒡〇ラッキョウの甘酢漬け〇キムチ〇新生姜の甘酢漬

【キングサリ・金鎖】マメ科キングサリ属別名「キバナフジ・黄花藤」。中巻き寿司、新生姜の甘酢漬け。酢飯140g・自家製鯛そぼろ・蒲鉾・ホウレン草・キュウリの塩もみ・干し椎茸の旨煮。いやいや寒い。この時期の12.2℃は、かなり寒いや。陽射しが無いと、なかなか気温が上がりません。8時過ぎて15℃を越えてきたけど、肌寒さの解消には程遠い。なんとか短パンで耐えてはいますが………野暮用で出かけなくてはいけないので、気になっている花のチェックもしてこようと思います。運動不足を補うた

【ムラサキツメクサ・紫詰草】マメ科シャジクソウ属「アカツメクサ・赤詰草」とも呼ばれることがあるようです。ざる(乾麺)うどん。〇冷汁風付けだれ自家製鯛そぼろ・すり胡麻・麦味噌をすり鉢でよくあたり、焼き鯛の骨からとったスープでのばしております。〇薬味キュウリ・新タマネギ・ネギ〇厚揚げの煮物〇おにぎりごはん100g・蕪の葉と干し椎茸の佃煮〇ホウレン草のお浸し〇塩漬けラッキョウ〇キムチ〇蕪の梅酢醤油漬け立夏の今日は、春分の日と夏至の中間の日なんだってさ。今日知ったこと

【ハナミズキ・花水木】ミズキ科ミズキ属【キダチチョウセンアサガオ・木立朝鮮朝顔】ナス科キダチチョウセンアサガオ属年に3~5回咲きますが、今年は1回目が早い気がします。中巻き寿司。酢飯140g・鯛そぼろ・干し椎茸の旨煮・キュウリの塩もみ・紅生姜。すべてあり物。GW初日の朝、霧雨が降ってはおりますが暖かい(17.7℃)です。昨晩からの暖かい空気が、そのまま残ったのかな。↑暖かさのせいで、昨夜また吸血鬼に襲われた。取り敢えずはstayだな。様子をみて、出かけるつもりで

木曜日である。一昨日、ダイソン君と戯れ、昨日はダスキンちゃんで拭き拭きしまくり千代子。なので、今朝のお掃除はパス。何故ってね。一人暮らしはそれほどホコリがたまらないから。これが、ひとりでも増えたら全然違うんだな。要は、人数に比例して空気の動きが多くなることでホコリを生じさせる。と、研究発表でもしたかのように、今日は掃除をしないことを正当化するアタシである。今日は事務所勤務である。今、ちと落ち着いたので、ブログタイムとした。お昼に、年金事務所への届出をしてきた。電車だと一駅。

【ホウチャクソウ・宝鐸草】イヌサフラン科ホウチャクソウ属鯛そぼろごはん。ごはん140g・自家製鯛そぼろ・錦糸玉子・もみ海苔、紅生姜。〇蒟蒻の煮物〇切り干し大根の煮物〇かき菜のお浸し〇キュウリの塩もみ〇キムチ〇赤い味噌汁キムチの漬け汁・木綿豆腐・椎茸・シメジ・ワカメ・ニラグダグダと時間は過ぎるのみ。雨が上がった午後、確認したかった花があったので出かけました。花たちは(植物全般に当てはまりますが)、少し目を離してる隙に大きく変わってしまいますので、気になっているものは、こ

月曜日である。朝から晩まで、死ぬほど働いた。昨日の日曜日も、死ぬほど作業した。労働の後は、鯛。昨日の晩ごはんはコレ。実は、画像は一昨日のモノ。でも、昨日の夜も同じものを食べたの。笑鯛そぼろ丼、最高に美味しくできちゃった。大満足この上ない。そして、今日。漬け丼にしてみた。つけダレはだし醤油、きび糖、お酒、ごま油、生姜、すりゴマ。量は超適当。めちゃめちゃ美味しかった。日曜日にお裾分けした方々からも、「とっても美味しかった！」と、嬉しいお返事をいただいた。よかった、よ

東京マラソンを観ながら仕込みました。一応、雛祭りだからさ。ばら寿司。もみ海苔・錦糸玉子・干し椎茸の旨煮・油揚げの甘辛煮・鯛そぼろ・キュウリ・スナップエンドウ・カニカマ・鰯の酢漬け・紅生姜。酢飯150g・干し椎茸の旨煮・油揚げの甘辛煮・人参の塩炒め・塩昆布・黒白胡麻。〇ポテトサラダ(ジャガイモ・ロースハム・タマネギ)〇ブロッコリー〇プチトマト〇ゴーヤの塩もみ味噌汁。舞茸・シメジ・ワカメ・ネギ。「東京マラソン」面白かった。男女とも大会新が記録されました。あわや世界記録誕生か

昨日のお昼は久しぶりにお弁当〜持っていくやつじゃなくて家弁当だけどね😊24.02.14まごわやさしいお弁当〜お品書き・鯛そぼろごはん・麦ごはん・自家製ぬか漬け・イカと大根のたいたん・ほうれん草とささみの練りごま和え・紫キャベツのマリネ・大人のポテトサラメインは鯛そぼろのごはん。アラで作ったものでーす。普通の醤油味じゃ面白くないので味噌味のそぼろになってます♪そぼろご飯って、いつも思うけど綺麗に盛り

いなり寿司、紅生姜。市販品のおいなりさんをリメイク。じいさん、得意?の一品です。まず油揚げと酢飯を解体します。酢飯を増量し、鯛のそぼろ(自家製)・干し椎茸の旨煮・白黒胡麻を混ぜて、油揚げに詰め直せば完成。混ぜる具材は何でもいいです。今回は絹さやを飾りました。〇牛蒡と人参のキンピラ〇ブロッコリーのお浸し〇キムチ〇味噌汁豆腐・椎茸・エノキ・ワカ・メネギ。午後になって雲は出てきたけど、おおむね過ごしやすかったんじゃないかな。12.8℃。納得。「楊家将」に遊んで貰いまし

今日は歌舞伎座の昼の部。久しぶりに弁当を作った。鯛そぼろ昨日の炊合せの残りに、砂糖、醤油、酒を加えてそぼろにした。ブロッコリー人参れんこんとしいたけの柚子胡椒炒めソーセージカボチャ煮残り物と常備菜で。芝居も面白かったし弁当も美味しかった。

【オドリコソウ・踊子草】シソ科オドリコソウ属茎の回りをぐるっと丸く咲く花を、傘をかぶった踊り子に見立てたのが名前の由来です。四色丼。鯛そぼろ・フキの葉の佃煮・フキの梅酢和え・紅生姜。ヨモギの胡麻和え。ヨモギのレシピの中に“胡麻和え”があったので作ってみました。野草にありがちな硬い繊維が気にはなりましたが、全然いけますよ。葉物野菜が欲しいときに、徒歩3分のマイ“ヨモギ畑”のお世話になると思う。沖縄では、ヨモギを日常的に食べるんだよね？○新タマネギのたまり漬け○キムチ○キュウ