鯖そうめん

長浜城近くの信州そば善光！ここで有名なのが、郷土料理の鯖そうめん甘辛く焚かれたサバはほろほろ柔らかくて美味しい😋そうめんがふんわり温かくて美味しいの。せっかくなのでセットの鯖そうめん御膳にした。鯖寿司肉厚サバが美味しくて赤こんにゃくも、ここの名産。この地方でしか食べれない逸品です

満足お昼ごはんだったので、晩ごはんは軽めです。サバ素麺にしました。サバの缶詰と素麺で簡単です。小ねぎは、後輩がプレゼントしてくれた栽培キット。収穫は、ちょっと早かったか…

どうもこんばんは、100kgババァよ。昨日はお仕事頑張ったわ。今日は少しゆっくりできそうよ。食事、紹介するわね。朝食・ごろっとグラノーラまるごと大豆なんか前日の夜からお腹すいてしまって。これ食べたとき、本当おいしかったわ“しみる～”って言いながら食べたわよ。写真、使い回しでごめんなさいね昼食・無しアタシは完全リモートワークなんだけど、少し仕事の手が空いたときに、ささっと買い物にいってきたのよ。買い物から帰ったら、なん

盆梅展の後は、ランチです。伺ったのは、翼果楼（よかろう）さんです。頂いたのは〜お千代膳焼鯖寿司付。美味しそう。焼き鯖寿司赤こんにゃくそして、何といっても、こちらですよ鯖そうめ〜ん。これ、好きなんですよ。ものすごく、ものすご〜く、美味しかったです。その後は、近くにあった豊国神社に行ってみました。長浜は、秀吉が築いた街なのですね。せっかくですので、長浜城に行ってみようということになり、駅の観光案内所で、長浜城の中に入れるかどうかを聞いた所、長

もう2月、春の足音が聞こえてきているのに、ひや、、、2023年のクリスマスケーキというタイトル生協のケーキとケーキ屋さんのケーキそう、2023年は、3つもクリスマスケーキを購入しましたもう一つは、チョコレートのケーキ(写真が見当たらない)このケーキとても、美味しかったそのころ、琵琶湖の水が減っているというので、琵琶湖見に行ってきました。ついでに、食べたサバそうめんあまり、好みじゃなかったな琵琶湖の水位が下がりすぎて、小島まで道ができてしま

旅行から帰ってきて今日は、胃腸薬飲んでます食べすぎたかな？それともちょっと心配ごとのせい？18日（土曜）は朝から曇り空☁️で寒い日でした秋🍂から急に冬になったような一日竹生島は、寒いから翌日に行くことにして長浜城🏯と黒壁スクエアあたりを夫と二人、ぶら散歩🚶🚶‍♂️長浜に着いたのが11時過ぎだったのでまずは、ランチすることにネットで調べておいた『翼果楼』さんで鯖そうめん少し出遅れたので4、5組並んでましたが回転は、早そうです鯖は、臭みもなく骨まで柔らかい

先週末行った長浜の続きです。翌朝は二日酔いもなくwスッキリ✨早起きできたのでお部屋のお風呂でゆっくりしたり蔵サウナに入って、整うー湯上がりに牛乳飲んでぷは〜っ♪っと😊初めてみた伊吹牛乳。美味しかったです😊次は朝食付き。または朝ごはん持ち込んで文吾郎さんの食器で食べたいな♡定時通りにチェックアウトした後は、そのまま長浜街歩き。黒壁スクエアの中にお宿があるんで車置いたまま即観光できて便利でした◎改めていいお宿だったな〜♪和乃リト

この間、黒壁スクエアに行ったときにRANAがいたので食べたかった鯖そうめんが食べられなかった…それが心残りで、リベンジ🔥鯖そうめんといえばの翼果楼さん。古民家を使ったお店がとっても素敵✨でした。2階に通されてなんだか懐かしい感じで。昔のお家はやっぱり天井が低い。背の低い私が感じるんだから、背の高い人はもっとだな〜鯖そうめんと鯖寿司3貫を注文した。少なそうでしょ？でも意外とお腹いっぱいになったよ😆と言いながら、近江牛握りを頂きました😋千成亭ってだけでテンション上

ご当地に来たら…その土地のものを食べたくなるのが栄養士旅の醍醐味たまにはいいよね

船で竹生島宝厳寺へ🛥️琵琶湖に浮かぶ竹生島…島全体がお寺、船でしか行けないお寺…長年憧れた竹生島宝厳寺⛩️何年か前、船で渡ろうとはるばる長浜港まで行ったが、「強風のため次の便から欠航です」と言われ、泣く泣く引き返したことがあった🌊その時はこのお寺とはきっとご縁がないんだな…と自身を納得させた😞でもやっぱり行ってみたい❗日にちを決め、毎日毎日天気予報をチェックした☝️そして午前の方が比較的湖面が穏やかかもと予測し、朝一番の船に乗るため始発の電車で再び長浜港へ🚃港に早めに着きチケット

空白期間の山日記(14)2022.10.29(土)山登りの相方うっしーのジムニーが納車されました去年の夏に契約して1年以上やっとこさ届いた新しい愛車せっかくなのでどこか山に行こうとのお誘い以前京都大文字山に一緒に行ったごっちゃんも一緒にきっとうっしーはガチな山登りに行きたいんやろうけどあたしはやっぱり自信がない・・・ましてやガチ登山おっさんのごっちゃんも一緒ならなおさら足引っ張ってしまうしという相変わらず消極的なあたしの意向を汲んでくれて行き先は賤ヶ岳にな

皆さん！こんばんは🤗今日の晩ごはんは、そうめんをキンキンに冷やしてつくろうと思ったけど、、、。瞬時に心変わりして、鯖そうめんをつくることにした。⭐️食材リスト！〈鯖そうめん〉塩さば（半尾分）・グリル焼きそうめん（１００g×２）煮汁・かつお出汁（２カップ）・醤油（大さじ２）・本みりん（大さじ１）・てんさい糖（大さじ１）・日本酒（大さじ１）・四穀つゆ（大さじ１）きゅうり（適量）みょうが（適量）赤唐辛子七味（少々）それでは皆さん。今日もお疲れ様でした。明日もよろ

暑"い…まだまだ続くよね！勘弁して欲しい…無理な話ですね！元気に過ごせてますかな？どんどん飲んで下さいよぉ！？お酒は控え目にやお！(￣ー￣)ｂそんな暑い中…先々週末遊んで来ました！高級ホテルにご招待されました？？ホテルさんから招待されたのでは無いよ！で、ホテルを中心にあちこちとです！夕飯サボり気味なのでネタが出来たわ！？今回は初日分をです！(￣。￣)適当に書きますよ！行くよぉ！？何処に行ったか考えてね…(￣ー￣)まずは目的地から

竹生島『神の住む島「竹生島」』先週末はこの間、運航中止になって行けなかった「竹生島」へリベンジで黒壁スクエア『黒壁スクエア☆つるやパン「まるい食パン専門店」☆長浜鉄道スクエア』翼菓桜『…ameblo.jpから長浜港に戻ってお昼ごはんは歩いてすぐの「ぶぶあん」へ郷土料理もあるし、メニューが多い中は、昔ながらのいい雰囲気ご主人と奥様お二人でされてるみたいでとにかくあったかく迎えて下さいましたアットホームな雰囲気が居心地良い私は、この間翼果楼『長浜翼菓桜「焼鯖そう

※正確な作り方は‥🔍してね！私はヒントもらってアレンジしてますw鯖そうめんそうめんは、普通に茹でてザルにあげておく鍋に鯖缶汁ごと、缶１杯の水、生姜チューブ、醤油少し、ひと煮立ち、鯖は好きに崩すそうめんを入れサッと麺をなじまずみょうが、大葉の千切りを乗せごま油、ぽん酢を‥美味しかったです～３分クッキングでは、冷やし中華の具をのせてました自分の好みでアレンジあれ☺️ラーメンどんぶりおしゃれらーめん台形ボーダー19cm【アウトレット込み】スタイリッシュストレート丼

鯛そうめんは認知度が高いと思いますが、、琵琶湖湖北地方の鯖そうめんはどうでしょうか。私自身もついこのあいだまでその存在を知りませんでした。鯖を煮たものが添えられています。そうめんは温かいものでした。この鯖がねえ、予想したものと違った。サバの煮つけって中までこんな醤油色にならない。まるで缶詰のサバみたいだと思った私は意地が悪いか。滋賀県には鯖はいない。敦賀湾が至近だからサバはある？小浜と京都を結ぶ鯖街道も近くだ。鯖街道のサバは塩サバだ。

7月7日は「そうめんの日」でもあるらしい。仕事に行く前にちらっと見たTVで滋賀県の郷土料理『鯖そうめん』をアレンジしたものをやっていました。かつて若狭湾から京都へ魚介類を運ぶルートだった【鯖街道】の存在は知っていましたが、その途中の長浜で生まれたお料理とか。へぇ～って思いながらレシピ見ながら作ってみたよ。晩御飯に。

滋賀・湖北の郷土料理鯖そうめんソーメン三昧の日々粘り気のあるトロロのつもりで納豆苦手な納豆ですが、出汁に入れたらOK缶詰の鯖を出汁に突っ込んでうまいっ滋賀・長浜の「翼果楼」（よかろう）へ食べに行きたいなぁ～翼果楼長浜・米原・奥びわ湖を楽しむ観光情報サイト。琵琶湖の観光をもっと楽しく。長浜・米原を中心に北びわ湖の観光情報が満載です。kitabiwako.jp長浜鉄道スクエアにも行きたいし現存する日本最古の鉄道駅舎長浜鉄道ス

こんばんは。今日はちびちょ。が車の中で10分ほど仮眠したきり寝なかった午後はとにかく眠そうで夕方は眠くて変なテンションでずーっと動き回ってて大変でした（主に旦那さんが）やたらと「抱っこ〜」って言ってたし。てな訳でいつもより早めにお風呂入れて寝かせましたベッドに置いた瞬間寝たょぐっすり寝ておくれ。さて、前置き長くなったけど今日のご飯です。鯖缶そうめん。大学芋。白身魚のフライ。でした我が家の素麺は、つゆに鯖缶（水煮）入れて食べます。何かで見て以来ずーっと真似してる。ちびち

寄り道しながらの旅滋賀県~兵庫県５月２日～６日の旅５日ラ・コリーナ近江八幡から黒壁スクエアへこちらに来たなら「翼果楼よかろう」の鯖そうめんをまた食べたい滋賀県長浜市元浜町7-8やっぱ列だわね今回も２階に通されたサバ街道焼鯖寿司付き2,000円takaお腹空いてないそうで焼鯖そうめんやっぱ美味しいわぁ～～～この味大好きっ満足ブラブラ歩きましょう黒壁ガラス館可愛いお店

空白期間の山記録③今回も山登りか❓と問われれば違うかも・・・でもこれもYAMAP記録したので山歩きとしてここに記しますとにかく写真を見ていただきたくて出かけた先は「ミツマタ群生地」と言われる山です登山をするようになって初めて春に咲く「ミツマタ」という花を知りましたまんまるのポンポン状の花に一目惚れ山に、ミツマタの花が無数に広がる姿をいろんな方のの山行記録で拝見して一度この目で見てみたかったので出かけてきました今回歩いた【ミツマタ

琵琶湖周遊の最終日の朝前日はほぼ一日中雨だったけど、街歩きに絶好のお天気です。「後宴」の自町狂言を訪ねながら長浜の街を巡りました。長浜駅近くの長浜城外堀跡の水路の先に風情ある長浜の街並みが続きます。駅前通りを進むと「開智学校」があります。明治4年に開校された県下初の小学校、現在は能面や大工道具のギャラリーになってます。開智学校の角を回ると北国街道です。街を歩くとあちこちに自町狂言開演待ちの曳山に出会います。北国街道沿いの「安藤家」は、秀吉城主時代からの十人衆、明治以降は呉服商で

4月のお祭りには郷土料理の鯖そうめんが欠かせないスーパーでも焼き鯖のそばでお囃子が流れていてつい買ってしまう鯖そうめんとは焼き鯖を甘じゃっぱく炊いてその煮汁で茹でた素麺を煮たもの昨日は仕事終わりが遅く家に着いたら旦那と長男二人がごろっと寝転がって携帯いじりながらTVを見てる。えーっ何にもしといてくれんのー、とモヤモヤしながら急いで夕飯の支度に取りかかる。買って置いた焼き鯖を炊き始めたら長男がキッチンにやってきた「手伝うわ」とそこまではよかったが「鯖そうめ

長浜の翼果楼へ。ここ、私は昔、とんねるずのみなさんのおかげでしたで知って、そのあとすぐ行った思い出のお店！久しぶりに再訪♪甘辛いタレのそうめんが美味しいんだよね〜！焼き鯖との相性抜群！やっぱり好きだった(^^)で、誰と行ったかというと売れっ子ラジオディレクターと。中学から大好きになったラジオ「ABCミュージックパラダイス」のADs同期として出会ったのが21年前。彼女はラジオディレクターになることを選び、学生ながらにも先に社会へと旅立った！あの頃、なんだかおい

４月９日彦根サイクリングクラブのNさんが、毎年チューリップ畑のお世話をして下さっている。今年は暖かく穏やかな日が続いたせいか、例年より１０日程早く咲き始めたそうだ。今が見頃との事なので、有志で花見サイクリングに出掛けた。岩脇山の蒸気機関車避難壕１０時にJR米原駅に集合。湖北エリアで４店舗を展開する地元スーパーのフタバヤさんで、お花見用の総菜を購入するのだ。サイクリングの時は、出来るだけ地元のスーパーで郷土料理の総菜を買いたい。米原市岩脇（いをぎ）へ向かう。

バタバタからの当初からのお約束で今日は長浜でランチ誕生会伺ったのは夢の小路良太郎夢の小路良太郎(長浜/居酒屋)★★★☆☆3.13■予算(夜):￥1,000～￥1,999s.tabelog.com長浜の郷土料理「鯖そうめん」の有名店当然、鯖そうめんをチョイス店内は元の古民家な骨董品がたくさんしばらくすると着丼！鯖そうめんに海老豆イカとネギの酢味噌和えおしんこにご飯、味噌汁結構なボリュームです。初鯖そうめんでしたー美味かったわあー食後は近所にある納安（なやす

さて竹生島に上陸した柳橋一家だ。改めて琵琶湖はデカい！宝厳寺という由緒正しいお寺があるぞ。隣りには神社があって、願い事を書いた「かわらけ」というのを投げて、それが鳥居をくぐれば成就するという。「彼氏ができます様！」に的なことを書いていると思われる娘。さて結果や如何に？親の柳橋が言うのもアレだけど、なかなか良い娘なんで誰かいませんかね…この写真見ても分かる様に運動神経は良い方かも…さてお参りしましょう。こ

こんばんは。昨晩東京から娘が帰り、朝から車で滋賀県にやってきました。とにかく娘と主人は公務員同士とっても気が合うので、遠距離恋愛の恋人みたいに話は尽きずずっとわちゃわちゃ楽しそう💖まずは長浜散歩しかし、車から降りたら小雨が降っていてとりあえず腹ごしらえ🍚よくわからないけど、目についたお店に飛び込んでみた。階段をあがって２階へとっても落ち着く空間で鯖そうめん御膳これがめっちゃ美味しかった💕ゆず七味や山椒をかけて味変してみたり。クセになる味で、また食べ

🔹娘がお友達と米原のローザンベリーへ行って来ました😊🔹ローザンベリーへ行くまでにある道の駅の伊吹の里で滋賀県の名物を買ってきてくれました。🔹赤こんにゃくと鯖そうめん。🔹赤こんにゃくは煮物に適しているんだって。鯖そうめんはしょう油ベースの味付けでした。🔹パートさんからは和歌山でクエ鍋を食べてきたから。とみかんスティッククッキーを買ってきてくれました🍊🔹もう一人のパートさんからは早めのク

ひこにゃん年賀状の招待券で彦根城博物館へ行ってきました。埋木舎の前の道は、井伊直弼さんも歩かれたことでしょう！家老「木俣家」。明日までです‼️館内は、ストロボ・三脚を使用しなければ撮影OKらしいです。滋賀の昼飯は、これ❗️↑湖北を回ってマキノセコイア並木道に近づいたら雨降りだし車下りることなく通過🚙琵琶湖大橋と三上山。本日の走行、273km。