鮨西光

札幌すすきの予約なしで運良くキャンセルに滑り込んだ鮨西光のおまかせコースが始まった。昨日アップの小鉢ツブ・ハマボウフウ・カニ外子・数の子刺身・マグロ脳天、ミンククジラ酒はサッポロ生から日本酒へ「北海道の酒で、刺身を進めたい」と言うと二世古酒造二世古純米吟醸原料米は北海道の酒造好適米”彗星”続く刺身は甘海老2尾1尾は塩でもう一尾は山葵と僅かな醤油でぷっくりと太い海老の胴体魚は全て道内産で、一つ一つ、広尾産、稚内産、根室産、函館産と説明があったが、親方

札幌駅から徒歩でホテルガーデンパレスにチェックインして予定より札幌駅着が約1時間遅れ、このとき18:30を過ぎていた。夕食に出かける。ジャンルを決めてはなかった。海鮮居酒屋、スープカレー、ジンギスカン、ビール園…。翌日は小樽の寿司と思っている。なので札幌で寿司は考えていなかった。しかし、札幌に降り立ち、若い頃にスキーツアーで北海道に来て、スキー場の前後泊の札幌で、寿司屋に飛び込んで北の珍しいネタを楽しんだことを思い出した。札幌も、寿司屋でいいかな…フロントで「オススメの寿司屋はある？

​秋の鮨活4連チャンその④ススキノ『鮨西光』秋の鮨活4連チャンもいよいよフィナーレを迎えます。よくよく考えると連チャンという表現もどうなんでしょうねぇ…麻雀用語なので、グルメブログにはそぐわないかもしれません。そのあたりはご容赦ください午前中、旭川から札幌へ移動します🚃数週間前に札幌へ行ったばかりなのですが、大好きな街なので喜んでリピートします秋晴れの空にさっぽろテレビ塔🗼が映えます。秋の鮨活の最後を飾るのは鮨西光home-鮨西光sushisaikou.com

私の北海道の思い出といえば…幼少期に祖父母が札幌に住んでいて年に一度は遊びに来ていた記憶。祖父の仕事の関係で札幌のあとは釧路にも行っていました。その後美大時代にもスキーで来たけど、常にセッティングandアテンドしてもらっていたせいか地図🗺️が全く頭に入っていない。なので自力で旅するのは実質上初なんです。一人で乗り切った札幌初日の午後が悲惨な結末だったので二日目はぜったい良い日になるはず〜朝10時オープンの白い恋人パークで待ち合わせしたのは開発学で知り合ったお友

​極寒の地へその②札幌2月の旭川の朝は氷点下10℃ほど…見るからに寒そうですが、ホテルの部屋から外を眺めている分には全く影響ありません。まずは朝食の時間です🍽️珈琲亭ちろる珈琲亭ちろる旭川・自家焙煎珈琲北海道旭川市の喫茶店「珈琲亭ちろる」こだわりの自家焙煎珈琲。コーヒー豆は通販でもお求めいただけます。cafe-tirol.com旭川で最古の喫茶店です。テレビの旅情報番組で知りました。店内は昭和でレトロな雰囲気薪ストーブが静かに燃え🔥パチパチと薪の爆ぜる音が北国にい

北海道鮨活🍣ツアーその②すすきの『鮨西光』さんいつもお読みいただき、ありがとうございます。旭川から札幌まで特急ライラックで1時間25分🚈車窓からは北海道の大自然の風景が延々と…延々と続き、、、😪目が覚めたら札幌駅到着🚉実によく眠れましたこの季節の札幌はとても清々しく気持ちが良いです今回は、鮨活🍣のためだけの札幌なので一切観光ネタはありません。ホテルとお鮨屋さん、ラーメン屋さんだけです。鮨西光さんhome-鮨西光sushisaikou.comここ数年札

秋の訪れと札幌鮨🍣紀行その①いつもお読みいただき、ありがとうございます。少し早いですが、秋を味わいに札幌に来ています🍁札幌が大好きで年に2〜3回訪れます。もちろん目的はお鮨とその他食べ歩きです。着いて早々まずは腹ごしらえせっかくの札幌です。ラーメンを食べました🍜えびそば一幻えびそば一幻紅い甘エビの旨味と風味を凝縮した渾身の一杯。それが、一幻の「えびそば」。www.ebisoba.com海老🦐好きには堪らないコクのあるスープ大量の甘エビで取った出汁と甘め

札幌ツアーその②薄野『鮨西光』『夜のススキノ鮨活ツアー🍣』に出掛ける前にせっかくなのでもう1か所観光します。白い恋人パーク白い恋人パーク|観光施設|観光スポット|ようこそさっぽろ北海道札幌市観光案内札幌を代表する銘菓『白い恋人』の製造工程を見学できる施設やお菓子作り体験が楽しめる「白い恋人パーク」。人気のテーマパークの魅力を「ようこそさっぽろ」が実際に体験してきました。注目は、チョコレートを愛しすぎた博士www.sapporo.travel北海道土産の代名詞白い

緊急事態宣言が明けた今日、夏至の日待ちに待った今日DIDIタクシーさん🚕呼んですすきのへ人はまばらです本日伺ったのは「鮨西光」さん若き店主西牧光浩さん店内は10名がけのカウンター席のみしっかりパーテーションで区切られています今回は店主の素晴らしい仕事がよく見える特等席‼️うっとり17時半スタートおまかせ一択です私とお友達のほかカップルが1組さらに18:30から4名のゴルフ帰りのおじさまたちが・・・多分特別に遅いスタートかとなにせ時短営業で20時までですからさてさ

「寿司食いに行こう！」ある日翁がそう言う。翁が出してきた物を拝見するとお食事券！？「なにこれ？(・∀・)」「クラウドファンディングで30,000円支援した」寿司に30,000円は出すのに給湯器の修理にかかった31000円は出し惜しみするとはこれいかに！？『麺屋イロトヤ』家を建てて9年経ったでしょうか。10年近く経つと色んなところがイカれてきますよね(・∀・)コロナの自粛期間中に食洗機が壊れたことがあったんです。しかし、ビルト…ameblo.jpしかもこのクラウドファンディング

こんばんは。新型コロナによる自粛要請強化週間、、いかがお過ごしでしょうか？今日（日付変わって昨日ですが）、、某店にテイクアウトの予約電話をしたところ・・・「今日と明日は注文が多くて・・・」と、、少し安心する一言が。テイクアウトは来週のお楽しみにしました。（※後日、記事にします。）それよりも・・・ＳＮＳを見ていると、、このＢｌｏｇでも登場した札幌のお鮨屋さんたちがクラウドファンディング始めました！支援の

..いつもお世話になっている北海道の吉田さんとバスケ界のレジェンド、折茂さんとマネージャーの伊藤さんと札幌といえばの西光さんへ‼︎..久しぶりの西光さん‼︎やはり最高すぎました….新鮮なお魚にひと手間ももふた手間もかけた最高のお料理たち。どれも本当においしいのです。.大将のトークもあいかわらず最高でした😆..そして49歳でまだ現役として活躍されている折茂さんのお話は本当に興味深く、おもしろく、ためになるお話がたくさん‼︎素敵な出会いに感謝です‼︎

札幌旅行の夕食はすすきのにある鮨西光へ。いつもお邪魔している有馬が予約出来ず、初めてのお店。札幌は歩道にも雪があり、夜は滑って危ないのでタクシーで行きました。日本酒のメニューカウンターのみのお店。おまかせ1万円でお願いしました。まずは絹雪1合うに、湯葉、菜の花刺身大間まぐろ赤身刺身桜マス刺身しめ鯖刺身つぶ貝煮物あん肝、たけのこ、比布ネギ二世古1合鰆の西京焼き、蛸の柔らか煮、明太子の山ワサビ漬け刺身スギ(黒かんぱち)握りヒラメ昆布締めカニあたごのま

2年ぶりに鮨西光さんに連れて行ってもらいました😆！お寿司も大将も最高でやっぱり西光さんは最高でした🤤！笑。おいしすぎて幸せすぎた💓💓お寿司パワーでバレー教室がんばります😆！楽しみだー💓💓#鮨西光#西光#札幌#すすきの

11月4日バドミントンS/Jリーグ開幕戦前夜、参戦するACT-SAIKYO森かおりコーチ、北吉マネージャーと3人で鮨西光さんで食事🍣楽しい時間を過ごさせていただきました(^_-)そしてアスリートならではの貴重なお話も聞く事ができました👍ありがとうございましたm(__)m2月までの長丁場、チームのご健闘をお祈り致します(^_^)v

札幌食倒れ一人旅…昨日の続きです！えびそば、豚丼、そして、やはり北海道といえばお寿司というわけで、最後は鮨西光さんへ寿司は握りたてを食うべし！ってことで握りの写真ほとんど撮っておりません。。。北海道でしか食べられないという珍しく新鮮なネタを食べることが出来て、来た甲斐がありました最後の甘味、お手製あんこの最中も美味…昨日に引き続き、今日も美味しいもの食べて帰るどー*\(^o^)/*北海道ー*\(^o^)/*あやまん

よく見たら食べ物の記事ばっか笑だって食べるの大好きなんだもん金曜日はlooopのめんこ娘カイナのバースデーに招待頂きました鮨西光に行って参りましたカウンターからの手渡しスタイル本当に本当にどれも美味しすぎて幸せ～って大声で歌いたい笑大将の西牧さんも気さくで一つ一つの握りが丁寧で本当素敵北海道に暮らせて良かった～思える新鮮なネタに感動でしたサプライズ鮨バースデーケーキも登場生きてて良かった～幸せ～カイナお誕生日おめでとうそして西光(さいこう

2016年の春も、「鮨西光」にくることができた。夜8時に予約を入れていた。店内は僕たちで満席で、先客が4名。2名が2組といった感じだ。奥の小上がりがなくなっていた。といっても上がったことはないが、今は物置になっているという。今回は、釣りきんきを、醤油、塩と2パターンで出してもらった。連れが、「これを食べるために一年頑張ってきた」と感動するので、大将が、じゃあ、といって塩バージョンを出してくれた。塩を振るのにどうしても一度下に下ろさないといけないので、その点があま