鮟鱇鍋

先日いわき市中央卸市場に「一平」が、食堂を再開したとのニュースが、特に「鮟鱇ラーメン」が提供されるというので、今日はそれを食しに行こうと出かけた。ラーメンというより、鮟鱇鍋にラーメンの麺が入っているという感じで、「鮟鱇」の唐揚げがチャーシューの代わりにのっかっていた。※一平食堂の入り口です※「鮟鱇ラーメン」で、仕上げの雑炊用のごはん・薬味も一緒に

今夜は南千住の居酒屋「丸千葉」刺し盛りとポテマカサラダ良いツマミ鮟鱇鍋鮟鱇の肝が入って旨みタップリ白子まで投入して大満足な鍋でした

今日の渋谷は快晴。澄んだ空気・・・のようにさえ感じる！？白梅は相変わらず元気、黄梅がその横で追いかけるように咲いている。そんな中、睡眠時間３時間ちょっとでピンポン練習に行ってきた。相手はいつものパートナー、青山のカリスマ美容師のＭさん。Ｍさんとの練習はいつも、前半がラリーを中心とした基本練習で後半は試合練習。シェークハンドを始めてまだ数か月、実力拮抗のＭさん相手にシェークでは分が悪く、馴染みのペンホルダーで相手をするとなかなかの互角状態。ゲーム練習では

2026.1.30一日一季語鮟鱇鍋（あんこうなべ《あんかうなべ》）【冬―生活―三冬】あんこう鍋神田は路地の二階にて藤岡筑邨江戸は末期の天保元年（１８３０年）、１１代将軍徳川家斉が国を治めていた頃、中橋広小路（現在の京橋三丁目付近）で初代にあたる立川庄蔵が「いせ庄」というどじょう屋を始めました。その後、２代目立川源四郎が店を中橋広小路から神田連雀町に移し、店名も「いせ庄」の‘いせ’と「源四郎」の‘源’を合わせ、「いせ源」と改名しました。暖簾を掲げ、196年。江戸時代よ

お疲れさまです！前回からの続きになります宜しかったらお付き合い下さい😀大洗シーサイドホテルでの目的であった大洗磯前神社湧水のお風呂♨️を堪能しシッカリと身を清めたたあとは・・😙もう一つの目的である「鮟鱇」の時間です🎵鮟鱇七つ道具と云われている身・肝・皮・水袋（胃袋）・布（卵巣）・エラ・ヒレなどが全て入った鮟鱇鍋‼️自家製肝溶き酢味噌でいただく鮟鱇の「供酢」この鮟鱇づくしが目的でこちらのホテルを選定させていただきました😀追加料理で予約した常陸牛のステーキや食事の後半で供され

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明けましておめでとうございます雲一つない抜けるような青空で今年も土地神様の須賀神社へお参りしてきました清々しい気持ちで迎えた２０２６年皆様のご多幸と健康を願ってでは今月も四谷ふく便り始まります～・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・トピックス１．季節のコース２．鮟鱇コース販売開始のお知らせ３．１８周年記念コース延長のお知らせ４．商品価格改定のお知らせ５．今月のお休み・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１．季節のコースお1人様１２

アンコウ鍋が食べたくて大晦日は年越しそばなのでダメ出しが出ててわがままに12月30日は鮟鱇鍋にしてもらった実は先週もわがまま言って鮟鱇鍋世之さまは食べ物気にいると同じ物何回も食べたくなる性格しつこいのです鍋は日本酒が合うのよね！今呑んでるのが『無窮』の純米大吟醸飲み慣れてる無窮ですが純米大吟醸はやっぱり世之さま好みそして太田の俳句会から頂いた『初しぼり』島岡酒造群馬泉の初しぼりこれはフルーティーな味わい抜栓すぐには酸味を感じるのは炭酸味か？ジュースのような味わいで鍋に合

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ポンス醤油を作るのが一番のキモになるのかな。ちょっと興味を惹かれるお料理です。お鍋というとふぐチリやたらチリ・鮟鱇鍋などのお魚を使ったものももちろんあるのですが，僕などはどうしてもお肉を使ったものを頭に思い浮かべてしまいます。実際，家庭で頂くのは難しいふぐチリや鮟鱇鍋を別にしても，たらチリのようにお魚を主体にしたお鍋というのはあまり頂くことがありません。しかし最近親しくなった友人が｢お肉は一切食べられない｣という人でした。｢寒い季節にはお鍋を食べたいな｣と思っても｢でもこの人とだと

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昨日面接を受けた会社から内定通知があった。大層な就職でもなく、嘱託でおこなうアルバイトのようなものだが、少ない年金を補完するには充分！？取敢えずは目出度い！？ということで、内定をもらったら・・・と考えていた日本酒の開封と美味しい・・・この冬初めての鮟鱇鍋。尤も、せっこちゃんが不在でどのようにつくればいいか不明。ただ、せっこちゃんが出かける前に出汁は食材が勝手に出してくれるから不要、と。ま、男の手料理！？昼間買ってきた食材を沸騰した鍋に入れるだけ！

鮟鱇鍋とかって、基本的には煮込みますね。しっかり煮込まれるから身は硬くなるのですが。こちらは、オーダー入ってから蒸してます、だから身がプリプリ！皆さんこのプリプリ感に驚かれます。こちらのお料理はカナダ産ムール貝のスープで頂く感じのアクアパッツアみたいなお料理もうひとつ今月の旬のコースお料理はこちらの蟹クリームソースでご用意しております。冬ならでは取り合わせです。黒いのはカーボロネロ（黒キャベツ）これは塩と油塗って焼いたものですが、海苔みたいな味がするんです。お

昨日は、ギャラリ－路草で開催されていた、稲門鉄道研究会の鉄路の記憶２０２５へ・・・素晴らしい作品が多数・・・・趣友のＷさんも参加しています・・・・中央の上田交通の丸窓電車がそれです・・・・鑑賞後、東口側から西口側のここへ移動して、オフ会です・・・・お通し３点盛りです・・・・カツオのたたき、藁焼きです・・・・藁焼きの実演ですが、炎が小さい(泣)いや～旨い・・・・カニ味噌の甲羅焼きです・・・・ロ－ストビ－フです・・・・メインは鮟鱇鍋です・・・・冬はやはり鍋ですねぇ～〆の雑炊・

今晩は🌃ただいま😊🏠️✨今回の娘宅滞在は４泊５日いろいろ用事があったり、娘と居酒屋&ランチ、娘の同級生と３人で宅飲み🏠️🍺したりと忙しかった～😅１３日５５９５歩１４日７１９２歩１５日５１０７歩１６日７３６３歩１７日５０６１歩🚶‍♀️🚶‍♀️🚶‍♀️🚶‍♀️🚶‍♀️と目標達成✌️😆頂き物年下の友だちＴちゃんから「新米２０kg」「玄米」だから保存ができるし精米機で精米したてが食べられる😋お米がお高いから、ありがたい😆💕✨娘から「揖保乃糸」お買い物韓ビニで

２０２４年12月31日鹿島神宮から大洗磯前神社まで車で目的地の途中にある、鹿島神宮に立ち寄りました。鹿。奥に進むと奥宮や要石があり、お詣りしました。２度目の参拝ですが、神宮だけあって広大です。鮟鱇鍋。泥鍋。これが食べたかったのです。鹿島神宮でゆっくり散策しすぎて、予約の時間を少し遅らせてもらいました。快く応対していただけてありがたかったです。左上が、鮟鱇を捌いた後の様子。昔国語の俳句の授業で、鮟鱇が吊るされたまま捌かれ白い骨が残される情景は、冬の凍てつく空気を表す、と先生が話され

2024年2月7日撮影一汁五穀鮟鱇鍋五穀-PIERTHIRTYGROUP-ピアーサーティー-五穀・かかし・美山を始めとした外食チェーンを経営するピアーサーティーです。www.pierthirty.co.jp

オット君が鮟鱇鍋食べに行こうよって言うから付き合った途中袋田の滝が凍ってるらしいという事でピットイン🚙寒かったけどお天気よかったから気持ちよかったよ🌞いざ！恋人の聖地とは知らなかった💦その後六角堂へ観光スポット観光スポットのページです。www.ibarakiguide.jpこんな近くまで行けるんだ～ってびっくり海の透明度に感動したのは久しぶりかも本当に綺麗・・・

お孫ちゃんたちとの温泉旅行♨️１日目１８時「ひたち湯海（ゆかい）の宿はぎ屋」の夕食🥘「日立名物！『口福（こうふく）あんこう鍋付き』海づくしコース」をいただきます🐡😋着席しました🤗大漁舟がある🐟楽しみ〜🤭食前酒梅酒大漁舟にのったお造り【これで一人前です😜】・メジマグロ・勘八・方々・鰆炙り・アトランティックサーモンお孫ちゃんたちの御膳・ハンバーグ・コロッケ・エビフライ・唐揚げ・茶碗蒸し・シューマイサーモン漁師鍋風お孫ちゃん「早く食べたい」ジイジ「ビールが来てか

何時もブログをお読み頂き有り難う御座います。m(__)m❗夜明け前の束稲山は、毎朝おもむきを変えて迎えてくれて今朝は天空には🌗半月が浮かんでました。そして今日は、e-私書箱に集まった控除証明書をまとめてマイナポータル経由のe-tax確定申告をしてました。お陰様で還付金が頂けそうです‼️そんな今宵は、冷凍庫から鮟鱇を出して『鮟鱇鍋』にしたのです。今日の『鮟鱇鍋』は、味噌とあん肝を炒ってから水を加え、白菜の茎部分と人参を前に入れてから鮟鱇を投入❗煮え出来たのを見計らって白菜の葉部

こんにちは、＾＾お久しぶりです。2/14（金）水戸へ鮟鱇鍋を食べに行ってきました。土日だと混んでいるのは必至なので金曜日にしたのです。常磐道を降り国道５０号をいくと京成百貨店があるのですが同じ通りのすぐ近くにある山翠というお店です。老舗名店だと思います。水戸には年４回ぐらい行っているのかな。中心地に京成百貨店、水戸市民会館、水戸芸術館の３つの大きな立派な建物がありその周囲にはコインパーキンががかなりあり駐車場の心配はありません。東京と違って駐車

今晩は🌃そして～ただいま😊🏠️✨シャワー🛀を浴びてほっと一息😵今夜のおつまみ鮟鱇鍋柚子ポン酢身より皮とかヒレとか内臓系が好き💕お肌の為にコラーゲン補充(笑っ)朝ごはんはコラーゲンたっぷりのお汁で「雑炊」楽しみ🎵😍🎵ちょこっと飲んで寝ちゃいま～す😪💤💤💤あんこうとスープ2人前4人前6人前(あん肝入り秘伝スープ)ギフト鮟鱇鍋あんこう鍋高級鍋あったか鍋高級鍋セット冬グルメ冬季限定鮟鱇郷土料理【茨城県大洗】から産地直送お取り寄せ

ずっとずっとずっとずっと食べたかった鮟鱇が手に入ったのでさっそく鮟鱇鍋冬と言えば鮟鱇鍋だよね

何時もブログをお読み頂き有り難う御座います。m(__)m❗午前６時起床し、今日は24日ぶりに早朝散歩に出掛けたので有る。散歩する周りには雪は全く無く、今朝は寒さが少し緩んでる様なので出掛けたのでした。そんな今日は、自家栽培の大納言小豆を圧力鍋で煮て、裏漉しをして水に晒した後、小豆と同量の砂糖を加えて甘み控え目な「こし餡」作りをしてましたよ❗我が家では、こし餡をお汁粉にも使いますが「餡バタートースト」にしたりして食べる事もしばしばです。今夜の夕食は、白菜多めな『鮟鱇鍋』にして見ました。

JRの高架下の商店街西荻窪マイロード商店街にある山海小料理むさしの鮟鱇コースをいただきます近所の魚屋さんによると今年は鮟鱇不漁なんですってむさしのさんは独自の仕入れルートで確保突き出しは、トリュフポテトサラダ前菜煮こごり冷酒は、みむろ杉奈良県小鉢肝ポン酢強肴とも和え味噌揚物柔らか唐揚げあんこうの部位全部肉、肝、水袋(胃)、ぬの(卵巣)えら、ひれ、皮

この時季週末は週一で鍋DAYで楽しんでいま～す時系列順に…。・豚(バラ)しゃぶ・牛モツ鍋(塩味)・水炊き・すき焼き・鮟鱇鍋物価高騰の中…。その日その時の気分で楽しむ鍋DAYも続きま～す

2人鍋鮟鱇の味を懐かしむ＜起床＞2時室温14.2湿度45気温1.6体温36.3血圧146-82-66＜入浴＞4時～5時洗面室＆浴室･暖房･体重54.7･乾燥･スキンケア＜外出＞P宅訪問(自宅発9時過ぎ～21時半)＜買物他＞マルハチ付添＜P-line通話＞8時＜体調＞耳鳴り、飛蚊症状＜スマホ歩数＞7170歩＜ラジオ体操＞第1&第2＜筋トレ＞スロースクワット20回、コアクランチ30回＜社交ダンス復習＞スロー＜歌ネット＞冬のリヴィエラ/サボテンの花＜ユー

今晩は🌃寒いね～((⛄))叔母からの美味しいもの便山形県朝日町の林檎「富士」いつもありがとう😆💕✨今夜のおつまみ鮟鱇鍋あん肝、美味しい😋🍴💕私、身より皮とか骨のまわりが好き💕コラーゲンたっぷり明日は、肌プリプリかも⁉️

今日の渋谷は曇り空。5時38ﾌ分、外はまだ暗く、気温も6℃。ちょいと寒い。残り物の鮟鱇鍋で朝ごはんを食べてちょいと体が温まった。残り物とはいっても、昨日は海老と牡蠣を追加してご飯のおかずとして、晩酌のアテとして鍋はハイ・パフォーマンス。尤も、先日のすき焼き鍋から今回の鮟鱇鍋まで栄養とり過ぎの感有り。せっこちゃんに、「またお顔が丸くなってきた」と指摘され・・・昨日は近所のスポセンにピンポン練習に行ったが、朝ごはん抜き、睡眠時間3時間足らずで行った

今日の渋谷は快晴。まだ完全に明るくなっていないが、多分快晴？気温は3.5℃。眼前に広がる景色にだんだん清冽さを感じるようになってきた。北国育ちの人には鼻で笑われそうだが、（仙台は0.6℃と天気予報で言っていた！）九州育ちの私はやはり寒いのはパスしたいところ。以前、東北電力のお仕事（主に女川原発の定検工程管理シミュレーション）をしていた頃、出張時に雪の予報があって、靴に巻くスパイクを準備して行ったら東北電力の方に何を大袈裟にと呆れられたことも！？そうい