ブログ記事152件
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ど素人の私が最近マイブームになっている魚の捌きを動画にしてみました。意外と3枚に下ろすのは出来たので、みなさんも試してみてください。魚を自分で捌くのは結構、楽しいですよ。
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令和4年(2022年)姿造りシリーズ造った姿造りの中からブログにアップした21種類まとめて一挙公開!~貝類9種~赤貝♪ミル貝♪トリ貝♪ツブ貝♪平貝♪サザエ♪ホタテ貝♪牡蠣♪ホッキ貝♪~魚類8種~チカ♪丸ハゲ♪伝助穴子♪グレ♪オコゼ♪甘鯛♪石垣鯛♪イサキ♪~エビ・カニ類4種~土エビ♪シラサエビ♪甘エビ♪セコガニ♪ブログの姿造りの記事はこちら↓『赤貝刺身大阪湾の赤貝姿造りで♪』赤貝刺身大阪湾の赤貝姿造りで♪流通している大半の赤貝は韓国な
ホッケのかまぼこを作るのが上手なT叔母魚を下すのも得意です料理上手な叔母に、叔母のレシピでかまぼこ作りを教わった時の、動画をココに残しておこうと思います(以前にもUPしたような気がする・・・)ホッケの開きにする捌き方も・・・60歳越えても人前で魚を捌けなかった(下手過ぎで恥ずかしいから・・・)コレを見ながら練習して、少しは良くなった気がする今日この頃・・・(〃艸〃)ムフッちなみに母は料理が上手ではないのです以下、叔母に教わったレシピ(材料・調味料の配
第7回摂津まちゼミの参加講座のご紹介です。№7、佐藤食品によるお魚を捌いて食べ比べが開催されます。詳細および場所等は、下記をご参照ください。
第7回摂津まちゼミの参加講座のご紹介です。№6、摂津まちゼミ№6旬彩白による美味しく食べれる魚の捌き方が開催されます。詳細および場所等は、下記をご参照ください。
9月も日テレ系TSBレギュラー番組MSAのやったもんガチを見てくれてありがとうYouTubeでも配信したからぜひ多くの皆さんに視聴いただきたいです舞台は熱海市、鯵を捌いてお刺身〜それも姿造りに挑戦という気ままな企画!!ツイッターのフォローも宜しく@InetTV1日テレ系TSB「MSAのやったもんガチ」8月編GOTOリポート2021.8番宣15秒テレビCM■レギュラー番組MSAのやったもんガチ(日テレ系TSB)毎月第4火曜の25:59~
手ぶらde体験プランは魚の捌き方や干物作りとクラフト作りがセットのお得な宿泊体験プランです。この夏はカマスで干物作り。出来た干物は朝ご飯に頂きます。あとはお土産に。クラフト作りは作りたい物を選んで作る事が出来ます。海のハーバーリウムは人気ですね♪夏らしい作品がステキに出来ました!季節によって魚は変わります。たくさん楽しみたい方はいかがでしょうか⁉︎
先日、参加させて頂きました『ざこばのオンライン企画』をyoutubeに載せてみました😊月亭八織ちゃんねるhttps://youtu.be/KDQEjEYDGZQ【はじめてでも簡単!カツオの捌き方〜カツオの勉強編〜】#魚の捌き方#カツオ#食育#初めて#簡単#ざこばの朝市#大阪市中央卸売市場#福島区#月亭八織福島区住みます芸人の、月亭八織です。大阪市中央卸売市場の皆さまとカツオを丸々一匹捌きました!!捌く前に、少しカツオについてお勉強をしました。youtu.beまずは
今回は代表的な2つのおろし方「大名おろし」「両面おろし」この2つでどれくらい食べられる量が変わるのか検証してみました。おろし方で身の量は驚くほど変わる!【せり人ムタロー・魚さばき方教室】魚の捌き方には色々な種類がありますよね大名おろしや両面おろしなどなど、皆さんはどんなやり方で捌いていますか?今回は、実際にアジを3枚おろし、両面おろしにして歩留まりを検証し、身を無駄にしない捌き方をご紹介します!▼ムタロー魚さばき教室
大切な家族大切な地域の皆さま…その土地の人々と分かち合う今日というこの時間お互いの喜びの輪を広めます沢山の教科書にない事を教えてくれますありがとうございますワタシには血はつながらないけれど沢山のファミリーがいますご近所さま地域の皆さま…ドレッシングの作り方教えてくれます💕魚の捌き方教えてくれます💕ドリアンフルーツの魅力教えてくれます💕タイの料理ソフトクリーム🍦の作り方魚専用の出刃包丁🔪…。そして英会話…大事にしなくっちゃ!どんな繋がり?家族の大切な人は
こんにちは。佐久間綾子です。石垣島に戻りました。梅雨明けして夏真っ盛りの青空です。何かしていないと、母に会えなくなった寂しさがどうしてもこみ上げてきてしまうので留守中に伸びきったお庭の木の伐採を頑張りました。道路に向かって伸びきっていたアラマンダのお花もチョキチョキと整えました。息子はお友達の家にお泊りに行って釣りたての大きなお魚をもらってきてくれました。カワハギの一種
あれ〜、女が居る?【船上朝ごはん】新米漁師はらみのモーニングルーティーン※乗組員は救命胴衣を着て漁に出ています。今回は漁の後、船上の朝ごはんの模様をカメラに収めました。新米漁師はらみはどんな仕事をしているんでしょうか。福岡お魚応援団のyoutubeチャンネルです。寿司職人の尾林と漁師の権田が魚の捌き方や、漁の様子まで海にまつわる色々なこと発信しています。毎週水曜日と日曜日の18:00...youtu.be
こんばんは~(^^♪日曜日です!車内に放置してあったクーラーボックスから我が家で処理できる分を小分けに運び込みました。まだクーラーには2/3も残ってるけどさて、どうしたものかと考える・・・我が家のストッカーを覗くと例年になくコストコ商品で溢れかえっている参ったな~・・・数年前までは私の釣ってきたお魚専用だったのに中を良く見ると大量のパン類、チーズケーキにデカイ剥きエビの袋や・・・
はじめまして。田舎で細々と暮らしている、大学生です。最近魚をさばくことにハマってしまったので、ただ捌くだけじゃなくブログでも始めてみようかなと思い始めることにしました。このブログでは、魚の捌き方や魚料理、捌くための道具の写真のなどを載せていこうと思います。道具といってもまだステンレス包丁ぐらいしかありませんが💦初心者なので、お手柔らかく見ていただけると幸いです(´艸`)
フレンチバス仕様入庫してます。詳細後日。________さて~・・お付き合いしている某会社の社長から頂き物。なんでも釣りが趣味らしく【釣れたらクール宅急便で送りますわ~】と言っていたのが火曜日夕方。で、届きましたよ!!!今日、木曜朝一ずっしり重い発泡スチロールの箱が。まじ重いゾ。。。中身は・・・丸のままの真鯛2尾とデカイハマチ1本(汗マジデスカ。立派な真鯛とハマチ?ブリ?で、でかい・・・(;゚Д゚)思ってたのと違う(笑)今日はね、この後家で魚捌き
こんにちは松本市在住料理家・管理栄養士のえんどうともこです。ブログをご覧くださり、ありがとうございます。Instagramもやっています💕@tomoko_mame良ければご覧下さい♬桜やチューリップ🌷がきれいな良い時期ですよね。春は、子どもも進級したり、新しい生活が始まるので、ワクワクドキドキしますね。そして、春は、新しい事も始めたくなりますね。(今年は、色々な役員が回ってきて、それどころではありませんが)また、生活に慣れてきたら、新しい事にもチャレンジしてみたいと思います
昨晩、YouTubeにて新しい動画をアップしました!今回は、妻のシルセが親父に魚の捌き方を教わります😊自分の為に魚料理を覚えてくれるシルセに感謝やな。ほんまにいつもありがとう。親父がいつもみたいに面白おかしくガチで指導してるから、皆さん見てください🤲✨亀田史郎がダメ出し連発!!厳しい料理指導にあのシルセが大苦戦…いつも動画を見ていただきありがとうございます!Graciasporvermicanal#お袋の味#料理#亀田史郎--------------------------
魚の捌き方とか煮物の作り方とかいろんな料理動画をYouTubeで見漁っている息子くん💕先日旦那さんにキチンと睡眠を取ってもらいたくて子供達を連れて買い物に行った時に肉の塊を買ってとせがむので何を作りたいのと聞くと角煮を作ってみたいと…その日はタクシーで来ていたので荷物が多くなるのがイヤだったので旦那が休みの日に連れて来ると約束してその日は帰ったんですが…ちゃんと覚えていて息子が旦那に頼んで連れて行って貰い無事?に肉Getしてました。少し味は濃い目でしたが美味し
BraisedMackerelwithMisoサバの味噌煮です本格的なサバの味噌煮をだいぶ短縮して作っています。本格的な魚の煮物って敷居が高い印象がありますがこれは簡単に作れます魚の捌き方の詳しい動画は、前回の記事を参考にしてねURL:www.youtube.com【材料】分量(半身一枚)みりん大さじ2味噌大さじ1、5酒大さじ3水150〜200cc生姜適量昆布(出汁用)一枚(5センチほど)分量外で、盛り付けにネギを添えてます煮魚
おはようございます。いつもご利用ありがとうございます。本日ご予約頂いているお客様、準備万端でお待ちしております!ご予約のお時間にご来店下さい!そして、投稿をご覧の皆様、申し訳ありません。お伝えし忘れておりました😅今日明日とお休み頂きます。今日は朝から「魚の捌き方の先生」としてお魚の魅力を伝えてきます!何卒ご理解の程お願い申し上げます。合資会社魚ぎ代表社員内藤彰俊
今から『世界一受けたい授業』で…先輩の事務所に所属の、魚の伝道師、上田勝彦さんに…元乃木坂46の白石麻衣さんが弟子入りし…魚の捌き方を極めるという企画がスタート致します📺ちなみに、わたくしも飲食店を経営させて頂いておりますが、まったく捌けません💦勉強致します😅
Cuisinartエレクトリック・ナイフCEK-40並行輸入品Amazon(アマゾン)15,000〜22,000円北米でメジャーなのはバスよりクラッピーらしいのです。LIVESCOPE関連の動画を探してたら見つけたのでご紹介。電動の包丁というか日曜大工の工具みたいですね。皮の剥ぎ方はなるほどと思いました。鱗の取り方は正直笑っちゃいました。一度クラッピー食べてみたいな。CATCHEM/CLEANUM/COOKEM/EATUMUP😋WATCHCRAPPIECA
秋の行楽シーズンもコロナで台無し先回のブログから・・・はや二週間何も変わり映えの無い生活ただ日に日に新規感染者が・・・我慢の三連休何処に行く当てもなくと思った矢先会社の先輩の突然のお誘い日曜日の午前6時にルアーマンを見越しての遅めの出発今シーズン絶好調の海へただキスの釣期は・・・周年と言う物の11月の後半ギリセーフなのか半信半疑、先輩の言うがまま6時半過ぎに・・・日が昇るのも遅くなってここからしばらく走った先いつもの釣具屋さんで石ゴカイ1杯¥500円本日の潮の
ImpressivePreparingbonitofish🐟️だけではなくて❕嫁としての心得❕誰の嫁でもない私が誰の嫁になったこともない私だけど何か解る...うちの母たまによそのおばさんたちに"私がやってるわよ➰!孫たちの保育園のお迎えと平日は毎日、主人の分と娘(←私の妹このご時世に5人の子持ちでワーキングマザー)全員分の食事作りよ➰!"って嬉々として話す..."まぁ、スゴいわね〰️...私なんかそんなのとうてい無理よ〰️..."って言われて
英語で行う料理教室に行ったことがきっかけで、はまってしまった料理教室。こないだ行った、和食、お魚の料理教室魚の捌き方、保存の仕方、盛り付け方、魚臭さの原因など、とーーーっても勉強になる料理教室で、参加してよかったお刺身も、自分で盛り付けたのを手直ししてもらえ、どこが悪かったのか勉強になるやっぱり実践するって大事だね!良いのか悪いのか、また参加したいクラスが増えてしまったー。。週末の予定が料理教室で連チャンになってしまったり、料理教室でお金が~と、料理教室あるあるにはま
台風をとても心配していましたが、雨も降らず、海も荒れず無事開催シートクラブの「魚の捌き方」教室でした。私は包丁の持ち方、立ち方、三枚おろしまでを担当。生徒さんは三枚おろしにして炙り、削ぎ造りまで自分で捌いていただくお刺身は絶品!
その日からなぎさちゃんはサバ缶スーパーに戻ってきましたフィッシュ課の仕事はもちろんレジだって大丈夫!それに、マサさんと須田くんとならおしゃべりする事もできるしフィッシュ課で魚の捌き方を覚えてお料理の腕もずいぶん上がりました須田くんとは日曜日ごとにデートもして楽しい日々なのですが須田くんはまたまた、悩んでいます須田くんだって男ですからね〜マサさんや堀内さんが「須田〜なぎさちゃんとはどうなの?気を付けろよ!子供作んないいように!」なんて冷やかすのですがまだ、手も握っ