魚の処理

１０/２３（土）毎度の夜アジから(笑)さすがに本来の気温になり寒い。相当に寒い(´・ω・)色んな意味で２時間が限度だ。その２時間足らずでしたが結果・・・『夜アジボーズ』喰らいました｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡秋夜の貧果は何度も有ったがボーズは初めてとちゃうかな？これで朝アジに賭けるしか無くなった。エサ手ぶらで始発に乗る。この何とも言えない不安ったらありゃしないι(´Д｀υ)とは言えその辺は地元の勘を活かして二日分の予定でガッツリ乱獲してしまいました(笑)こ

おはようございます！ゴールデンウイークでも〜5時起床😆朝からお家のお仕事頑張ります✊先ずはお魚さんの処理の続き昨日は家族と友人と飲みに行っちゃったので早起きして釣ったお魚さんの処理です〜😊色々お配りしたので残ったお魚さんは１６匹ヒメマスさんもサケ科のお魚ですから慣れたもんです😋3枚卸ししてガンバラ削いで中骨を骨抜きでスパスパっと抜いて皮はいで〜自慢の包丁でチャチャっと16匹〜👍サケ科のお魚さんはチョー得意！あっと言う間に終了〜朝食は塩焼きまだ外暗い

年末の釣り納めでジギングをしている動画です。船釣りを始めた頃は，タイラバでもジグでも，釣れればとてもうれしかったのですが，いろいろわかって釣れるようになると，はじめの頃のような釣れた時の感動が少なくなってきます。なので，新しいポイントを開拓したり，新しい釣り方を開拓したり，釣ったことが無い魚を釣ろうとして，新鮮な喜びを求め続けています。そして，もう一つ，食べて美味しい魚が釣れるととても喜びます。今回の動画は，3号がこれまでいろんな魚を食べて，一番美味しいと思う魚が釣れたので歓喜するという動画

おはようございます！今日も中々の寒さですね～出勤時、歩道が凍ってて、もうマジでビビりましたよ！朝は寝ぼけてるので、危うく本気でコケるとこでした！(笑)でも、毎日氷点下の生活をしている北海道や東北の人たちって凄いですよね！これが普通ですもんね！昔、北海道出身の人が寒すぎる生活に慣れるって言ってましたが、僕は全然無理っす！(笑)はい！話は変わりまして・・・昨日、常連さんの奥さんから嬉しい話を聞きました！｢旦那さんが魚をさばいてくれるんです♪」これはですね！僕が皆さんに日頃から

久々の魚の処理。今日の予報では、朝から雨で昼からはかなり強い雨になると言う予報でしたが、結局朝方小雨がパラついただけで、未だに雨が降って来ない状態ですが、予報も変わって夕方から雨って事になりましたが、こんなにコロコロ変わる予報は予報の価値さえなくなっていますね。（笑）こんな予報に惑わされて、結局畑に行きそびれていると、友人から魚を釣ったので捌いて欲しいって言う電話が有り、快くOKと言う事で持ってきた魚が、ハマチ６本でした。家で捌くには大きくて捌けないからと言う事で、私の所は

昨日の夕食、土曜日にスロージギングで釣ったアイナメ、ソイを料理しました。今回は、処理と保存に力を入れてみました。魚を釣ってすぐに、頭にナイフを入れて脳を破壊。これによって、魚が暴れて旨味が分解されるのを防ぐ。そして、エラからナイフを入れて食道、エラを傷つけずに背骨のお腹側にある太い血管のみを断ち切る。心臓はまだ動いているので、海水を組んだバケツに入れて心臓のポンプで魚体の血を抜く。もし、エラを傷つけると、傷つけたエラのところからも血が出て、太い血管にかかる心

気持ち良い朝気温日差し申し分無し(日中は暑くなるかな？)息子も久しぶりに日曜が休みで昨夜から鯛釣りに…従って一人今朝の私は日曜気分毎日が日曜の筈なのに休みの奴がいると気分が違うワン達の朝ごはんを終え私のブレックファースト大したものはないのに並べてみたこんなに食べられる？グリーンサラダとたまごで充分なのだが処理しないとダメなものが（涙）主婦はこの残り物が大敵怖いのだ卵白身はお犬さまに手伝って貰い昼までかかって食べるわ(大げさ)夕方には恐怖