魚のさばき方

2025.9.10秋の大冒険へシーカヤックで出発しアクティビティは、魚釣り＆解体講座ランチは、サバイバルランチ現地調達型です本当はもっとオプション選択可能ですが、今回は敢えて、のんびりでお願いしました。魚釣りのエサはコレ岩についている貝を取って使うんですけど、何から何まで、ガイド嘉藤さんにやってもらい釣竿の扱いは、あやふや夫に聞くも、教え方がいまいち自分の不器用さに嫌になりながらも、普段やらないことをやると、とても楽しい見様見真似で、当たって砕けて夫婦共に、撃沈

朝散歩は続きますチャガルチ市場方面に歩いて行きましたこんなのあったの今まで知らなかった枠にハマって写真撮りましたこの人とも写真パシャリしときましたいつも南浦洞泊だからこの景色を見たら地元に帰って来ているような気がする海好き市場を歩いていたら魚を捌くお兄さんがいましたなんの気無しに見ていたんですがその捌き方がワイルド過ぎだったんですそれは魚の頭をへし折るという捌き方😭バキっバキっ😈↓↓↓こんな感じの魚です魚の頭をへし折る捌き方は今まで見た事が無かったのでビックリ見ちゃい

魚のさばき方料理教室こんにちは、よっこん日記のよっこんです。今回は、水産市場で開催された料理教室に行ってきたので紹介します。三津の水産卸売市場1月17日（土）三津の水産卸売市場で「魚のさばき方料理教室」が開催されました。１組２人で４組まで参加できる料理教室で、抽選の結果、見事当選したので妻と２人で参加してきました。愛媛県松山市三津ふ頭１−２（2025.10.18よっこん撮影）三津の水産市場では、年に４回、朝市「旬・鮮・味まつり」が開催されています。朝市を

旦那さんを、職場まで送ってからの海散歩へなんか駐車場も多いなぁーって思てたらかわいらしい振り袖の女の子がちらほら可愛いなぁ。やっぱり振り袖着てると華やかやね。もちろんスーツの子達もかわいらしいけど大人の仲間入りやけど、まだまだお子さんな雰囲気やなぁ。18歳なんかな？どーなんやろか？わからんおばはんも雰囲気に飲まれ(便乗)鯛を買ってきた小さいけど立派な鯛よー(390円)捌くの苦手ハサミも使うであら煮出来上がり炊き込みご飯出来上がりトマトも安かったので買ってきた不

早朝6時に近くの駅まで息子を送ってお正月休みも終わった楽しかった分賑やかだった部屋が静かに感じる✨昨日は旦那の実家で毎年恒例のご挨拶&食事会義父母・義妹・甥っ子家族娘夫婦・息子と私達12人今回は姪っ子夫婦は風邪の為欠席たくさんのお寿司やオードブルもあっという間に完売食後はお決まりのトランプ大会で盛り上がり夕方には解散✨その後娘夫婦が我が家に寄ってくれて娘達が年末釣った大きな鯛を2尾持って来てくれたただ持って来てくれてのは嬉しいけど…捌けない

先日は築地の立ち飲み居酒屋さんで鮮魚の捌き方教室に参加しましたいとこが同じ先生の錦糸町教室に通っていて誘ってくれました１階はカウンターとドラム缶テーブル３卓、2階はお座敷今回の参加者は13人、７人・６人に分かれて半分は2階の座敷で待機教材は金目鯛、青魚専門の私は初挑戦ですまず、先生が捌きながら解説しますが場所によって見えづらい所もまずはいとこにやらせて私は撮影「金目は柔らかいから下に行かない様にね〜」先生のアドバイスの意味がわかりません❓❓❓三枚におろす時に包丁が骨より下に入らな

どうも僕ですこの前、チャットGPTで作ってもらったわけですがオヤジさんはアニメになった僕が完成度高すぎて、アニメ作れたらなぁ〜なんて思ったみたいです笑そんなオヤジさんは12日の日曜日は朝からKSK〜〜〜🚙とりあえず横沼から釣行開始です🎣まずはトップで四方八方をサーチしますが無次にダウンショットでサーチしますがギルバイトもほぼ無くノー感じそれでも根気強くやっているとヒット〜〜〜めっちゃ引くしドラグも出されてビックフィッシュの予感かなりファイトしてサカナが反転してキラッと💖する

昨日はよつばさんの魚の捌き方教室に参加させていただきました。kasane煮ひろば・まめ吉の山口人代です。教えてくださったのは能登で水産加工を手がける有限会社タカショクの中尾さんです。まず、能登の現状、今、行ける観光スポットの話題を交え、お話しくださいました。続いて、デモンストレーションですが、あじと３０センチ超えのつばすをお刺身にするそうな。そのご様子がチャーミングでした。「違うところに入ったかな」「尾っぽは下につけてと言われます」など。魚を捌くとなると氣負いが

本日は人間ドックに行きました13時からだったので検査前10時間は絶食の水だけ💦前日の夜中3時から始まったので頑張って夜中の3時まで起きて飲み食いしてました🤭旦那さんは金曜日出張でしたが、台風🌀のおかげで新幹線が止まり帰宅出来ず💦かなり1人時間があったので先日知り合いからいただいたシロギスを捌いてました🔪初心者🔰でも意外に簡単に釣れて今年は当たり年のようで束（100匹単位）で釣る方も居るようで〜魚を大量捌くのは面倒と思いがちですがよく切れる包丁があればシロギスちゃんは意外に簡単に捌けま

日時：2025年8月9日場所：大分県今日の釣果等：釣ったアジ(ゼンゴ)を3枚に捌いてみました(゜o゜)＼(^^)※6月に釣れたキスも背開きにしています(^皿^)〜その他〜318チャンネルYouTubeはじめました〜♪宜しければご覧ください！チャンネル登録お願い致します。

これがこうなってこう！すぎょいついに私人生で初めてアジを３枚におろせました\(ˆoˆ)/やったわ『アジを3枚におろすのは、私が先かAIが先か』こんにちは、香山真希です。私は魚が大好きですがまったく捌けません🐟魚が食べたいときはスーパーで切り身を買うか捌いてくれる鮮魚店にお願いするか飲食店に出か…ameblo.jpこの前回のブログからあっという間に実践に繋がったのはこれもまたたぶんAIの力。あのブログを書いてからとい

あれってそれって何と云う開き方だったっけ～頭・骨付きの魚の開き魚の卸し方、干物の開き方の種類についてー※魚調理内容含み『片袖開き』、、と云うのだとか。。カマスとか、多くの魚の干物に見られる形、、生食のおろしでは背開き、に腹開き、、「2枚」「3枚」「5枚」「大名」、、などがありますね、、--การแล่ปลา/kaanlɛ̂ɛplaa※การ/kaan:～すること

横浜駅のきた東口Aから歩いて20分、横浜市の魚市場で開催の魚のさばき方教室に行ってきました。90分、2000円。講師の方の見本の後はアジを5尾おろします。三枚おろしを3尾に簡易法の大名おろし2尾です。数をこなして覚えるしかないので、以前のじっくり2尾から5尾に変更したんだそうです。同じ調理台の他のお二人は少し経験があるようで美しいアジになっていましたが私のはグダグダです。三枚おろしは頭がこんがらがってしまいますが、復習して身に付けたいです。今晩はアジフライ祭りです。といって

最近は魚をさばくのにハマっています。鯛が安い。息子の誕生日に使おう。子どもの食育にもいいと思います。ちゃんと魚をさばいてみせて、命をいただいていること。さばいて食べるまでには大変な手間がかかっていること。魚には骨があって気をつけて食べなければならないこと。ある程度の年齢になったので骨ありで食べさせています。そんなことも小さいうちから教えてあげられたらなと思っております。うまくさばけるようになってきた！この上達を実感できるのも面白い。【楽天1位】【無料ラッピング】【豪華特典付き】包丁

幸恵さんの一日東北でNLPの実績No.1ブレイントレイン東北代表川村幸恵です。各種心理学講座／個人セッション／お問い合わせ／TEL:090-6645-2823／お客様の声／プロフィール／アクセス・゜・☆。・゜。・。・゜・本日74匹☆。・゜。・。・゜・☆【3月】自分だけの学校in網地島ひじき体験2025年3/22(土)～3/23(日)▼詳しくはバナーをクリック***********************【4月】自分だけの学校in網地島ひじき体

『優雅な朝食と見せかけて』年末のある日🌞やることがたくさんあるというのに、朝から遠出してコーヒーブレイク☕そして〜美味しそうなパンを🥖コチラはカレーパン🍛🫓しばらくしたら追加され始めた…ameblo.jp優雅な朝食を堪能したあとは、魚をご購入🐟️コッテの密かな趣味のひとつ、釣り🎣ただし、釣るのは好きですが調理はしかしヨメが「釣るなら最後まで責任持って」とのことで、やったろうやないかいッ!!!というわけで(笑)ここから果てしなく覚束ない手つきと危なっかしい包丁捌き、そして

一日中雪予報ですしんしんと降って積もりそうです。交通障害が起こらない事を願います。きんきの内臓取りに苦戦。ユーチューブを見ながらなんとか取りました。見てると簡単そうに捌いていますがとにかくうちの包丁が切れない悪戦苦闘しました。なんとか煮付け完成。煮物、角煮出来ました。息子達が来るまでゆるゆると準備します。あとは切ったり揚げたり詰めたり。紅白、Number_i、楽しみだなぁ

午後からはチャリ旅しました。昨日ロピアで買ったグルテンフリーのお菓子が美味しすぎて感動して!!!!これしってる？私なんのアレルギーかは知らんけど。。小麦なのかわからんけど。。変わらず控えていますオシャンだよねー✨でさー、少ないやん食い終わったし次いったとき無かったら泣くから買い占めてきたよ。ネットでみてもパッケージ違うのしか出てこないし1袋500円くらいしててセレブ菓子やんと思って。。ロピアだと200円なの!大事に食べて行くたびに買うわwロピアの後はららぽーと!結婚式のア

を頂きました。(ありがとうございますっ)氷の中からこんにちわ。(こんばんは)あたくすぅは、捌けませんの。長年オジョブロ見て頂いてる皆様はわかっていると思うのですが毎年鮭捌くのチャレンジしてますの。ご紹介遅れましたあたくしキッチンバサミと包丁の二刀流やらせて頂いてます。お腹から宝物が見えてたのでいくら様取り出し成功。きゃーきゃー。(ここが１番上手だった)途中のっきーがしゃけのさばきかたと調べたのかYouTube見せてくれました。調べる事が出来ていることに感

立派な鯵を戴いたので３枚におろし、お刺身とタタキを作りました🐟️久しぶりだったので、YouTubeで予習してから調理開始😁✌️我ながら上手く捌けました〜🎉新鮮な鯵で美味しかったです✨😍✨頭と骨は唐揚げにして、余す所なく戴きました💕穐吉次代ホームページ穐吉次代公式ホームページ穐吉次代公式HPです。第35代横綱・双葉山の孫で舞台を中心に芸能活動をしています！趣味は、日本舞踊・三味線・書道・料理・家庭菜園・ゴルフ・相撲体操・・・etc和の文化を大切にして行きたいと思ってます！akiyo

夫の仕事仲間の方から、玉ねぎ🧅のお礼にと鮭を一本いただきましたさてどうしよう…私、魚をさばくのとても苦手です昔から魚を丸々一匹いただいた時は、ばーちゃんが出刃包丁でさばいてくれていましたでも、最近は面倒くさいらしくやりたがりませんなので今回も頼むのはやめて、自分でやろう！とYouTubeで勉強しましたいざ、開始！まぁ大きくて重いしかもヌルヌルで滑るシンクも前のより小さいまな板も小さいでも、やるしかない…鮭と格闘すること約一時間グダグダになりながらも何とかさばけました😆

和食の基本である「魚の三枚卸し」をしました愛調の実習では、包丁の研ぎ方から始まり、包丁の動かし方や野菜の切り方などまず、基本を勉強していきますなので、包丁をあまり使ったことがない人も、安心して実習に取り組むことができます調理や製菓、カフェに興味がある皆さんはぜひ、オープンキャンパスに参加してみてください5・6月オープンキャンパス日程5月25日(土)6月8日(土)6月15日(土)

おはようございます。いつもご訪問ありがとうございます。さて今回は、写真多めの文字少なめでいきます❗(笑)(5日の朝の様子です)昨日と一昨日に釣った魚を捌いて、すしを握りま～す。ジャンボイサギから～この脂、最高のコンディションです最初は握りの分だけ2枚おろしにしようかと思いましたが、結局3枚おろしに・・イサギ、アジ、ハマチ・・同、アラアジ〰️✨ハマチ〰️✨イサギ〰️✨イサギとハマチの半身は、皮つきの状態で、ペーパー巻いてラップしてチルドへでは、朝ごはんの支度を

今日はいつも恒例歌会でお世話になっているカラオケ喫茶「みゅうじっくじゅん」さんで、オホーツク太郎さんのライブがあるとの事で行ってきました。苫小牧だけでなく札幌や地方からも続々と30名ほど来店、最初の3時間は通常のヒルカラとして、午後2時からご本人登場のライブでした。追っかけの方もたくさんいるようで、とっても賑やかなライブでしたファンってありがたいですねヒルカラ時間帯、私は『命の港』歌いました。他の方々もオホーツク太郎さんの楽曲を次々と歌っておりましたが、いや〜皆さんお上手で全く退屈しませ

やるべきことがある時ほど、料理をしてしまうんですよね。現実逃避？というわけで、魚を捌いてます。今時はアニサキス対策で、刺身用として売っている鯵でも、（家庭の冷蔵庫の場合）48時間冷凍してくださいとのこと。見た感じアニサキスはいなさそうでしたが、見たことがないので気をつけないと。鯵を捌くのは久しぶりで、ぜいごをどこまで取るんだっけと思ったんです。ぜいごって尾から取り除いていきますが、真ん中あたりでくねっと上に上がってますよね。結構硬いから、取った方がいいのかなと。結論としては、皮を剥ぐ時に取

みなさまこんばんは(*´꒳`*)ご訪問ありがとうございます「食べて美しく健康に」発酵ダイエット料理教室主宰インナービューティープランナー恵子です。我が家の月一回の記念日♡今年のテーマは”魚と日本酒”脂ののった寒サバとっても美味しくいただきました🐟最近お魚がより美味しい😋魚料理の一番好きなのはお刺身💕新鮮な状態のお刺身はより美味しい(*´∇｀*)その理由は酸化酸化が進むと栄養価も味も落

2023/10/29(日)あなたの毎日がもっと楽しくなるコツを伝える、マヤ暦アドバイザーのkeiです。いつも読んでくださりありがとうございます。今日はKIN9赤い月赤い龍音9のエネルギーが流れています。今日がマヤバースデーの方おめでとうございます。どなた様にも毎日同じこんな↓エネルギーが降り注いでいます。⚛浄化新しい流れ水誕生の力生命を育む生命を大切にする傾聴❤️状況や相手の考えていることを考え、発言してみましょう。❤️決めたことはやり遂げるエネルギーい

本日はなり鳴尾浜臨海公園海釣り広場へ家族で釣りに出かけました。息子は何を間違えたか朝３時に起きてきましたが、一旦寝床に戻ってもらい５時過ぎに出発。平日にもかかわらず結構な釣り人の数。料金は大人３００円、子供１５０円、見学者１００円と良心的。子供は無料でライフジャケットを借りられます。まだ薄暗い中スタートし11時くらいまで釣りました。釣果はアジ10匹、鯖20匹、サッパ30匹、サヨリ1匹、カタクチイワシ10匹って感じです。サヨリは嬉しかったなあ。夜釣った魚を息子が料理して

こんばんは！足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)Instagramにて、魚レシピがみたい！からの〜イワシの捌き方をみたい！というお声を多数いただき、久しぶりに捌き方レクチャーをまとめ中ですブログの方では、イワシ料理のたびにまとめた表をお見せしてたんですけど、今回新しく撮影し直したので、一コマ一コマわかりやすく説明つけましたイワシは特に丸のまま売ってることが多く、どうやって下処理するの！？とか、お店で捌いてくれないの！？というお声を耳にしますでもね、イワシやアジ、サンマ

みなさまこんばんは(*´꒳`*)ご訪問ありがとうございます「食べて美しく健康に」発酵ダイエット料理教室主宰インナービューティープランナー恵子です。募集中レッスン■ぬか漬けはじめてレッスン7月5日(水)11:00~13:30お申し込みはこちら8月は夏のお味噌作りレッスンを開催します♡開催予定8月5日(土)・18日(金)7月1日募集開始魚さばき実践することで不安も楽しいに変わる🎵魚さばきをお伝えするインナービュ