鬼者語

この日は荒川沖のｓｏｉｓさんへ夜の部は初めて訪問しました。２０２６年１０２杯目です。sois限定ガスパッチョ１０５０円替え玉あん肝３９０円早速スープから。トマト主体の冷製スープはキンキンに冷えていますね。ペースト状になっており、麺があると蓮華にあまり入らない感じですね。トマトがメインで、玉葱や他の野菜も少し使われているでしょうか。少しニンニクも効いている感じで、程よい酸味も感じられますね

この日は美容室へ。スパカットですっきりして近くのｓｏｉｓさんへ。２０２６年ｓｏｉｓ限定真鯛と蛤の桜蕎麦１５００円替え玉煮干し醤油２５０円早速スープから。メニュー名の通り、真鯛の味わいが前面に出ている感じ。塩ダレもいい感じにスープにハマっていますね。初動では蛤も感じ一旦落ち着きますが、後半にまた出てくる感じ。実に美味しいスープです。続いて麺を。中細麺は加水率やや低めのストレート系のタイプ。茹で加

この日は先週すっぽかした美容室の予約を取り直してすっきりした後に近くのｓｏｉｓさんへ。２０２５年１８５杯目です。ｓｏｉｓ近江牛スジのプレゼ１５００円カルボナーラ５００円まずは麺を一本。中細麺は加水率中くらいのストレート系のタイプ。全粒粉入りでしょうか、色味がかった粒も見えますね。やや固めの仕上げてくれている感じで、食感と風味がいいですね。麺量は１５０ｇ位でしょうか。では早速つけ汁につけて。

子供おススメのお店「sois」へここ前に伺った『つくばらーめん鬼者語in万博記念公園』「阿見蜂と蝶」と阿見蜂と蝶(荒川沖/ラーメン)★★★☆☆3.61■予算(夜):～￥999tabelog.com「鬼者語」どちらに行こうか迷いに迷い後者…ameblo.jp↑こちらの系列店で「蜂と蝶」の跡地にオープンしたお店〝フレンチ×ラーメン〟で美味しいと言う噂を聞いていて行ってみたかったのでウキウキ重厚なドアを開けると広々としたおしゃれな空間タッチパネルの券売機で注文

つくばへソロツー。鬼者語で醤油ラーメンを味わい、喜楽里別邸つくばで岩盤浴と外気浴、読書まで。汗をかいて風に当たるだけのシンプルな整い方。朝からバイクでつくば方面へ。空気が少しだけ涼しくなってきて、走っているだけで秋が近いのが分かる。※筑波山を片目に流して、まずは腹ごしらえで鬼者語へ。外観から渋い雰囲気だけど、店に入ると静かなカウンターだけの空間。お客さんみんなが丼と向き合っていて、店主さんもスタッフさんもニコニコ。ラーメン屋というより、丁寧に迎えてくれる小さなお店、って感じが近い

本日はバイクネタではなくラーメングルメネタになります。自分はBike以外にラーメン仲間（麺’sCLUB）で極上の大人のラーメンツアーを主催しています。今回その定例会の『県内or近県ツアー』のレポートを書きます。今回はメンバーの一人が未食とのことで筑波の名店「鬼者語（おにものがたり）」に行ってきました。基本は「鶏と水」という醬油ベースの無化調のラーメンです。無化調＝アトム（※化学の粉：化学調味料）を使っていないという事です。これは素材だけで充分なうまみを引き出

ず～っと行きたかったつくばの名店。店の前を通るたびに悉く行列で断念していた。つくば市でもこの地区はイチカワ・むじゃき・鶏々・洋介・真壁屋・七福軒など超激戦区。筑波大学が近いからいつも学生で賑わってます。しかし並びは数人。滅多にないチャンスなのでGO～。つくばで一番と思われる鬼者語の系列なので期待せずにはいられない。これドリンクバーかと思った。なんとセルフのお冷が3種類もあります。グレープフルーツウォーターにお茶だっけか？・・・こんなの見たことないぜ。すげ～。

この日は午前中美容室に。いつものスキャルプカットですっきりした後にｓｏｉｓさんへ２０２５年８２杯目です。sois限定ケイジャンスパイスチリペッパー８５０円味玉１３０円替え玉煮干し２５０円早速スープから。動物系も使われて下支えしている感じでしょうか。海老とトマトのスープがベースになっている感じです。そして洋風な感じのポイントとしては、にんにく、玉ねぎ、唐辛子などを上手に使用して風味を引き立ててバランス

この日は阿見方面へ仮称○半さんでいつもの休日を過ごしプレオープン中のこちらへ。２０２５年７３杯目です。ｓｏｉｓ仔羊の清湯８５０円蟹味噌和え玉４５０円早速スープから。動物系は仔羊が使われたタイプ。ほとんど経験がないため、興味津々で味わっていきます。あまり癖は強くない感じ、でも不足感なく上品なうまみがありますね。洋食出身の店主さんらしく、カエシとともにバランスよく仕上がっていますね。続いて麺を。中

ラジコンの帰り、サーキットで教えてもらった、つくばにある、ラーメン屋「鬼者語」に行ってきました。お店に入ると、なんだかおしゃれな雰囲気で、ちょっとびっくりしました。店員さんも感じが良くて、初めてでも入りやすかったです。メニューもドレッドの女性が丁寧に教えてくれました。そして、出てきたラーメンも、見た目がすごくおしゃれ。もちろん、見た目だけじゃなくて、ちゃんと美味しかった。スープも麺も、丁寧に作られている感じがしました。サーキットの方に教えてもらって、本当に良かったです。ま

先日、つくばラジコンパークでご一緒したお二人と、楽しくRDXでラジコン走行をいたしました。つくばで初めてお会いしたにも関わらず、気さくに話しかけてくださり、すぐに打ち解けることができました。一緒に走るときは、少し緊張しましたが、はげまされ、心強く感じました。走行中もアドバイスしてくださり、大変助かりました。おかげさまで、後半は比較的スムーズに走行することができました。走行中も、ミスをしてしまった際には笑い合ったりしながら、楽しい雰囲気で過ごすことができました。ライブ配信もでき、素敵

「阿見蜂と蝶」と阿見蜂と蝶(荒川沖/ラーメン)★★★☆☆3.61■予算(夜):～￥999tabelog.com「鬼者語」どちらに行こうか迷いに迷い後者へ後で調べてみるとなんと姉妹店だったしかも「阿見蜂と蝶」は12月からしばらくお休みしていた危なかった休日12時過ぎに到着駐車場がいっぱいどうしようか、、と思っていたらちょうど一台空いて停められた良かったお店の中に５人外のテラスに６人待っているまず食券を購入し待ち席へ30分程で着席カウンター9席の小

この日は新店の佐波理さんへラーメン万博で感動した一杯がお店でも出ていると知り突撃しました。２０２４年２３９杯目です。佐波理北海道産の帆立を煮込んだとろみスープ燻製チャーシュー１３？０円替え玉蟹味噌４６０円早速スープから。動物系は鶏白湯がベースになっているでしょうか。ＳＮＳの告知を見ると、生の帆立がふんだんに使われている様ですね。万博の時の衝撃はなくも、しっかりとした厚みのあるスープは健在。ほたてのう

鬼者語軍団の、土浦初の新店『佐波理』さん11/2オープンの『鬼者語』軍団の新店『佐波理』さんに初訪問です。場所はおおつ野ヒルズの入口のテナント、あの『麺屋かぐや』さんの居抜きです。『かぐや』さん閉店したんですね。店内内装は前店とほぼ同じです。女性店主さんを中心とした女性３人体制のお店です。オープンから10日経ってからの訪問でしたが、まだ何処かぎこちない感じですね。まぁ仕方ない（笑）それでも店主さん中心に、声も出てるし頑張ってます。良い感じですね。このハイテク券売機は初

この日はラーメン万博2024の第四陣の初日。喜元門×うそだっぺさん、よしかわさん、千鶏さん京都第一旭さんに続く５軒目はこちらへ。※ラーメン万博2024の通算４１杯目です。２０２４年２２３杯目です。第2回ラーメン万博2024inTSUCHIURA芛堂寺×佐波理帆立白湯蕎麦１０００円早速スープから。濃厚な帆立の白湯タイプ。この手のスープはあまり経験もなかったかも知れませんが個人的には衝撃的なうまさで、ど真ん中な仕上がり。実に美味しいスープですね。続

この日は美容室の予約があり、１０時からスキャルプカット。その後、車で１分の蜂と蝶さんへ。２０２４年１２３杯目です。蜂と蝶限定冷し鰹９００円替え玉３紅ズワイ蟹のソース４６０円早速スープから。動物系は未使用ではないかと思われるタイプ。キンキンに冷えたスープですが、ガツンと鰹の風味が伝わってきますね。やや塩分濃度も高めで、甘みはほとんどなく、鰹主体のうまみが。きりっとした感じで、和の冷たいスープも中々いいで

この日は三極志さんで悪魔の唐揚げを堪能し、ゆっくりと時間をかけて我孫子へ２０２４年６３杯目です。与しおか松葉蟹の蕎麦８８０円味玉１３０円早速スープから。しっかりとした蟹のうまみが伝わってきますね。でも、その中にも煮干しの風味が効いている感じで頭が？？？に。メニュー名から蟹と水だけなのかと思ったので、意表を突かれた感じです。以前、蟹系はやりすぎると刺激臭が出てしまうと聞いたことがありましたが、結構ガツンとくるス

千葉県初進出の鬼系、『与しおか』さん我孫子市に10月に開店した『与しおか』さんに、遅ればせながらの初訪問です。こちらはつくばの『鬼者語』系列の５店舗目の新店になります。。鬼系店舗が茨城県外に出店するのは初めてですね。※過去の鬼系の投稿はこちらから。『つくばらーめん鬼者語「天草淡麗つけ蕎麦と、海老の和えそば」@茨城県つくば市榎戸』今流行りの昆布水の「天草淡麗つけ蕎麦」と、名物の替玉「海老の和えそば」この日は久しぶりに『鬼者語』さんに訪問です。最近は支店も増え、正に飛ぶ鳥を

この日はイチカワさんで極上の煮干を頂き帰り道、久々に芛堂寺さんの前を通ると頂いて帰ることにしました。２０２３年１８１杯目です。芛堂寺限定常陸牛とトマトの和だし蕎麦１０００円替え玉限定牡蛎のソース４６０円早速スープから。動物系は常陸牛が使われているでしょうか。清湯タイプで、優しいうまみが伝わってきますね。ネーミングからも和出汁もいい感じに相乗していますね。トマトは出すぎない様に気持ち控えめに効かせている感じ

与しおか我孫子市（我孫子）ラーメンデータベースへ与しおか-我孫子|ラーメンデータベース千葉県我孫子市にある『与しおか（よしおか）』の店舗情報・レビュー・クチコミ。美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラーメン専門クチコミサイト「ラーメンデータベース」で検索。ランキングでいま話題のラーメン店をチェック！全国のラーメンファンによるレビューや写真で美味しいラーメンを見つけよう！ramendb.supleks.jp[訪問時期]2023年10月中旬（平日）昼[注文方法]券売機に

この日はつくばラーメンフェスタ初日。まず初めに伺ったのはこちら。２０２３年１６４杯目です。つくばラーメンフェスタ常陸牛の時雨１０００円芛堂寺×与しおか俺たちのヤシマ作戦６００円鬼さん系列で言う、替え玉みたいな汁なし系の一杯ですね。まずは具材のチェックから。チャーシュー、味玉、メンマ、蓮根、穂紫蘇、菊の花、刻み葱、刻み玉葱。チャーシューは釜焼きタイプのスライスタイプ。刻み葱と紫の刻み玉ねぎが彩もきれい

つくばらーめん鬼者語（茨城県つくば市）注文したのは、限定鶏と海老８５０円ラーメン評価（５段階中）スープは、醤油鶏の旨味と海老の食味と風味が程好いスープは、最初の一口で、とっても幸せを感じる美味しさでした麺は、細麺茹で加減が硬めのストレート麺は、スープとよく絡み、ツルツルと箸が進みましたトッピングのレアチャーシューは、歯応えが程好く、肉の旨味が口の中に広がり、鶏チャーシューは、レアチャーシューに比べると厚めで、鶏の旨味を感じ、それぞれ異なった食感で美味しかったよこの他、食

今流行りの昆布水の「天草淡麗つけ蕎麦」と、名物の替玉「海老の和えそば」この日は久しぶりに『鬼者語』さんに訪問です。最近は支店も増え、正に飛ぶ鳥を落とす勢いの『鬼者語』軍団の総本山です。こちらに来るのは６年ぶり⁈他の支店にはちょいちょい訪問してますが、随分とご無沙汰でした。開店15分前ぐらいに到着したので、待ち合い席で待ちます。魅力的な限定メニューにも惹かれましたが、この日は未食の「天草淡麗つけ蕎麦」を注文しました。麺量は同額なので、200gにしてもらいました。お

2022.2.7…1野田から坂東に続く街道に「論露にある不二」はあるお店のたたずまいきらびやかな店内そして洗練された極上のラーメン今でも忘れられないお店ならばこの１品を提供する店主さんの修行先「つくばらーめん鬼者語」はどれだけ凄いのだろうそう思いつつ日々が過ぎ…やっと本日やってくるその場所に着くと重厚な門構えでお店はあり開講日に並び程無く入店店内はカウンター席と待合室のシンプルな構成だ厨房では黙々と作業する頑固系の店主さんと笑顔の奥さまが見えるするとスタッフ

この日は午前中通院して午後の仕事前にお昼を。話題の新店「蜂と蝶」さんへ初訪問です。２０２２年６０杯目です。蜂と蝶鶏と水（あっさり）塩肉増し１０７０円替え玉烏賊肝ソース３５０円早速スープから。動物系は鶏の清湯系のタイプ。惜しみなく、ブランド鶏の丸鶏あたりを複数合わせて炊かれている感じでしょうか。しっかりとした鶏のうまみが重なっている感じで、実に美味しい仕上がりですね。塩ダレも非常に拘りの強い感じで、

あみランチグルメ／ラーメン店「蜂と蝶」さっぱりしょうゆ味です替え玉というより別のラーメンという感じ・紅ズワイ蟹のソース本郷地区に新しくオープンしたラーメン店「蜂と蝶」に、行って来ました。以前、ファミーリーレストラン「ジョイフル」があった空店舗に、どうもラーメン屋さんが出来るということは聞いていましたが、なかなか工事が進んでいませんでした。いつオープンするのかなあと首を長くして待っていましたが、１１月１日、やっとオープンしたものの、店の前を通るたびに、いつも多くの入店

鶏と水濃厚と、替玉ジェノベーゼソース11月１日にオープンしたばかりの『蜂と蝶』さんに初訪問です。こちらは『鬼者語』系列の４店舗目となる新店です。阿見町といっても、荒川沖の駅からそう遠くも無いですね。充分に徒歩圏内です。『鬼者語』、『芛堂寺』、『論露に不二』に続く４店舗目は『蜂と蝶』。相変わらず謎めいたお洒落な屋号が続きます。『蜂と蝶』ってどういう意図なんでしょうね？こちらはファミレスの跡地の居抜き出店だそうです。駐車場も広いので、車を停める心配はいりません。かなりの大箱で

鬼者語イズムに感服する一杯だった～！の巻11月の上旬の夜に訪問。先外待ち客21名、帰りの待ち客8名。「鬼者語」の新店へ。コロナ禍の影響で閉店した、ファミレスジョイフルの跡地。駐車場は計35台と隣のドラックストア駐車場も利用が可能です。ロシア侵攻で建材の入手が困難となり、オープンが3～4ヶ月も遅れたよう。とてもオシャレな外観です。うぁ～、21名の外待ち客が居ますよ。写真は退店時中待ち10名と合わせたら、31名…因みに木製の重厚なドアは、他店舗と同様に大久保総店主さんのコレクシ

サルヒツのグルメ探訪【第154回】つくばらーめん鬼者語℡）非公開カテゴリ：ラーメン往訪日：2022年8月5日所在地：茨城県つくば市榎戸685-5営業時間：（木曜定休）（L）11時～14時30分（D）17時30分～21時■カウンター9席＋オープンテラス6席■アクセス：万博記念公園駅から約4㌔（徒歩約50分）■駐車場：あり（15台程度）■予算：1,000円～1,500円■予約：不可■支払い：券売制※食券購入して店内の椅子で並ぶ※限定メニューは日々変わるみたい。H

久々に『関東ラーメンの聖地！つくば』にアレス仕掛けたゼ！！拉麺は、常に仕掛けて！仕掛けろ！さぁ、やってやろうぜ！行こうゼ！拉麺！！【１４発目】つくば市（榎戸）無化調らーめん鬼者語＊天草淡麗つけ蕎麦８５０円【評価】☆☆☆☆☆普段から限定に走ってしまう為に初めてのレギュラーメニューを。でも食券は限定３ですね。並盛と中盛が同じ値段なんで中盛を希望。つくば謹製翁千歳三番叟（おきなせんさいさんばんそう）細麺。麺線は整い昆布水に浸かっています。色濃く香り良い上品な醤油ダレにコクと旨味のセン