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最近では博多ラーメンも全国区になってその博多ラーメンに入ることもある高菜漬けも知っている人も増えた気がします。博多で食べる高菜漬けは高菜の古漬けです。もちろん、新しい高菜の漬物は緑色、古漬けになるとあの独特の黄色になります。福岡では高菜は細かく刻んでごま油、ゴマ、輪切り唐辛子と炒めて保存しますが主な使い方はラーメンではなくチャーハン高菜チャーハンはその昔は福岡の飲食店ではなんなら喫茶店でも食べることができました。ただの漬物のように思えますがうまみが強く、酸味がありチャー
朝菜夕魚のブログをご観覧頂きありがとうございます。今週も宜しくお願い致します。先日Instagramのストーリーズに載せた高菜漬け食べ頃になりました。すべて手作りです。単品でもご注文可能ですスタッフにお申し付けください。歓送迎会のご予約も承ります。
久しぶりのまこと屋ラーメンさん〜ピリ辛の味わいが良いね❣️まこと屋ラーメン赤辛いスープが決めて!紅生姜と高菜漬けがうまい!薬味もいろいろあるからトッピング!ニンニク🧄チップたっぷり入れて味変も楽しい、後は白胡麻ね餃子は皮が厚めだから、食べ応えあるね!旨いよねチャーシューが箸で切れるくらい柔らかい旨いねピリ辛スープが濃厚で美味しくてついつい飲んでしまう少し額に汗💦も!代謝が良くなるかな?thankyou麺は固めん注文で食べてるうちにスープに馴染むて?感じかな
先週漬けた高菜漬けの重しを外したらw結構、水分出たのねぇーΣ(・ω・ノ)ノ!お水で洗い流して絞ってまな板にwざっくりと切ってw白ごまと白出汁を混ぜ合わせたら出来上がりwお店で売ってるのとか、博多で食べたのとかと比べるをなんか違う感じが否めないけど、おいら的にいい塩梅に出来たぁー*。٩(ˊᗜˋ*)و*。そんな高菜漬けをど
仕事と仕事のスキマ時間…40分程のお楽しみ(^^)ネコのネイルサロン瑠子です。昨日の暴風から一転、気持ち良いお天気。外周りの仕事を終わらせ、一段落!時計を見ると小一時間あるぞ!本と老眼鏡をバッグに詰め込み…自営の仕事までのスキマ時間!携帯で時間を確認しながら、貴重な【自分時間】わらびもちパイも気になっていたので…思っていたより甘かったかな。わらびもちの食感は良かった!短い時間でしたが、心もお腹も大満足。午後2時までの仕事の後は、実家に向けて自転車を走らせます。
ロイヤルハイツ熊本なんでもない日のメニューいなり寿司だご汁こんにゃくとキュウリの和え物高菜漬けご訪問いただきありがとうございます熊本市中央区大江賃貸ファミリー高齢者2LDK3LDK1Rロイヤルハイツ熊本
ご飯が進みます🍚先日、高台の畑から採ってきた小さな高菜。それを、塩でよく揉んで、灰汁を出して、水を入れたビニール袋を重石に使い、ボールで漬けていたのですよ。ご飯に合います😋これが👇こうやって👇こうして👇こうなりました👇また、外の畑で収穫した小さな大根。大根おろしにして👇塩鯖を美味しくしてくれましたよ🤗
オムレツもやしの卵とじ簡単で美味しくてお財布に優しい高野豆腐青高菜釣り友さん作
240312(火)昼関東は今日は荒れ模様の天気で大変やった。土管の掘る工事は雨は休みやけど架線の電線、電話線の工事は雨でもやる。本八幡は今日は荒れていた。10時から雨の予報が8時にはもう降り出す。その後予定通り15時半くらいから猛烈。寒さも半端ない。今日は一工夫して靴下の上にスーパーのあの小さいビニール袋を履いてきた。その効果はてきめんで16時くらいまでは靴の中は持った。新発見。しかも暖かい。近くにイオンがあるのでイートインコーナーでお世話になりっぱなし。イオンは度量がデカい
テレワーク日今日の朝ごはんはコレかつお梅&ちりめん醤油おにぎりセットおかずは赤ウインナー漬物は高菜漬け&Qちゃんそして若布と麩の味噌汁で美味しくいただきました♪
熊本のお友達さんから頂いたたかなめしの素を使って早速、混ぜ込みご飯を作ってみた🍚美味しかった💕まだまだ残っているから次はチャーハンとかにしようかな?
当ブログをご訪問いただき、ありがとうございます社会人6年目の長男23歳、大学3年生の長女21歳、大学1年生の次男19歳をもつシンママ歴14年目のゴマです。何気ない日常と夕食メモ(写真付き)をメインに、趣味のお菓子作り、燻製作り、写真撮影など徒然なるままに綴っています。いいねやコメント、ありがとうございます。とても嬉しく、ブログを続ける励みになっています夕食のメインははんぺんピザ。はんぺんを四等分して一口サイズにしたらトースターのトレーへ乗せておく。ケチャップを
熊本の親戚から高菜漬けが送られてきた🤗わーい😃高菜漬け大好きだからめちゃくちゃ嬉しい☺️今日仕事行ったら衝撃的事実発覚💥先月と今月になり、辞めてた人がいたため明日はゆきりん一人出勤😱コロナからの病み上がり&花粉症真っ只中嘘だろ~😨まあ私がコロナで休んだ時も一人出勤してくれた人がいるんだし❗️仕方ない明日は一人出勤頑張るか💪
今日は、、、どんより曇り空昨日からの雨はお昼前に上がって、、、気温は昨日よりは高くて寒くは無かったですね一日中、お預かりしたお寺さんの畳の製作ですブログネタは、、、水曜日なので近所の無農薬栽培野菜の販売日🥬🥦🥕🫑毎週の楽しみですブロッコリーや大根、ニンジン、キャベツなどなど盛り沢山ですみんなちゃんと野菜の味がしますその中でも最
福岡県、波津海岸そば、海辺の料理旅館はつしろのブログです。こんにちは、フロント入江です。本日は、風が強く波津海岸も大荒れでございます。その中でも、外で高菜漬けの作業をしております。先日の工程から水分を切り葉が柔らかくなるように一束ずつ塩揉みし葉の一枚、一枚に糠を漬けていきます。今年は、300㎏程出来上がるそうです…!これから重石をのせ、さらに寝かせます。皆様にご提供出来るようになるまでまだまだ日数がかかりますが美味
https://youtube.com/shorts/MEJ2NLWzWlM?si=dJo-EVT5lo-wJO2o簡単でウマい!鶏肉とじゃがいもの高菜漬け煮↓詳しいレシピは本編をご覧ください↓http://www.youtube.com/@sanpiryoron【賛否両論HP】https://www.sanpi-ryoron.com/【賛否両論Instagram】https://instagram.com/sanpiryoron_official?igshid=...youtube.c
そんなにお腹空いてないけどマルイビル地下へ牛タン久しぶりに食べます。高菜漬けが大好きなんです。奥の黒い入れ物に入ってる。お代わりは無理と思ったけどとろろがあるとつい食べてしまいます。お会計をして入り口椅子の上を見ると澤瀉屋この半纏これは色が違うけど同じで良いのかな?。猿之助さんプロデュースの楽屋めし美味しかった。又ふらりと立ち寄ることにします。
今日おきたこと●私が昨日甘栗食べたいなと言ったら職場に時々売りに来るからその時に買ってくるって旦那さんから言われたことを友達に話していたら今日買ってきてくれたそして皮付き甘栗を買ったらむき栗のおまけ付きで更に焼き立てじゃないからと端数分値引きしてくれたらしい他にも職場からブロッコリーやオレンジや高菜漬けももらって帰ってきた今日感じたこと◆小さな願いだけど甘栗食べたいの願いが早速叶った私は思っただけで何も動いてないけれど甘栗が手に入った旦那さん買ってきてくれてありが
今季高菜は、昨年夏ごろに100株ほどの苗を自宅で育て、それを昨年10月に畑へ植栽しておいた。そして昨年12月末に半分ほど収穫し、第1次高菜漬けとして漬け込み、すでに樽から取り出し冷凍保存!その高菜漬けが、なんと‥樽から取り出して、すぐ食べられるように真空包装し冷凍保存しているが…その第1次高菜漬けの在庫、わずか11個!!樽に漬けっぱなし!だと、重しをはずし、漬け汁に浸かった高菜を取り出し、水道水で洗い、と、手間がかかるが、こうしておくと、サッと取り出せる!ものだ
2024.2.24(土)今日はベランダ下の工事に来てくださっていたから、夕食はあまり作る気なし。久しぶりにオムライスをする。オムライス大根の葉っぱとちりめんじゃこゆず大根味噌汁高菜漬けキムチダーリンの夕食。私の夕食。
おはようございます。昨日のランチは、自家製高菜漬けのおにぎり🍙自家製高菜漬けの葉の部分を使い高菜おにぎりを作りました。中にはおかか醤油を入れて。これは私の思い出の味🍙高菜がピリッとして美味しかったです今朝のトマコ🍅スクスク育ってます〜育てた作物を無料でゲット!?カウシェファームでいっしょに遊びませんか?このリンクからカウシェファームを始めると、肥料が100もらえて、作物を早く育てられます🎁https://kauche.page.link/5Q55THf4nHRgGF
おばちゃんのお手伝い!一輪車で運んでやって!高菜漬けにするらしい。畑を鎌でビャンビャンやりました80歳のばぁーさんばってん元気の良か帰りに小遣い銭どん貰って…作戦成功でした…笑笑
お越しいただきありがとうございますこのブログはヴィーガン食について気になっている人、ヴィーガンライフをもっと充実させたい人に向けて、私のパリ7年間のヴィーガンライフの経験から得た知識と気付きを基に、日本でのヴィーガンライフがもっと楽しく美味しく充実したものになってほしいという思いで書いています。現在は福岡県朝倉市でヴィーガンライフを実施中!「和食ってなんでだいたい茶色なの?」うちのジャイアン(イギリス人夫の隠れ愛称です)は兼ねてから日本食に対
2月もまもなく終わりです。この時期はいつも確定申告の準備でバタバタとしております。毎月集計しておけばよかった…と確定申告を始めて5年間ずっと後悔してきましたので今年になってからは、毎月やっております(^^♪さて、そんな私の2月は教室は「おから味噌」作りです。産業廃棄物でもあるおからを有効活用して米麹・麦麹・塩・豆乳を混ぜて2~3ヶ月以上熟成させると美味しいお味噌の出来上がり。大豆をひと晩浸水する必要もなくお鍋で長時間大豆を煮ることもなく煮た大豆を潰さなくてもよい!
テレワーク日ゆずの「香味」とえびの「旨味」で「えびゆずり」|あんべさん♪(ameblo.jp)今日の朝ごはんはコレ鮭とわかめの混ぜごはんおにぎりしらす醤油のおにぎり高菜漬け昨夜のお残りバランス良いおかず構成@今夜の晩ごはん|あんべさん♪(ameblo.jp)ほうれん草と油揚げの味噌汁今日は朝から青空で気持ち良く始業前にゆっくり美味しくいただきました♪
久々に畑へ。畑の横の河津桜が綺麗です。放っておいた苺枯れた葉を取り除いて水をあげて…‼️蕾がついています。まだ実にはなれそうにないので取り除いておきます。高菜が元気になってきました。雨が少なかったので、なかなか大きくならなかったのだけど…いい感じになってきました。切って干しました。農道があるのだけどここは全く車が通りません。西陽も当たるのでいい干し場です。明日揉んで漬けて、明後日には食卓に並びます
こんばんは今日はいい天気でした川崎へ出かけました風が冷たいねラゾーナ川崎プラザの駐車場ラゾーナ川崎プラザの1Fエレベーターで5Fへ109シネマズ川崎に到着映画「犯罪都市NOWAYOUT」を観ました出演マ・ドンソクイ・ジュニョク青木崇高國村隼ストーリーベトナムでの凶悪犯一斉検挙から7年後マフィアも恐れる“怪物刑事”マ・ソクト(マ・ドンソク)は、ソウル広域捜査隊に異動し、あ
2024.3.19(月)ずーっと作ってみたかった、親子丼を作った。もちろんネットで検索してみた。1月に友達が作ってくれた親子丼の美味しかったのが、忘れられなくて。親子丼サラダ菜の花とちりめんじゃこのお浸し味噌汁キムチ、高菜漬けダーリンの夕食。私の夕食。とっても美味しかった。ごちそうさまでした😋
今日は予報通り朝から☔と雷🌩⚡︎⚡︎٩*`꒳´*)۶⚡︎⚡︎🌩の大変なさくら地方です。今日は一日中☔との事で昨日、病院や用事を済ませたのは正解でした。今も凄い☔です。さて❣21日、今日はさくらの月命日です。(◜ᴗ¯)(¯ᴗ◝)……本当に1ケ月経つの(||゚Д゚)ハヤイですね…何時も書いてます~(○゚ε゚○)プッ!!今日もさくらの(๑ơ₃ơ)♥ダイスキな物を作りお供えしました。果物🍎🍊🍈🍉🍇と野菜も~はい!出来ましたよ~そし
カレンダーの行事予定によると、本日は2度にわたる塩漬けを経過した『高菜漬け』の本漬けを行う日になっていた。高菜を塩のみで漬込んだ樽を覗き込んでみると、まっ黒な液体を吐き出している。(よしよし、灰汁を吐き出しとる…本付けしてもよか時期ばい!)その行事予定にのっとり、高菜漬けの調味料の調合に取りかかる。まずは、唐辛子…この唐辛子は、自家産ではあるが、色彩的に「不良品」で…外観色が「真っ赤」じゃないヤツ…不良品ではない真っ赤なヤツは、もうすり潰してしまって『一味唐