高知の生姜

もはや、わが家の初冬の風物詩。高知の生姜農家を営むMから大量生姜が届いた。この量、すり下ろしていくよー。そして製氷器で凍らせた生姜キューブは、１年掛けて使っていく感じ。スリースノー日本製ステンレス小判型洗い桶（足付）あらいおけ食器洗いタライ楕円オーバルシルバーカビ対策清潔脚付き一体型楽天市場4,100円こちらの洗い桶、わが家の必需品。食洗機の前のつけ置きに。ホムパのときにサラダ菜を大量に洗ったりも。余分な凹凸がないから掃除もしやすい。毎

連載エッセイ更新されました！今日はキャンプにも使える「生姜仕事」のお話。キャンプ飯にも使える生姜キューブの作り方！年に１度の「生姜仕事」のおかげで年中ポカポカNo.１アウトドア情報誌「ビーパル」が運営する公式情報メディア。おすすめのキャンプ場、キャンプ道具から、キャンピングカー、焚き火のコツ、野外料理、登山、自転車、サステイナブルな生活、ＤＩＹ、防災の心得、フェス情報まで、自然と人生を楽しむための情報を毎日お届け！www.bepal.net私が毎年いつも作っている「冷凍生姜キューブ

毎年の作業です。高知のMから送ってもらった大量生姜。その下ごしらえ。亡きばあさんちにて。今年は4歳次男もすこーしだけ戦力になったかな。たくさんの生姜、洗って皮むいて、すりおろして冷凍！冷凍庫にスペースがあるばあさんところに置かせてもらい、一年かけて使うよー。これあるとホント料理がラクになる。【2021年秋発売】食洗機対応強化版8秒でみじん切りができる!ぶんぶんチョッパースーパー5ふたも洗える5枚刃大容量900mlトライタンスライサーみじん切り手動フードプロセ

夫の大阪時代の遊びの後輩で、いまは高知に帰って何代も続く生姜農家を営むM。毎年この時期になると自慢の生姜をたっぷり送ってきてくれる。なんといってもフレッシュ！パーっと広がる新生姜のいい香り。お裾分けした私の友人は感動のあまり取り寄せた人もいるほど。また先日は大好きな鮨屋の大将にお裾分け。大変喜んでくれて、ガリを作っていた。おいしそうだったー！たくさん届いたおいしい生姜。その下ごしらえをすることは、毎年わが家の初冬の風物詩となっております。たとえばジンジャーシロップを

2020年の受験生奮闘記♡これから始まる受験シーズンお役に立てれば、嬉しい！こんにちは～桜満開♡鶴見緑地のチューリップが半端なく～美しいですよ国際中医薬膳管理師健康管理士中元です娘の大学受験・ブログも最終回となりました読んで下さって、ありがとうございます！頑張った、娘の奇跡＆努力を残しておきたくて・・最後までお付き合いください～前回までのブログ記事２０２０年親子の大学受験奮闘記♡子育ては社会貢献だ！大学受験奮闘記②塾に頼らず国公立大学に合格する

2020年12月13日（日）20時開演LivePocketにてチケット販売中！イベント詳細はこちら。<imgalt=""class="PhotoSwipeImage"contenteditable="inherit"data-entry-id="12641396817"data-image-id="14859382932"data-image-order="1"height="353"src="https://stat.ameba.jp/user_

おはようございます。私だけ仕事なんで、リアル投稿。米騒動…確か富山の主婦が起こした騒動？間違ってたら、現役学生さんごめんなさい。さて、讃岐、四国は明日は大荒れ予報！！私の台風女説正しかったかも…これ、今はちと嬉しいかも。⇒稲葉さんと同じ！！ご飯に合うおかずといえば？見てくれ悪いけど、私の昼弁見て目汚しに！！冷やし蕎右は温泉卵入りのつゆ温泉卵いれてまーす来れをぶっかけに生姜ご飯高知の生姜のすし酢漬けミニピザとプチオムライスまだまだ早いけど

先日、別件でオーガニックショップに出かけた時にあまりに綺麗な色にひと目惚れしてついつい買ってしまった紅ショウガです。王隠堂さんの梅漬けでできた梅酢を使って高知の生姜を漬けたものらしくて。私って本当に生姜が好きなんだなぁとしみじみです。冷蔵庫にないと不安ですしとにかく、年間を通して一番買ってる野菜だと思います。それもこの色！で、梅酢で漬けましたとなるともう即買い決定です(笑)ガツン！とくる梅酢の酸っぱさと塩味と生姜の

今日も草刈りですよ～。今週は変わり映えしない写真。そして、仕事内容も昨日と同じ草刈りだし。なんか話のネタないかな～と草刈りをしながら考えていたら、思い出した！1月に紹介した食材のその後について、、、それは生姜です。生姜の成分がヒザの炎症を抑制すると聞いたので、あれから、ほぼ毎日、生姜をすりおろして、みそ汁に入れたり、納豆に混ぜたりしてたんですが、その後、どうなったかというと・・・あ、個人差はあると思います。あくまで僕の場合は、、、ヒザの痛みが取れました(ﾉﾟ□ﾟ)ﾉ

一週間体が硬直して、眠りも浅かったので、伊豆の断食道場❓やすらぎ庵の館長さんがしてくれるfacebookライブの朝ヨガに参加して体のガチガチさに尋常ではないことを自覚した。この硬さは史上最高。鬱に向かう兆候でもある。今までなら、ちょっとヨガとかしたら、スッキリしてたけど、今日はスッキリした感覚もあまりなかった。これはやばい、と思いながら地元のでっかい農協に買い物に行った。軽い入場制限の看板とかあって、（実際はそこまでは人が殺到しないから制

あまりにもうれしいゴン兄さんのブログ‼️みんな、見て❤️❤️❤️って言いたくなります。こんなケーキ屋さんは夢ですが…昔々、主人の実家で古民家カフェをしたかったのは本当です。高知の生姜をたっぷり使ったランチを作りたいと。友達も仕事やめてお運びさんするぅなんて夢が広がりました(笑)シェーグレン症候群と老眼のため、そして主人の実家の横に姑さんが新しいおうちを建てたため、古民家カフェは断念でした。でも、夢って楽しいですよね。ステイホーム❤️今日もおうちで過ごしています。医療従事者の二

ドラちゃんのおかげで大好きなカツオをeat❤️タタキには❣️やっぱり高知の生姜高知の生姜は美味しすぎて取り寄せています^-^そのままご飯にのせても最高のおかずタタキにかければ相性バッチリ👌あらダキに使えば臭みが消えて甘さが出て便利すぎる〜！後もう一回カツオお願〜い

おはようございます、大将デス☆本日から、炊き込みご飯が変わります黒毛和牛の油かすと高知の生姜を野尻醤油はスプレーで一吹き三つ葉も添えて香りと華やかさもプラス是非食べてください！！野菜天は三連休なのでたっぷりとつくしもなくなるまでありますたっぷり食べてくださいね！こちらは、京小麦の収穫祭大河の担当週は終わりましたが、3/29までやってます先日は吟醸ラーメン久保田さん担々まぜそばで！お店の色を生かしたすごく濃厚でもこってりしすぎてないバランスご飯にも合う美味しいま

こんにちはChouetteの鈴木ですここ最近、空気が冷たい日が続いていますねこんな寒い日は、温かい飲み物がホッとしますねサロンでは常時4種類程のアフタードリンクをご用意しておりますが、今一番お客様が選ぶドリンクがこちらです『生姜と、シークワーサーのドリンク』『生姜』のドリンクは、市販で色々ありますが当たりハズレがあるんですよねちょっと生姜の味が強すぎたり、甘すぎたりこのドリンクは、希釈タイプになっていて高知の生姜、沖縄のシークワーサーが入っています生姜感もしっかり&シーク

やっと金曜日ほんま疲れたーーー癒しに三ツ矢サイダー買ってみた飲んだらピリピリするん？ジンジャーって書いてあるからジンジャーエール系だと思ってた高知の生姜入りでした（汗）細かい字が見えにくいお年頃（笑）読まれへんかったら読まれへんかったなりに勝手に読みますのでねちょっとずつズレますね（汗）

高知×バリ空間バリニーズサロンnolですHPはこちらです♥台風がすぎ朝は晴天暑い晴れてよかったぁ～昨日から作ってるジンジャードリンクで出た生姜を再利用黒糖も少し入れてるから飴色になってます生姜にサトウきび糖をまぶしてお日様で乾かす日中お外でからっからにしてもらいたい。今日は暑い方がいい新生姜使ってますが、辛味はすごいシナモンもグローブもなしで土佐生姜と水と砂糖のみ半端なくのどにしみる今度は水無で作りたいんだが新生姜はもうそろそろなくなるかなぁハーブ

子供達と、高知県のサーフィンスクールに行ってきました楽し過ぎてまた行きたいですその帰りに道の駅にて購入写真大きくてすみません生姜好きのためのジンジャーエールっておいしそう♥しかも高知の生姜これは生地がフワフワしすぎて苦手ですが、具が美味しいおっきな肉まん生地、５５１の肉まんみたいにして欲しいなージンジャーエールは、生姜がきいてますが、私には甘すぎでした。。。辛口じゃないと思う。。炭酸もほとんど感じずシロップのようなドロっとした甘さが残念四万十町さん、もっと炭酸の効いた甘さを

一昨日テレビで高知の商品が取り上げられていました。私は、途中から見たんですが、買ったことのある商品でしたこれ👇️この商品の前に、出てたのが（見てなかったけど）👇️らしい県外にいる娘から、テレビのオンエアが終わって、「土佐の赤かつおにんにくって、ある？」と、おねだりのLINEがきました。顔を見合わせて、さっきのテレビ、見よったがやー(笑)まあ～送っちゃおうかねェーと、昨日、あるかなぁ～と、スーパーに行くと、あった、あったありましたよ

先日都内某所にてコーヒースクールに参加しました。駅前でパシャ📸どーこだ？ww近くに沢山店舗が在るのに何故にこんな遠くまで？と思いますょね。ヾ(・＿・；）お正月に買ったハッピーバックに入っていたスクール券の締め切りが今月末迄で、実施日と自分の都合の合う店舗を探したらこうなったら次第です😅参加者の方々と自己紹介を交わし今更ですが、基礎を習いました初対面と思えぬほど皆さん気さくで良かったぁ。いやぁ、行ってよかったですハンドドリップは500円玉位の輪を描きなが

皆さんただいま〜〜いつも買ってるやつオメガ3３０%アップになってるいいやん嫁、ハマってる高知の生姜なんでもハマれ〜〜茂

生姜をたくさん頂いたので生姜たっぷりのお稲荷さん。味見に食べたらお腹がいっぱい危険ですね、食べ過ぎです。そうそう生姜と言えば絶対に買っちゃいけない国の生姜を混ぜたとニュースでやっていました。これにはちゃんとした理由があるのです。高知の生姜は信じているのでもうがっかりですさて今日のお稲荷さんは生姜たくさん刻んで、柚子の皮も刻んで入れました。あとは胡麻もたっぷり大体お稲荷さんて詰め過ぎるから計ってみ

今年で7回目になるこのイベント🎪に行ってきました。😃会場は～ちばさんセンターながです。まあ～最終日の土曜日と言うことで親子連れも多くて色んな教室や体験や実験など目白押しやったがです。まあ～個人的に興味有ったのは工科大学の里山プロジェクト✨☺️古民家を買って改修して学生のワーキングスペースとして活用、その後は地域住民や色んな関係者を巻き込んで地域活性化に役立てるみたいですが期待です。実際の古民家の模型がありました。その場所は佐岡地区と言うところで

高知アイスは景色とスウィーツを楽しめるお店！これだけの種類のアイスを楽しめます！入り口も可愛い！売店では高知の物がたくさん！そして景色を楽しみながらカフェタイム！お芋のパフェは今の時期しか楽しむことが出来ない季節限定！仁淀川の優しい景色に癒されて満足！ジンジャーケーキも高知の生姜をたっぷりと入ってお薦めです！是非、この自然の恵みと美味しいスウィーツを堪能してくださいね！

今日は、母を連れて妹夫婦とあたしの４人で「サ高住」の施設へ行ってみた青砥駅で乗り換えしようとしたらやってきた都営５５００形この子は４番目に作られた子だね回送列車だったから乗れなかったけど昨日まで、早く逢いたいとあんなにも願っていたのにずっと会えなくて…なのに今度はこんなにも簡単に続けて何度も会えちゃうなんて…（実は帰りも船橋ですれ違った）人生そんなもん今日、４人で訪問した「サ高住」は…あらかじめ見学しておいて『あら？

一度だけしか作ったことがなかったトウモロコシご飯テレビで見たのでやってみました。甘くてイイですねもう少し塩を入れた方が良かったかも全体です。昨の夜、ゴーヤチャンプルーを作ってくれたのですが、「島豆腐を買ってきたよ」と言う。へぇ～沖縄の島豆腐？と見たら、栃木の島豆腐でしたゴーヤチャンプルーの残りの島豆腐を冷奴に高知の生姜たっぷり私はいつもの木綿豆腐が良かったです。つい「いつものが良かった」と言ってしまった口が悪くなるのはきっと年のせいです。←な

今年の我が家のブームは鶏胸肉。疲労回復成分のイミダペプチドが豊富と聞いてから、酷暑の今年は多用しています。と言っても、パサパサするし正直今まで安価以外いいところを発見していなかった鶏胸肉。塩麹で美味しくなる〜と聞いてからはとりあえずビニール袋に胸肉1枚と適宜塩麹を入れて冷凍へ。その1つを解凍しておきました。お皿の下には太めの千切りのレタスを敷いております。こちらの鶏胸肉、沸騰したお湯で5分茹でてほったらかしておいたもの（30分くらい）いや〜ビックリ中まできれいに火が入っています。

トマト🍅ののせ方ひどい（娘がのせました😅）変わり素麺などあんまり奇をてらったような料理を作ったことがなかったのですが…異常な暑さの今年。冷やしうどんに生野菜加えてお肉も一緒に一皿でOKのような料理作ってみました。うどんは冷凍麺。お湯にくぐらせ冷やしておきました。絶対ほしいのは大根おろし。高知の茗荷もおいしい。で、🍅は湯剥きで😃珍しくやすかったレタスを敷いて、うどん麺。残っていた豚バラを湯がいて。小口切りのネギ、千切り生姜（高知の生姜で）、茗荷、大根おろし、湯剥きトマト。

毎日、本当に暑いですねで、てきるだけ火を使わない料理しています。素麺。高知の素麺は具だくさんで結構主役顔しています。たびたび食卓にのってます。こちらは前日の余りの麺。冷蔵庫に入れてあったのをアレンジ。と言っても、冷やした湯剥きトマト＆シーチキンをトッピング。で、青ネギと千切り生姜とすりごま。ぶっかけそうめんのたれをかけただけです。シーチキンはできるだけ油分がはいらない方がいいかなと思います。生姜。高知の特産品の生姜。全国的にも有名ですが、やはり間違いなくおいしいと確信しま

料理研究家の有元葉子さんご存知の方も多いでしょう彼女のお嬢さんのくるみさん、今高知でお住まいですお母様と同様料理は抜群のセンス、特にアジアや北アフリカの香辛料に精通されてて、イベントなどで提供されるお料理を頂くのがとても楽しみギャラリーエムツウで木曜日からインドのビーズで作ったアクセサリーとお洋服の展覧会が始まりましたオープニングにあわせ、インドがテーマのお食事会が開かれ、くるみさんのワンプレートランチが頂けるので行ってきました大盛況で私達は最後のグループ私こん