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*ささみのポテト包み焼きキャベツのニラ玉子和え添え*えのきフライ*豆腐のみそ汁*湯田ヨーグルト昨夜の夕ご飯です〈ささみのポテト包み焼き〉ささみは筋を取り、開いて塩糖水につける細切りにしたじゃがいもで包み、油とバターを入れたフライパンてま揚げ焼きにする・じゃがいもは水にさらさない・ささみとじゃがいもに軽く塩をふる・片栗粉をまぶすわが家の球児達は今日の練習後、みんな自宅に帰省しました。短い休みですが、実家でゆっくり過ごしてね。うちの息子君は、今日の夕
*鶏手羽元のシュープレームソース*長芋・きゅうり・大根のぽりぽり和え*野菜たっぷりスープ志麻さんレシピです鶏手羽元を野菜くず(にんじんのヘタ・パセリ・ねぎの青い部分、玉ねぎの皮など)で煮込んだスープでソースを作り、お肉にたっぷりかけました。旨みのつまったソースが絶品です
*手羽先のレモンマスタード漬け焼き*オクラ納豆*なめ茸とキャベツのとろとろ玉子*大根のみそ汁新1年生も頑張ってますご飯の量は2・3年生よりは少なめですこれから少しずつねたくさん食べて大きくなりましょ親元離れて必死にやってる姿を見てるとうちの息子君と重なります息子も横須賀で頑張ってるかな・・・
*豚肉のおかかステーキ*コストコハイローラー*大根のみそ汁*たけのこご飯
*ポテトチップミートローフ*野菜サラダ*豆腐*野菜たっぷりコンソメスープかなりかなり、お久しぶりの更新になりましたアメブロの方へログイン出来なかったりで、Instagramへの投稿ばかりになってましたこれからも、たぶんぼちぼちのペースでの投稿になると思います息子が横須賀にある大学へ進学しました夢の実現へ向かって頑張る息子母は変わらず応援するのみ
*ローストチキン*マッシュポテトのクリスマスツリー*キャロットラペ*食パン2種類*砂ずりのコンフィ*クラムチャウダー*ケーキ今日はクリスマスメニューローストチキンは、しょうゆ、はちみつ、酒、にんにくのすりおろしに骨付きもも肉を一晩漬けこみ、オーブンで焼きましたマッシュポテトのツリーは、じゃがいもをレンジでチンしてつぶし、コンソメ顆粒、バター、生クリーム、塩胡椒、粉チーズで味つけをするツリーの形にして、ブロッコリー、ミニトマト、コーンをかざる食パンは1/4サイズ
*鶏肉のねぎダレ焼き*チキンラーメンサラダ*豆腐のみそ汁*メロン
*ポテトチップミートローフ*大豆と玉ねぎのカレーマリネ*豆腐のチーズソース*ブロッコリー*レタスとベーコンの玉子スープ
*卵焼き巻きカツ*ポテトかりかり焼き*ブロッコリー*ナポリタン*厚揚げと野菜の春雨スープ*みかん
*ペッパービーフ*卵焼きと厚揚げのおろし煮*オニオンスープ*ヨーグルトお弁当用の卵焼きが、ちょっとしょっぱくなったのでお弁当に入れれず…出汁とみりんで軽く煮て、厚揚げと水菜、大根おろしもいれて、夕ご飯のおかずにしましたさっぱり美味しい煮物に変身
*ころころ煮込みハンバーグ*ブロッコリー*さつまいもクリームチーズサラダ*キャロットラペ*うどん入りキムチみそ汁ころころ煮込みハンバーグかくし味は味噌ソースにも味噌を入れてますほんのり甘くてコクがあって美味い
*ガーリックピラフ*ガーリック手羽元*かぼちゃとクリチのサラダ*豆腐のみそ汁*ヨーグルトワンプレートにまとめて盛りつけました手羽元は包丁でひらいて、塩コショウ、酒、粉末鶏がらスープの素、ニンニクのすりおろし、ごま油をもみ込みしばらくおく220度のオーブンで15〜20分焼く(フライパンで焼いてもOK)
*鶏肉のおろし煮*野菜たっぷりクリームスープパスタ*豆腐*みかん食べやすい大きさに切った鶏肉を両面焼いて大根おろし、砂糖、醤油、酒、みりんで煮る炒めたナスと茹でたブロッコリーも加えてほっこり優しいお味あ〜美味しい
*チーズ入り豚こまステーキ*コールスロー*豆腐と白菜の中華スープ
*手羽元のマスタード焼き*もやしと豆苗のアーモンド和え*豆腐*大根のみそ汁・鶏手羽元12本・薄力粉大さじ1.5・ジャガイモ(2個)・サラダ油大さじ1・水大さじ2・粒マスタード大さじ2・麺つゆ(濃縮4倍)大さじ2・ニンニク(すりおろす)1片〈手羽元のマスタード焼き〉志麻さんレシピジャガイモはよく洗い、皮付きのまま600Wの電子レンジで4~6分加熱したら1cmの輪切りにする。鶏手羽元に薄力粉をまぶす。フライパンを熱してサラダ油ひき、
*カレイの煮つけ*キャベツとスパムのサラダ*野菜たっぷりのっぺ汁*牛乳かん
*すき焼き風*レンコンとオクラのペペロンチーノ*ワカメのトマトスープ*お誕生日ケーキ今日は寮のY君のお誕生日みんなでケーキでお祝い🍰
*カマスの塩焼き*豚肉とごぼうのきんぴら*生ハムサラダ*豆腐のみそ汁*白玉みつ豆
*鶏胸肉の和風クリーム煮*トマトときゅうりのサラダ*豆腐とほうれん草の卵とじ塩コショウで下味をつけた鶏胸肉に小麦粉をまぶしてバターで焼き、酒、みりん、しょうゆを合わせたタレで煮込み、仕上げに生クリームを入れ仕上げました。簡単で美味い
*ミートボールカレーソース*春雨サラダ*豆腐のみそ汁白菜入りのミートボールに昆布だし入りの和風カレーソースをかけましたコレ、ご飯めっちゃすすみます
高校球児の晩メシ!ニンニクたっぷり豚キムチ丼野菜サラダ煮物がっつり食べてもらわなあかんから味付けは工夫してる辛すぎても濃い過ぎてもあかんけどあっさりも米が進まんほんま下宿開始は試行錯誤やったわとにかく目指せ甲子園!で必死やったなZETT(ゼット)野球超超ローカットストッキング2P(2足組)ホワイトFREE日本製BK02PSAmazon(アマゾン)1,320〜1,760円米をがっつり食べれる味付けが難しい辛すぎ濃い過ぎはあか
*鶏胸肉のチーズピカタ*牛肉とナスの煮浸し*大根のみそ汁鶏胸肉のチーズピカタ鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、塩糖水(塩と砂糖と水)にしばらくつけておきますフライパンに油を入れて、小麦粉と卵液(卵と塩コショウとマヨネーズ)をからめた鶏胸肉を焼きます両面焼いて、上にチーズをのせれば完成ですが、今回はチーズをのせる前に、鶏肉に少し醤油をたらしてみました醤油の風味がいいかんじで、ご飯に合います
*チーズとろけるポークチャップ*ブロッコリーと卵のツナサラダ*オクラと大根のみそ汁仙台育英優勝おめでとうございます今年も素晴らしい試合ばかりでしたやっぱり甲子園はいいなぁ高校野球はいいなぁ
*キャベツたっぷりバーグ*マカロニポテトサラダ*はまぐりと豆腐のみそ汁*みかんゼリーキャベツをたっぷり入れたお好み焼き風ハンバーグですお好み焼きソース、カツオ節と青海苔、目玉焼きをのせて食べます
*ニラたっぷりつくね*ほうれん草と春雨のツナサラダ*ミルクスープ鶏ひき肉に、たっぷりのニラ、鶏からスープの素、しょうゆ、生姜のすりおろし、塩こしょう、酒、片栗粉、ごま油を入れて練り、丸めて焼きました簡単なのにめっちゃ美味しいです
*チキンステーキレモンバターソース*トマトとオクラのツナサラダ*野菜たっぷり豚汁*フルーツゼリー夏の大会もベスト8が決まりましたHK高校は熊工に負けてベスト16強豪校相手によく頑張りました息子高校もベスト16私学相手に2-3の大接戦勝ちたかった、勝てそうだったな悔しさはあるけど、満足感の方が強いかな3試合も戦えて、どれもいい試合でとても楽しい夏でしたありがとう
*はまぐりのパスタ*チョレギサラダ*鶏肉と野菜のみそバタースープ*ジューシー今日は息子の夏の大会の1回戦球場は家から車で1時間半試合は午後2時半からということで朝からサラダと、みそ汁を作り、冷蔵庫に入れて、試合観戦に行きました試合は延長10回5-4のサヨナラ勝ちやった〜嬉しい〜しかし余韻に浸る間もなく球場を後にし高速にのり急いで帰宅はまぐりのパスタを作り、作っておいたサラダを和えて盛り付け、みそ汁を温めて、下宿の球児達に食事を提供しました下宿の球児達元
*七夕そうめん*イカゲソとピーマンのバターしょうゆ炒め*野菜たっぷりみそ汁*夏みかんのババロア
*コロッケ*トマトときゅうりのサラダ*春雨キムチスープ合いびき肉と玉ねぎは炒めて、砂糖・しょうゆ・塩コショウで味つけじゃがいもは皮ごと茹でて、皮をむいて熱いうちにつぶして、コンデンスミルクを混ぜましたあとは、合わせて、丸めて、衣をつけて揚げるだけ手作りコロッケ美味しい〜
*鶏肉とじゃがいものレモン煮*野菜サラダ*おぼろ豆腐*玉ねぎとワカメのみそ汁今日も暑かった出来るだけさっぱりしたのがいいな、と思い鶏肉とレモンを合わせました塩コショウした鶏肉を炒め、じゃがいもを加えて酒、水、砂糖、レモン汁、レモンで煮ました鶏肉の旨みとレモンがしみたスープがめっちゃ美味しいですコレ、パスタに絡めても美味しそう〜