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3種のきのこ&ローストチキンスターバックスバゲットサンドパンプキンスープチーノ®以前のバゲットサンドに比べてふわふわモチモチ顎が疲れるようなバゲットではないことは確認出来ました💡今日も快晴でした少し陽射しが強いかなと感じましたが冷たいものは極力避け…スープチーノにしました✨️『パンプキンスープチーノ「熱め」✨️』10月を迎えました今日は久し振りの快晴でした明日以降グ～ンと秋が深まるらしい貴重な晴れ間を利用して布団を干し、毛布も洗って干し、羽毛布団を陰干し準備
久々に焼いた感じ2週作れなかったから水曜に湯種や湯ゲル作って木曜日に捏ねて金曜日に焼く毎週やって習慣になってるからなんかすごい久しぶりな感じがする湯ゲル全粒粉入りダブル酵母の高加水山食パン明日の朝切るのが楽しみですやる気スイッチ半押しでいいから入れないとパンやお菓子が作りやすい季節になってきました
スタバから本日9/30(水)から、・パンプキンフラペチーノ、スープチーノが発売。・高加水生地の新バゲットサンド。"もちっと"の新バゲットになっています。↑こちらをいただきました。今回はかなり長く、また私なりのアクのある？感想を書いていきます👍➖➖➖➖//➖➖➖➖➖➖まずはその新バゲットサンドから、🥖ハーブソーセージ555kcal.TakeOut:648円。/EatIn:660円。見て見て！ソーセージぶっとい！そしてパリッじゅわ〜っとソーセージにハーブ🌿の優しい香
もう何度も作って、そして連休中にパンを買うのを忘れて、毎日作ってたから覚えた。いくつかのレシピを合体させたので、メモ〜イースト菌3gぬるま湯（人肌）150g牛乳30g砂糖15g塩5gオリーブオイル20g強力粉（春よ恋）200g1、ボウルにイースト菌と砂糖を混ぜて少し置く。2、1にぬるま湯と牛乳を入れてよく混ぜる。3、2に強力粉、塩、オリーブオイル（後でもいい）入れてヘラで混ぜる。粉っぽさがなくなってなめらかになるまで混
お休みに雨が降っていないなんて、いつ振りでしょうかでもね、カラッと晴れるわけではなく曇り空です晴れればね、久しぶりに登山って考えてたけど近くから見える山々は雲がかかっていて真っ白だったので山に行くのは止めました涼しいし気になっていた草むしりをすることにしましたキレイになって気持ち良い(^^♪まあ、すぐにまた草が伸びちゃうんですけどね・・・昼から、明日のランチ用に『高加水チーズフォカッチャ』を焼きました発酵後にたっぷりとチーズをトッピン
『田園』私の好きなパン屋さんの素朴な食パンリーンだけど高加水だろうと思えるくらいむちっとしっとりトーストしないでそのまま食べるのもとても美味しいのちょっとトーストしてしまったことを後悔するくらいこれは生食パンに近い食感おやつ的な手作りガトーショコラも食べた朝ガーンと血糖値上がったな(^◇^;)ま、最近そんな甘いもの食べてないからいっか👍
今月の新商品～潤いシリーズの第4弾？かな？”チョコダイスとチョコチップを巻き込んだみずみずしいリング型のパンです”生地がもちもちチョコは濃いんだけど、少ない気が・・・カロリーは265kcal。生地が美味しかった。また買いたいけど・・・税込１６０円ぐらいするのでちょっと迷うかも。ごちそうさまでした。
昨日会った猫です撮る前からじっと見るから撮ってやりました(;´▽｀A``調子にのってもう一枚撮ると・・・そっぽ向かれました(;´▽｀A``さて・・・今朝食べたのはフジパンうるおいサンドブルーベリーさてこのパンで気になったのパッケージに書いてある・・高加水仕立て。高加水仕立ては・・フジパン独自の技術加水率約90%でしっとり・もっちりとしたみずみずしいパン生地↑この子と審判の
相模原市手ごねパン教室🍞BreadHouseKurumiアコリンですご予約はお問い合わせより🗓️お受け可能日🍂９月★9/24（木）△▶️お問い合わせください📩８月最後のレッスンスモークチーズフォカッチャ🧀⬆️は、４分割✖️12センチ最近は、高加水フォカッチャが、流行ってますが、この生地は、お粉170グラム水115グラムなので、高加水ではなく、扱いやすい生地となってます。レッスンでは、生徒様のご家族人数に合わせて３分割にしました😋全粒粉入り双子パン🍞
たまたま見かけたタロットリーディングの方の動画で知ったENROという450度の高温でお店のようなピザ🍕も焼けるという調理家電をしばらく悩んで買った早速ピザ🍕を焼いてみたが最初から高加水（かなり水多め）の生地に挑戦してしまったため💦成型に手間取りまくり仕上がりの写真をとる余裕もなかったENRO小型家電ピザ窯電気式窯焼名人miniピザ窯&トースター約20分の予熱450℃に到達家庭用Amazon（アマゾン）こんな小型で大丈夫なのか？と実際の品を見て少し不安になっ
地元でひっそり佇む小さなパン屋さん🥖🍞最寄り駅からだと歩いて15分👣家からだと自転車で20分ぐらいかかります🚲️今日はお目当てのバナナブレッドが完売してて買えませんでしたが人気のバゲットが買えました「高加水」なので水をたっぷりと含ませ熟成させた生地は、表面はパリッと香ばしく、中は驚くほど「もちもち・むぎゅっ」とした素材と食感にこだわっています🥖🍞週末は15時ぐらいには完売場所も分かりづらく、とても不便な場所にありますが本当に美味しいものはわざわざ買いに行きたくなるものですね
「うるおいリッチミルク」という一風変わったパンを買ってみました。フジパンの商品ですが、まるで化粧水かトリートメントのような商品名です。高加水仕立てとのことで、通常より水分を多くしたパンのようです。エネルギーは254kcalと通常の道程のパンと比べると多少kcal低い気がします。取り出してみたパンがこちら。パンの表面はあまり潤いが無いようです。食べてみると、軽い食感に甘いミルククリーム。おやつに丁度良い感じです。旅行ブログ「短パン旅行」もよろしくお願いします
笹塚駅から10分強のところにある「dough-ist」さんへ平日10時半で、店内2組、外に2組並んでいました。気になったバインミー高加水のもちもちなチャパタに大根のなます、パクチーたっぷりで、パイナップルがとても合う！パイナップル入りのバインミーって初めてでした。パクチー好き、エスニック料理好きにはたまらないサンドイッチだと思います。そして、何よりもこのチャパタが美味しい！
今日もパン焼きピザ生地作ってトマトソースにベーコンとチーズモッツァレラのスライスチーズ見つけたからそれをちぎってのせたよ300度で焼き上げた！焼き立てを食べるべきところ全部冷凍ストックに回した明日の朝ごパン楽しみ♪2026.8.5
レジュドべべのパン2種類シンプルさは似ている二つでも違うパン『やっと入ることができた激混みパンカフェ』レジュドべべでランチタイム＠大井町トラックス店ハムチーズトースト、べべミニサラダ、アイスティー1880円（税込み）厚切…ameblo.jpポポタン赤ちゃんのお尻という意味のもっちりふんわりのテーブルロールやわらか～もっちり『大井町トラックスにオープンしたベーカリー』lesjouesdebébé大井町店（レジュドべべ）バゲット先
潤いリッチ高加水仕立て“もっちりしっとり”うるおいベーカリー「潤rich」から『うるおいサンドブルーベリー』が新発売！フジパン株式会社のプレスリリース（2026年7月28日11時00分）高加水仕立て“もっちりしっとり”うるおいベーカリー「潤rich」から『うるおいサンドブルーベリー』が新発売！prtimes.jp紫だー！ブルーベリーだー！なんで、これだけ後からだったのかな5色揃いますよ
いつものパン何とか焼けましたでも暑過ぎて生地が柔らかく扱いにくいし肌荒れしました体温超えたら無理があるのかな去年も一昨年も夏は1ヶ月間種継ぎだけしてパンは休んでたなあ簡単湯ゲル酒種酵母と赤サフのダブル酵母国産小麦（3種ブレンド）きび砂糖バターミルクパウダー藻塩バター少なめ高加水梅仕事終わりましたジップロックに入れて冷蔵庫で寝かせて秋頃には熟成して食べ頃になります
今月の新商品～”加水率が高い生地。もっちりとしっとりした食感。ミルクジャムをサンド”ふんわりやわらかくて、もっちりしてる。ミルクジャムは甘め。カロリーは254kcal。普通に美味しかった次は、苺ジャムのを食べてみたいと思います。ごちそうさまでした。
ついに37度を突破して38度だって5時過ぎてもまだ36.9度だよエアコン20度に設定しても室内は28度が限界オーブンで1度上がった氷水で捏ねた高加水長時間発酵のパンはダレる事なく順調に発酵しました柔らかいパンだからハードパンほど神経質にする事は無いと思うけどでもやっぱり差は出ますね
値引きでで買ったシリーズ。フジパン株式会社（愛知県名古屋市）は、２０２６年７月１日（水）より、生地にこだわった「フジパンPREMIUM」の新シリーズ『潤rich』（うるおいりっち）が誕生いたします。「フジパンPREMIUM」のちょっぴり贅沢なイメージと"うるおい"をかけ合わせたネーミングやパッケージは、何度も協議を重ねて決定いたしました。生地のみずみずしさでココロもカラダも満たされる世界観を表現しています。また、『潤rich』は工場生産では難しいといわれる加水率約９０％の高加水製法を採
6月に高加水フォカッチャ2回作りました今回で31回目と32回目になりました昨年あたりから月に一度ペースで作っていたここまで作るとは思わなかった『高加水フォカッチャ30回目と全粒粉のパン』高加水フォカッチャ作りましたもう何度作っているのか？数年前から作り始めてこれで30回目となりました『高加水フォカッチャ29回目・枝豆入り』高加水…ameblo.jp前回作ったのは4月23日まずは6月2日に作った高加水フォカッチャ前日に生
強力粉300グラムで加水率80%の高加水生地のピザ！デロデロフワフワな生地ケチャップににんにく少しと乾燥バジルを混ぜてピザソースにベーコンとモッツァレラチーズにシュレッドチーズかけて♪ふわもち生地でメチャウマでした😆2026.7.11
いつものパンです簡単湯ゲル酒種酵母と微量の赤サフでダブル酵母バターミルクパウダー国産小麦高加水バター少なめ冬は室温で2時間発酵させてから冷蔵庫で寝かせるんですが今回は室温で1時間復温も30分程度と短くしました冷蔵庫に入れる前はもう少し発酵させたい感じでしたが実際は全然OK冷蔵庫の中で丁度良く発酵してくれました見えないけど酵母も生き物季節で調整は必要ですね
ピザ🍕のようにも見えますが・・実は余っていたアルミの皿に高加水フォカッチャを入れて焼いてみました。サツマイモと胡麻そして岩塩の塩っぱさがある薄焼き？高加水フォカッチャ不味くはないけど美味しいかというのも微妙かも😂サツマイモを甘ーく煮詰めたタイプもありますが朝のパンなのでこれくらいで良いかも😁厚みのある高加水フォカッチャとこの薄い物どちらが食べやすいかといえば絶対薄いほうが良いけれど高加水フォカッチャはちょっと飽きたかも😂そして夏のパン焼きは気がすすまない
昨日いつものパンを焼きました簡単湯ゲル全粒粉酒種と赤サフのダブル酵母国産小麦バターミルクパウダーバター少なめ高加水塩は花藻塩です手成形なので穴が多いのは良いんだけどちょっとダレ気味ですねエアコンしてても最初の室温発酵時間を更に短くしないとダメかな
おはようございますとりです6月に焼いたパンのまとめです47）ベーグルコストコでクリームチーズが安くなっていたので作りました。この赤い牛のチーズ、柔らかくて塗りやすいので便利なのです。キリより柔らかくて使いやすいです48）角食パン久しぶりに焼いてみました（1.5斤です）。『久しぶりに角食パン』おはようございますとりです久しぶりに角食を焼きました角食パンが食べたくなって、久しぶりに焼いてみました。レシピはいつもの食パン（山型食パン）と同じです。いつも…ameblo.jpちょっと
🥖🍞「お店みたいなピザやパンを自宅で作りたい！」そんな夢を持ちながらも、手ごねが大変…高加水生地がベタベタで扱えない…スタンドミキサーでも満足できない…と悩んでいる方は多いのではないでしょうか。近年、ナポリピッツァや高加水パンが人気を集めていますが、実は美味しさを左右する最大のポイントは「グルテン形成」にあります。どれだけ良い小麦粉を使っても、生地作りが上手くいかなければ理想の食感は実現できません。そこで注目を集めているのが、**日本初の家庭用スパイラルミキサー「ENR
今日からレッスン再開で、4名の生徒さん達にお越しいただきます。作るのは簡単なのに、えらく試作に苦労してしまった梅雨時の高加水フォッカッチャ。6月、7月で6クラス、22名でのレッスン。頑張ります
