馬乳酒

ナーダム祭りの開会式、やっぱり馬がいちばん盛り上がった！2頭にまたがって国旗を振ったり複数人が複数頭に乗ったりかっこよすぎ！くるくる回ったりチンギスハーン！チンギスハーン！と国旗を振って登場女性たちも勇ましい！盛り上がりに盛り上がってみっちり2時間半の開会式は終了。モンゴル人おばちゃんと記念写真。スタジアム外では露点が並ぶ。馬乳酒。馬乳を発酵させたもの。牛の皮に馬乳を入れて数千回、数万回と撹拌させて作ります。クセ強め。ホーショール。練った小麦粉の生地に羊肉の具を挟んで揚げ

2日禁酒したら体調が良いので今夜は飲もう。先ずはハイボール夕食はこんなメニューで開始枝豆は埼玉産筑前煮の残りスーパーの串カツかつおの刺身浦霞を投入雨に煙る渋谷埼玉産のアスパラガスに水を吸わせるレンチントウモロコシ茹でアスパラガスを加えて完成小皿やっこ栗黒もらい物の馬乳ウオッカいまいち酔って寝落ちしたら地震に気づかなかった今朝はカラスがやけに騒いでいる。

調布稲門会主催のモンゴルセミナー第２回目。自然と共に生きる民族～モンゴル文化と遊牧世界～10月26日開催から間もないですが今回も講師はNamdagLkhagvajav（ナムダグハグバジャブ）ニックネーム:ハギさん今日は主にはゲル、家畜、食品などについての説明を聞きました。ゲルも時代によって変遷するようです。サイズによってパターンがあります。毎年光が丘のハワリンバヤルで設営しているゲルのサイズ感もわかりました。あそこは床は敷

【えっ⁉️羊🐑1匹くれるって⁉️】遊牧民のローズさんは、数日間、馬乳酒だけで過ごしていると聞いてビックリ😳固形物を口にしなくても十分な栄養が摂れるそうです。私たちも朝から馬乳酒を勧められ、さらに山羊ミルクから作った「アロール（カッチカチのチーズみたいなお菓子）」をいただき、一気に乳製品＆発酵食品まみれに🤣🌿遊牧民ライフは朝から大忙し！・家畜の放牧・馬の乳搾り（1日3〜4回！）・他の家畜の乳搾り・山羊さんがよその山羊と仲良くなって帰ってきてしまい、山羊の仕分けが始

あの時のアレをやってくれ❣️まず最初に訪れたのは、モンゴルのTV番組にも出演し、昨年のWorldShamanFestival（ワールドシャーマンフェスティバル）を主催したホソさんのところ。「またあの時のアレをやってくれ❣️」と、ホソさんはニッコニコ😊実は昨年のフェスで、ふくみさんがホソさんにした「お加持？マッサージ？ヒーリング？」が相当お気に召したご様子💖本物のシャーマンがそう言うんだから、ふくみさんのパワーを強く感じている証拠ですね✨この日はみんなで

大きな空どこまでも続く草原草を食む山羊の群れ爽やかな風宝石のような星が散りばめられた宙日本から約５時間半モンゴルへ行ってきました。先日、天皇皇后両陛下がご訪問された国です。日本の慰霊塔にも行きました。モンゴルに抑留された約１万２千人の日本人。その内の約１６００人の方がこの地で亡くなりました。近くにある小さな記念館の中に抑留者に関係するものが展示されています。これは↓造花ですが、生花もあったそうです。今回はテレルジと言うところのゲルに2泊、ブルドの

天皇皇后両陛下のモンゴルご訪問で、25年ほど前（30年前は思い違い）の「遊牧民の食」の番組製作のことを思い出した。映像班に取材先の遊牧民のことを依頼してたが、炭鉱を定年退職した遊牧民の子孫だった。遊牧民を探すという方法など、あの時代は雲をつかむような話。とにかく、車を走らせるしかなかった。分れ道に来る度に、コーディネーターのサルーラが「どっちに行きますか？」と聞いてきた。１時間半ほど車を走らせとところで、百頭あまりの羊が見えた。「遊牧民だ！」サルーラの交渉のおかげで、取材をさせてい

2024年7月17日〜20日3泊4日のモンゴル旅行記です！【3日目】3泊4日の3日目。…とは言え、翌日は朝7時のフライトの為、早朝にゲルを出発なので、実質最終日です。この日のスケジュールも昨日と同じ！8時〜朝食10〜12時乗馬（15分休憩）13時〜昼食15〜17時乗馬（15分休憩）この間にシャワー19時〜夕食規則正しい生活になるので、ほぼ変化はなく、ブログ的にはつまらないかもしれませんが、お付き合いくださると嬉しいです（あ！遊牧民の方のゲル訪問をしました！）昨

2020年8月下旬の横浜根岸散策の続き。「馬の博物館」の続き。馬の博物館（その２）のレポhttps://ameblo.jp/indyaki12/entry-12845419232.html『馬の博物館（その２）～神奈川県横浜市中区の博物館』2020年8月下旬の横浜根岸散策の続き。「馬の博物館」の続き。馬の博物館（その１）のレポ『馬の博物館（その１）～神奈川県横浜市中区の博物館』2020年…ameblo.jp続いての展示物は、「佐久軍市町馬毛付帳」。

沖縄の寒緋桜がそろそろ満開という知らせも入り見に行きたい気持ちでソワソワしつつもこちらでの仕事もありしばらくは東京滞在です沖縄から戻りが５日の日曜日だったので、息子が来て家族が揃っての食事は１１日土曜日の鏡開きの日となってしまいました息子とは１１月以来だったので、なんとなくクリスマスとお正月（しかも日本と中国？）が合わさったような謎の献立になってしまいましたお雑煮は息子からのリクエスト（鏡開きなので鏡餅入り）肉は夫だよ～餃子の餡は羊肉とパクチーと玉ねぎなのでモンゴル風に蒸した

今日は晴れた🌞が猛暑💦ではなく、朝は窓を開けて、家🏠の中に涼しい風を入れることができた。夏の終わりの始まりという感じでステキ❣この調子で夏よ、終われ❕と言いたいが、週末はまた暑くなるらしい。残暑の始まりですね。さて今、司馬遼太郎著『草原の記』📘を読んでいる。旅行記のようなエッセイのような、要するに両方の要素を兼ね備えた作品である。司馬遼太郎は博識(はくしき)で独自の歴史解釈を持ち、作品📚を通して、彼の小説やエッセイは多くの読者を得た。まあ、どのようなことにも賛否両論はある

東上野にあるモンゴル料理店、草原の家。元、モンゴル焼売という店からオーナーチェンジ、店名変更、店内の内装も変えた模様。テーブル4卓(15席)モンゴル人夫婦が営む、明るくフランクな雰囲気です。🟩ラム肉焼売(880円税込)モンゴル版蒸籠で蒸したてを提供してくれます。ラム肉たっぷり。調味料は黒酢、醤油、ラー油が用意されています。🟩ラム肉の胃袋詰め(700円税込)面白い料理ですね。見た目のインパクトあり。胃袋は牛のハチノスで、中身はたっぷりのラム肉です

羊のぺ○ス羊のキ○タマ神楽坂、モンゴル料理、草原の料理スヨリト店名のスヨリト(SUYAOLITU)とは、内モンゴル自治区出身のオーナーの名前です。内モンゴル自治区は、モンゴルと中国に間に位置します。スタッフが使う言語はモンゴル語と中国語、日本語も通じます。基本、料理は羊料理がメインです。当店も羊(ラム)料理がメインになりますが、希少部位もしっかり用意されています。中国料理も若干用意されています。1階はスタンディングのカウンター、2階、3階はテーブルが用意されてい

✨人生はあなたの作品です✨💖自分で自由に創りましょう💖🌈日々の生活と心に彩りを🌈❤️住む人がどんどん幸せになる❤️🏡アートな家造りを実践中🏘️暮らしを丸ごと楽しむ創造家荒木梨沙です✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨5月24日〜27日までモンゴルで行われたTENGERWORLDSHAMANFESTIVALに参加してきました。その内容をシリーズで書いています。【15.お口の中がメーメー🐑🐑🐑】モンゴルの大草原での護摩が終わり、そのまま閉会式に参加し、ヤポンボーとどうし

伝統的には昔、遊牧民だったキルギス社会。現在、ここに本当の意味での遊牧民はもう存在していませんが、夏から秋にかけて、ある一時期だけ山、もしくは高原に"ボズユィ"という遊牧民のフエルトで出来たテントを設置して暮らす人達がいます。そんなキルギス人達の伝統として、"初夏には１年分のデトックスをする"という習わしがあります。その為、キルギス人は初夏の到来をとても楽しみにしています。キルギスの冬はとても寒く、家の中に籠りがちになるので初夏には、冬の間に身体に溜まっ

BenFiddich店主の鹿山です。三国志やら蒼天航路、キングダムといった男の子の心を擽るコンテンツの宝庫が中国大陸であってこの度内モンゴル自治区に行ってみた。内モンゴルというのはざっくり言うと中国国内にあるモンゴル。モンゴルには外蒙古と内蒙古がある。この辺の深い歴史は別の話になるので割愛上海でBarを営む友人のバーテンダーがモンゴル人だったのでその子のBarの11周年イベントでゲストバーテンダーとして呼ばれたのだ。その報酬が金額としてではなくてモンゴル体験をプレゼントし

モンゴル、モンゴル語、キリル文字、ロシア、中央アジア、砂漠、ラクダ、乗馬、ゲル、遊牧民etc.etc.・・・。これだけ自分の好きなワードが揃ったら見るしかないよね！と思って見始めた「VIVANT」。予想外の展開に毎週欠かさず視聴し、毎晩TVerで過去放送分を見返している。何を隠そう（いや隠さなくてもいい）私は一時期モンゴルにはまり、毎年のように訪れていた時期がある。最初の旅行ですっかりハマり、その時に知り合った現地の人々（半遊牧民的な）に会いに行っていたのだ。そのためにモンゴ

『ミニ・ナーダム祭』を観てから🚗💨モンゴルに来たら・・・必ず飲みたいと思っていた「馬乳酒」を飲ませて頂けると言うので・・・現地ガイドバ～やさんに放牧民のゲルに案内して貰いました。訪れた遊牧民のゲル馬乳酒-Wikipediaja.wikipedia.org男の子が「馬乳酒の発酵容器フフル」で作っていました茶碗に入れて貰います白色で軽い発泡性を持ち、アルコール度数は2.5％前後です。酸味が強く、ビタミンＣが豊富に含まれています。

長い長い3日目「食事出来たよ～」と呼ばれて友人たちのゲルへ食事というか宴会？？で先ずは馬乳酒で乾杯この馬乳酒、飲めるのは夏の時期だけで、彼の実家から持って来たとの事、まだ発酵度が低いからアルコール度もかなり低く、子供でも飲むと言われたので私も飲む気満々マグカップに並々と注がれ、これを飲み干すのが礼儀なのだそうですが隣で夫が「アルコールの問題ではなくお腹に来るかもだから一口くらいにした方が良いよ…」と耳打ちどうみてもミルクですが、馬乳酒（馬が乳をだす夏のシーズン限定で飲めるのでこ

西洋占星術カウンセラーYUKOいつもお読みくださりありがとうございます。自己紹介はこちら『自己紹介します』西洋占星術カウンセラー日本フラワーレメディセンター認定セラピストAEAJアロマテラピーアドバイザー手相鑑定士中学教員、特別支援学校教員、保育士経験あり。／あ…ameblo.jpモンゴル🇲🇳の旅が終わり、無事戻りました。4日間のうち、移動で2日。飛行機便があまり出ていないのでやむなしです。今回は2日間の観光。ギュッと凝縮の内容のツアー。モンゴルのことは

今月から再びボランティアが始まりお出かけも多くなってますにほんブログ村先日はモンゴルからの留学生とお話をする機会がありました息子とほぼ同年代の方で秋に来日したばかりでも日本語はN３でお上手でした春までにもっと上達したいそう皆さん向上心が高いです私はモンゴルの馬乳酒について教えて貰いました日本酒のあてにお魚料理レシピブログに参加中♪煮魚や焼き魚こ

「脱ストロング缶で低アルコール飲料へ」というネット記事を読んだ。私も酒屋へ行くたびに薄々気がついていた。やたらと低アルコールな酒が新発売されている事に。中にはアルコール0.5%のビールがあり、恐らくこれは未成年への酒への入門編の為に発売したのだなと思った。中学生ぐらいで酒に興味を持ち出した子供に週末あたりにこれを飲ませ、ビールの味、そして自分のアルコールへの耐性などを分からせる。現にモンゴルの遊牧民の間では馬の乳を使って馬乳酒というアルコール分1〜2%の醸造酒が作られており、これを子供の頃から飲

今日の何があった日は、カルピスが販売開始された日です１９１９年のことでした1908年（明治41年）、当時30歳の三島海雲は内モンゴル（現在の中華人民共和国・内モンゴル自治区）を訪れ、そこで口にした酸乳を参考にして、1919年（大正8年）にカルピスを開発・発売し、この飲料と同名の企業の創業者となったと伝えられているそうです脱脂乳を乳酸菌で発酵（酸乳）しこれに加糖、さらに酵母（馬乳酒中の酵母と近似）による発酵がカルピス独特の風味に不可欠であることは、長く企業秘密とされていたそうですが、1990

おはようございます＼(^o^)／今日は、大きく方向転換したので、2時間半くらい移動します🚗💨豊岡市に着いた頃、面白そうなところに遭遇(@@)モンゴル民族博物館！私たち、昔、潤で世界中のお酒を集めて出してて、馬乳酒も出してた(^_^)大好評&私たちも大好きやったから馬乳酒を作ってるモンゴルのこと興味あるから入ってみた(^o^)モンゴルって昔めちゃくちゃ大きかったんや！(✽ﾟдﾟ✽)史上最大の帝国やって！👀遊牧民族の移動する家、ゲル実物や〜(✽ﾟдﾟ✽)家、こ

初夏。ところでキルギス族は、もう100年も前から遊牧民ではなくなりました。それなのに、遊牧民時代の血が騒ぐのでしょうか。初夏は、1年分のデトックスの季節です。キルギス族の多くは、この季節を楽しみにしています。なぜならば、身体中のクレンザーとも言われている新鮮な馬乳＆馬乳酒の季節だからです。夏の一時期だけ移動式テントであるユルタ(キルギス語ではボズユィ)を立ててプチ・遊牧民として過ごしながら他の食物を一切摂らずに、ビタミンやミネラルなどが豊富で総合的な栄養が摂れる、この馬乳や馬乳酒だ

こんにちは、kaoriです。山岳シルクロード旅行記続きます！御世話になったブニサ家を後にし、サリモゴル村を出発します。いよいよレーニン峰ベースキャンプ場を目指します！村のはずれにモスクがありました。道はついにオフロードに。渡渉を繰り返しながら、山へと向かいます。道中、ユルトと小屋が。この辺りの草原に、近くの村から夏の放

モンゴルホライズン代表兼業遊牧民のちかぽんです。写真に書いてあるモンゴル語は「牛の舌に棘が刺さらない牝牛の足に足枷をつけない一年になりますように」丑年の小正月ってことで、お祝いの席に欠かせない、夏は食事がわりに飲まれる馬乳酒の写真でブログネタに参加します。まずは、禁酒の日ってことでモンゴル国の禁酒デーは、毎月1日。選挙投票日の前後3日間も禁酒・酒類販売も禁止。そして、最近だと、ロックダウン中、家庭内暴力の通報が6倍くらい増えたということで、最初のロックダウンはアルコー

.モンゴルの伝統的な飲み物「馬乳酒(アイラグ)」モンゴルの大草原の中にあるゲルで、大切に作られた馬乳酒をご馳走になりました。酸味が強く、独特の香りがありますが栄養豊富な発酵乳。馬乳を原料として乳酸菌による発酵と、酵母によるアルコール発酵で作られます。腸内環境を整え、ビタミンCが豊富♬血液もサラサラになる健康ドリンクです。モンゴルに行った時は一度味わってみて下さい🥛＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【モンゴルヨガインストラクター養成講座】オンライン講座全20時間■

こんにちは。泰山流四柱推命メール占い師の周利庵です。一度は飲んでみたいお酒、教えて！▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしようモンゴル行って、ゲルで馬乳酒飲んでみたいなぁ。そう思って調べてみると、モンゴル料理屋さんなら馬乳酒を出してくれるところって、あるみたいですね。周利庵はお酒は好きですが、いたって弱いので、飲むといっても舐める程度です。こんな感じ…さて、「酒は百薬の長」なんて聞きますが、