香麺

心温まる接客の真髄✨今日は3つ目のお話の続きです。こんにちは(*^^*)スマイルさっちゃん♪です。はじめましてのかたはこちらからどうぞ🧡『よろしくお願いいたします♪』こんにちは😃スマイル子育て応援コーチのにこりん♪です。私の4人の子どもたちは大人になりました。子育て時代はアレやコレや本当にいろいろありました。怒っ…ameblo.jpこちらのシリーズの続きです。↓『接客の真髄を見せていただいた3つのお店』心地よい秋の天候の中ほんの1週間の間に

心温まる接客の真髄✨今日は3つ目のお話です。こんにちは(*^^*)スマイルさっちゃん♪です。はじめましてのかたはこちらからどうぞ🧡『よろしくお願いいたします♪』こんにちは😃スマイル子育て応援コーチのにこりん♪です。私の4人の子どもたちは大人になりました。子育て時代はアレやコレや本当にいろいろありました。怒っ…ameblo.jpこちらの続きです。↓『駐車場誘導係の方から教わった「私もこんなふうにお仕事をしていこう」』心温まる接客の真髄✨今日は2

土曜日のことでした。せっかく土気まで行ったら、そのまま帰るのはと、もう一軒。らーめん事業部でした。あっさり芳醇醤油支那そばを並盛、中太麺ストレート（香麺）にしました。醤油ラーメンらしい醤油ラーメンです。クセなどもなく万人受けしそうなラーメンに仕上がっていました。らーめん事業部千葉市緑区あすみが丘東１－２０－１営業時間月～金１１：００～２１：００土日祝８：００～２１：００

旅で東北。立ち寄るならココ！！そう決めていた私達は立ち寄りましたよ♪盛岡・燈門吸い込まれるように門を開けご挨拶すでにお客様がカウンターで良い感じに車の私にはノンアルコールのお洒落な飲み物をすーっと出してくださいました飲んで聴いておしゃべりしてあっという間にお時間。。。と、思いきや折角だからじゃじゃ麺行きましょうってことでやってきたのは香醤香醤(上盛岡/麺類)★★★☆☆3.48■予算(夜):～￥999s.tabelog.comお席を確認するともんさん普段は混

こんにちは！365日ラーメンをすする男もふです🍜ｽﾞﾙﾘ今回は塩釜のラーメンを攻めようということで〒985-0035宮城県塩竈市野田１８−３にある「ニラなんばんラーメン香麺」さんにお邪魔しました！！こちらのお店、2年くらい前は頻繁に通っていたのですが、仕事の兼ね合いで塩釜に行くことがなくなり、行く機会がありませんでした🙇‍♀️ということで約2年ぶりいきなりでかい文字が出てだいぶビビりました笑ニラなんばんが看板に出ていますが、ニラなんばんを食べたことがない・・・笑ということで

久しぶりに行きましたここのおばちゃん、めっちゃ良い人でお子様メニューが無いので大人と同じの頼んだら心配してくれて頼み直したんだけど、娘が食べる日だったもんで私の分を替え玉で注文何回も謝られて飴ちゃんくれたり、サービス券くれたり、裏メニューの話をしてくれたり、良いおばちゃんでしたニラなんばんらーめん香麺-ラーメン/塩竈市-みやラボ！当店は、あの「ラーメン二郎」を目標に独自流を加えて、病みつきラーメンに挑戦しました！(ラーメン/宮城県塩竈市野田18-3)www.miyala

こんにちは(・∀・)ノ千葉県はよく晴れた日曜日でした。久しぶりに停滞している歩き麺路旅を再開しようと、前回臨時休業で空振りに終わったお店に行ってみましたが、今日も臨時休業でした(´Д`)土日は営業らしいんですが、従業員の方が辞められたと言うことで、人手不足らしいんですよね。予め空いてるか確認すればいいんでしょうけど、電話することでご負担になるとどうかなと、行ってみて空いていたらお邪魔することにしました。なので、今回も歩き麺路旅はお預け。そのまま北上して上総一ノ宮の『Cafe&R

ぬこんにちは(・∀・)ノ気持ちよく晴れた日曜日の朝です。早起きして朝日を浴びると体内時計がリセットされてシャキッとしますね〜。今日は昨日できなかったらことができそう。青春18切符片手に、電車でお出掛けします。さて、話は昨日に遡って予定通りにいかなかった土曜日のお話です。歩き麺路旅のために早起きして、天気をしっかりチェックしてから電車に揺られて館山まで行ったんですが、着いてみたら大雨(´Д`)駅のトイレで朝の用を済ませてそのまま安房鴨川方面の内房線に乗って館山をあとにしました。ど

こんにちは(・∀・)ノ昨日は気温が低い上に一日中冷たい雨が降っていましたが、今日は午後から晴れるみたいですね。寒さも少し緩んで過ごしやすい一日になりそうです。今週もあと２日、なんとか乗り切りましょう〜。さて、話は少し遡ります。仕事帰りに中山の『４代目松屋食堂』さんにお邪魔しました。この日のお目当てはこちら。限定の『ほっこりする醤油ラーメン』です。松屋食堂さんが『らぁめん』ではなく『ラーメン』と表記するのは珍しいです。カタカナで『ラーメン』と書くときは和ではなくその他のジャンルに

こんにちは(・∀・)ノ今日は気温が20℃を超え、汗ばむくらいの陽気になりました。ウォーキング日和なんですが、何故か昨日からそういう気になれません。運動しないとすぐにリバウンドしちゃうんですけどね。何かキッカケがないとなかなか奮い立たないものです。ダメ中年！話は昨日のお昼に遡ります。出掛けるのが億劫なので、冷蔵庫にあるもので済ませることにしました。玉ネギ、トマト、ヨーグルト、味噌、豚肩ロースチャーシュー、生ワカメ。お、前日にスーパーで入手したワタリ蟹もあった！脚だけですけどね。

こんにちは(・∀・)ノやっと金曜日ですね〜(´Д`)火曜日が祝日だったのに、長い一週間でした。まだ終わってないですけどね。今日を乗り越えれば土日が待ってます。それだけで、希望を持って生きていけます。さて、話は昨日の夜に遡ります。少し早めに仕事を終え、いつもと違う時間に電車に乗ったら間違えてアクセス特急に乗ってしまい、気が付けばいつもと違う景色。戻るのも馬鹿馬鹿しいのでそのまま成田湯川まで行ったら1,000円近い出費(/_;)ラーメン食べ逃すわ無駄遣いするわで自己嫌悪。腹

こんにちは(・∀・)ノ週の真ん中水曜日。今日も朝からいい天気です。朝日を浴びて体内時計を調整。健康な一日になりますように。さて、久しぶりのありものくっきんのコーナーです。休みの日、冷蔵庫の整理を兼ねて一杯作りました。野菜庫にはキャベツ、モヤシ、人参、九条ネギ。チルドには豚もも肉がありました。胡麻油でシャキッと炒めます。冷凍庫には比内地鶏のガラでとった鶏白湯と山田食品さんの『香麺』が眠ってました。けっこう前に作ったスープですが、大丈夫そう。炒めた野菜にスープを合わせて野菜の

こんにちは(・∀・)ノあっという間に土日が終わって月曜日です。今日は人間ドックの日。ドックの１か月前になると酒量を減らしたりトクホのお茶を飲み始めたりするんですが、普段やってないことなのでなかなか続きません。ドック後も継続できるのが理想ですけどね。それができていればこんなに肥っちゃいません(´Д`)ラーメン食べるのに言い訳したくありませんが、少しでも身体にいいものを選ぶように心掛けています。先週、仕事帰りに中山の『４代目松屋食堂』さんにお邪魔しました。この日のお目当てはこちら。

こんにちは(・∀・)ノやっと迎えた週末、雨の金曜日です。朝は降ってなかったので傘持たずに出勤しちゃいました。帰りは濡れるの確定です。話は遡ってよく晴れた在宅勤務の日。勝田台の『中華ソバ篤々』さんで極上の一杯をいただいたあと、その足で志津の『らぁめんひろりん』さんに向かいました。コロナの悪い影響を受けて休業を余儀なくされましたが、先日、ようやく営業を再開されました。大変でしたね。お店に着いたタイミングがよく、すぐに座れました。久しぶりにひろりんさんの笑顔が見れて安心。この日は以

こんにちは(・∀・)ﾉ今日は朝からずっと雨。じめじめと不快な空気で満ちています。直属じゃないので動くだけで汗ばみますね。やだやだ。話は昨日に遡ります。久しぶりの歩き麺路旅で安房天津まで歩いたあと、車を停めておいた上総興津まで電車で戻りまして、北に向かって車を走らせました。久しぶりに歩いたせいか、お昼を食べてからそんなに経ってないのにお腹がグウ。ちょうど一宮町に着いたとき、『Cafe&RamenUmikaze』さんの営業時間内でした。先週お邪魔したばかりですが、食べたいメニュ

こんにちは(・∀・)ﾉ今日も気温は高くないものの、一日中じとじと。不快指数高めな日曜日でした。梅雨時期と言えば紫陽花が見頃。珍しく家族全員の予定が合ったので紫陽花を見に行こうということになり、県境を越えずに行ける紫陽花の名所はないかと考え、大多喜町の麻綿原高原に行くことにしました。公共の交通機関を使わず、車で向かいます。家から２時間半以上かかって到着～(´Д｀)ほとんど咲いてませんでした。高原ですからね。標高がちょっと高いだけで平野部より咲き始めが遅いようです。見頃はもう少し先

こんにちは(・∀・)ﾉ昨日、関東も梅雨入りして、午後からは風雨が強かったですね。今日は朝から太陽が顔を出してぐんぐん気温が上昇！湿度も高く、外に出ると温水プールにいるような感覚です。今日も夕方から雨なんだとか。憂鬱です。さて、今日は在宅勤務。通勤電車の乗車率がほぼコロナ禍以前に戻ったように感じ、感染の恐怖にさらされているので電車に乗らないでいいのはありがたいことです。在宅勤務でも勤務時間中は仕事に専念しなきゃならないですからね。昼食もぱぱっと食べられるものにしなきゃなりません。昨

こんにちは(・∀・)ﾉ在宅勤務の日、今日は寒かったですね～(´Д｀)夕方に半袖で買い出しに出掛けたら凍えるかと思いました。今日はお家で担々麺の四日目。担々麺、冷やし担々麺、汁なし担々麺と続きましたが、今日はカタカナのやつを。こちらです。どん！スープは煮干し100％の出汁に自家製醤油タレとラー油を合わせたもの。具は豚ミンチと新玉ネギ、ニラを炒めて豆板醤で味付けしました。麺は中山の４代目から譲っていただいた特製香麺です。先ずは麺をひと啜り。う～ん、噎せかえるほどの辛味を再現するに

こんにちは(・∀・)ﾉ今日は在宅勤務。一歩も外に出ませんでした。運動不足が深刻。動かなくてもお腹は空くので、冷蔵庫にあるものでお昼ご飯を作りました。妻が昨日作ったカレー風味の挽き肉にとろけるチーズが混ざったものがあったので、これに豆板醤と生姜を加えて炒め直して肉味噌を作り、ラー油、醤油タレ、花椒、カシューナッツ、アーモンド、乾燥唐辛子などで『汁なし担々麺風』を作りました。こちらです。どん！彩りには九条ネギ。麺は中山の４代目から譲っていただいた特製香麺です。ラー油たっぷり使ったので

こんにちは(・∀・)ﾉ今日は長い間延期になっていた韓国語教室の授業がリモートで再開ということで、仕事を早上がりして帰ってきました。最近、家庭内のWi-Fi環境を改善してZOOMでのミーティング環境が整ったので問題なく授業を受けられました。いつもは帰宅途中でラーメン食べて帰ってくるんですが、今日はそんな時間はなし。帰宅して、大急ぎでお湯を沸かして、ネギとキュウリを切って、花椒を擂ってカシューナッツを砕いて、昨日作っておいたスープを丼に移して、麺を茹でて水で締めて、スープと合わせて肉味噌とネ

こんにちは(・∀・)ﾉカレーと牛丼は毎日でも食べられるのにラーメンは同じものを繰り返し食べることがほぼありません。好きなラーメンは何？味噌？塩？醤油？という質問には答えません。そのジャンルで括れないラーメンがいっぱいありますからね。担々麺というやつが好きで、日本生まれの汁ありで胡麻の担々麺も、本格的な汁なしも、冷たいやつも、独創的なものも、みんな好きです。ここで言う担々麺はご当地ラーメンのタンタンメンは含まれません。でも、あっちも大好き。担々麺のような複雑な構成のラーメンって素人が手

こんにちは(・∀・)ﾉ今日は場所によっては30℃を超えて真夏日になったとか。ワタシは在宅勤務で家から一歩も出なかったので暑さにあてられることもなく部屋の中で涼しくお仕事。外出できないストレスは美味しい食事で軽減します。お昼ご飯は昨晩お邪魔した中山の『４代目松屋食堂』さんのお持ち帰りメニュー『特製魚介しおらぁめん』をいただきました。こちらです。どん！う～ん、素人が全部のせを盛り付けるとこんなものです。豚チャーシュー、鶏チャーシュー、ワンタン、メンマ、味玉、お麩、有機ホウレン草、生の黒

こんにちは(・∀・)ﾉ連休最終日は肌寒くなりましたね。今日は自宅に光ケーブルを引いてもらう予定だったのですが、まさかの工事不可でした(。´Д⊂)マンションがNTTの設備を設置できないので、戸建てプランで導入しようとしたんですが、営業と工事業者の見解の相違で、できると思ってたことができなかったのでした。結局、既存の設備で少しでも通信速度を上げる工夫をして、リモート授業に耐えられる速度は確保できましたが、今後インターネットの利用が増えるのは目に見えてますからね。根本的な解決にはなってないの

令和2年5月2日(土)あかねこです。本日も通常営業であります。最近ストレスと疲労が溜まってきたような気がします。そんな時は発散するのが一番。そう思った時に、塩釜市内を走行中でしたなので、こうなります。お伺いしたお店：にらなんばんラーメン香麺ガツンと頂いたもの：豪めん肉1枚780円＋ミニライス無料ストレスぶっ飛ばしGo〜麺ランチタイムはミニライス無料です具材は、肉塊・もやし・キャベツ、無料ニンニクトッピングです。ちゅるんとした極太麺チョイしょっぱいかなムムッ

こんにちは(・∀・)ﾉ昨日の夜は調子にのってALC.9%の缶チューハイ500mlを３本飲んで泥酔。家にいる時間が増えたこともあり酒量が明らかに増えています。実際、外出自粛がきっかけでアル中になっている人が増えているらしいですね。よかった、もともとアル中で(´Д｀)まあそんなこともあり、今日は昼近くまで惰眠を貪っていました。休みの日の昼はラーメン食べに行くのが習慣でしたが、最近は回数減らしてます。宿酔いなのもあって、お昼は冷蔵庫のありもので簡単に済ませることにしました。先週作ってそ

こんにちは(・∀・)ﾉなかなか身体が慣れない在宅勤務。外にフラフラ遊びに行くわけにいかないのでさすがに外食は自粛になります。ラーメン食べないとココロが落ち着かないのはもはや精神疾患なんじゃないかと心配になります。大丈夫か？自分！インスタントラーメンは大好きですが、ラーメンとは別ジャンルの食べ物だと思っています。なので、自分で作って食べるしかないんですね。先日仕込んだ鶏ガラスープは冷凍庫にあるし、醤油タレも鶏油も豚肩ロースチャーシューもまだ残っています。そのほかに『４代目松屋食堂』さ

こんにちは(・∀・)ﾉ未明から降り続いた雨も夕方には上がって晴れ間が広がりました。前回の暴風雨みたいな被害がなくてなによりでした。ワタシは午前中スーバーに買い出しに行ったあと、ずっと台所にいました。先日、本八幡の『魂麺』さんにお邪魔したときに山西先生から課された宿題のため。在宅勤務で時間の余ったお父さんたちのために自宅で一からラーメンを作るためのキットです。せっかくの楽しそうなアイデアでしたが、保健所に確認したところこのラーメンキットをお店で売るには条件が厳しく、お蔵入りになってしま

こんにちは(・∀・)ﾉ出勤と在宅勤務が交互にやって来るので曜日感覚がおかしくなっています。どうやら今日は金曜日。客が減ったとは言えまだまだ混んでる通勤電車から逃れてやって来たのは志津の『らぁめんひろりん』さんです。仕事終了間際にかかってきた電話のおかげで電車一本遅くなり、お店に着いたタイミングで満席。間引き営業中ですからね。仕方ありません。外で待つこと10分。やっと席につけました。今日のお目当ては限定の『酒粕豆乳みそらぁめん』です。今日で終わりでした。あっぶね～(´Д｀)先日

こんにちは(・∀・)ﾉ２回に一回は在宅勤務です。外に出ないってだけで筋肉がどんどん落ちています。代謝も悪くなって、全然痩せませんね。だからと言って、食べる量は変わらないんです。この生活に順応できる日は来るのかなぁ(´Д｀)外出しなくてもラーメンは食べたい。だったら自分で作るしかないってことで、先日とった鶏白湯と冷蔵庫の残り物でラーメン作ります。合挽き肉、ニラ、玉ネギ、ネギ、糸唐辛子、塩、ターメリック、クミン、チリペッパー、ガラムマサラ、山田食品さんの『香麺#22』、比内地鶏の鶏白

こんにちは(・∀・)ﾉ今日は終日在宅勤務でした。自宅で集中力を維持するって難しいですね。パジャマのままなのがよくないのかも。それでもちゃんとやることやってたら、お腹がグウと鳴りました。お昼になって、ご飯作り。先日とった鶏白湯でラーメンを作ります。冷蔵庫の中にあるものを使います。比内地鶏の鶏白湯スープ、山田食品さんの『香麺#22』、薄口醤油に塩昆布を漬け込んだもの、自家製豚ももチャーシュー、ニラ、ネギ、新橋の韓国料理屋さんで分けてもらったタデギです。出来上がりはこちらです。どん！