香川本鷹

ダイコンを、塩昆布と赤トウガラシを入れたお酢につけて、箸休めに。ただ、今日のトウガラシはいつもに増して辛い。改めて袋を見てみると、品種は香川本鷹とあります。昨年、香川県に行ったときに買い求めたものでしょう。調べてみると、香川県で生産されてきた香川本鷹は、輸入品に押されて一時は栽培が途絶えたものを、心ある方々が復活し、栽培するようになったものだそうです。一度は幻の唐辛子となったものの、種が再発見され、特産品として栽培されているとのこと。一般の鷹の爪よりも大きく、また、辛さも一段と強いのが

また食べたいシリーズmitoyofoods（ミトヨフーズ）｜香川県三豊市の「おいしい」を、みなさまにお届けします。地元の新鮮食材にこだわった食品を販売しています。香川県三豊市でとれた大粒えのき茸、若竹の子、香川本鷹などをふんだんに使用しています。www.mitoyofoods.co.jp香川県で買って来た白飯がススム瓶詰め★化学調味料無添加香味本鷹なめたけえのき茸とwww.mitoyofoods.com香川本鷹唐辛子がピリリッと美味しいなめたけ『やまつ辻田

以前まいたすいかの種が古くて発芽しなかったのでポットにまきました。羅皇ピノガールセルトレイ✕６には香川本鷹そろそろとうもろこしの植え付けです

島旅・手島散策島っぽい道あ、海見えたー島に降りたった港方向ですあ、また香川本鷹やんむちゃくちゃ好きな景色やー捨てられてるのかな？島あるある、船が陸に放置井戸港に戻ってきました船乗り場と反対側に行きましょう透明度すごいため息でるわ瀬戸内海すごいマジで綺麗すぎるサボテン島ではよく見ますまた冷蔵庫や笑島あるある陸に船、井戸に加えて冷蔵庫も仲間入りさせよう

島旅・手島を散策やっぱり西浦の前の広い場所はひまわり畑やな夏は綺麗だろうな島内にはこういった案内看板があります水仙西浦から戻る時に山のお掃除してるおっちゃんに会うたこんにちは、言うたらイノシシ気ぃつけなー言われたやっぱ出るんやなサザンカ？あ香川本鷹や香川本鷹は幻の唐辛子とも言われ、香川県の貴重な伝統野菜のひとつです国内の伝統品種の中で一番辛く、旨味のある上品な辛さが特徴で、国産最高品種ともいわれていますよいい島の風景やなぁなんだこのカバーお花が入ってる

4軒目高松市牟礼町にある、瀬戸晴れさん天ぷら推しのお店仕方ない、天ぷらもオーダーしようオープンと同時に入店一般店です開店と同時に満席でした人気店なのは知ってましたが初めてきました香川本鷹、讃岐の藻塩など地元推しなの最高ですねー太刀魚天ぷら藻塩でいただきましたかけざる天ぷらは揚げたてさくさく、軽めで食べやすいおうどんは超多加水麺冷たく冷たく〆てあるはずのざるでもとろけるような食感最近の讃岐うどんの人気麺の傾向なのよね太刀魚天ぷら320円かけ450円ざる

ありんこさんから届いた幻の唐辛子『香川本鷹』種取りして栽培してみましたが植えた時期が遅かったのか数個は赤くなったけどほとんど赤くならず（涙木自体が枯れ始めたので強制収穫日光に当て追熟作戦無事に半分以上が赤くなりました早速食味定評通りほんのり甘味があるというか奥深い辛さまろやかな辛さとでもいいましょうか？毎夏作る簡単さっぱり漬けに使用してみましたいつもは青唐辛子（島唐）ですこれまた風味がよいです来年も栽培して小谷に持ち帰り野沢菜漬けに入れてみよう！

香川県を旅行した時に買った一味唐辛子丸亀市手島産の香川本鷹を使用して香川本鷹一味唐辛子|OIKAZESHOPpoweredbyBASEoikazeshop.official.ec475円商品を見る大阪の唐辛子専門店やまつ辻田さん製造国産唐がらし（唐辛子）・国産たかの爪・国産輪切り唐がらし・国産石臼挽き山椒・石臼挽き山椒・製造販売元-やまつ辻田国産唐がらし（唐辛子）・国産たかの爪・国産輪切り唐がらし・国産石臼挽き山椒・石臼挽き山椒の製造販売元-やまつ辻

さてさて、シティハンターのポップアップストアを目指してお出かけしてきたのぶりん的には、有楽町マルイ前のイベントスペースでこれまた予想外のイベントに出くわしちゃったんですよ、奥さん！(゜o゜;「うどん県かんおんじ市」とは日本のどこにあるかお分かりになりますか？(￣ー￣)ﾆﾔﾘこの日は四国香川県の観音寺市のご当地イベントが開催中だったんですよ。ほらほら。新幹線の高架の向こうには、あの有楽町のビックカメラも見えますよね！立ち並ぶ観音寺市ののぼりの一番目立つところに描かれているのが、観音寺市マス

海苔の佃煮、好きなんだよなぁ日本酒のお供に最高なんだよねとはいえ、最近の趣向か、甘い味付けのものが多くなかなか納得するものには出会えない今回は辛党必須アイテム香川の唐辛子、本鷹がたっぷり入っている海苔の佃煮だよ極み炊き伊勢あおさのり佃煮香川本鷹入三重県産の海苔と香川県の本鷹のコラボレーション醤油は小豆島産醤油１００％使用香川本鷹入これがたまらないね香川本鷹唐

今まであまり興味がなかったけど、こうも暑いと冷たいものが欲しくなるので注文してみました。スダチ入りのまんまるな氷が浮いていて可愛らしいです温かいかけうどんよりもダシの香りと塩気が強く感じますね。この後は予定があったのでお腹が鳴ったら困るからしっかりと食べました。ちなみにこれはこの日の朝ご飯です。キムチのかき揚げととり天。さすがに食べ過ぎですよね。しばらく胃が重かった。。。七味ではなく香川本鷹が置いてあるのは嬉しい限り。

ありんこさんからオミヤで頂いた幻の唐辛子「香川本鷹」のブログhttps://ameblo.jp/morionoie/entry-12802854432.html２～３週間経つもポット植えは何故か発芽率が悪く昔から慣れている水耕栽培にしてみました１週間程で発芽ポットに植替え大分馴染んできたので１０株地植えしましたさて幻の唐辛子「香川本鷹」伊豆大島で量産なるか！

GWに来島した『ありんこさん』からおみやに頂いた唐辛子なんでも幻の唐辛子らしく『香川本鷹』という品種辛さの中にも香りと旨味があるそうでせっかくなので食べずに増やしますかね「香川本鷹」江戸時代に塩飽諸島で栽培されていた唐辛子昭和30年ごろまでは塩飽諸島や庄内半島などで盛んに栽培されてアメリカやヨーロッパにも輸出されていたそうでその後社会状況が変化し海外からの農産物が大量に輸入されるようになると香川本鷹の栽培も影響を受け生産が激減し一度は幻となった塩飽諸島の香川本

いつもご訪問ありがとうございます😊丸亀駅近「カフェ・ラ・トープ」さんで、お茶しました。おしゃれなカフェで、ケーキもとーっても美味しかったです♡レアチーズタルトを注文！(名前が間違ってたら、ごめんなさい)フルーツにアイスクリームまで付いていて大満足✨アイスクリームもホイップされてる？ふわっふわ且つ、甘み抑えめで、本当に美味しかった〜！レモンティーには、なんと鷹の爪が！丸亀塩飽の「香川本鷹」とのこと。辛いのがお好きで、温まりたい方はそのままか、沈めて飲んで下さ

11:50頃、先客10名ほど、番号札13.かけうどん小280円、こんにゃく100円、おにぎり100円。少し太さが落ち着いたか。それでも2本啜ると口に入りきらない。香川本鷹のあらびき一味がよく効くので、喉の奥の方に当たるとむせそうになる。にほんブログ村

以前の私の買い物の仕方は出来るだけ安い物を買うという感じだったのですが、香川県に来てからは多少高くても気になったものを買うというスタイルに変わってきました。今回買ったのは香川本鷹（唐辛子）と・・梅干し。四国に来てから知った「みまから」と「香川本鷹」は今までにない一味の辛さでもうスーパーの物では物足りなくなってしまいました。。同じく直売所で買う梅干しの酸っぱさと塩辛さはまさにほんまもんといった感じでもうスーパーで買う柔な梅干しには戻れる気がしません！！こう

最近は地域に問わず地場産業として比較的栽培しやすい国産の唐辛子がアンテナショップや物産館で見かけるようになった海外の激辛系の唐辛子もいいけど国内生産の旨みも辛さも備え持つ鷹の爪はたまらないねとても美味しそうなあられを見つけた萩田製菓の香川本鷹あられ香川本鷹はその辛さと風味が好きで常備しているよこのあられ、なかなかいいパッケージデザインだこれは迷わず、買い香川本鷹はここに説明があるように、昭和

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「讃岐生まれ、讃岐育ち。」四国香川の古くからある特産品しょうゆ豆これがたまらないのよね今回は黒川のしょうゆ豆だモダンなパッケージデザインはほっこりするね中は１００ｇ入りの気密性容器そら豆と醤油、唐辛子のいい香りしょうゆ豆の生い立ちが書いてあるよ黒川のしょうゆ豆は昔ながらの伝統製法でつくられる通常おつまみなどで食べる緑色のそら豆は未完熟だけど、しょうゆ豆に使うそら豆

今日は晴れと曇り、時々ひょう、めちゃ寒い強風で雲の動きがかなり早い曇ったり太陽光が出たり忙しいこのショックをどう伝えたらいいのかミニトマトが一瞬にして枯れた全てはわたしの責任‥問題は良かれと思って設置した二重トンネル結露が凍って葉が焼けたのが原因かかと‥風の流れを作るべきやった😓週間出来そうなミニトマトの選別これはもう食べれる室内で熟すのを待つトマトこれ、ちょっと微妙やけど様子を見るトマトショックすぎて‥みてると悲しくなるから急いで片付けして置いた💦これも勉強や！っ

今日は晴天、朝はかなり冷えた青空が広がる、日中は暖かい柿の木も紅葉、冬が近づく？香川本鷹、熟した分は収穫した実がついてる枝以外は刈り取った撤収するか、実が熟すまで待つか‥悩むけど、撤収しきれない😅そら豆の清水一寸、順調に育つ1番上の株が出遅れたそら豆、もう大丈夫かなお多福そら豆も順調に成長中スナップも時に成長中除草に時間をかけるまだまだ雑草の成長が鈍化しそうにない💦まだまだ汗だくになる気温いいのか悪いのか‥今日の作業はこれで終了です♪☆遥花☆のmyPick楽天

今日は晴れのち曇り、かなり涼しい両手を広げて深呼吸、心地いい金木犀が満開、今年はだいぶ遅れたな庭中、金木犀の香りに包まれる長らく放置になってた自家採種の香川本鷹虫食い被害もあって、今日はお世話を‥まずは赤くなった実を収穫込み合った枝や出来すぎた実を刈り取るもうそろそろ終わりなんやけど最後は根から抜いて干したいので追肥と土寄せをして、管理する10月4日（12日前）、本鷹の畝にえひめAIを1000倍に薄めて散布した効果？いつもはカチカチになってて中耕するけど今回はフカフカ

昨夜は久しぶりに『MARU』さんにイートインしました。あっ、夜に伺ったのも初めてでした(^.^)お昼のlunchにはかおりんも来ていたそうで、言ってくれればお供しましたのに。「アンドラプラデシュのえびカリー」は香川本鷹の辛みが効いていてとても美味しく頂きました。そしてギリシャワインを合わせてみるとシャキッとリセットされて、またカリーと向き合えるのって永遠に続きそう(^o^)とっても楽しくて美味しい時間を過ごせました♪

今日は曇りのち晴れ、暑い‼️しかない😅里芋に乾燥防止対策で干しておいたえん麦でマルチング通路に水たまりができるぐらいに灌水とうがらし、自家採種の香川本鷹曲がった実が多くなってきたこんなけ暑いと水不足かなぁ😅まだ少しやけど、赤く色づいてきたとうもろこし、順調に成長中ブロッコリと三つ葉とロマネスコ暑さに負けず問題なく活着キャベツも今のところ問題なし早朝からお墓参りとお出迎えの準備そして、急いで畑へ行ったけどめちゃめちゃ暑かった💦畝間の通路にたっぷり灌水をした畑に水があ

こんにちは。食のサステナビリティ研究家DRYなFOOD乾物で、世界をもっとPEACEに！一般社団法人DRYandPEACE代表理事のサカイ優佳子です。料理教室の先生対象運営サポートもしています。（公式ホームページはこちら）在宅時間が長い方も多いと思うので、、、。このブログで、勝手にお家ご飯強化月間しています。皆さんの献立作りのお役に立つといいな〜。今日の朝ご飯はおじやでした。寒〜いので、朝はおじや長ネギ、打ち豆、人参、出し殻の昆布を細切りにしたもの、エリ

香川本鷹香り高く旨みの強い香川県の在来種の唐辛子唐辛子マニアなので度々このブログに登場する今回は細挽きの本鷹の王と粗挽きの本鷹の姫だ香川本鷹の細挽きと粗挽きの一味唐辛子香川本鷹と並べてみた香川本鷹は大ぶりな唐辛子カプサイシノイドは鷹の爪の3.8倍もある香りがよく旨みが強い辛さもキレがありバランスのいい好きな唐辛子だ

香川の唐辛子・本鷹一味の風味がキレるやまくにのパリパリ焙煎いりこだ瀬戸内海産の銀付きいりこだよこれ既にいい香りだよ地場のいりこに地場の唐辛子の味付けこれはたまらないねサラダのトッピングやふりかけにもいいと書いてあるいや、これはそのままパリパリやりながら日本酒でしょ銀付きいりことはキズがついてない、ウロコが銀色に輝くい

幻の唐辛子とも言われた本鷹とうがらし丸亀市の塩飽(しわく)諸島で作られている無農薬唐辛子・香川本鷹だこれいい色だね唐辛子マニアにはたまらない、丸ごとの乾燥唐辛子だよ美味しそうだ国内産在来唐辛子には、三鷹(さんたか)、八房(やつぶさ)、鷹の爪などがあるけど、本鷹とうがらしは大きく、香りがよく、辛いもうすでにいい香りが漂っているよ本鷹とうがらしに含まれ

こんにちは香川県に素晴らしいトウガラシ🌶があるのを知っていますか？スパイスを使ったスイーツを試作していたら香川本鷹（トウガラシ）を学ぶ会に誘っていただき早速出かけてきました必然香川本鷹の生！かがわほんたかのなまサイズが大きいのが特徴ですこちらは一般に出回っている国産や輸入されたトウガラシ🌶🌶🌶かじっていいですよってことでしたがちょっと勇気なくトウガラシってこんなにカラフルで味も種類によって和だったり洋だったりと言葉だけで説明するのは難しいのです

父の日ディナー🍽夫の大好物のスパイスカレー🍛ディナーを娘が作ってくれましたこのカレーは娘が援農ボランティアサークルの活動で出合った塩飽諸島の手島で作られている幻といわれているトウガラシ🌶「香川本鷹」を使って作っていますこのトウガラシは実が大きくて辛さも鷹の爪の３.8倍ですが辛いだけでなく香り高く独特のうまみがありますガラムマサラ香川本鷹をふんだんに使ったこのスパイシーチキンカレーヨーグルトサラダサモサとともにビールで乾杯🍻とっても美味しかったです♡ご相伴