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私がフランス出発の際、香港用に送ったワインは５０本。そのうちの１本を先日開けました。その造り手は、フランスのブルゴーニュの南ボジョレーにいます。MonsieurJeanFoillard｜ジャン・フォワラールガメイ品種の自然派ワインを造っています。私が好きな造り手の１人です。その彼のワインとの出会いはパリ、私はパリにあるワインビストロを任されていました。ジャン・フォワラールさんにワインを注文した数日後、サービスの終わりにお店に入ってきた男性が入ってきま
