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岐阜県揖斐郡大野町ヘナ染めとメディカルアロマのお店へな楽(らく)家族の笑顔と健康を守る♪松久佳代(マツヒサカヨ)と申します♡◆初めての方はこちら☞プロフィール◆天然100%ヘナのこと☞ヘナってなあに?☞ヘナで白髪染めがしたいあなたへ☞ヘナの効果効能ホームページ☞こちら!Facebook☞カヨ'sFacebookInstagram☞インスタはこちら!フォローしてね〜(*^^*)♡♡ご予約案内♡メニューはこちらをクリック!!LINE予約・問合せ可能♫メール予約☞お
今日はブーンと和歌山三ツ星醤油堀河屋野村さんへ行ってきました。いやー、もう、よかった、としか言いようがない、素晴らしい人でした。素晴らしい人と素晴らしい蔵はイコールだと思っていて、おまけに野村さんは話し上手超おもしろかった(これは、堀河屋の歴史メモ。蔵見学メモは別にあります)三ツ星醤油のお醤油は1ミリの手抜きのないもので、どんな仕事でも、そういう心でするかどうかが大切だよねって思いました。言うのは簡単、やり続けるのは簡単じゃない。でも、どちらが自分の心が気持ちいいか。そんなことを考
食育大学大阪校第2期募集開始!22年前から自分のカラダは自分が選んで自分で口に運んだものの積み重ねでできてるんだよだから知識をもとうね知識はジャマにならないから食の勉強をし続けてねと言い続けてくれた師匠がたちあげられた食育大学『食を生活のまんなかに』が基本食を大切にすると色んなことがかわってきたカラダはもちろん、お肌も、髪の毛もそして心も穏やかに10月からは大阪校第2期目東京校もいよいよ開校となります食にまつわる講師の方々からたくさんの情報を得てそれを周
食育大学4回目。佐藤剛史先生。年100本講演会してるし、大学の先生だし、聞かせる、聞かせる…。すごく、考えさせられました。九州大学農学部2年生全員にアンケートをしたところ、9割が高校生のとき、おかあさんの手作り弁当を食べていたそう。毎朝早くから起きて自分のためにお弁当を作ってくれることは、毎日「あなたが大切だよ」と言われているのと同じこと。お弁当どころか、家でごはんが出てこない場合は、「おまえはどうでもいい」と言われているようなもの。犯罪を犯す子は、ごはんを作ってもらっていないケース
またまたすごい人に出会ってしまいました@食育大学鰹節を見ただけで、脂が多いか少ないか、どんな味か、誰が作ったのか、…いろんなことがわかってしまう、稲葉泰三さん。タイコウという鰹節の問屋さんです。今日は実際に割って、中を見せていただけました。左は痩せているので、半年以内に使うのがいい。右は脂が多いので、1年ほど寝かせてから使うのがいい。こうして生産者さんから届いた鰹節を目利きで振り分け、料理人さんや消費者に届けるのが泰三さんのお仕事。生産者さんに対しては、いい品質のものが作れるように
前回、食育大学で「塩麹を誰かと作ってくる」っていう宿題が出て、父と作りました。毎日かき混ぜてるかなっ。出来上がりを半分こする予定
午後は清風学園副校長平岡先生のお話。なんで学校の先生が?ってなるよねー。この学校は、昨年9月に校内にオーガニックの学食を作ったの。共働き家庭が増え、食堂がないと志願者が来にくいような時代になって、どんな食堂にしたい?と思ったときに、子どもたちのアレルギーの増加から、オーガニックに決めたそうです。【出典:遺伝子組み換え食品?:ひでぼうの徒然】昔は左の図のように交配をしていたけど、技術が発達して、右のようなは無駄なく収穫できるようになった。これってどんな技術?例えば、じゃがいもが2、
第2回食育大学レポ①「包丁と食文化」堺刃物信田圭造先生包丁で90分語れる人、初めて見た森光子さんがお料理するシーンはこんな包丁。包丁は地域で形が違う、だし巻き卵のフライパンやおろし金なんかも地域で違う。これは鰻用。仁徳天皇陵を作るのに、500人で20年かかったので、そのとき全国から集まった鍛冶屋さんはそのまま住み続けたっていうような歴史的な背景から、食文化のこと、包丁のこと、あっというまに時間が過ぎちゃいました。めっちゃエネルギッシュに話してみえましたが、なんと来年80歳かっこ
「はなちゃん」が5歳のとき、パパ信吾さんに作ったごはん。【出典:はなちゃんのみそ汁】当時、信吾さんは妻千恵さんを亡くしたばかり。あまりの喪失感に毎晩祭壇の前で泣いていました。そんなとき、はなちゃんのごはんを食べて、嬉しくて涙があふれてたまらなかったそうです。信吾さんが喜ぶから、はなちゃんはまたごはんを作る。それを繰り返すうちに、信吾さんは元気になっていきました。人が人のために作るごはんは、おいしい。食べた人が喜んでくれたら嬉しい。ごはんってそういうものです。コンビニのおにぎりと