食育参観日

楽しく食べる♪食楽-しょくがくB型管理栄養士☆河田志保です午前中は井原市へ幼稚園の食育参観日でお邪魔しましたありがたいことに、準備をしてくださっているので、とてもスムーズに楽しく教室進行させていただきました終了後、夕方の教室の買い出しをして帰宅。夕飯の支度をして今度は実家での子どもお料理塾へ本日のメニューはお月見団子〜肉味噌あんかけ〜毎年お月見団子はおやつにするのですがおかずにしてもいいんじゃないと思い何度か試作楽しくて美味しいおかずができました肉味噌あんは、時間の都

楽しく食べる♪食楽-しょくがくB型管理栄養士☆河田志保です幼稚園食育参観日に携帯を忘れて行ってしまいましたみんなで作ったお料理写真を撮れず残念なので今年も使っている、去年の媒体写真を添付井原健康医療課さんが用意してくださっている媒体は立派私の手作り教材とは可愛さが全然違うエプロンバージョンも作っています買うと高いんだもーん時間通り、開始も終了もピッタリだったけどアンケートに話がながいというご指摘がありちょっと凹んでいます全幼稚園、保育園で同じ紙芝居と3色兄弟媒体を

楽しく食べる♪食楽-しょくがくB型管理栄養士☆河田志保です幼稚園・保育園の先生から子どもたちが給食のオレンジを上手に食べられないんです。おうちの方にその現実を見てもらいたいんです。と、よく言われます。正直おうちの方も皆さんが上手に食べられるわけではないですからねぇ〜切り方をオシャレにスマイルカットにすれば見た目は良いのかもしれませんがとっても食べづらいですおうちでは食べやすいように皮と身の間に包丁を入れるのも良いと思いますが給食ではそんな手間はかけられません。なのでこ

楽しく食べる♪食楽-しょくがく管理栄養士ママ☆河田志保です。昨日材料を昼食に使い込んでしまってやる気をなくしていた試作が完成今年度も井原市全幼稚園・保育園の食育参観日が実施されます3人の在宅管理栄養士で分担して回らせていただきます。とっても楽しみです今日のお地蔵さま髙橋由紀さん作第1回目は毎年ドキドキしますが楽しみたいと思います読んでくれた皆様ありがとう

楽しく食べる♪食楽-しょくがく管理栄養士ママ☆河田志保です。西日本豪雨発生から1週間土曜日に予定されていた芳井保育園さんの食育参観日は中止になってしまいました復旧作業をされている方々ボランティアの方々健康調査に行かれている職員の方々熱中症に気をつけてください今日は荏原幼稚園さんの食育参観日でした。昨日まで井原線も動いていなかったしどうなるかと心配されましたが保健センターに井原線を使って元気に到着してくれましたなのでいつもの食のお話に加えて災害時の食についてもお話をさせ

楽しく食べる♪食楽-しょくがく管理栄養士ママ☆河田志保です。昨日は長男が蕁麻疹を出してまさかの早退2ヶ所病院回って感染性のものではなかったので一安心体力奪われたのか食欲もないので木曜日からの宿泊研修に備えて今日はお休みあ〜わたしのゴールデンウィークが〜(笑)今日は午後から保育園食育参観日の打ち合わせがあるのでお姑さまに声かけをしておかなきゃな前回別の幼稚園で打ち合わせした時にもらったクッキングレシピを見て段取りを考えながらの試作をしてみました5年前に私が提案したツナカレ

楽しく食べる♪食楽-しょくがく管理栄養士ママ☆河田志保です。午前中笑顔の食育参観日打ち合わせに〜数年前私が提供したツナカレースープレシピを元に次は和風カレースープがいいかもということで、大根やモヤシを入れて試食会。和え物も乾物を使って…の試食中に急遽ひじきカレーも案にこれもアリだね井原の幼稚園・保育園の子どもたちと保護者の方楽しみにしていてください午後からは子どもクッキング〜こちらはまた明日

楽しく食べる♪食楽-しょくがく管理栄養士ママ☆河田志保です。今年度は9つの幼稚園・保育園さんで笑顔の食育参観日を担当させていただきました可愛い紙芝居や食べ物を3色に色分けするお勉強をしたあとみんなが楽しみにしているクッキング最終日にして写真を撮り忘れたのでデジカメで撮られた写真を撮らせていただきました塩昆布とコーンのおにぎりはどこの園でも大好評でした塩昆布ごはんコーン3つ揃っているので忙しい朝にオススメです朝食に菓子パンやドーナツを食べる子が多い…何とかなりま

楽しく食べる♪食楽-しょくがく管理栄養士ママ☆河田志保です。今年で4年連続お邪魔することになった保育園さんでやっと褒めていただきました幼稚園さんとは違い、給食室のある保育園さんでは食育参観日となると、大変なご苦労をおかけすることになります。打ち合わせも念入りに初年度はお互い手探り状態で反省点だらけ2年目も3年目もなんだか緊張感いっぱいで担当代わろうか？と声をかけてくださった管理栄養士さんがいらしたほど悩んだり落ち込んだりしていた私。それでも認めてもらえる教室ができる

楽しく食べる♪食楽-しょくがく管理栄養士ママ☆河田志保です。幼稚園の食育参観日参観日だと興味がなくても参加しなければなりません。なので園によってはしら〜…とした雰囲気の保護者の方々に遭遇することもありますご依頼を受けるようになって5年目にもなると少々のことでは、ひるまなくなりました我が子も中1.小4.小2になりそれぞれ食の好み、食べ方が違います。失敗だらけですでもそのことで保護者の方に親近感を持っていただくことができ困った時の対処法世間に流れる情報や本に書いてあ

楽しく食べる♪食楽-しょくがく管理栄養士ママ☆河田志保です。昨日は幼稚園笑顔の食育参観日のお仕事でした年々参加園が増える井原市の事業の1つですが今では全幼稚園、保育園さんが希望してくださっているようです私は笠岡市在住のフリー管理栄養士なのでご依頼があれば出向きます今年度は9つの園に伺う予定ですが昨日の幼稚園さんは何年も担当させていただいているのでお見かけしたお顔もチラホラ人数少なめの園でとーっても雰囲気の良い幼稚園です昨日は母校の川崎医療福祉大学から実習生が3名来て、

楽しく食べる♪食楽-しょくがく管理栄養士ママ☆河田志保です。今日は笑顔の食育参観日井原市芳井町にお邪魔しました。20名の園児たちと一緒に、保護者の方、スタッフ分合わせて50食作りました今年度は9つの幼稚園・保育園さんにお邪魔しますが果物は季節によって変わります。今日は立派なピオーネ私もありがたくいただきましたかみかみ和えに使う切干大根の茹で汁とかつおパックを袋ごともんで粉々にした出汁で美味しい味噌汁が出来上がります切干大根から美味しいダシが出るのを知らなかった方が感激され