食材の魅力

こんばんはフリーランス管理栄養士の衞藤敬子（えとうけいこ）です。昨日は私の拠点、大分県豊後大野市の【地域食材活用セミナー（1回目）】にて、セミナーをさせていただきました。▼お題はこちら▼スムージーで免疫力アップ〜季節のおすすめ野菜を使って〜広大な土地が広がる豊後大野市は、農業が盛んな場所♪豊後大野市の戦略野菜は、＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ピーマン、なす、さつまいも、長ネギ、しいたけ、にんにく、里芋、いちご＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

本日6月11日（日）22時～TBS系番組、林先生が驚く初耳学の放送日です♪りんごの栄養監修の時から、たまーに栄養監修や調査をさせていただいています。インターネットなどで噂のダイエットに関する食材情報、管理栄養士からみて何を根拠にしてるんだろう。。と気になることはたくさんあります。今回、「鰹節がダイエット効果抜群らしい」とのことで、ほんとかなー？と調査してみたら。。。おーーー！そうだったんだ鰹節！！！様々な食材情報を調べてみると、長年研究されてきた先生方の努力の発