食文化ライター

おはようございます。食文化ライターうえっちです！前回は使うまで新鮮さを保てる神サラダリーフを紹介しました。今回もサラダトークいきますよ。サラダに毎朝入れてるもの。ゆで卵とサラダチキンです。サラダチキンって、結構簡単に作れちゃうんですよね。【簡単サラダチキンの作り方】1、お湯を沸かす。2、ジップロックに料理酒を適当に入れて塩をひとつまみ投入。3、チキン(胸肉ササミなど)を入れて軽く揉んで馴染ませる4、ジップロックの空気を抜きジ

おはようございます。食文化ライターうえっちです！朝ごはん、何食べてます？私は・スープ・サラダ・低糖質パンが多いかな？スープで身体を温めてサラダはタンパク質と食物繊維パンは楽しみのため。スムージーもいいけどサラダをガシガシ噛むと唾液がしっかり出て消化にもいいらしいです〜さて、そんな私のサラダ生活で最近欠かせないのがこちら三種の神器ならぬ三種のレタスサラトリオこちらのすごいとこは摘み取る前の生

おはようございます。食文化ライターうえっちです！リビングくらしナビリビングメイトブログを更新いたしました。スキンケアイコール化粧水とか美容液と考えがちだけどやはり1番は洗顔だと思う！お肌についた汚れを落とすいらない角質を落とすそれだけで肌は余分な角質と汚れが取れてその後のスキンケアが浸透しやすくなるしそもそもいらない角質をとるだけでも透明感はアップ！▶︎泡洗顔のやり方も書いたよ。みてね♪洗顔

こんにちは。食文化ライターうえっちです！地域特派員をしておりますリビング東京webに春水堂渋谷マークシティ店の記事が公開されました！▶︎渾身のレポートはこちら。みてね！ここ、本当に美味しかったよ。全部、スパイスが絶妙で上質な食材が丁寧に作られてておりしも自粛明けはじめてのオヒトリサマお食事タイム。美味しいものをゆーっくり、食べて。ああ、ご褒美だなぁそう思ったの。おうちだって快適。自分で色々料理もした

こんばんは。食文化ライターうえっちです！今日、新聞をみてたらね昆虫食身近なメニューにという見出しが。国連食糧農業機関が食用昆虫に関する報告書を出してグッと注目が集まってる昆虫食。その報告書とやらの概要を確認してみましたがね。昆虫類って・たん白質及び良質の脂肪を多く含む・カルシウム、鉄分及び亜鉛の量が豊富・食べてる人少ないから伸びしろがあるってことらしい。それでもひええ、と思うけど日本の食糧自給率、40%以下。世界的な食糧危機がもし

こんにちは。食文化ライターうえっちです！私一見しっかりさんに見えるらしいのですがそーとーなうっかりさん。昨日を一例にとり失敗を列挙いたしますと1、トースト焼いたまま忘却「おろし金でおろせるような」カッチコチの状態で夕方発見。2、米が…米が…完全にきらしたためスーパーでいそぎ購入。帰宅後ハサミを入れたあと「もち米」だったと気づく……ええ、もうこんなんしょっちゅうですわ。だから最近リカバリー力も向上

こんにちは。食文化ライターうえっちです！今までESSEレポーターとしても活動をしてまいりましたが、今後はESSEwebのプラチナインフルエンサーとしても記事を書いていきます。こちらもよろしく〜▶︎ESSEonline(エッセオンライン)豊洲仲卸、つまり魚屋なのですが、だからこそ肉食いてぇになるんですよね。今日はここ最近で1番のヒット料理をお伝えします！牛ホホ肉の煮込み長く煮込むだけ、調理実習レベル。お店みたいなお味になりますよ！さっそ

おはようございます！食文化ライターうえっちです〜仲卸の家業は豊洲に移転しましたが今でも築地は私のだ〜い好きな街。緊急事態宣言明け初の週末の昨日様子を見て参りました。普段なら朝イチだってお祭りの日のように賑やかな街が人がいない。。。人がいない。。。思わず泣けてくる。食べたかったお肉屋さん直営のローストビーフのお店もクローズ。旦那が3日連続マグロを持ち帰り海鮮系は遠慮したかったのと苦笑なによりショックで食欲がうせま

こんばんは。食文化ライターうえっちです！昨日はステキなオンライン講座に参加しました〜♡おうちdeお抹茶体験セミナー茶道？お点前？と構えてしまいがちなお抹茶を基本を押さえながらテーブルで気軽に美味しくいただくためのセミナー。元々自粛生活中に茶筅(かき混ぜるやつ)を購入してお抹茶楽しんでたんです。でも毎回溶け残りがありもったいないなぁこのお茶溶けが悪いわと思ってたの。そしたらセミナーでお抹茶は毎回茶

こんにちは。食文化ライターうえっちです！美容ネタが続きますが。。。500円神ファンデ、見つけました！！！▶︎コンビニで500円の神ファンデを発見！5000円ファンデと比べてみた左右塗ってみた結果15分ガチダンス汗まみれ後私の顔自体は疲労劣化してますがファンデは劣化してないみたい500円ですよ？ちょっとした投資でキレイが手に入る時代知っているとお得にキレイに慣れちゃいますよね〜今日も一日美味しく食べて、飲んで。

こんにちは。食文化ライターうえっちです！リビング東京web地域特派員情報記事が公開されました〜▶︎高級割烹『一楓』さんのテイクアウトはここが違う！最近は週1買い出し程度の絶賛おこもり生活継続中なので主人が仕事帰りに持ち帰る絶品料理の品々がほんっと〜に、癒し一楓さんの『季節のお弁当』すんごく感謝してる。よろこびが伝わるのか「今日は買って帰る？」と電話してくれるようになった！今のところ夫婦関係は良好。餌付けされ

こんにちは。食文化ライターうえっちですリビングくらしナビリビングメイトブログ更新されました▶︎コンビニ調達可能！ホットケーキミックス絶品スイーツ3選ホットケーキミックスも品薄気味だそうですが薄力粉160g砂糖40gベーキングパウダー小さじ2塩小さじ1/4で作ることができますリピート決定！家族大絶賛のメニューです。今日もおやつにスコーン作った。計量、混ぜて焼くまで10分！！チョコ刻んで入れた。カンタン美味しいおや

こんにちは。食文化ライターうえっちです！大型連休に突入はしましたが外出なし、毎日おうち生活…なんか刺激が欲しいですよね。そんな中で私は先日よりおこもり生活スッピン力向上プロジェクト始動中でございます。前回のレポートはコチラ→家だとメイクもしないのでスキンケアに集中できるし紫外線も浴びないから/いいモノでお手入れすれば自粛生活解除のあかつきにはプリップリのお肌になるはず♡\今回お試ししたのは▶︎オリファ発酵美養液

こんばんは。みなさま、おうち生活いかがお過ごしですか？ありし日の自由が丘スイーツフォレスト外食美食の日々も今は昔。そんな寂しさとありあまる時間をうめるため/ただいま料理にハマってます\ググるれば大抵のものが自分でできちゃう。ほうれん草のキッシュチーズスフレ写真はないけどこのほかに牛ホホ肉のワイン煮込みとかバターチキンカレーも作ったなぁ基本、旦那が豊洲から持ち帰る魚介類の強制的クッキング以

曜日感覚薄れる今日この頃ですが週末でございますよ、みなさん。いつもよりちょっとゆったりちょっとリラックスして来週への活力を養いたいですね。/週末くらいはテイクアウトで楽しちゃおうよ\リビングweb地域特派員記事公開されました〜【池尻大橋】あの『池尻浅野』テイクアウト開始ここのテイクアウトはお店でいただける本格和食そのものお店で食べたら1人8000円レベルテイクアウトで2000円代でいただけるなんてありがたい。

これだけおウチにこもってるとついついポチッとしちゃうよね〜あなたは、何買った？お茶どころ発『カケガワビール』ビールなのに、確かにお茶！！私が今朝ポチッとしちゃったのは素敵なクラウドファンディング。東京六本木にあるブックカフェ『文喫』さん入場料を払ったらコーヒー・お茶フリードリンク一日中入りびたれるうわぁ、こんなとこあるんだ。知らなかった〜行ってみたい〜と思ってたんですがどうやら誰かが/本読みながらおいっし〜ビール

こんにちは。うえっちです！ワインを愛してやまないワタクシこちらは先日築地から取り寄せた酒美土場さんのナチュラルワイン。詳しくはこちらから〜↓↓↓フランス・イタリア・スペイン。今は遠き国のワイナリーからやってきたワインたち。そのボトルに、ラベルにその国を感じるから私はワインをボトルごと愛しているんですが知ってた？地球温暖化、CO2削減が叫ばれているなかボトルとその輸送はワイン産業が排出する二酸化炭素の二大要因なんだそう。

おはようございます。食文化ライターうえっちです。新聞読んでてビックリした！マグロにもソーシャルディスタンス豊洲市場で行われるマグロ競り。ここでコロナ感染者が出ると日本全国の魚の流通に影響するだからみんな細心の注意をそんななかマグロの競りでは競り場いっぱいのマグロを目利きする人々の距離確保のためマグロもソーシャルディスタンス/こんなんもってのほか！はなれなさい〜！！！！\って感じでしょうか。何気にツボりましたです。時代、ですね！

かれこれ半月の自粛生活。むしろ以前より充実した日々を送ってますそれは確実にオンライン・ZOOMのおかげです！！今日もステキなオンライン講座を受けたよ。無料オンライン英会話サロン今日のテーマは「お買い物」知ってた〜？スーパーの肉などで1パック、2パックって数えますよね？あれ、海外じゃ通じない。「タブ」→tub1tuboftomatos(トマト1パック)っていうんだって！タブ、って耳慣れない。知らないと使え

キター！！！種子島ジェラートhopeさんのジェラート12個セット。種子島の太陽の恵みいっぱい贅沢ジェラートですが数々の物産展の軒並み中止で多大な被害が出ているとのことお任せ12個セット4800円がなんと2500円送料入れても3500円で一個300円足らず。コンビニプレミアムアイス価格でおうちまでお届けしてくれる〜おまかせの内容ですが定番の抹茶・ヘーゼルナッツや塩キャラメルなどのほかサイパンレモンタンカンにポンカン南国なら

こんばんは。食文化ライターうえっちです。リビング東京web地域特派員情報記事が更新されました〜！おうちゴハンが超豪華！仲卸自腹買いの【築地お取り寄せ市場】オススメご紹介みんな真面目な頑張りやさん。今こそおうちを楽しんで充実して家族仲良く。。でも今1番大事なのは生きてること。それ以外は無理せずテイクアウトもデリバリーも使っちゃうといいよね。せっかくのおうち生活ぐーたら最高！も、いいんじゃない？明日も1日美味しく食べて、

こんばんは〜食文化ライターうえっちです♡みんな夕ご飯は食べた時間かな？豊洲仲卸の我が家の今日の晩ごはんは金目鯛の煮付け鯛のお寿司美味しかったけど、明日は肉が食いたい。。。さて魚の煮付けは時短料理って知ってました？アレを使うのがコツです♡すき焼きのタレ♡フライパンにドボドボ入れて適当に水と料理酒で薄めて火にかける。切り身魚に軽く塩ふってタレが沸騰したらキッチンペーパーで魚を軽くふいてフライパンへ。時々タレを

最近ネットショップで何買った？わたしには夢があります！IhaveaDREAM!世界が再び落ち着きを取り戻しオリンピックが東京で開かれ多くの外国人が東京を訪れるそんな時が、きたら。私が愛する大好きな築地と豊洲を案内するの！だからはじめました！NHK語学講座なんと世界10か国のコトバがおうちで学べる聞くだけなら無料今すぐテキスト購入可能(ほとんど500円以下)NHKテキスト電子版3月30日から新学期で新しく講座

おはようございます。食文化ライターうえっちです。届いた〜！！！(興奮のあまり画面に指が映り込む笑)築地市場で自然派ワインやお酒がいただける酒美土場さん。築地ツアーのたびに立ち寄ってる、なんなら1人でも一杯飲みに行く笑お気に入りのお店です！▶︎酒美土場さん紹介記事はコチラこの酒美土場さんが昨今のおこもり生活を応援する『5670円ナチュラルワインお届けセット』が超お得なんです！▶︎5670円ナチュラルワインお届けセット合計7,00

こんばんは♡食文化ライターうえっちです♡今日はガラにもなく、ラブリーなイメージでお送りしています。なぜって…昨日、チーズタルトを焼いたのです！！！いそいそケーキ作るのなんて、何十年ぶり。日々のゴハンで精いっぱいの今日この頃なのに、やる気になったのは『ますこゆかりとチーズタルトを作ろうの会』にZOOM参加したから。料理をZOOMってどうよ、って思ってたけど、ZOOMを介してみんなが料理しているのが実況中継されるので、画面上で皆が同じ作業をするのがみえて、オンラインな

おはようございます。食文化ライターうえっちです！東京近県で週末の外出自粛要請が出てからというもの、スーパーなどで一部商品が品薄となり問題化しているようですが食品関連で他に心配なのが、外食産業への影響です。先日お邪魔した天然うなぎの老舗『一味亭』さんではお持ち帰りを20%オフで提供されていてびっくり。2割引って破格です。割引いてでもテイクアウト提供したその裏には、昨今のコロナの影響を受け客足に影響出ていることの現れなのでは、と推察いたします。普段からいきつけのごはん屋

こんにちは。食文化ライターうえっちです！我が家の家業は築地→豊洲仲卸。なので魚介類は身近な存在です。ある日、旦那が『食べたいから』と仲間のお店で買ってきたのがコチラ。サザエ！嫁に来て13年、サザエ持ってきたのははじめて。これ、どーやって調理？！またYouTube先生か？？(最近のyoutubeは優秀。赤貝の下処理ですら動画でわかっちゃう)ドキドキだったんだけど、すんごく簡単だったので、シェア！1、グリルにサザエを並べます。2、料理酒ひたひた、お醤

こんにちは。食文化ライターうえっちです！昨日までとは打って変わって冷たい雨。体調など崩していないでしょうか？お風呂に入ったり身体を温めたりストレッチしたり。自分を大切にご自愛くださいませ〜公式ブロガーしてますリビングメイグメイトブログ記事更新いたしました！▶︎おこもり生活のいまこそブラッシュアップ！オンライン講座特集カラーセラピーは心癒されたしマヤ暦セッションは子どもが今までで1番食いついたオンライン！オススメだよ〜今は大変な時期

こんにちは。食文化ライターうえっちです！リビング東京地域特派員レポートに執筆記事が公開されました！ノーチャージ持ち込み可！酒美土場で自然派ワインと築地市場の逸品をこのお店は最高なんです。身体にいいナチュラルワインを一杯からオーダー可能で、築地市場で購入したおつまみはチャージなしで持ち込み可能という太っ腹なんだもん！！だから味の浜藤築地市場本店さんのあげかまと白！築地デリさんのローストビーフおにぎりと赤！などなど、こだわりの飲み物と食べ物が、超リーズナ

食文化ライターうえっちのブログにイイダコ串を食べてる写真使ってもらったよー♡♡♡♡我ながら、いい顔♡私、築地が大好きです。「築地って、もうないんでしょ？」って思っているアナタ！！もったいないですよーーー！！！場内は豊洲に移転しましたが築地は今でもおいしくって楽しくってあったかいのです♡築地改め豊洲仲卸三代目の若女将、うえっちが築地ツアー、豊洲ツアーを開催してます。穴場のお店にも行けるしうえっちといるとサービスしてもらえたりすることもあるしめっちゃおススメですよー！！