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料理に砂糖は使いますか?例えば肉じゃが。結構な量の砂糖を使いませんか?『幸せごはんの教室』では砂糖は一切使用しません。理由は『必要ないから』です。もちろん、食品添加物・科学調味料も使用いたしません。身体も心も喜ぶ『幸せごはん』をお伝えいたします。料理一例美味しいよー(^^)
こんにちは食卓アドバイザー卓べぇです。ご家庭のキッチンにかつお節と昆布、醤油とみりんはありますか?それさえあれば大丈夫。肉じゃがも麻婆豆腐も野菜のお浸しも揚げ出しも柳川鍋も味ごはんも全て、サッと作れるようになります。料理が苦手。という方でもプロ並みの味がご家庭で再現できます。(実例多数あり)
こんにちは食卓アドバイザー卓べぇです。今日の静岡は天気がよく暖かい。桜が咲くんじゃないかと思うくらい。お花見シーズンが待ち遠しいです(^^)さて、今日の俺の晩御飯は…サバみりんもちろん手作り!ではなく、近所のスーパーで買ってきましたwそして焼き魚には付き物の大根おろし知ってる方も多いとは思いますが大根をおろす時は縦に4等分くらいに切っておくと、力を入れなくても楽におろせます。そしてザルとボウルを用意し
【プロが教えるサッと作れる本格料理】『美味しいごはん』は人生を幸せにする一つの大きな要素。そして食事は毎日のことだから、忙しい時でも『サッと作れる』ということも大きな要素かもしれませんね。~サッと作れる本格料理~和食料理人歴20年の食卓アドバイザーがお伝えいたします。(添加物科学調味料砂糖類不使用)
こんにちは食卓アドバイザー卓べぇです。本日も僕の料理教室のお知らせです『しつこいよッ!』とは言われてませんが、そんな声が自分の中から聞こえてくる。たぶん誰もそんなこと言っていない。いや、本当は言われているかもしれませんが、そもそも見られていない可能性もある。だから何度でも告知をいたします。なぜそんなに告知がしたいのか?と聞かれたら『いいものだから』と答えます。自分で『いいもの』と思わなければ人にお勧めできませんよね。
~イナダ尽くし~こんばんは食卓アドバイザー卓べぇです。今日スーパーに買い物に行ったら新鮮な『イナダ』があったので今日の俺の晩御飯はイナダ尽くしまずはお刺身そして、切れ端と尻尾の方を細かく切って味噌と和えてなめろう風にそして薄めに切ったイナダを湯引きで氷水イナダのしゃぶしゃぶ玉ねぎスライスなど薬味を乗せてポン酢であとは、塩焼き&照り焼き(卓ダレで)イナダ尽くし完成なめろうも湯引きもお刺身用
こんにちは食卓アドバイザー卓べぇです。いよいよ今月22日(木)は東京での料理教室です。料理一例※写真は神戸での幸せごはんの教室の様子昨年から今年にかけて、静岡・名古屋・京都・神戸で開催。キャンセル待ちが出るほど大好評いただきました。当日はこちらの明るい雰囲気の空間で(代々木上原)『幸せごはんの教室』あと数名様お席があります試食ランチあり幸せごはんの教室は『和食』をベースに様々な料理をお伝えいたします。当日のメニューを一部ご紹介まず、超
~料理は人生を幸せにする大事なパーツ~俺の料理を食べた人、俺が伝える料理を作った人は絶対幸せになる。俺はそう決めている。俺は『美味しいご飯が作れる』という幸せの種を持っているから、その種をみんなで共有する。そうするとみんなの食卓に花が咲く。それが俺の仕事。そこに来ない人は損。でもそこに(無意識で)来させないようにしていた俺はケチな奴だ。どんな人でもいい『幸せの種』が欲しい人は俺に会いに来て下さい。■
食卓アドバイザー卓べぇの一人言。料理と人生って少し似ているなと、ふと思った。料理も人生も重要なのは『ベース』かもしれない。料理は『お出汁』がベースでその出汁次第で美味しくも不味くもなる。人生は『前提』がベースで自分の前提次第で楽しくもつまらなくもなる。お出汁がうまく取れると特別にいい調味料を使わなくても料理は美味しくなります。逆に、お出汁がうまく取れないとどんなにいい調味料を使ってもあまり美味しくはならない。そして前提が
こんにちは食卓アドバイザー卓べぇです。突然ですが、お出汁の取り方って難しいイメージがありませんか?どのくらいの量のかつお節を入れれば良いのかどのくらいの時間煮出せば良いのか。(失礼な言い方かもしれませんが)わからないまま、なんとなく出汁を取っている。そもそも難しいイメージがあって出汁を取っていない。という方もいらっしゃるかもしれません。(料理教室の時に、時々そんな声を聞きます。)そこで今日は食卓アドバイザー卓べぇの超簡単なお出汁の取り方をご
今月の22日は代々木上原にて食卓アドバイザー卓べぇの『幸せごはんの教室』です。美味しいごはんを食べたい方美味しいごはんをご自分で作りたい方は是非足をお運び下さい。※食卓アドバイザー卓べぇにしか伝えることが出来ない『絶対に幸せになる俺のごはん』をご来場の皆さまにお伝えいたします。料理教室という形ですが、『食べるのみ』の方も大歓迎です。美味しいごはんが食べられる幸せと美味しいごはんが自分で作れる嬉しさをご来場の皆さまと共有したいと思っており
『自信あります』こんなこと、つい最近までは絶対言えなかった。こんにちは食卓アドバイザー卓べぇです。そんなこと言ってはいけないことだと思っていたし、言ったら絶対嫌われるし怒られると思っていた。でも、言ってはいけないからとか言ったら嫌われるから怒られるから、叩かれるからと思っている時点で、『本当は自信がある』ということ。僕は最近まで自信のないフリをして嫌われないように叩かれないように本当の自分を無視して生きていた。
『俺は嫌われている人間』どうやら俺にはその思いが染み付いていたようです。こんにちは食卓アドバイザー卓べぇです。自分に染み付いているものって自分ではなかな気付かない。染み付いているもの=自分の大前提それは無意識で当たり前のように思っていることだから自分ではなかなか気付かない。自分は男だとか自分は女だとか自分は人間だとか当たり前過ぎて、わざわざ意識していないように。それが当たり前で生きている。俺には『自分は人間』というくらい
卓べぇのレシピ本を出したい。と、言うだけ言ってみる。願いはまず、口に出さなければ叶うわけがない。『口』に『十』と書いて『叶う』だから、願いは十回言うと叶うそうです。そして『完了形』にすると更に叶いやすくなるそうです。というわけで…卓べぇのレシピ本が出ました卓べぇのレシピ本が出ました卓べぇのレシピ本が出ました卓べぇのレシピ本が出ました卓べぇのレシピ本が出ました卓べぇのレシピ本が出ました卓べぇのレシピ本が出ました卓べぇのレシピ本が
※託児は先着3名様までとさせていただきます。【幸せごはんの教室】今、静岡・名古屋・京都・奈良・神戸で静かなブームとなっている、『卓だし(出汁)』はご存知ですか?この『卓だし』は絶対にあなたを幸せにします。※『卓だし』とは、卓べぇオリジナルの合わせ出汁。この卓だしを使って、僕(卓べぇ)があなたの目の前で『幸せごはん』を作ります。そして、その幸せごはんの作り方をお伝えいたします。まずは卓だしを使った『幸せごはん』を味わって下さい。『絶対幸せになる』という
詳しいことはよくわかりませんがハッシュタグランキングが上位になったようなので、こちらに貼りつけておきます。『ごはんの支度を楽にしたい!』というズボラな方のみご覧ください。
爽やかな朝今日も朝ランニング✨海を見ながら太陽の光を浴びながら。向こうには富士山も見えるんですこれは以前の写真。朝ランニングを始めて今日で1ヶ月。この記事に誰が興味あるのかはわかりませんが書きたくなったから書いているだけ。俺の嫌いな事ナンバー3に入るくらいキライだった『マラソン』なのに自分でもよく続いているなと思う。朝ランニングを始めようと思ったきっかけはこの本。(めっちゃわかりやすくて笑えます)こちらから買えます
■本日のブログは『毎日のごはんの支度が苦痛』『料理本などを見てもわからない』という方のみご覧下さい。こんにちは食卓アドバイザー卓べぇです。いきなりですが、、俺から言わせりゃ世の中の料理本や料理番組は難しすぎる。(全てではないが)まず家にない調味料使うし、わざわざ買ってきたとしてもその時しか使わず台所の肥やしになってしまう。それに、大さじやら小さじやら手順やらタイミングやら…ややこしいわ!料理教室
久しぶりに旦那さんの口から『美味いなぁ』が聞けました。『幸せごはんのDVD』をご覧くださった方の感想です。家族を喜ばせたい子どもに料理を教えてあげたい幸せを増やしたいそんな方の役に立ちます。食卓の救世主になります。【幸せごはんの教室・DVD】タイトル音声(3才)(DVDをお母さんと一緒に見てくれたお子さまの声^^)そして、幸せごはん(一例)卓だしであんかけおにぎり。(サッと作れるので朝ごはんにも最適!)■絶対
そもそもなぜ私が料理教室をやっているのか。そしてなぜ料理アドバイザーではなく食卓アドバイザーなのか。それは…私は一昨年の10月まで、14年以上「飲食店」を経営していました。お店は沢山のお客様にめぐまれとても繁盛していました。そして飲食店を14年間営んで『俺の料理は、絶対に人を幸せにする』と、確信しました。ではなぜそのお店を辞めて料理教室を始めたのか。それはお店という『箱の中』ではなく、ご家庭の食卓に向けて【絶対幸せになる
【幸せごはんの教室】~絶対幸せになる俺のごはん~~タイトル音声~料理一例こんにちは食卓アドバイザー卓べぇです。この度、名古屋・京都・神戸で大好評でした【幸せごはんの教室】を静岡市・富士市・富士宮市にて開催いたします。※3名様まで託児付き(*先着順)※写真は幸せごはんの教室の様子です。■幸せごはんの教室とは?講師(卓べぇ)の『幸せごはん』を作る様子を目の前で見て試食する。卓べぇのデモンストレーション型の料理教室です。一般的な料
こんにちは食卓アドバイザー卓べぇです。突然ですが…このキッチン、広!と思いませんか?!カメラ目線のほうが気になるwさて、昨日は富士市で【幸せごはんの教室・プライベートレッスン】でした。こちらのお宅には、昨年の9月くらいから何度か伺っているのですが、いつも行く度に思います…『キッチン、広!』※注)こーんなに広いキッチンでなくてもプライベートレッスンはお申し込みいただけます!そして、お子さまの成長が見れるのもいつも楽しみ。
俺のごはんは絶対幸せになります。ごはんを作る人とそのごはんを食べる人の幸せの為にあるごはんです。だから、遠慮してる場合ではないんです。人は驚くほど『見ていない』から何度でも告知するんです。鬱陶しいと思われても(たぶん妄想だけど)遠慮してる場合じゃない。その向こう側に俺のごはんを待っている人がいるから。何度でも告知するんです。本当は自信あるくせに可愛い子ぶってる場合じゃないんです。俺が作るごはん、俺がお伝えするごはんで幸せになるのは、実
こんにちは食卓アドバイザー卓べぇです。この度、食卓アドバイザー卓べぇの『幸せごはんの教室』がDVDになりました!全国どこでも、ご自分のペースで幸せごはんの教室が受けられます。料理が苦手な方や、レパートリーを増やしたい方、短時間で美味しい料理をサッと作りたいという方々の強い見方になる1枚です!【絶対幸せになる美味しいごはん】が作れるようになります。このDVDでお伝えする料理は、私自身(卓べぇ)が実際にお店で出してお客様に大好評をいただいたメニューを厳
【幸せごはんの教室】ご予定の空いている日に、卓べぇの料理教室を受けたい方いらっしゃいますか?卓べぇの空いている日とご都合が合いましたらあなたのご希望の日に、プライベートレッスンいたします。(土日も🆗)そしてその日は絶対幸せになる美味しいごはんが食べられます。(お持ち帰りも🆗)料理一例ご友人とご一緒でも、マンツーマンでも🆗。お子さま連れも🆗です。(3名まで託児可)男性の方もご遠慮なくお申し込み下さい。場所は、基本的に静岡市駿河区中島の『キッ
こんにちは食卓アドバイザー卓べぇです。昨日は京都にて、卓べぇの『魔法のお料理教室』でした(^^)(今回のテーマは『魔法の卓だし』※卓べぇオリジナルの合わせ出汁です)京都は雪がチラチラ舞っていて、めったに雪が降らない静岡と比べると、めーっちゃ寒かったです。が、料理教室は暖かい雰囲気でめーっちゃ楽しかったです✨はいチーズ(^^)d会場は、知る人ぞ知る『AkzukigGallery』今回、秋月ご夫妻の計らいでこちらのスタジオで料理教室を開催させていただくことに
僕は子どもを持ったことがありません。しかし、、僕にとって、子どものような存在ができました。子どものような……というより、『生み出したもの』という表現の方が近いかもしれません。こんにちは食卓アドバイザー卓べぇです。その、生み出したものとは…今回制作した『料理DVD』です。※写真はイメージです。何度も何度も撮り直して、納得いくまでやり直して、それでも、肩の力を抜くこと楽しむ
こんにちは食卓アドバイザー卓べぇです。今月は富士市・富士宮市・静岡市にて【魔法のお料理教室】を開催いたします。魔法のお料理教室とは…講師(卓べぇ)の料理の様子を目の前で見てメモして試食する。食卓アドバイザー卓べぇのデモンストレーション型の料理教室です。※魔法のお料理教室の料理方法はとっっっても簡単で参加された方のほとんどが驚かれます。※写真は富士宮会場での魔法のお料理の様子。参加者の皆さまは座っていても立ち見も🆗。見えやすい位置に自由に移動🆗です。魔法の調味法を余すことな