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ボディ&メンタル美人をつくる食の専門家心美(こころ)ビューティーフードスタイリスト理恵です。40代になってカラダやメンタルの不調を感じている方へしっかり食べて健康でキレイになれる食事術をお伝えしています。「私の不調を改善するには何を食べればいいか知りたい」「無理な食事制限をせずに-3kg痩せたい」「食事習慣を変えたい」「健康でキレイになりたい」こんなお悩みはありませんか?あなたの体質にカスタマイズしてココロとカラダが健康になりどんどん
在宅訪問管理栄養士の菜々子です。先日、オンライン料理教室について、皆様のご意見をお聞きしたくて、このブログとLINE公式に掲載しました。ブログのコメントやメッセージから、ご意見をくださった方々、ありがとうございました!個人的には、反応があっただけでも、嬉しかったです。一方、LINE公式の「リーチ機能」というものを見つけたので、はじめて使ってみました。アンケート期間が終了して、回答が見れるのかと思い、ワクワクして開いてみました。すると、何もない…検索で、理由を探してみたところ、「回
こんにちは。今日は宣伝・・とまでいかないのですが、私も監修で携わった興和株式会社様のドッグフードについて書いてみようと思います。|KOWA(コーワ)ハピネスダイレクトサプリメント・ライフサポート品の通販ならKOWAハピネスダイレクトのページです。www.happiness-direct.com先にお伝えすると、こちらの商品は「総合栄養食」ではありません。総合栄養食ではない=バランスが取れていないというのはあまりにも短絡的な考えなのですが、総合栄養食に認定させるには微量栄養
こんにちは。ご無沙汰しています。かなり不定期な状態ですが、少しでも飼い主様のお役にたてる情報を・・と細々と続けていきたいと思います。さて、今日は腎臓病についてです。異常値が出ると=腎臓食を勧めっれ、わんこたちにとっては米・イモ類中心の食事になって美味しく感じないようです。この腎臓食、早ければはやいほどいいというわけではなく、腎臓病食は人間でも難しいといわれるくらいなので、そりゃ動物の世界であっても同様かと思います。すなわち、先生によっては早期に腎臓病食を勧めてしまうことも
管理栄養士のゆーさんですご訪問ありがとうございます。精神科医療・福祉分野で20年の経験から「『食べる』を楽しむ♪」「美味しく食べる♪」を最優先✨食生活改善、うまくいかない方法ではなくあなたの気持ちにスポットをあててできる・続けられるを引き出します🍀「自分のペース」を知ることが成功へのカギ✴️今回のテーマ➖時間栄養学からクロノタイプって??勉強会で「時間栄養学」の講義を受けた時に出てきた言葉です。「クロノタイプ」なんだろうと思って調べてみたら(勉強不足がバレバレ
管理栄養士の菜々子です。腎臓病食になると、毎日食べている食事の栄養量が気になりますよね。栄養計算をする方法はいろいろあります。<手計算>・食品成分表を見ながら手計算<パソコン(Windows)を使用>・食品成分表に付属している計算ソフトを活用・有料の栄養計算ソフトを活用<パソコン×インターネット>・インターネットで似た料理を参照★インターネットのサイトを活用<スマホ>・スマホのアプリを活用<外注>・管理栄養士に依頼最近の私は、「食品成分表に付属している計算ソフト」を
管理栄養士の菜々子です。腎臓病食サポートでは、お問い合わせ・1回無料相談というものを設けています。そこには、多くの方からお問い合わせをいただきます。無料だからといって、私は手を抜きませんよ。明確なお問い合わせに対しては、全力の長文でお返事させていただきます。全力の長文返信の後に、こんな感想をいただきましたので、ご紹介します。読んでいて、涙があふれてきました。先生の存在は、暗いトンネルの遠い先の一筋の光に見えます。お会いできることを心待ちにしています。こんなメッセージをよくいた
管理栄養士の菜々子です。新型コロナが蔓延して、腎臓病専門料理教室の定期開催を、お休みしておりました。ご希望があれば、1組ずつコッソリと開催しています。(↑ブログで書いたから、コッソリじゃなくなっちゃったw)お急ぎでご希望の方は、お問い合わせください。↓料理教室については、コチラ↓ホームページへとびます過去の料理教室の記事「料理教室はマンツーマンでオールマイティ」そろそろ、各地でイベントも開催されるようになってきましたね。イベント好きの私は、スタッフとして参加し、運営力を身に
管理栄養士のゆーさんですご訪問ありがとうございます。精神科医療・福祉分野で20年の経験から「『食べる』を楽しむ♪」「美味しく食べる♪」を最優先✨食生活改善、うまくいかない方法ではなくあなたの気持ちにスポットをあててできる・続けられるを引き出します🍀「自分のペース」を知ることが成功へのカギ✴️今回のテーマ➖最近のこと・・・その②「仕事として叶えたいこと」のスタート地点に立てて、本当に夢のようなんですがゼロからのスタート。開始から2ヶ月、相談のお申し込みが無か
管理栄養士の菜々子です。昔は栄養にこだわりを持っていた時期もあった。栄養バランス、添加物、ファイトケミカルなど…新しい情報はどんどん出てくる。医者でも栄養士でもない人達が、大衆の前でドヤ顔で栄養について語る場に、誘われることも多くありました。「ななちゃんが、あそこに立てば最強だから!」っと。他人が新しい栄養情報を知っていて、管理栄養士の私が知らないなんて許せない!栄養士でない人達から、栄養を学ぶなんて悔しすぎる!って思っていた時期もありました。「最先端の栄養情報を網羅しているの
管理栄養士の菜々子です。管理栄養士の仕事をする時、大切にしていることがあるなぁっと思ったので、整理してみました。①相手に寄り添う寄り添う方法にもいろいろありますが、私の場合は「個性や想い」に寄り添います。個性は人それぞれです。どの個性も、どの想いも、正しくて間違いなんてありません。ただ、人間関係においては、個性と想いの違いから、スムーズにいかないことが多々あります。家族の中でも、個性はいろいろ。1人1人の考えをお聞きして、一緒に未来への道を探します。②きっかけ作り
管理栄養士の菜々子です。先日勉強会で良いことを教えてもらいました。「油は減塩を助ける」塩は油に溶けません。塩は水溶性だからです。加工品のベーコンとハムを想像してみてください。どちらが塩分が多くなりやすいか?脂身の多いベーコンより、赤身の多いハムの方が塩分が多くなりやすいそうです。脂身には塩分がしみ込まず、赤身に塩分がしみ込むからです。食品成分表で比較してみましょう。「日本食品成分表八訂より」ロースハム100g→食塩相当量2.3gばらベーコン100g→食塩相当量2
管理栄養士の菜々子です。オンラインの腎臓病食講座は4つのテーマを用意しています。・エネルギーアップ・低たんぱく質・カリウム制限・減塩単発で利用してもいいし、4回コースを選んでいただくこともできます。あるお客様は、「1度に全部は覚えられないので、1週間に1回ずつでもいいですか?」っということで、週1回ペースで4回行いました。2回目以降は私「前回から今日までいかがですか?ご不明な点とかありますか?」「あれから、腎臓病食のことがだいぶわかってきました。」という振り返りができま
管理栄養士の菜々子です。酢の物は好きですか?私は好きです。多くの料理は塩分がどうしても入ってしまいますが、酢の物は塩分をゼロにすることができます。「酢+砂糖」を基準に、作ると塩分ゼロにできます。酢の物のアレンジ・酢の物酢+砂糖・ピクルス酢+砂糖+オリーブ油・ナムル風酢+砂糖+ごま油塩分ゼロの酢の物を定番にすれば、減塩できますね。メニュー・お問い合わせ腎臓病食サポート┗ホームページに飛びます。●お問い合わせ・1回無料相談┗具体的に書いていただけると、全力
先日、たんぱく質の摂取について書きました。そのきっかけになったのは生徒からの食事相談。いつも自炊されていることは知っていました。LINEで写真を送ってもらいました。内容はとても良いですが、割合を少し変えることをアドバイス。今日、9月4日の本番以来のちょっと久しぶりのレッスン。なんだか後ろ姿がスッキリしている?お肌もツヤが。思わず聞いてしまいました。確信があったので。「この前の食事アドバイス実践してる?」アドバイス通りにたんぱく質を増やし、しっかりした量の白米を控えめに、全体
管理栄養士の菜々子です。ホームページにお役立ち情報という枠があります。まずは1回目。(↑画像を押せばホームページにとびます)今までこのブログで、小出しに書き続けてきました。その分のネタはたくさんありますので、順にアップしていきます。(長期スパンのコツコツ派です)時々ホームページに記事が増えているかもしれませんよ。気長に見守っていただければ嬉しいです。メニュー・お問い合わせ腎臓病食サポート┗ホームページに飛びます。●お問い合わせ・1回無料相談┗具体的に書いていただけると、
管理栄養士の菜々子です。最近よく言われることがあります。「高山さんと話すと、○○した」「なんだか元気になれた」「方向性が見えてきた」「すっきりした」相手がどんなにネガティブでも私がプラスに言い換えて行くので気持ちが上向きになるようです。決して怪しい者ではございませんので(笑)一度、おしゃべりしてみてください。メニュー・お問い合わせ腎臓病食サポート┗ホームページに飛びます。●お問い合わせ・1回無料相談┗具体的に書いていただけると、全力で長文の返信をさせていただきます。
管理栄養士の菜々子です。減塩をする時に気をつけるものの一つに、調味料があります。調味料の塩分多い順(小さじ1杯の塩分量)塩5gしょうゆ0.9g味噌0.7g減塩しょうゆ0.45gソース0.43gめんつゆ(2倍濃縮)0.4gーーーーーーーーーーードレッシング0.2gケチャップ0.2gマヨネーズ0.1gめんつゆから上は、和風料理に多く使う調味料です。ドレッシングから下は、洋風料理に多く使う調味料です。和風料理は塩分が多く
管理栄養士の菜々子です。かかりつけ医に受診して、各検査や問診から、「●●のとりすぎに注意してください」っと言われたことありませんか?「とりすぎに注意」と言われたら、「自分はとりすぎているんだ…」っと、普通は思ってしまうかもしれません。私からすれば、「とりすぎって、どのくらいオーバーしてます?」って突っ込みたくなります(笑)栄養士以外の医療スタッフは、食事に関してアバウトなことしか言えない人がほとんどです。(*食事に関してめっちゃ勉強している医師・医療者もいます)『今、自分は
管理栄養士の菜々子です。サポートをしていると、「親子の関係性あるある」に気づきます。父親が腎臓病母親は気疲れして精神的にやられる娘が心配して、ネットで一生懸命調べる。→腎臓病食サポートを見つけて相談する。↑これもそこそこあるあるなのですが…それよりも、もっと多いのがコチラ↓両親たちは、子ども達家族に心配をかけまいと、詳細を話さない。娘は、心配だから、病状の詳細が知りたい。けど、突っ込んで聞けない。↑コレ、けっこうあります。第三者の私を挟めば上手くいくかと、オンラインで繋
管理栄養士の菜々子です。「冷凍食品は悪い物」というイメージがある人もいると思います。添加物を気にしたり、生産国を気にすると、イメージが悪く感じるかもしれません。でも、本当に良いか悪いかは、パッケージの食品表示をよく見て判断しましょう。私は、冷凍食品は良いと思っています。野菜の冷凍食品なら、旬の時期に収穫した野菜を急速冷凍して、うま味を保存しています。最近は、外国産でも日本の契約農家で栽培したり、企業も努力しているようです。おかず系の冷凍食品は、栄養成分表示がきちんと入っています。
管理栄養士の菜々子です。以前、学会でこんな話を聞きました。【新潟大学細島康宏先生】腎臓病65歳以上の95万人を調査したところ、栄養指導件数が4.5%だった。腎臓専門医がいる施設でも、数十%だそうです。CKDガイドライン2018で、栄養指導が推奨されているのに、残念ですね😞病名はついたものの、食事に関しては放置されている患者さんがたくさんいるってことになります。これは、ますます頑張って出会っていかなければ!メニュー・お問い合わせ◆メニュー・料金(直接会う)◆オンラインメニュー
朝ごはんを一緒に食べる時間が気持ち良い以前、子宝カウンセリングにいらしたTさんから心温まるメールを頂きました。体外受精に入る前にしっかりと食事から改善したかったTさんはカウンセリングにいらした翌日からすぐに食事と生活習慣の見直しに取り組んでいました。カウンセリングにいらした時は旦那様との関係が微妙で実はそこもお悩みでした。しかし朝ごはんを一緒に食べるようになって夫婦関係に変化が報告メールをシェアさせていただきます。(ご本人承諾済)小山田さまこんにち
管理栄養士の菜々子です。ある経営者とzoomでお話ししていた時のこと。「透析食っていう名前がいかんと思います。」と言われた言葉が印象的でした。理由をお聞きすると「見るたび、聞くたびに、”透析患者だ”と追い込む感じがする」と。なるほど!管理栄養士にとって、「病名+食」は当たり前になっていましたから。これは失礼致しました…っと心の中で思いました。数多くの病気と食事を扱うため、自然と「病名+食」で読んでいました。病院勤務時代は、毎日35種類以上の食事をチェックして
管理栄養士の菜々子です透析の方が、塩分をとりすぎた時の症状1.口渇2.むくみ3.透析中水が引きにくい4.血圧上昇5.体重増加が目立つ腎臓病食1日の塩分量6g未満1日3食食べる方なら、1食2g以下です。私が開催する料理教室では、必ず2g/食以下にしています。参加された方に、お茶のおかわりを聞くと、「必要ない」と言われます。つまり、きちんと減塩していれば、食後に水分がほしくはなりません。徹底的に減塩生活をしている透析患者さんも、同じようなことを言っていました。