ブログ記事189件
おはようございます。こどもキッチンらぼの遠藤です。久しぶりに今回も八訂食品成分表についてです。以前も書きましたが八訂食品成分表、今までの物と大きく違う点がいくつかあります。まず一つ目が「エネルギー計算方法の変更」こちらは以前ブログで書いています。『八訂食品成分表の活用について③』おはようございます。こどもキッチンらぼの遠藤です。今回も八訂食品成分表についてです。この八訂食品成分表、今までの物と大きく違う点がいくつかあります。その中で…ameblo.jp二つ目は「確からしい
こんにちは。フリーランス栄養疫学者のこばやんです。トウモロコシが大好きな長男(3歳7か月)に、スープに入れたトウモロコシをたくさんよそってあげて、「おかわりしなくてもいいくらいたくさん入れておいたよ」と言ったら、「好きなものはおかわりして食べたいんだよ」と言われてしまいました。そんな発想は自分にはなかったので、びっくり!人はそれぞれ違う思考を持つんだな、とは、今までの社会で学んできましたが、それを子どもにも教えてもらうようになって、なんだか不思議な
健康にもダイエットにも良い食事の結論です!アロ〜ハ(^o^)丿ハッピー薬店のハッピー橋本です(^o^)丿今日昨日、読み終わった本が面白かった。炭水化物が人類を滅ぼす~糖質制限からみた生命の科学~(光文社新書)Amazon(アマゾン)869円人類の進化と食について。【炭水化物が人類を滅ぼす】夏井睦さん。外科医なんですよね。ケガは消毒液を使うな!乾かすな!って提唱商出した人です。湿潤療法っていいます。治療の概念をひっくり返した人です。それで、バンドエイドも
こんにちは。フリーランス栄養疫学者のこばやんです。最近の次男のマイブームは、他の人に自分の食べているごはんの残りを食べさせること。手づかみで、残ったごはんを大人の口まで持っていき、「あーん」といいながら食べさせるというものです。これが、自分の好きなものでも、最後は他の人とシェアしたいのか、「あーん」と持ってくるので、なんだか笑ってしまいます。好きな食べ物も独り占めしないで、みんなで一緒に食べたい、とは、なんて心が広いのでしょう。これが人間の持つ本来の心の姿なのか?
おはようございます。こどもキッチンらぼの遠藤です。今回も八訂食品成分表についてです。この八訂食品成分表、今までの物と大きく違う点がいくつかあります。その中で、「エネルギー計算方法の変更」これが一番大きく、一番混乱のもとになっているのではないかと思います。さて、例として私の持っている二つの食品成分表で、ともに見やすい部分で[水稲めし]で確認します。▼女子栄養大▼大修館書店もちろん、書いてある内容は同じですが、注目すべきは「たんぱく質」「脂質」「炭水化物」です。「たんぱく質」「
おはようございます。こどもキッチンらぼの遠藤です。前回に引き続き八訂食品成分表についてです。カバー写真の食品成分表は両方とも私の食品成分表です。多くの方が持っているであろう「女子栄養大」の食品成分表と大修館書店さんのビジュアル食品成分表です。(こちらは八訂準拠です)八訂食品成分表2022[香川明夫]楽天市場1,760円食品解説つき八訂準拠ビジュアル食品成分表[新しい食生活を考える会]楽天市場1,540円同じ八訂ですが、目的に合わせて使い分けてい
おはようございます。こどもキッチンらぼの遠藤です。まだゴールデンウイーク真っただ中の方もいるでしょうか。このゴールデンウィークの間、私は3日間「八訂食品成分表」を理解し活用するためのセミナーに参加しました。八訂食品成分表の改訂は今での栄養計算方法が大きく変わり、とにかく何が今までと違うのか…それを理解するために受講したのですが。「受講して良かった」その一言です。改訂に伴い様々な講師が「八訂食品成分表」の解説など行っていると思うのですが、微妙に解釈が違っていたりして、何が正しいの
こんにちは。フリーランス栄養疫学者のこばやんです。次男に続き、長男も熱を出し、昨日は2人とも保育園を休ませ、1人で看病でした。幸い、今日は熱も下がり、登園しました。お子さんを保育園や幼稚園に預けていないで、日々子育てしている方々を本当に尊敬します。私は1日でギブアップです…。私はFOOCOMという食情報のサイトにコラム記事を書かせていただいています。FOOCOM今は、栄養を業務とする専門家向けに、食事摂取基準という、厚生労働省が作成している食事のガイド
こんにちは。フリーランス栄養疫学者の児林聡美です。毎日毎日睡眠不足です…。早く寝たいと思うのですが、夜に子どもたちを寝かせるのは一苦労。21時には寝かせたいと思うのですが、昨日も次男はなんとか寝たものの、長男はまた「いやだ、まだ寝ない、鉄橋を作ってから」と言って布団に入らず…。30分くらい、「もう寝るよー」「いやだー」のやりとりをしていました。布団に入ってからも、長男は入眠に時間がかかるので、寝かしつけ時にはいつもこちらが先に寝落ちしてしまいます…。そして、
こんにちは。フリーランス栄養疫学者のこばやん先生こと児林聡美です。私の住んでいる東京は、本日は終日雨模様。月曜日の朝の雨って、保育園の送りが大変ですよね。週の初めは荷物も多いですし。今日は2人分のお昼寝用マットとシーツ、上履きなどの週の初めの荷物に加えて、年度末でいったん持ち帰っていた着替えなどもあり、大荷物でした。登山用リュックへ全部押し込みました。普段は自転車で片道10分かけて保育園まで行くのですが、雨の日はバスを使っています。重たい荷物をかかえて、出発か
亜鉛について亜鉛はDNA及びRNAポリメラーゼなどの構成成分として、細胞の分裂増殖に際して遺伝情報伝達に関与しています。亜鉛はフリーラジカルを除去するスーパーオキシドディスムターゼ(Cu-Zn-SOD)の主要構成元素として抗酸化作用も亜鉛の重要な機能の1つとして知られています。亜鉛は、細胞分裂増殖をはじめ、タンパク質合成、卵子や胚の防御機能に関与し、ベーシックで多岐に渡る代謝に必須です。直接的にも間接的にも生殖機能に関与していることから、反復不成功で血清亜鉛が低値の場合は、食
※症状のある方、治療中の方は医師へご相談ください。摂取カロリーや塩分が必要な場合があります。文部科学省:日本食品標準成分表2020年版日本食品標準成分表2020年版(八訂):文部科学省www.mext.go.jp日本食品標準成分表2020年版(八訂)は、栄養成分表示をする事業者や個人の健康志向の高まりや食の幅の広がりに応えるため、南米原産の果実「アサイー」や食用種子「チアシード」、「こんにゃくゼリー」、ジビエ料理で使われる「エゾシカの肉」、東北地方の郷土食「油麩」等の
本日ファスティングマイスター学院では、間宮先生のベーシック深掘り講座📝がありました。基礎代謝量や身体活動量との関係や推定エネルギー必要量の計算方法、P(Protein)F(Fat)C(Carbohydrate)のエネルギー生産栄養素バランスなどを徹底深掘りしていただきました。年齢や性別、活動量が違うのでしっかり計算が🧮必要なのです!とても勉強になりました。会場には5名zoomは4名の参加でした😄間宮先生のセミナー情報ですが2/1813:30〜味噌作り講座(ウチの聡子さんも参加です😄
新年が明けて初投稿ですが、「健康」のテーマでは記念すべき200回目になります。今後とも読者の皆様にとって、有益な情報を届けられるように精進する覚悟ですので、よろしくお願いします。我々の体でタンパク質は、水分を除くと約16%で最も多く、筋肉に至っては80%を占める重要な成分です。1日に推奨されているタンパク摂取量は、成人男性で60~65g、同女性で50gです(日本人の食事摂取基準2020年版)。卵(鶏卵)にすると8~10個分との表現もされていて、「卵=タンパク質」のイメージが強いです
何をどのくらいたべるのかを表した食事摂取基準。エネルギーの指標は、食事調査ではなくBMI、つまり体重が指標になる。栄養素の指標は、食事調査。あとはWHOの食塩の推奨量は、なんと5g/日。…というような説明を90分行いました。このクラスはオンラインでも十分対応ができる。オンラインも慣れてきました。
カルシウムばかり気にしてすみません😁💦一度気になりだすとなかなか抜け出られません(笑)ちょっと調べてみると…私の年代の女性の1日のカルシウム食事摂取基準は650mg/日らしいです☝️それで今まで全く気にしていなかったこと例えば食べ始めたヨーグルト今朝食べたものはこんなカンジ…カルシウム強化牛乳は200mlあたり340mgということですが私が飲んだのは目分量で100mlくらいかな❔こうしてみると1日3回の食事をバランスよく🎵っていう言葉は本当にそうだなって☺
こんにちわお米ダイエッターのRinaです。人生ずっとダイエッターでリバウンドからのリバウンドを繰り返し気づいたら人生最高体重161㎝56kgと体脂肪33%を更新!!このままではあかーーーんと思い出会ったのがお米ダイエット!!これを人生ラストダイエットにしてみせる!!とお米ダイエットはじめましたお米ダイエットといえば!!お米6に対しておかず4という効率的にエネルギーを燃焼してくれる黄金バランス!!これはお腹からやせる食べ方の著書の柏原ゆきよ先生の独自の理論かとおもいきや!!ちがうん
にほんブログ村糖質オフを続けると?糖質オフ失敗の理由、糖負荷試験、反応性低血糖、インスリンのヤバさ-2019-0529北里大学北里研究所病院糖尿病センター長の山田悟氏が、「ウィズコロナ時代」のロカボ(緩やかな糖質制限)について解説。ロカボの語源は「Low(低い)Carbohydrate(炭水化物などの糖質)」。新型コロナウイルスとの共生で新しい生活様式が求められる中、食事に気を付けながら、毎日楽しく食べて健康になりましょうと、勧めています。米保健福祉省と農務省は2015年の「食事
ヨミドクター(読売新聞)より高血圧対策は減塩だけでは不十分カリウムの摂取量を増やす工夫も|ヨミドクター(読売新聞)高血圧対策は減塩だけでは不十分カリウムの摂取量を増やす工夫も|ヨミドクター(読売新聞)Q健康診断で血圧が高めと言われてしまったの。減塩しょうゆを買って、みそ汁のおかわりも控えるわ。ヨミドック食塩(ナトリウム)の取り過ぎはよくありません。血液量を増やし、血管に負担をかけ、血圧上昇のリスクになります。国の食事摂取基準では、成人1日あたりの食塩摂取量は、
ミネラル体の構成成分になったり、機能を調整したりする単一の元素からなる栄養素で、無機質とも言います。食事摂取基準が示されているものは13種類あります。2021年7月5日(月)38日目身長157体重47.3前日差-100体脂肪率27.0骨格筋率28.7BMI19.2今日のお昼ごはんごはん、卵エビチ
皆様いつもありがとうございます会食恐怖症克服支援カウンセラーのミキです良いお天気になりましたね〜晴れてると朝から水たまりに入りたがるチビちゃんと格闘しなくて良いというのが何より助かります(笑)さてさて今日は日本人の食事摂取基準についてお話したいと思います!!なんだそれ?と難しく感じるかもしれませんが、簡単にお話すると健康寿命の延伸のためにエネルギーや栄養素の摂取量の基準を示したガイドラインです。う〜ん、まだ難しいですね(笑)人が健康に生きていくために、これだけのカロリーや栄養を取っ
こんにちはサプリソムリエ宮下です。このブログではサプリの教科書として本物のサプリの選び方インチキサプリの見分け方最新の栄養学情報をお届けしています。新ブログの方で公開していますので更新されるたびにこちらでアナウンスさせていただきます。本日は『食事摂取基準』について。詳しくはこちらの画像をクリックして新ブログをご覧ください
zoomにて、学生に講義。五大栄養素や食事摂取基準などのお話をしました。今期から課題提出は、メールにしました。オンライン講義はマイナスばかりとりあげられますが、実際に行うと学生がパソコンでの作業になれ、幅が広がります。一方通行にならないように配慮しながら、次は月曜日!ちょっと今月は不定期のところもあり、講義の回数が多いですが、がんはります。
WHO(世界保健機関)によると、およそ3人に1人が亜鉛不足であることが報告されています。亜鉛は様々な場面で必要な金属であり、生殖医学の領域では、受精、着床、妊娠予後に有利に作用することが知られています。亜鉛濃度と妊孕能の関係亜鉛はタンパク質と結合し、機能が発揮され、300種類以上の酵素の構成要素として触媒作用に、また多くのタンパク質の構造の維持作用に関与しています。男性に比べて女性の妊孕能との関連についてはそれほど知られていません。亜鉛が不足すると男性では精子不良、女性では間接的に着床