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冷やしなめこ蕎麦（大葉・ねぎ・大根おろし）、めかぶ、ぬか漬け（かぶ・大根）栄養計算アプリは誤差だらけ？身体のサインを参考に食生活を改善する方法8か月•読み終わるまで3分栄養計算アプリは誤差だらけ？身体のサインを参考に食生活を改善する方法©unsplash日々の微妙な身体の変化は素通りで、食品成分表示やカロリー表示とばかりにらめっこ。スコアを悪くするような食事をする時は罪悪感を感じてしまう…。身体が変わって人生が今よりもよくなるように始めた習慣だったはずなのに、いつも何か
NHKのニュースで知ったのですが、来年改定される｢日本人の食事摂取基準｣で、食物繊維は1日あたり25g以上の摂取が推奨されるそうです。これまでより1gアップ↗️ところが、現在の平均摂取量が13.3gと非常に少ないため、年齢に応じて、男性20～22g女性17～18gを目標値とするそうです。肺腺癌の再発を防ぐためにも（効果があるかは不明ですが）、ここは25g食べたいところですが、食物繊維25gとはどのくらいなのか、全く見当がつきません。食生活の見直しをしてから、1日に緑黄色野菜1
こんにちは。栄養学者のこばやん（児林聡美）です。食事を通じた社会の健康づくりのため、様々な媒体で発信をしています。先日、10月のFOOCOMコラムが公開されました。タイトルは「食事摂取基準を満たすだけでは健康は得られない？よりよい食事を考える」です。食事摂取基準を満たすだけでは健康は得られない？よりよい食事を考える先月まで、34回にわたる連載で、「日本人の食事摂取基準2020年版（食事摂取基準；文献1）」の解説を行いました。食事摂取基準は、日本人の健康の保持・増進
おはようございます骨密度改善サポータのうちだです生活習慣から骨密度を上げるお手伝いをしています健康に気をつけているあなた減塩、というとどんな事に気を付けていますか？どんなイメージがあるでしょうか？例え病気で食事制限が必要になっても出来る限り美味しく食べたいですよね先日栄養士仲間でこんな話が上がりました塩分制限に厳しい看護師が・・私の友人の１人は有料老人ホームの献立を立てていますが看護師さんが塩分制限にとても厳しい閉口している、というもの
ビタミンCは、水溶性ビタミンの一つで、16世紀から18世紀にかけての大航海時代に、新鮮な野菜や果物の摂取量が極端に少なかった船員たちの間で流行した、壊血病を予防する成分として、オレンジ果汁から発見されました。多くの哺乳動物では、体内でブドウ糖からビタミンCを合成することができますが、人の他、モルモットなどの一部の動物は、合成に必要な酵素がなくビタミンCを合成できないため、食事からビタミンCを摂取しなければなりませんビタミンCの1日の摂取基準量1)2)ヒトはビタミンCを体内で作れないため
にほんブログ村糖質オフを続けると？糖質オフ失敗の理由、糖負荷試験、反応性低血糖、インスリンのヤバさ-2019-0529北里大学北里研究所病院糖尿病センター長の山田悟氏が、「ウィズコロナ時代」のロカボ（緩やかな糖質制限）について解説。ロカボの語源は「Low（低い）Carbohydrate（炭水化物などの糖質）」。新型コロナウイルスとの共生で新しい生活様式が求められる中、食事に気を付けながら、毎日楽しく食べて健康になりましょうと、勧めています。米保健福祉省と農務省は2015年の「食事
こんにちは。栄養学者のこばやん（児林聡美）です。子どもたちに朝食を食べさせるだけで軽く1時間かかります…。朝からすでにエネルギーを使い果たしている毎日です。ところで先日、日本人の食事摂取基準2025年版を策定するための会議が始まりました。「日本人の食事摂取基準（2025年版）」策定検討会厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2025年版）」策定検討会を掲載しています。www.mhlw.go.jp食事摂取基準とは、国が定めるエネルギーと栄養素の摂取量の基準
こんにちは。今日は梅雨の合間の晴れた一日でした。今日は食事摂取基準に対して、その活用は取りあえず大学院卒業後にして、キッズルームでは二十年前のデータで対応したいと決めました。キッズルームでは、香川大学医学部附属病院でのボランティアから、興味を持たれた患者さんをご招待したいと考えました。きー、ありがとう。💝🎀
こんにちは。食情報取扱いアドバイザーで、栄養疫学が専門のこばやん（児林聡美）です。今朝、長男のお古の車の絵がついているTシャツを、初めて次男に着せました。救急車、パトカー、ショベルカーなど、たくさん書いてあります。すぐに気に入ったようで、自分で着替えて「かがみ、みるのー」と、お気に入りを身に付けた自分を見てうっとり。自分で着たいものを着るときは、こんなにお着換え早いんですね！さて、先日、公式トップブロガーの花凛さんの、オンラインランチ会
こんにちは。食情報取扱いアドバイザーで、栄養疫学が専門のこばやん（児林聡美）です。我が家のBoyたち、絶賛言うこときかない中。保育園から帰ろうとしても、玄関や園庭で遊び始めて時間は刻々と過ぎ、お迎えにいったい何時間かかるのやら、という状況の日々です。そんな中の昨日、年長さんが年中、年少クラスに「保育園での決まりごと」を発表したそうなんですね。たとえば「ホールでははしりません」とか「鉄棒であそぶときにはせんせいにいいます」とかです。その中に
ビタミンB1の働きと1日の摂取量ビタミンB1の働きと1日の摂取量|健康長寿ネットビタミンB1とは、チアミンとも呼ばれ、水溶性ビタミンに分類されます。ブドウ糖をエネルギーに変換する際に必要な栄養素です。本頁では、ビタミンB1の吸収と働き・1日の摂取基準量、ビタミンB1が不足するとどうなるか、ビタミンB1を多く含む食品について解説します。www.tyojyu.or.jp水溶性ビタミンの仲間であるビタミンB1はビタミンの中で最初に発見されたものです。科学的にはチアミンという名称の化合物
3月は友の会の食べた物調べをしました。えっ？食べた物調べって何よ？と思われるでしょうが、友の会では生活勉強で年に1〜2回、三日間連続した実際食べる物を計量して記録する調べ物ですー。食事摂取基準にもとづいて、一日に摂りたい食事を目安に実際に食べているかどうかを調べるのです。そう、けっこうめんどくさい調べものですが（笑）何度もスケールで計量していると目ばかり手ばかりでだいたいの重さってわかってきますのよ。それでも肉じゃがとか作る時は調理する前に材料をはかり、作った1/3食べたとなるとその材
こんにちは。食情報取扱いアドバイザーで、栄養疫学が専門の児林聡美です。私の朝は5時半起床で始まります。そのくらいに起きないと、自分の身支度、洗濯機から洗濯物を出す、朝食の準備をする、を6時半までにする、が間に合わないので。ところがここ最近、次男が私が起きると同時に起きて、「抱っこー」をせがむように。今日もこの状態。しかも今日はいつも寝坊助の長男まで一緒に起きるという…。長男の寝起きは、毎日超機嫌悪いです。今日も「まぶしー」「寒いー」と怒りながら泣いて
いつもご訪問ありがとうございますはじめましての方へ会食恐怖症克服支援プロカウンセラー®のミキです。現在給食嫌い専門カウンセラーとしても活動しております。詳しいプロフィールはこちらから皆さんのところは雪大丈夫ですか？こちらは大丈夫ですが、風が冷たくなってきました皆さんも体調に気をつけてお過ごしくださいねでは今日は日本人の食事摂取基準についてお話したいと思います。以前もお伝えしたことがありますがなんだか言葉を聞くと難しく感じますよね。食事摂取基準とは、健康寿命の延伸の
春の訪れを告げる菜花（なばな）。ほろ苦い風味が特徴的です。菜花は緑黄色野菜で体に必要な栄養素を含んおり食物繊維、カリウム、カルシウムが期待できます。野菜の中では、鉄が多い方です。菜花は通年通して手に入りますが旬の時期以外はあまり馴染みがない印象。同じ緑黄色野菜の葉物でも小松菜やほうれん草の方が通年通して親しみやすい野菜。これらも菜花と近い栄養素（食物繊維、カリウム、カルシウム）を含んでいます。今の時期たくさん出回っているのでお勧めです。※ほうれん草はカルシ
こんにちは。栄養疫学者のこばやんこと児林聡美です。昨日は保育園のママ友と2人で夕食を外食しました。久しぶりに「居酒屋」というようなところでお酒を飲みながらのトーク。すごく気の合う友達なので、すごく楽しかった！子どもたちを気にすることなく、話ができて、食事の味がした！という感じです。一方で、出かける直前には次男がかんしゃくを起こし、そして家に帰ると家のなかはぐちゃぐちゃになっておりましたが…。でもそれでもたまには出かけたい、と思った、楽しいひとときでした。
こんにちは。栄養疫学者のこばやんこと児林聡美です。日々、講座受講生からの課題提出をチェックしながら、質問対応をしています。中には同じように子育て中の方からもメールをいただき、「なんとか早めに寝かしつけできたので、その後で動画視聴しました！」とか書いてある方がいました。本当に尊敬します。我が家は早めに寝かしつけようとしても、長男の入眠に時間がかかり、その後自分のことをやろうとしても22時を過ぎてしまいます。もう疲れ果てて、必要最低限のこと（保育園の準備とか、
こんにちは。栄養疫学者のこばやんこと児林聡美です。のどの痛みがひきません…。そんな体調不良の中で、朝から、ごはん食べない！保育園行かない！が繰り返され、かなり参ってしまいました…。昨日は次男を病院へ連れて行き、薬をもらえたのでちょっと安心できました。それで今日は自分が病院で薬をもらおうと思っていたのですが、あいにくかかりつけ医が今日と明日お休みとのこと。そして別の病院へ行ってみたら、「今取り込み中なので午後に来てください」と言われてしまい…
こんにちは。門馬靖子です。足識食癒施術法のサロンを東京に開業する準備をしています。今回は、妊娠中の食生活をふり返ります。大学病院に6年勤めて妊娠4ヶ月で退職しました。出産までの半年は、家を片付けたり趣味にでかけたり、赤ちゃん用品を買ったりしてのんびり過ごしました。食生活は、細かい計算はしませんでしたが、頭の中に3つの食品群があって※画像お借りしています小学校の教室に貼ってありましたよね。主食と、たんぱく源と、野菜これをざっくりと念頭に置いて食事をしていました。そしてカルシ
いまさらですが、塩ってどんな味？調理主任さんが新人職員さんたちへ質問をしました。主任：“今日の食事どう思う？”新人：“おいしいです”主任：“ところで、塩ってどんな味と思う？”新人：“塩ですか？・・・”主任：“そう、塩”新人：“しょっぱいと思います”調理主任さんの表情がみるみる変わって、“お前、あほちゃうか？塩っておいしいから、みんな摂りすぎるんやろ、違うか？”と。（注意：すべての調理師さんがこのような口調ではありません）味の話であっても
こんにちは！おおたかの森店の佐藤です！前回、1日女性なら70g、男性なら100g程度のたんぱく質を目標にしましょうとお伝えしました。気になる方はこちらをお願いします『食事摂取基準から見たたんぱく質vol.1』おおたかの森店の佐藤です前回は食事摂取基準について解説しました😊これをもとに、今回はたんぱく質について解説していきます！たんぱく質が大事ということはかなり浸…ameblo.jp今回は、あとどれくらいたんぱく質をとればいいのか解説していきます😊では、実際の摂取量と目標量との差を見
こんにちは。フリーランス栄養疫学者のこばやんです。先月受けた健康診断は、特に異常なしという結果が返ってきて安堵しているところです。食道カンジダは、睡眠不足などの疲れからきたものでしょうか。『休む勇気』こんにちは。フリーランス栄養疫学者のこばやんです。今日の午前中は1年に1度の定期健康診断に行ってきました。今のところ特に大きな病気はしたことがないのですが…ameblo.jpひとまず、また1年、来年の健康診断まで、大きな病気をしないで過ごせるように、日々気を付けたい
おおたかの森店の佐藤です前回は食事摂取基準について解説しました😊これをもとに、今回はたんぱく質について解説していきます！たんぱく質が大事ということはかなり浸透してきました。嬉しい限りです。なので役割の解説は置いておいて必要な量について解説していきます！たんぱく質が大事なことは分かったけど、どれくらいとればいいのー！！って悩みはこれで解決です👍さっそく食事摂取基準を見ていきましょうhttps://www.mhlw.go.jp/content/10904750/000586553.pd
皆さんこんにちは今日は子どもの食と栄養についてお話ししたいと思います食と栄養苦手な方結構多いんですよねたしかに、カタカナ多め数字多めですので苦手な気持ちも分かります！特に、食事摂取基準の表はどこまで覚えたら良いですか？という質問を頂きますお答えしましょう！🅰️エネルギーと三大栄養素は覚えた方が良いかなと思いますその他覚えた方がいいポイントはオンライン講座にてお伝えしておりますhttps://b12gl.hp.peraichi.com/保育士試験オン
おおたかの森店の佐藤です！私は健康にとても重要となってくる食べること＝栄養についてお話ししていきます😊これから栄養素ごとの解説をしていこうと思っています！が！その前に今回は私の栄養に対する考え方を紹介します！バランスの良い食事という言葉はみなさん聞いたことありますよね。さてバランスの良い食事とはなんでしょうか、、？すごく曖昧な言葉ですよね。私は食事摂取基準を満たすだけの栄養を摂取することがバランスの良い食事になると考えています。食事摂取基準？？食事摂取基準とは厚生労働省が定め
こんばんは今日も１日が終わりました私の最近できた悩み？というか不安要素ができたので...まぁタイトルの通りなんですが娘ちゃん、5歳１ヶ月が過ぎました通っている保育園では毎月初めの方に身体測定をしていますっで４月の体重15.7kg５月の体重15.7kg６月の体重15.7kg７月の体重15.2kg15.2kg減っとる身長は伸びて106cmで平均なのに体重は痩せ型いつ16kgになるかと思っていたのにまさかの痩せたなんでー！！！大食いではないけど、めっちゃ少食って
こんにちは。フリーランス栄養疫学者のこばやんです。先週は子どもたちの体調不良の看病で思うように仕事を進められなかったため、今週こそは少しのんびりしながら仕事進めるぞーと思っていたら、昨日は保育園がコロナ休園してしまい、稼働できずに自宅保育していました。自分の子どもの体調不良は少しずつ前兆があるので心の準備ができますが、休園の場合はけっこういきなり宣言されるので、心の準備が間に合わないところにストレスを感じますね…。幸い、今日は通常通りの保育をしていただき、今日の予定であった保
